"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

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"마늘가공" 검색결과 1,461-1,480 / 2,936건

한국조리 겨자채

와 오이채에, 다진 마늘을 넣은 소스로 버무리는 방법이 널리 펴져 있기도 하나 우리 고유의 맛은 아니다. 겨자채는 재료도 좋아야 하지만 겨자즙의 간을 잘 맞추고 넣는 양이 적당 ... 고 톡 소는 맛을 부여하기 위해 사용하거나 가공식품에 향신재료로 첨가한다. 통후추는 피클이나 익힌 육류에 이용되며 겨자부남ㄹ을 소스, 드레싱, 과자, 푸딩 커스터드 등에 이용된다.Ⅲ ... 가 있다.날로 먹거나 삶아서 먹는데, 수분이 13% 정도 되도록 말리면 당도가 더 높아진다. 꿀·설탕에 조리거나 가루를 내어 죽·이유식을 만들어 먹고 통조림·술·차 등으로 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.09

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몇 개월 전부터 심한 피로감을 느껴오던 65세 김씨는 최근들어 변비와 설사가 교대로 나타나고 아랫배 통증을 자주 경험하게 되었다. 며칠 전부터 변에 혈액이 섞여나오는 것을 발견한

최근 우리나라는 동물성 지방과 육류섭취의 증가와 같은 식습관의 서구화 및 가공식품 섭취 증가로 인해 대장암의 발생률이 지속적으로 증가하고 있다. 대장암 치료과정에서 장루시술을 받 ... 류, 아이스크림, 찬 우유, 라면 등- 악취 유발 음식 - 비타민제, 새우, 볶은 콩, 파, 마늘, 게란 등5. 변비, 설사변비발생은 복부 팽만감, 복통도 수반 하게 된다. S상 결장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.13

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야채 발효식품 '김치'

(東明聖王條)에도 고구려인들이 채소를 먹었음을 알려주는 대목이 있다.삼국시대 경에는 마늘(三國史記), 가지(海東繹史), 오이(三國遺事) 등의 채소가 식용됐음을 문헌으로 확인할 수 있 ... 다. 당서(唐書)에 '삼국의 식품류는 중국과 같다'고 기록된 것으로 미루어 중국의 '제민요술'(齊民要術)에 열거된 오이, 박, 토란, 아욱, 무, 마늘, 파, 부추, 갓, 배추 ... . 그러나 수분이 많은 조건 에서는 포자가 잘 생기지 않는다. Penicilium 속 중에서 특히 채소류 및 그 가공품에서 많이 번식되고 있는 종류는 Penicilium

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.03

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기능성 식품소재의 탐색 및 평가

이 1)생체방어 2)신체리듬조절 3)질병의 예방과 치료 등 생체조절기능이 발현되도록 설계.가공된 식품 2. 특정보건용 식품의 법적 판매조건 1)목적지향적, 효과의 발현 2)화학구조 ... 카로틴 등), 허브 소재(인삼, 마늘) : 64억 달러 차지 2)허브제품의 신장 : 매년 15%이상 3. 한국 가. 건강보조식품 : 24개 품목 규정(1994년 식품공전) 1)뱀 ... 장어유 가공식품, EPA 및 DHA함유식품 등 2)95년 매출액 : 7,500억원1. 서 론세계건강지향 식품의 시장규모출처: 식품저널 2004.1그림1. 세계건강지향 식품의 시장규모

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.17 | 수정일 2014.11.09

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식이섬유

는 등의 건강상 장점이 있다. 콩에 소량 존재하며, 올리고당을 이용한 음료에도 함유되어 있다.? 저항전분전분을 도정하거나 가공하는 등의 과정에서 소화될 수 없는 저항 전분이 생성 ... ), 고구마(1.8), 감자(1.1)과일류감(2.9 ~ 4.5), 사과(1.3), 딸기(1.27), 참외(0.77), 포도(0.54), 수박(0.19)채소류마늘(7.4), 깍두기(2 ... 다. 밀기울은 원래 그대로 혹은 가공되어 이용되는데 귀리겨의 경우 리파아제 불활성화를 위해 열처리가 필요하다. 이때 다른 곡류와 마찬가지로 귀리에 포함되어 있는 phytase를 포함

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| 리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

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안심마케팅,안심마케팅전략,안심마케팅사례및분석

자(57)씨는 “국산이란 표시를 눈에 띄게 붙여도 손님들이 마늘 등 원료가 모두 국산이 맞는지 다시 한번 물어본다”고 전했다. 한때 중국산 김치를 판매했던 삼성테스코 홈플러스는 아예 ... . 고객이 안심할 수 있도록, 내부에서 개선이 필요한 식품가공현장을 체크하고, 보고회를 가짐.'안심 마케팅' 일환으로 '제주에서 설록차 안전성 확인', '수원 스킨케어 사업장 견학

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.22

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9강_멕시코[1]

자재 조달문제는 특히 멕시코 내 단순 가공 · 조립 후, 대부분 미국 등 제3국 수출지향 성격의 마낄라도라 산업에서 크게 대두되었음. 최근 수년간 마낄라도라 기업의 멕시코산 조달수준 ... 개큼이나 멕시코 요리는 화끈하고 강한 맛이 인상적임. - 대부분의 요리에 고추, 파, 마늘을 많이 사용하므로 상당히 자극적인 매콤한 맛을 냄. 자극적인 맛뿐만 아니라 각종 향신료

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| 리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.04

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방사선조사식품의 전망과 문제점

선 조사기술이 중요한 가공기술로 사용되고 있음을 알 수 있다. 또한, 미국식품의약품국(FDA)에서는 1997년 12월 2일자로 냉동육류를 포함한 모든 육류(Red meat)에 대한 ... 의 가동이 시작되었다(경기도 여주 소재, 그린피아 기술주식회사). 당시의 방사선 조사처리는 주로 발아식품(감자, 양파, 마늘, 밤)의 발아방지와 버섯류의 숙도지연을 목적으로 이용할 계획 ... 이 감당하기 어려웠기 때문으로 사료된다. 이러한 사업환경의 어려움 속에서 방사선 조사의 이용은 일부 수출용 의료제품 및 위생용품은 물론 일부 가공 식품원료에서 꾸준한 성장을 보였

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.10

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접두사,접미사

에 붙어｝1 ‘말리거나 익히거나 가공하지 않은’의 뜻을 더하는 접두사.· 날것· 날김치· 날고기· 날두부· 날기와· 날장작.2 ‘다른 것이 없는’의 뜻을 더하는 접두사.· 날바늘 ... ｛일부 명사 앞에 붙어｝ ‘통째’의 뜻을 더하는 접두사.· 통가죽· 통마늘· 통닭을 맛있게 굽고 있다.· 집을 지으려면 통나무가 많이 필요하다.2 ｛일부 명사나 동사 앞에 붙어｝ ‘온

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.07

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한미 FTA가 한국의 식품 산업에 미치는 영향

단계적으로 관세를 철폐하는 방향으로 결론이 났다.콩, 감자, 분유, 꿀 등은 현행 관세를 그대로 유지하기로 했고, 고추, 마늘, 양파 등 민감 품목은 세이프가드, 관세할당(TRQ ... 뒤 재논의)으로 결론날 것으로 보였으나, 우리 측의 끈질긴 요구 끝에 ‘역외 가공 방식’에 극적인 합의가 이뤄졌다.미국 측은 협상기간 내내 개성공단에 대해 회의적 반응으로 일관

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.10

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노화방지식품(노화방지음식), SOD식품(항산화효소식품, SOD음식, 항산화효소음식), 항산화식품(항산화음식), 발효식품(발효음식), 건강기능식품(건강기능음식), 건강보조식품(건강보조음식) 분석(노화방지식품)

. 딸기류10. 마늘11. 곶감?풋콩?황마 등 섬유질 식품12. 양파13. 어패류14. 올리브유Ⅵ. 건강보조식품(건강보조음식)1. r- 리놀렌산 식품2. 레시틴가공 식품3. 알콕시 ... 에겐 좋지 않다2. 마늘1) 날로 먹는 것이 몸에 좋다2) 날것이 부담스러울 땐 장아찌로3) 고기에 곁들이면 소화를 돕는다3. 토마토1) 빨간 토마토가 좋다2) 설탕을 뿌려 먹지 말 ... 는다흔히 야채는 날로 먹어야 좋다고 말한다. 하지만 토마토는 예외. 기름에 볶아 먹을 때 체내 ?리코펜? 흡수율이 더 높아진다. 리코펜은 마늘의 알리신 성분과 달리 열에 강하고, 기름

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| 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.03.26

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한식의 세계화.

들에 권하려면 볶음밥, 비빔밥, 찰밥, 오곡밥 같이 미리 간을 해 주는 것이 좋다.3)독특한 냄새를 제거하고 재료 사용에도 주의한국 음식에는 대개 파, 마늘, 생강 등 양념과 간장 ... 을 반영한 '크림 스타일 스위트콘' 출시; 옥수수를 크림 타입으로 만들어 이유식, 옥수수 죽 등에 별도의 조리나 가공 없이 그대로 사용할 수 있어 편리함을 추구하는 한국 주부들에게 큰 ... ' 도 내놓음-호주산 쇠고기를 수입,판매하는 호주축산공사는 '시드니 갈비', '시드니 불고기', '시드니 불갈비' 등 한국인이 좋아하는 제품 위주로 제품을 가공 판매2)코스, 시간

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15

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우주식품 포장

은 세계 5대 건강식품으로 선정될 만큼 우리나라를 대표하는 음식인 김치에 포함된 마늘, 고춧가루 등의 향신료가 우주인의 입맛을 돋우고, 식이섬유가 많이 들어있어서 우주인의 소화불량 ... 은 개별 포장되어 선적되며, 모든 식품은 조리 및 가공되어 냉장 보관할 필요가 없이 즉석에서 섭취가 가능하거나 간단히 물을 첨가하거나 가열을 하여 섭취가 가능하여야한다. 신선과채류 ... , 또는 레토르트 파우치를 이용한 식품들이 시판되고 있다. 과일이나 참치등은 통조림형태로 가공되며, 푸딩은 플라스틱 용기에 담겨져 제공되며, 그 외 대부분의 열 가공된 식품들은 레토르트

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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일본음식문화와 한국음식문화에 대한 비교

요리가 발달했다. 난대에서 아한대에 이르는 다양한 기후 분포, 같은 식재료라고 하여도 발효로부터 냉동에 이르기까지 다양한 가공 및 저장을 가능하게 하는 조리법이 발달하였다. 뚜렷 ... 고기로 만들기도 하지만 보통 쇠고기를 많이 사용한다. 고기를 얇게 저며 그릇에 담고 간장·다진 파·다진 마늘·깨·소금·후춧가루·설탕 따위의 양념이 골고루 잘 스며들도록 재워 두 ... 에 잘 배어 있는 음식이다. 불고기를 만들 때 마늘이나 파 따위를 장에 섞어 양념으로 사용하는 방법은 한민족에게만 내려오는 독특한 비법으로 일치감치 고기 요리의 맛뿐만 아니라 질

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.26

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한국인의 식생활 양상의 변화

을 가져왔다. 제철에 나는 식품은 비철에 대비하고 김치와 같은 저장법과 나물 건조와 같은 가공법을 발전시켰다. 한국음식은 보통 밥을 주식으로 먹고 밥에 곁들여 맛을 돋우고 영양분 ... 의 일상었으며 아울러 다양한 조리, 가공법이 발달하였다. 그러나 사회구조의 변화와 산업화 및 국제화 흐름 속에서 현대인의 식생활에 대한 가치관과 양식도 다양하게 변화되어 가고 있 ... , 일본에 벼농사 기술을 전수하게 되었다. 쌀과 잡곡, 쑥과 마늘류, 마, 밤, 배, 잣, 산딸기, 머루 등을 먹었다. 부여, 고구려, 예, 옥저, 삼한으로 연맹왕국이 세워졌던 시기

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

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농산물 전자상거래(충청권 실태)

. 계절별, 가공 농산물별 상품 분석▣ 대책 : 전자 상거래 활성화 방안▣ G마켓(www.gmarket.co.kr) 농산물 검색 결과? 총 카테고리 : 26개? 총 검색결과 : 1253 ... 가공식품10개▣ 상품 배열 방법 - 문제점 분석 활용1. 인기도순 : 판매실적, 서비스점수, 프로모션활동을 산정한 점수순2. 정확도순 : 검색 키워드와 가장 근접한 상품명순- 가장 ... 가 관심을 갖고 대처(전화)☞ 댓글을 달긴 했으나 전체적으로 보면 판매자의 관리가 소홀함.판매자의 더 적극적인 관심이 필요함.3. 계절별, 가공 농산물별 상품 분석(품목별 가장

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.30 | 수정일 2014.02.17

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맛,맛성분

육류나 어육은 도살 또는 포획 직후보다는 일정기간을 지난 다음에 맛이 더 좋고 또 발표 식품도 가공 직후보다는 역시 일정기간을 지난 후에 맛이 더 좋다. 이는 이들 식품에 함유 되 ... 이 일어나기 어렵고 치환반응을 일으키므로 이것은 방향족화합물의 특성이 되며, 타르 속에 많이 존재한다.(5) 황화합물마늘과 양파에 함유되어 있다.마늘 유기황화합물에는 감마클루타밀

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.03

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[한미FTA A+] 한미FTA 득과 실 분석 (농업,제조업,서비스및투자,기타분야) 및 향후방향 분석

, 고추, 마늘, 인삼, 보리수출입 영향국내 소비자 이익 증가농촌 경제 침체평 가민감 품목의 피해에 대한 반응 중요`농업의 상대적 비중 감소장기적 효과 관세인하 효과향후 정책과제국내 ... 장벽 제거무역구제복제약 판매 금지 자료독점권 인정의약품저작권 보호 강화지식재산권역외가공지역 설정원산지 규정기타분야수출입 영향중소기업의 미국시장 진출 가능성무역구제국내 의약산업

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| 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.06

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한국과 유럽연합이 FTA를 체결 할 시 우리경제에 미칠 영향

기사에서는 EU의 가공농수산품을 제외한 농수산물은 다른 국가와 비교했을 때 수입물량 자체가 많지 않기 때문에 농수산물 분야의 피해가 크지 않을 것이라 예측하기도 했지만, 관세 ... 철폐 대상인 쌀과 고추, 마늘, 양파, 대두등과 같은 민감품목 몇몇을 제외하면 나머지 품목 같은 경우는 피해를 받을 수밖에 없다는 분석 또한 나오고 있는 실정이다.정밀화학이나 기계 ... 모르지만, 일부 국내 공급업체 입장에선 이 같은 사실이 부정적으로 다가올 수 있다. 관세인하로 인한 수입 물량 증가로 시장경쟁이 치열 해져 국내 주류업체들과 가공식품업체등의 영업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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[마케팅 사례] 종가집김치 - 기업분석 해외진출 성공전략 한식 발전방안 마케팅 4p stp swot 사례 분석 (HWP)

( 점유율 6년 연속 1위 )o 타임지가 선정한 세계 장수 식품에는 우리나라의 김치가 선정o 10대 항암 식품 선정에는 한식에 빠져서는 안 되는 마늘이 선정되어 세계인들의 관심 ... 로 뒤늦게 2001년 1월 1일 김치 사업부를 신규 출범했다. 내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다는 원칙아래 국내 김치업계에선 최초로 유기농산물 가공품 인증을 받은 풀무원

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.07

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