"3차 발효 효소"의 검색결과 입니다.

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S. cerevisiae 식생활과 건강 효모 녹차 식품기사 유산균 활성화 영양 섭취> 효소와 사회경제 바이오에탄올

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"3차 발효 효소" 검색결과 1,441-1,460 / 3,731건

학령기 아동 영양,영양섭취기준,아동비만,아동정서발달,아동질환및질병사례

가 차고 , 배가 부르다 - 메스꺼움을 느낀다 . 이러한 증세는 소장에서 흡수되지 않은 유당이 대 장에 도달하여 삼투성 설사와 복통을 일으키거나 , 대장 내 세균에 의해 발효 ... , 비타민 C 가 풍부한 식품 칼슘과 철분이 부족하지 않도록 구성 비만 예방 다양한 식품과 조리법 소개식사구성안 권장 식사 패턴 2 컵 이상의 우유 녹황색 채소류 1 주일에 3~4 회 ... 에너지 (kcal) 적용 대상 곡류 Ⅰ 곡류 Ⅱ 어육류군 채소군 과일군 우유군 유지 / 당류 1,600 6~8 세 2.5 3 4 2 2 3 1,800 여 9~11 3 3 5 2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.18

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가공식품과 건강보조식품

가공식품과 건강보조식품 .목차 가공식품의 정의와 분류 식품첨가물의 정의와 분류 가공식품의 예 1,2,3 건강보조식품의 정의 건강보조식품의 예 나의 의견 참고자료1. 가공식품 ... 에는 .. 원료 에 따라 ① 농산가공식품 ② 축산가공식품 ③ 수산가공식품 으로 나눌 수 있다 . 여기에는 1 차 가공식품과 2 차 가공식품이 있다 . 예를 들면 , 쌀 · 밀가루 ... · 녹말 등은 1 차 가공식품이고 , 이것으로 만든 미숫가루 · 빵 · 포도당 등은 2 차 가공식품이다 . 가공기술적인 면 에서 나누면 , ① 통조림 · 병조림 ( 과일

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.20

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급성기관지염 간호과정

목 차1. 문헌고찰2. 대상자 일반정보3. 간호과정4. 참고문헌1. 문헌고찰1)진단흔히 바이러스성 상기도 감염이 선행되며, 2차적 세균감염이 오기도 한다. 전형적인 증세는 비염 ... 10E/3uL2.016.86LFT/RFTAST10-40(mg/dL)44▲45▲간,심장, 골격근에 분포하며 세포가손상받으면 혈청내로 유출되는 효소ALT60-40(mg/dL)3130조직 ... 출현 3~4일 후부터 잦은 마른 기침이 점진적으로 시작되어 병이 진행됨에 따라 호흡시 휘파람 소리가 들리며, 기침시 심해지는 가슴의 통증과 빈호흡 등으로 지치게 된다. 발작성 기침

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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조리원리 감자와고구마

고구마를 굽게 되면 수분이 증발해 단맛이 더 좋아지고 소화효소가 작용을 해서 단맛을 내게 됩니다.3.사과나 우유 그리고 김치와 함께 섭취하라고구마를 자주 섭취하게되면 장 속 ... 이 부글부글 끓어 가스가 차는 느낌을 받으실 겁니다. 이유는 얄라핀이라는 고구마의 성분이 발효가 되면서 세균의 생식을 촉진하여 가스를 만들어 내는데 이럴때는 우유와 같이 먹게 되면 그 ... 은 감자는 찬물에 담가 물기를 뺀후 물기 제거후 비닐봉지나 랩에 싸서 보관한다.손질법: 껍질을 까놓은 감자는 갈변이 일어나기 때문에 물에 놓아야 갈변이 방지된다.3. 섭취 정보섭취방법

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12 | 수정일 2023.03.08

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갈변

이 심한 스트레스를 받아 호흡이 증가되고 에틸렌 가스가 생성되면서 갈변이 일어난다. 자세히 말하면 과일에 있는 폴리페놀산화효소가 공기 중의 산소와 반응하기 때문이다.3. 갈변 ... 는 이 효소에 의해 갈변이 일어난다.(3) 효소에 의한 갈변 반응 억제 방법① Blanching 또는 열처리② SO2 또는 아황산염 사용③ O2제거 - 진공처리 또는 CO2, N2 ... , Ascorbic acid산화에 의한 갈변 반응에 의한 갈변 3가지로 구분한다. 그러나 식품은 복잡한 여러 가지 성분으로 이루어져 있기 때문에 식품에서의 비효소적 갈변 반응은 이상

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.07

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미생물최적조건

미토콘드리아나 그 효소인 시토크롬이 없거나 발달이 미미하다. 이들을 '절대 발효성'이라고 한다. 양의 혹 위에서 볼 수 있는 네오칼리마스트릭스 프론탈리스(Neocallimastrix ... 물은 직접 흡수하지만 이당류를 비롯한 대다수의 복합유기물은 곰팡이가 효소를 분비하여 분해한 뒤 흡수한다. 곰팡이에 의해 분비되는 체외분비 효소들은 이미 산업적으로 많이 이용되고 있 ... 함으로써 극복할 수 있는 것으로 보아 빛이 직접적으로 작용하기보다는 비타민류와 같은 영양소를 파괴하여 일어나는 2차적인 효과를 주는 것으로 짐작 된다. 일반적으로 빛은 생식기관의 형성과 이동

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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신경외과 케이스 척추골절

1회 1삽셀, 1일 2-3회.▶금기의사의 치료 중인 자, 갈락토오스 불내성, Lapp 유당분해효소 결핍증 또는 포도당 갈락토오스 흡수장애 등의 유전질환자.*metomin 500 ... 하여 종판의 손상과 추체의 압박을 일으키고 더운 강한 힘이 작용하면 방출성 골절을 일으킬 수 있다.(참고 L3, T7으로 전만, 후만을 평가함.)굴곡력은 전방의 추체와 추간판 ... 은 골절 자체에 의한 것과 골절에 의해 이차적으로 시상면 굴곡의 변화가 초래되어 나타나는 것이 있다. 옆구리 통증은 양측성으로 나타나며 다발성 압박 골절이 있거나 흉요추부 이행부의 후

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| 리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.02.02 | 수정일 2018.04.08

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기관지염 케이스스터디 (아동간호학)

는 지속됨? 과거력-출생력: 정상체중아로 태어났음. 체중:3.3kg 키:50cm-수유 및 식이: 분유(우유), 이유식-질병력: 없음-예방접종: BCG-유 B형간염-1,2,3차 DPT ... -1,2,3차 소아마비-1,2,3차 MMR-1차? 습관? 식습관-아동이 먹는 것: 고형식-먹는 방법: 혼자 먹음-식사시간: 20분-좋아하는 음식: 케이크-싫어하는 음식 혹은 편식 ... 기를 좋아합니까? 친구, 엄마-즐겨 보는 TV 프로그램: 치로와 친구들? 신체사정-키: 95cm 체중: 14.3kg 두위: 48 흉위: 53 체온: 38.5 호흡: 24-외모로 본

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.09 | 수정일 2016.07.21

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알코올의 산화 예비

화시키며, 다른 산화제와 다르게 다이클로로메테인과 같은 비극성 용매에 녹는다. 그리고 이것은 완만한 산화제로서 2차 알코올을 케톤으로 산화시킨다.2.3 알코올을 산화시키는 다른 방법 ... 화효소에 의해 촉매된 산화는 아세트알데하이드를 정상적인 대사물인 아세트산으로 변형시킨다.이러한 산화는 대부분의 작은 1차 알코올에서 일어난다. 불행하게도 어떤 다른 알코올의 산화 ... 한 반응을 한다. 이러한 이유로 알코올의 산화반응은 가장 일반적인 유기반응이다.1차와 2차 알코올은 크롬 시약, 과망간산 염, 질산 가정용 표백제를 포함한 다양한 시약에 의해 쉽게 산

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.06

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영국의 차 문화

을 제거하며, 그 사이에 약간 발효하게 한 후 솥에다 볶아서 효소작용을 멈추게 한다. 이것을 잘 비벼서 건조시킨 후 제품을 만든다. 우룽차는 다관에 찻잎을 반 정도 넣은 뒤 90도 ... 이 좋다. 우룽차는 산화효소의 작용에 의해 제조과정 중 카테킨(catechin)의 함량이 녹차에 비해 30-40% 정도 감소하게 되고, 카테킨이 발효과정을 거치는 동안 테아플라빈 ... 노동력을 쉽게 구할수 있어서 입니다.◎차의 분류차는 재배지, 채엽시기, 제조방법 등 다양한 수백가지방법으로 그 종류가 나뉘는데 그 중 차를 가장 큰 분류방법은 발효정도로 나누

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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포도주

- 목 차 -1. 주류2. 포도주3. 발효 식품인 포도주의 특징4. 포도주의 제조과정5. 포도주의 성분6. 포도주 효모7. 포도주 제조에 이용되는 효소8. 포도주 종류9. 포도주 ... 경우나) 병행복발효주 : 당화와 발효라는 2가지 공정이 단일공정일 경우2) 증류주 : 양조주를 증류하여 만든 것으로 알코올 농도가 높고 엑스분 함량이 낮다.3) 재제주 : 양조주 ... 부터 인류가 즐겨 애용해 온 기호식품으로 미생물의 알코올 발효를 이용하여 제조하고 있다. 주세법상 주류라 함은 주정과 알코올 분 1 이상의 음료를 말한다. 알코올 1 이상의 음료

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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된장

된장에 대해서목 차된장의 유래/ 역사/ 제조방법2. 된장의 성분 / 영양/ 발효균 기타 일반 상식3. 재래된장/일본된장비교 재래된장/개량된장비교 기능성된장 등4. 된장의 효능된장 ... 의 유래.역사. 제조방법에 관해서목 차된장이란1된장의 유래2된장의 역사3된장 제조4된장에 숯을 넣는 이유5된장의 발효균6된장이란..전통적인 방법으로 성형 제조한 메주를 사용 ... - 135섬유질3 – 46회분15 – 187염분10 - 16된장 성분변화단백질 분해작용당화과정알코올 발효 작용산발효 작용단백질이 효소에 의해 변화되는 과정탄수화물이 당화효소에 의해 분해

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| 리포트 | 60페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18

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비교음식문화(청국장과 낫또의 비교분석에 대한 고찰)

은 사실이다.청국장은 삶아낸 콩을 볏짚에 붙어 있는 고초균(枯草菌)이라 부르는 bacillus subtilis(간상균 분해효소)를 이용하여 띄워 만든 것으로 발효 과정 중에 고초균 ... 이 생산하는 효소에 의해서 그 특유의 맛과 냄새를 내는 동시에 원료 대두의 당질과 단백질에서 끈적끈적한 점성을 생성한다.② 낫또란삶은 콩을 낫또균을 이용하여 발효시켜 만든 일본 전통 ... 에 붙어 있는 발효균에 의해 콩이 발효되어 낫또가 생겨났다는 설이 있을 뿐이다.낫또는 일본사찰의 주방인‘납소(納所)’에서 만든 것에서 이름이 붙여진 일종의 사 찰 음식이라고도 한다

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.01

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바이오매스의 종류

바이오매스의 원천초본 에너지 작물, 다 자라기까지 2내지 3년이 걸리고 이후로 매년 수확이 가능한 다년생식물.(예: 스위치그래스(switchgrass), 미스컨터스(코끼리풀이 ... 들의 녹말을 발효시켜 차량 등의 연료 첨가제로 사용하게 되는 액체 상태의 바이오 연료이다. 바이오디젤이 유지(油脂) 작물에서 식물성 기름을 추출해 만드는 데 반해, 바이오에탄올 ... 은 녹말(전분) 작물에서 포도당을 얻은 뒤 이를 발효시켜 만든다는 점에서 바이오디젤과 다르며, 화석연료와 달리 환경오염물질이 전혀 없고, 식물로부터 연료를 얻기 때문에 언제든지 재생

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.29

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중환자실 열사병케이스

/L↓3.4↓3.03.56만성설사, 원반성 aldosterone증을 의심할 수 있음*종합적 의의:사정일은 8월 4일 증가된 간효소 수치로 간세포의 파괴를 의심할 수 있고, 저하 ... 방법Ⅳ간호과정1. 간호사정1)개인력2)건강력3)간호력4)신체검진5)진단을 위한 검사6)치료 및 경과7)자료조직 (의미 있는 자료 도출)2. 간호진단3. 간호계획4. 간호중재5 ... . 간호평가Ⅴ결론Ⅰ서론연구의 필요성 및 목적전국 대부분 지역에 폭염특보가 발효된 가운데, 열사병과 일사병의 차이, 증상과 응급처치 방법이 대중들의 관심을 끌고 있다. 열사병은 고온

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.22 | 수정일 2016.06.23

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녹차의 반복염색(천연염색)

다.불발효차는 차생엽을 가열하여 산화효소를 파괴한후 유념하면서 건조한 것으로 가열방법으로 증기를 이용하는 일본식과 솥으로 덖는 한국식 , 중국식이 있다.이차는 클로로필에 의한 녹색 ... 이 보존되어 있는 것으로 이를 녹차라고 한다.발효차중 홍차는 산화효소를 충분히 활용하여 제조한 차로 클로로필 뿐만 아니라 비타민 C도 산화되어 녹색을 잃게 된다.반발효차는 발효 ... 의 정도가 중간정도의 차이며 , 후발효차는 적채 후 가열 처리하여 효소를 실활시키고 , 유념후 퇴적하여 미생물의 작용에 의해 발효한 차이다.기타 차의 채취시기나 생산지에 의한 분류

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.18

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동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 그 해결방법을 서술하라.

『 목 차 』I. 서 론 ...................................... 1II. 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지 ... ..................................... 3III. 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오 ... 은 지역에 걸쳐 재배된다. 아시아 벼는 지역에 따라 빠르게는 1만 년 전, 적어도 3,000년 전에 재배가 시작되었으며, 수천 년 동안 여러 지역에서 다양한 재배환경에 적응해 왔다. 즉

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.27

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성인 간호학 - 담관암 케이스 스터디 교수님께 칭찬받고 A+ 받은 케이스예요 꼼꼼하게 잘했습니다.

담관암cholangiocarcinomaⅠ. 서론담관암은 발생 위치에 따라 다르지만 절제가 가능한 담관암의 경우 3년 생존률은 45-60%, 외과적 절제가 불가능한 경우는 7개월 ... 흡충증과 같은 만성 간담관 내 기생충 감염, 담관 확장을 동반한 선천성 기형, 원발성 경화성 담관염과 만성 궤양성 대장염, 담관암 유발인자에 대한 직업적 노출(고무나 자동차 공장 ... 에 근무하는 자), 가족성 용종증, 선천성 간섬유증 등이 위험인자로 꼽힌다.3. 증상담관암의 초기에는 특별한 증상이 없기 때문에 조기 진단이 어렵다. 비특이적인 증상이나 간 기능 수치

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| 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.25 | 수정일 2016.06.28

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미생물관련

의영양?생합성과 에너지 생성에 사용되는 물질로써, 미생물의 생장에 필수적이다.- 생물이 에너지를 얻고 새로운 세포구성성분을 합성하기 위해서 흡수해야 할 재료K : 효소활성에 꼭 필요 ... .Ca : 세균 내생포자가 열에 잘 견디도록 돕는 역할.Mg : 여러 가지 효소의 조효소로 작용하며, ATP와 복합체 이루고, 리보솜과 세포막을 안정화시킨다.Fe : 시토크롬 ... 의 일부 전달하는 과정을 촉매하는 효소의 활성을 돕는다.Mo : 질소고정에 필요.Co : 비타민 B 의 구성요소autotroph : CO₂를 유일한 또는 주된 탄소원으로 사용하는 생물.

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.28

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콩류의 가공

:통풍이 잘 되는 그늘에서 3~4일간 건조 ㈔ 1차 발효 :처마 밑에 매달아 30~40일간 발효 ㈕ 2차 발효 및 완성 :메주 위를 짚으로 덮어 약 1개월간 2차 발효를 하 ... → 알코올 생성→ 장류의 향 및 맛에 관여 ㈒ 기타 미생물 : 백국균, 흑국균 등전통식 메주 만들기세척 및 선별수침 및 찌기냉각 및 분쇄성형건조1차, 2차 발효완성♣ 전통적 방법 ... 된 소금이 고루 섞이지 않았을 경우된장제조공정세척 및 선별수침 및 증자1차 발효 및 뒤섞기2차 발효냉각섞기분쇄담금㈎ 세척 및 선별 : 콩을 물로 깨끗이 씻어 이물질, 불순물 제거

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| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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