미생물최적조건

소개글

1.곰팡이
빛,습기,온도,산성도,산소
2.녹강균
3.비피더스균
4.효모

알코올 70%사용하는 이유

목차

1.곰팡이
빛,습기,온도,산성도,산소
2.녹강균
3.비피더스균
4.효모

알코올 70%사용하는 이유

본문내용

[영양]
곰팡이는 아주 독특한 형태의 영양섭취를 하는데, 이미 형성된 유기화합물을 에너지원과 필요한 구조물의 합성원료로 이용한다. 단당류나 아미노산과 같은 가장 단순한 유기물은 직접 흡수하지만 이당류를 비롯한 대다수의 복합유기물은 곰팡이가 효소를 분비하여 분해한 뒤 흡수한다. 곰팡이에 의해 분비되는 체외분비 효소들은 이미 산업적으로 많이 이용되고 있으나, 합성이나 분비에 대한 메커니즘이 아직 잘 알려져 있지 않아 산업적 이용에 많은 제한을 받고 있으며 활발한 연구가 요구된다. 다른 유기화합물은 환경에서 흡수된 무기질로부터 주로 체내에서 합성된다. 균사의 탄소와 질소의 구성 비율은 10：1 정도이나 인공배지(人工培地)에서 키울 경우 배지의 탄소, 질소 비율이 20：1 정도일 때 가장 잘 자란다.

참고 자료

없음