"조단백질"의 검색결과 입니다.

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조지방 정량 조단백질 정량 사료첨가제 효소 plasmid dna 스마트식생활 전기영동 간경화 식생활과 건강

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"조단백질" 검색결과 121-140 / 19,672건

[식품화학] 조단백질의 정량

1. 실험제목 (Title) : 조단백질의 정량2. 요약 (Abstract)이번에 실시한 실험은 식품에 들어있는 조단백질을 정량하는 것 이였다. 단백질은 식품의 주요성분으로 다른 ... 화합물도 함유되어 있으므로 이를 조단백질이라고 한다. 우선 유산지에 콩가루를 0.3g, 분해촉진제를 2g 취하여 잘 싸고 kjeldahl 플라스크에 황산원액 20ml와 시료를 싼 ... 고 Blank test에서의 소비량은 0ml가 나왔다. 실험결과 콩 속에 들어있는 질소의 함량은 0.055%가 나왔고 조단백질의 함량은 0.314%가 나왔다.3. 서론

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.24

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[식품공학]조단백질 정량

조단백질의 정량1. 요 약식품중의 단백질은 C(52%), H(7%), O(23%) 이외에 일정량의 비율로 N(평균 16%)를 함유하고 있으며 이 외에도 S, P, Fe, Cu 등 ... 류에도 질소가 포함되어 있다. 따라서 전질소량에 질소계수를 곱한 값은 순수한 단백질만의 양이라고 보기는 어렵다. 그래서 단백질정량이 아닌 조(Crude)단백 정량인 것이다. 식품 ... 에 따라서는 순단백과 조단백질량 간에 상당한 차가 있기 때문에 이런 경우는 단백질만을 추출해내어 질소량을 구한 다음 질소계수를 곱하여 순단백질량을 산출한다. 일반적으로 식품 성분 분석표

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.01

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[식품영양학]kjeldahl법에 의한 조단백질 정량

1.Subject: kjeldahl법에 의한 조단백질 정량2.Date: 2006.4.24-5.13.principle단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자중에는 질소 ... oefficient)를 곱해서 얻어진 값은 조단백질(crude protein)에 해당된다.4.Reagents and Instruments1)Reagents①진한 H2SO4②혼합촉매: K2SO ... .7b = 4■ 조단백질(crude protein,%) = 총 질소 x 질소계수= 2.26 × 5.17= 12.9%질소계수콩가루 = 5.17■ 총 질소(total nitrogen

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.18

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식품성분분석실험-조단백질의정량 실험보고서

조단백질의 정량조단백질의 정량1.실험목적단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자 중에는 질소를 함유하고 있는 것이 단백질의 특징이다. 단백질 중의 질소함량은 식품 ... ④ 적 정 : H2SO4 + 2NaOH → Na2SO4 + 2H2O소비된 황산량으로부터 암모니아량을 환산하여 질소량을 구하고 질소-단백질 환 산계수를 곱하면 조단백질량이 구해진다.3 ... 질량의 계산 (잔여 황산에 의한 계산)조단백질(%)= {0.0014 TIMES (V _{0} -V _{1} ) TIMES F TIMES D TIMES N} over {S

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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Orchardgrass 및 White Clover의 단파 및 혼파 재배에서 미량요소(Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, B)의 조합시비가 목초의 특성에 미치는 영향 III. 목초 중 질소화합물(조/순단백질 및 수용성 질소화합물)의 함량 및 수량 변화 (Effects of Combined Micronutrient(Fe, Mn, Cu, Zn, Mo and B) Application on Forage Traits in Pure and Mixed Swards of Orchardgrass and White Clover III. Changes in the contents and yields of N-compound)

한국초지조사료학회 정연규

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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[식품분석실험] 조단백질정량실험

Micro kjeldahl법을 이용한 땅콩의 조단백질 정량김지현· 이은희· 이정미전남대학교 농업생명과학대학 응용생물공학부 식품공학전공The Quantification of the ... 청록색이 되면 종말점으로 하고 값을 읽는다.3. 조단백질의 산출식품중의 전질소량에 일정한 계수를 곱하여 산출한 단백질은 단백질만이 아니라 식품에 따라서 상당한 Amino-Acid ... 류, Amide류, Purine 염기류 및 Creatine류등 비단백태 질소를 함유하고 있어 조단백질 이라고 한다. 식품의 종류에 따라서는 비단백태 질소 화합물의 함량에 상당한 차

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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단백질분자의 물리적구조

단백질 분자의 물리적 구조단백질: 고유한 3차구조를 지님6.1 단백질 분자의 크기전형적인 단백질 분자의 분자량: 15,000 ~ 7,000아미노산의 평균 분자량: 110전형적인 ... polypeptide 사슬: 135 ~ 635개의 아미노산을 지님multi-subumit를 지니는 단백질의 분자량: 75,000 ~ 200,000DNA polymerase III ... ,800 Å단백질의 입체구조의 크기: 40 ~ 80 Å6.2 Polypeptide 사슬의 구조6.2.1 Polypeptide 사슬의 접힌 구조접힘의 3가지 법칙1 peptide 결합

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.06

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조단백질 정성분석 (Biuret 반응-뷰렛) 및 정량분석 (Kjeldahl 질소 정량법-킬달법)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조단백질 정량분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 식품 속의 단백질① 단백질 (protein) : 동식 ... 에 아미노기나 이미노기를 반드시 갖고 있는 질소함유 고분자 화합물2) 조단백질 (crude protein): 식품 중 전질소량에 단백질환산계수를 곱하여 산출한 단백질로, 비단백태 질소 ... ()을 측정한다.④ 질소량 계산 및 조단백질 산출ⅰ. 시료 중의 질소량 :,: 0.1N표준용액의 역가S: 시료채취량ⅱ. 조단백질 산출 :D: 희석배수, N: 단백질 질소환산계수2. 실험

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[실험보고서]분석실험 실험보고서 - 조단백질 측정

조단백질(Crude Protein) 측정실험날짜2 년 월 일 ( )실 험 조실 험 자제 목조단백질(Crude Protein) 측정원 리조 단백질(crude protein) 분석 ... .615㎎(0.0196g)-------------- X 100 = 103%0.0190g고 찰.실 험 시주의사항NH4Cl의 조단백질 함량측정은 4가지 단계로 나누어서 할 수 있다. 소화 ... 은 kjeldahl 단백질 정량 법을 사용하며, 그 원리로써는 시료를 끓는 H2SO4로 소화 시키면 단백질 중의 amino group은 H2SO4와 결합하여 (NH4)2SO4로 변하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.26

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조회분 정량법 실험 리포트

실 험 보 고 서실험 1. 조단백질 정량학과 식품공학과 이름 이주용 학번 20151163 날짜 2021.05.07.1. 목적1) 조단백질 정량법의 이론을 학습하고 적정산도를 직접 ... 측정해봄으로서 조단백질 정량의 원리와 방법을 이해한다.2) Kjeldahl법의 원리와 실험방법에 대해 숙지하고 이해한다.2.원리1) 단백질질소를 함유한 고분자 화합물로 생물체 ... %로 구성되어 있다. 체내에서 효소, 호르몬, 항체, 저장단백질, 보호단백질로서 생물체의 생명현상을 유지하는데 중요한 역할을 한다.2) 조단백질 정량(Kjeldahl 법)일반

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조단백 정량 - Kjeldahl Method

조단백질 정량법인 Kjeldahl Method의 단계인 분해, 증류, 적정 과정을 익히고, 식품시료의 조단백정량을 한다.4. 실험 기구 및 시약① 분해장치(분해병) ② 증류장치 ... 하, 5.4 부근에서 거의 무색, 5.6 이상에서는 녹색이 나타난다. 이번실험에서 적정반응에 사용한다.5. 실험원리조단백질 정량식품에 함유되어 있는 질소화합물의 대부분은 단백질이 ... 을 조단백질이라고 한다. 조단백질은 식품중의 단백질량으로서 영양가 판정에 이용하고 있다.그러나 정확하게는 식품별로 구해놓은 개별 질소계수를 사용하는 것이 바람직하다.질소계수원소

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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판매자 표지

식사요법 및 실습 단백질조절식 고단백식 식단작성

식단작성제목 : 단백질 조절식 2000kcal 고단백식 단백질100g(1) 영양기준량에 의한 영양소 비율 결정① 총열량 : 2000kcal② 당 질 60 % 1200 kcal ... ( 300 g)③ 단백질 20 % 400 kcal ( 100 g)④ 지 방 20 % 400 kcal ( 44 g)(2) 각 식품군의 교환단위 수 결정식 품 군교환단위수당질(g)단백질 ... 밥근대국가자미구이검정콩메추리알가지나물양상치샐러드사과크래커인절미우유귤쌀밥미역국건오징어채연두부찜오이생채연근조림1일 합계열 량 1970kcal당 질 309.5g단백질 99g지 방 38g

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2023.01.02

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단백질 정량 분석 결과레포트

결과레포트실 험 제 목 :단백질 정량 분석조 :학 번 :이 름 :1. AbstractLowry법을 비롯한 여러 가지의 단백질 정량 분석법을 알아보았고 그 중 가장 정밀도 높 ... 은 방법인 Lowry법으로 단백질을 정량 분석하였다. 먼저 BSA 검량 곡선을 그리고, 이를 이용해 미지 농도의 단백질 용액의 흡광도를 측정하여 농도를 구해보는 실험을 진행하였다.우선 ... 씩 주입하여 pipetting하고 30분간 반응시키며 색 변화를 관찰하였다. 색이 변하면 200μg/ml의 단백질 용액의 흡광도를 여러 파장대에서 측정하여 최적의 파장대를 설정

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.27

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단백질 정량 분석 예비

예비레포트실 험 제 목 :Lowry protein assay (단백질 정량 분석)조 :학 번 :이 름 :1. 실험 목적UV법, Lowry법, BCA법, Bradford법 등 다양 ... 한 단백질 정량 분석 방법에 대해 이해하고, Lowry method를 이용하여 다양한 농도의 단백질 시료를 정량 해본다. 또한 UV/Vis spectrophotometer 이용 ... 방법에 대해 숙지하여 단백질 용액의 흡광도를 측정해본다.2. 바탕 이론① 단백질 정량 분석단백질 정량이란 시료 내에 포함된 단백질의 양, 또는 농도를 구하는 과정을 말하며 생화학실험

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.03

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야생콩(Glycine soja)을 이용한 옥수수 사일리지의 품질향상 (Effects of Glycine soja Supplementation on the Quality of Corn Silage)

본 연구는 옥수수 사일리지의 조단백질 함량을 증가시키기 위하여 국내 야생콩을 0, 10 및 20%씩 첨가하였고 여기에 사일리지 발효촉진용 생균제를 두 수준으로 첨가하여 4반복 ... 의 2×3의 요인실험을 실시하였다. 조단백질 함량은 야생콩 20% 첨가구가 무첨가구에 비하여 유의하게 높은 결과를 보였다. 젖산 함량은 야생콩의 첨가량이 많아짐에 따라 감소하는 경향 ... 의 첨가로는 단백질의 함량을 향상시키고, 젖산 함량에 있어 품질유지에 지장이 없는 것으로 생각된다. This study was conducted to examine the

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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조산의 예측인자로 태반융모세포내 열충격단백질 (heat shock protein; hsp) 60 및 27의 역할 (Heat Shock Protein 60 and 27 expressions on the trophoblast of preterm birth)

은 산모의 태반융모세포만을 취하였다 각각의 태반조직에서 추출한 태반융모세포로부터 단백질을 추출하여 정량한 다음, 형광현미경으로 두 군 사이의 hsp60 및 hsp27의 존재 유무 및 그 ... 차이를 살펴보았다.또한 Western blots을 이용하여 나타나는 단백질 발현의 세기를 영상판독기를 이용하여 두 군 사이의 변화를 비교하였다.결과: hsp60과 hsp27 ... : 조기분만에 관여하는 많은 요인들로 인하여 세포에 많은 스트레스 유발 작용이 존재함을 확인할 수 있었으며 hsp 이외에다른 단백질과의 상호 작용 등에 대한 검증이 필요할 것

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.19 | 수정일 2025.06.27

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식품화학실험 보고서 - 조단백 정량

.25로 정해져 있지 않고 각 식품의 주요한 단백질의 질소함량을 기초로 해서 정하며 식품중의 질소함량에 질소계수를 곱하여 산출 한 값을 조단백질(Crude protein)이라고 한다 ... 들을 비단백질 질소라 하고 그렇기 때문에 질소함량을 기초로 하여 구한 값을 단백질이 아닌 조단백질이라한다. 질소의 화학적 정량법은 Dumas법과 Kjeldahl법이 있다. 이번 실험 ... = 여기서는0.1 (N HCl의농도)시료샘플 무게적정에 소요된0.1N HCl의 ml양 (T)단백질(%)1조Blank0g0.38ml (B)밀가루 11.089g12.86ml9.352조밀

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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조단백정량법

reatin 등도 포함되므로 조단백질이라 한다.실험재료 및 기구-진한황산(비중 1.84, H2SO4), 40% NaOH, 분해촉진제(K2SO4 : CuSO4 = 9 : 1 의 혼합분말 ... .000N= HCl의 농도: 0.1샘플 무게: 1.011g단백질 환산계수 : 6.25사과1의 조단백 함량 : 0.76%(2) 사과2 (4조결과)T= 시료 적정에 소요된 0.1N ... 함량을 측정하는 방법 중 조단백질 함량을 측정하는 semimicro Kjeldahl법을 사용하여 밀가루, 사과, 라면의 조단백질을 정량하였다. semimicro Kjeldahl법

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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[식품영양분석및실험] 식품 중의 조회분 정량 (A+자료)

차이 설명?쌀눈- 영양성분 100g 기준 : 니아신 0.90mg, 나트륨 2.00mg, 단백질 6.50g, 당질 77.70g, 비타민 B1 0.07mg, 비타민 B2 0.02mg ... .60mg, 나트륨 11.00mg, 단백질 3.00g, 당질 72.90g, 비타민 B1 0.14mg, 비타민 B2 0.03mg, 비타민 B6 0.26mg, 비타민 E 1.00mg ... 한 가루단백질의 양과 반죽의 힘에 따라 크게 강력분, 중력분, 박력분으로 나눈다.밀가루의 회분 함량 및 색상에 따라 1등급, 2등급, 3등급, 등외 등으로 구변된다. 식품가공

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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밀가루의 단백질 함량에 따른 빵의 팽창 비교

고 촉촉하였다. 그리고 팽창정도도 강력분이 박력분 보다 조금 더 팽창하였다. 이러한 결과가 나타난 이유는 강력분은 단백질함량이 11~13%로 글루텐 함량이 높아 빵이 잘 부풀며 탄력 ... 성과 점성이 강하고 수분의 흡착성이 크기 때문이다. 박력분의 단백질 함량은 7~9%로 전분질 함량이 높아 부드럽고 바삭한 맛이 뛰어나는 특징이 있기 때문이다. 이번 실험을 통해 알 ... 게 된 점은 밀가루를 박력분, 중력분, 강력분으로 분류하는 기준은 단백질 함량이고 그에 따라 다른 특징이 나타난다는 것을 알게 되었다.실험을 하며 알고 싶었던 것은 머핀을 만들 때

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

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