"조단백질"의 검색결과 입니다.

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"조단백질" 검색결과 61-80 / 19,672건

조단백질,뷰렛,니히드린

켈달법에 의한 조단백질 정량, 뷰렛반응, 니히드린반응실험날짜2017년 6월 2일학번 / 이름201602033 정수빈실험 목적 및 원리뷰렛반응은 단백질이나 펩티드 결합체(펩티드 ... 결합을 2개이상 지닌 단백질)의 발색반응을 말한다.시료의 수용액에 수산화나트륨(NaOH의 수용액)을 소량 가하여 알칼리성으로 하고 여기에 황산구리 CuSO4 5H2O 수용액을 가하 ... 면 단백질분자 중에 많이 존재하는 아미드기와 구리이온이 biuret-구리이온 착체와 같은 착화합물을 만들어 청자색(분자량이 크면)-적자색(작으면)을 띈다. 색깔은 구리원자와 두 개

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.01

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Kjeldahl법을 이용한 조단백질 분석

). 단백질은 다른 성분과 다르게 평균적으로 약 16%의 질소를 함유하고 있는데, 100/16 = 6.251 의 값이 질소계수가 된다. 조단백질량을 구할 때 질소를 정량한 값 ... 를 함유한다(1). 이들의 함유 량에 따라 질소계수의 값이 약간 차이가 나게된다. 따라서 우리는 조단백질(Crude protein)이라고 하고, 위의 비단백태 질소화합물을 미리 추출 ... 이번 실험은 식품 중의 단백질의 양을 구하기 위해 Kjeldahl 법을 이용했다. 단백질은 탄소, 수소, 산소, 질소, 그 외 황이나 인, 미량금속으로 이루어진 탄소화합물이다(1

리포트 | 11페이지 | 3,200원 | 등록일 2017.10.15

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kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정

kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정Quantitative measurement of crude protein of bean flour using ... .25라는 계수를 곱함으로써 단백질 함량을 추정하고 있으며 이러한 방법으로 추정된 단백질을 조단백질이라 한다. 실제로 사료의 단백질 함량을 계산할 때 순수 단백질 함량은 분석하기 ... 가 어려운 점도 있지만 많은 경우에 순수 단백질 함량보다 질소의 함량이 더욱 중요한 의미가 있는 경우가 많다. 따라서 순수 단백질 함량보다 조단백질함량이 훨씬 널리 쓰이고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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조단백질 측정

조단백질 측정 50113083 박지원실험목적실험에 포함된 질소의 양을 구하여 조단백질의 양을 측정할 수 있다.실험원리단백질은 각종 아미노산으로 구성된 거대분자로 질소를 함유 ... 와 반응하여 소비한 (NH4)H3BO3 양으로부터 질소량을 산출하고 여기에 질소-단백질 환산계수(6.25)를 곱하면 조단백질량이 구해진다.시약 및 실험기구Kjeldahl 기구750ml ... 하고 있는 것이 지방질이나 당질과는 다른 특징을 갖는다. 단백질 중의 질소함량은 시료의 종류에 따라 대체로 일정하므로 kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.11

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단백질/계면활성제 혼합계에서 기포안정성에 대한 계면조성과 분자확산

한국유화학회 박선영, 김명수, 정노희, 남기대

논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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Kjeldahl 질소정량법을 이용한 식품의 조단백질 함량 결정

식품화학실험 보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름1. 실험제목Kjeldahl 질소정량법을 이용한 식품의 조단백질 함량 결정2. 실험목적 및 원리단백질은 평균 16 ... , 암모니아, 핵산, 요소 등에도 포함되어 있으므로 총질소량에 질소 계수를 곱한 것은 순수 단백질이 아닌 조단백질 함량(crude protien)에 해당된다.켈달(Kjeldahl ... NaOH → Na2SO4 + 2H2O암모니아와 반응한 황산의 소비량으로부터 암모니아의 양을 환산하여 총 질소의 양을 구하고 시료의 질소계수를 곱하면 조단백질 함량이 구해진다.3. 실험

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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일반성분 분석법 - 조단백질 (Crude Protein)

일반성분 분석법 - 조단백질 (Crude Protein)1. 실험 목적가. Crude Protein의 정확한 의미를 알고 단백질량을 구해본다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 ... ㎖ 정도)7) 0.1 HCl로 6)에 있는 N 함량을 적정법으로 측정한다.5. 실험 결과가. 결과 분석조단백질(%) ={(A-B)` TIMES 1.4 TIMES 6.25 TIMES ... Factor : 0.1 N-HCl용액의 factor = 1, W : 시료의 무게1) 실험1. 조단백질(%) ={11 TIMES 1.4 TIMES 6.25 TIMES 1} over

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.20 | 수정일 2020.08.03

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조단백질

실험보고서 (08.05.15)식품영양학과 20074592 7조 정지우조단백질의 정량1. 목적식품중의 질소의 양을 구하여 조 단백질의 양을 구한다.2. 실험 원리잔여 황산을 이용 ... 다.(5)적정 후 잔여 황산에 의해 조단백질량을 계산하였다.조단백질(%) = 0.0014×(V0-V1)×F×D×N/S × 100V1 : 본시험의 0.1N 수산화나트륨 용액의 적정 ... .25)S : 시료의 채취량(g)0.0014 : 0.1N 수산화나튜륨 1ml에 상당하는 질소(N)량(g)5. 결과조단백질(%) = 0.0014×(28.8-26)×1.0002×10×5

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.27

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질소 조단백질 정량

식품분석실험실험보고서Kjeldahl법을 이용한질소·조단백질 정량1. 실험의 목적 및 원리본 실험은 Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 식품 중의 단백질 함량을 구하는 데 ... .25)를 곱하여 단백질 함량으로 간주하며 조단백질(crude protein)이라고 한다.)전질소 정량법으로는 오래 전부터 알려진 Kjeldahl법이 있으며, 이 방법이 가장 신뢰 ... 마다 조단백질이 다른 이유단백질은 다양한 아미노산들이 서로 펩타이드 결합을 통해 연결되어 있는 구조를 가지고 있다. 이러한 아미노산 분자에 포함된 질소 원자의 개수는 아미노산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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조단백질 정량

? ◇ 조단백질 정량? 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 것은 대부분이 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이 ... 을 나타내는 것은 아니다.따라서 이것을 조 단백질(粗蛋白質,crude protein)이라고 한다. 그러나 전 단백질에 대해서 6.25를 질소계수를 사용하는 것이 반드시 정확한 것은 아니 ... 와 반응하여 소비된 황산량을 구한다. 소비된 황산량으로부터 암모니아 량을 환산하여 질소량을 구하고 질소-단백질 환산계수를 곱하면 조단백질량이 구해진다.♠ 시약 및 장치1. 진한 H2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16

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식품분석 : Kjeldahl법을 이용한 쌀가루의 조단백질 함량 분석

. 실험목적 : Kjeldahl 법을 사용하여 시료의 단백질 함량을 구한다.3. 실험원리3.1조단백(crude protein)과 질소계수(nitrogen coefficient)식품 중 ... 를 곱한 단백질을 조단백질(crude protein)이라 한다. 시료에 따라 단백질 중의 질소 함유 비율이 다르기 때문에 질소계수 역시 다르다. 아래의 표는 식품의 질소계수들 중 ... nitrogen 정량법으로 식품중의 전 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 조단백질 함량을 구하는 방법이다. Kjeldahl법에는 micro법, semimicro법, macro법

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.19 | 수정일 2018.09.19

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켈달법을 통한 조단백질정제

rude protein에 포함된 질소의 양을 통해 단백질의 양을 측정한다.3.Principle◆ 조단백질단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이 ... (질소계수 : 100 / 16 = 6.25)이 며 총 단백질 양을 나타내는 것은 아니다. 따라서 이것을 조단백질(crude protein)이라고 한다.◆ Kjeldahl법 ... 한 장치가 필요 없고, 수많은 시료의 일상분석에 쉽게 적용된다.이 방법의 원리는 Kjeldahl장치를 이용하여 조단백질의 총 질소 함량을 측정하여 질소의 %를 단백질로 전환하는 것

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.10 | 수정일 2022.07.28

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조사료 자원의 단백질 분획 및 Buffer 추출이 In Vitro 발효 성상, 분해율 및 Gas 생성량에 미치는 효과

한국초지조사료학회 김광림, Judder Shinekhuu, Wei-ze Qin, 김종규, 주종관, 서성원, 송만강

논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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Kjeldahl법(켈달) 조단백질 정량

Kjeldahl법을 이용한 조단백질의 정량Ⅰ. Objective : Kjeldahl법을 이용한 단백질 추출의 각 단계의 원리와 반응식, 단백질 증류장치에 대해 이해하고 실험법 ... 을 습득한다.Ⅱ. Backgrounds1. 조단백질(Crude protein) : 탄수화물과 지질과는 달리 단백질은 질소(N)를 함유하고 있다. 종류에 따라 약간 씩 다르지만, 일반 ... reatine 등)도 구성하기 때문에 식품에 존재하는 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질을 조단백질이라 한다. 질소 정량법으로는 Kjeldahl법이 널리 이용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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3조 단백질_정량 (2)

을 보결분자단이라 한다 . 이 보결분자족의 종류에 따라 핵단백질 , 색소단백질 , 리포 단백질 등이 있으며 생리적으로 중요한 것이 많다 . 조효소를 함유한 효소 단백질도 복합단백질 ... 의 일종이며 이 경우에는 조효소는 효소 활성의 출현에 필요할 뿐만 아니라 단백질 분자를 안정화 시키고 있는 예도 많다 . (3) 유도단백질 (derived protein) = 단백질 ... (ahl flask 에 넣는다 . ⑥ 조단백질 정량과 같이 전질소량을 구하고 질소계수를 곱하여 순단백질량으로 한다 .2. Bicinchoninic Acid(BCA) ① 20μL

리포트 | 58페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.16 | 수정일 2020.06.23

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조단백질 정량 실험보고서

조단백질 정량날짜: 5월 23일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별Ⅰ. 원리 (두 방법 공통)단백질은 질소를 가지고 있다. 보통 단백질에서 질소의 비율은 약 ... 이 아니고, 단백질이 아닌 질소화합물(amide 화합물 등)도 구성한다. 식품 안의 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질양은 조단백질양이라고 한다.질소 정량법 ... 는 황산용액의 양(C)을 NaOH 용액으로 적정한다. 이로 부터 암모니아와 반응한 황산용액의 양(B = A - C)을 알 수 있고, 질소의 양을 알 수 있다.3. 조단백질 계산식질소

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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조단백질 정량

실험 보고서실험제목: 조단백질 정량1.실험일자2.학번/이름3.Introduction단백질은 아미노산의 중합체로서, 아미노산의 대부분은 일반식이 NH2CHRCOOH인 α- 아미노산 ... , purine염기, creatine등)도 구성하기 때문에 식품에 존재하는 전체 질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱하여 얻는 단백질 양은 조단백질양이라고 한다.식품 내 단백질 측정법 ... 화합물, 요소(urea), creatin 등도 포함되므로 조단백질이라 한다. kjeldahl법으로 조단백질을 정량할 경우 시료의 종류에 따른 오차가 생길 수 있으므로 FAO

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.01 | 수정일 2019.02.21

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조단백질 정량

조단백질 정량200777006김수연실험일시: 2009.06.08 날씨맑음1.실험목적:식품속의 유기물을 없애고 남은 황하수소를 적정하여 질소량을 알아서 단백질을 알아냈다.2.실험 ... 하여 암모니아와 반응하여 소비된 황산량을 구한다. 소비된 황산으로부터 암모니아 량을 환산하여 질소량을 구하고 질소-단백질 환산계수를 곱하면 조단백질량이 구해진다.5.데이터1조2조3조4조5조 ... (공시험)평균(1~4조)시료량2.0050g2.0016g2.0027g2.0102g0적정한NaOH용액량14.3㎖15.45㎖14.1㎖13.8㎖50㎖조단백질량31.5153%33.8036

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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조단백질의 정량

실험보고서 (08.05.21)식품영양학과 20084581 6조 정초롱조단백질의 정량1. 목적식품중의 질소의 양을 구하여 조 단백질의 양을 구한다.2. 실험 원리Kjeldahl ... 소비된 황산량으로부터 암모니아양을 환산하여 질소량을 구하고 질소-단백질 환산 계수를 곱하여 조단백질량이 구해진다3. 실험기구 및 시약시료 : 콩가루 0.5g시약 : 진한황산 25 ... )을 넣으면서 적정하였다.③지시약의 색이 투명한 청록색에서 적자색으로 되는 중간색 또는 회색이 되는 점을 종말점으로 했다.(5)적정 후 잔여 황산에 의해 조단백질량을 계산하였다.조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.27

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생육단계별 예취 시기가 수수 X 수단그라스 교잡종의 이용회수, 생육특성, 수량 및 조단백질수량에 미치는 영향

한국초지조사료학회 전병태, 이상무

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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