"저온살균"의 검색결과 입니다.

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의료인 감염 식품기사 실기 중앙공급실 소독과 멸균 정리 주류 미생물 감염미생물학 소독과 멸균 파스퇴르

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"저온살균" 검색결과 121-140 / 2,920건

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식품가공학 필승 기초 공략집

원리분무건조와 동결건조 차이박테리오신포자형성균 비포자형성균 처리방법동결진공건조와 분무건조 차이점성낮은 물질 혼합 (패들터빈프로펠러)살균 멸균 상업적살균가열치사시간식품가공학 첫 번째1 ... 포자비형성 세균 : 내열성이 없어 가열처리시 대개 사멸 / 85도, 10분이면 사멸포자형성 세균 : 내열성이 있어 100도, 30분에서 생존 가능 / 고온살균 15psi 15분 ... 필요23. 미생물 증식 온도식중독 : 저온증식균, 상온균부패 관여 : 식품에 ㄸㆍ라 특정 미생물이 관여한다.질병 : 대부분 상온균여기서 상온균은 사상균, 효모, 곰팡이, 대부분

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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[생활과학과] 2021년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절 ... , 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.14

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[생활과학과] 2021년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설: 생물이 무생물에서 생겨난다. 생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소 ... 화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면

방송통신대 | 83페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.12.09

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발효유의 종류와 제조과정

부터 떠먹는 발효유 제품이 주목받기 시작, 최근'블루오션'으로 떠올랐다.'발효유, 이제는 떠 먹는다'기존 발효공법과 달리 특허 출원한 장기 저온발효공법과 STT(Soft Tender ... Taste)공법을 적용해 부드러운 맛을 획기적으로강화 유기농 원유를 사용한 오가닉 제품과 개별 용기에 15시간이상 저온 발효시켜 푸딩형태로 만든 홈메이드 타입의 신개념 제품 원료 ... ), 셋트타입 요구르트 (set type)생산방법과일 첨가 여부일반(Plain)요구르트, 과일(fruit)요구르트, 풍미(flavor)요구르트발효유 가공공정살균 요구르트 동결 요구르트

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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미생물이 우리를 구한다 중 미생물의 미래

바이오틱스인데 적절한 양을 투여했을 때 숙주의 건강에 도움을 주는 살아있는 미생물이다. 파스퇴르가 질병을 일으키는 미생물을 연구하고 저온 살균을 주장했다. 우유나 주스 등 해로운 ... 미생물을 죽이는 데 저온 살균이 낫다는 것이다. 프로바이오틱스가 장내에 작용하는 방법은 병원균을 물리치거나 쓰러뜨리는 것, 장 내벽을 완전한 상태로 강화하는 것, 염증을 억제

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.06

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(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

을 유지하는 처리방법을 예냉이라고 한다.강제통풍냉각법은 예냉 소요시간이 12~20시간이며 실내 자연 냉각에 비하여 냉각속도가 빠르고 온도편차가 적으며 예냉 후 저온저장고로 이용할 수 ... 하고 엽채류에서 효과가 크다. 그러나 설치비가 많이 들고 예냉 후 저온유통시스탬이 필요하며 전체 시설의 대형화가 요구된다.냉수냉각법은 30분~1시간 냉각속도로 예냉과 함께 세척효과 ... ) 살균제 처리작물에 만연한 곤충을 죽이는데 화학제 처리나 물리적 방법을 사용하여 살균가스로 훈증하는 방법을 가장 널리 사용한다. 그러나 이 방법은 독성이 있고 가연성이며 오존

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.03

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[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물, 신선편의식품 등)

선편이농산물신선편이농산물이란 신선하면서도 이용하기 편리한 단순가공농산물이다. 즉 겉껍질, 씨앗부분 등 먹지않는 부분을 없애고 살균, 세척하여 조리 하거나 먹기 좋도록 위생적으로 손 ... 하고 있다. 보다 구체적으로는 신 선하고 편리성을 갖춘 농산물을 말하는 것으로 저온 상태에서 가공 유통되어야 하고, 위생적으로 포장되어 있어야 하며, 휴대 및 이용이 편리하여 야 한다 ... 다. 1차 신선편이농산물은 탈피, 다듬기, 제핵, 세척, 소독 살균 과정의 전부 또는 일부를 거친 것이며, 2차 신선편이농산물은 탈피, 다듬기, 제핵, 세척, 소독 살균 외에 절단

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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A+식품공학실험 레포트 - 맥주살균의 최적화

.T항성, 초기미생물수, 식품의 pH, 가열조건, 열전달 속도 등이 있다. Pasteurization이라 불리는 저온살균은 100℃이하에서 열에 약한 병원성, 영양세포들을 살균 ... 식품공학 실험맥주 살균의 최적화작성일자: 2022.04.26Abstract이번 실험은 맥주와 MRS broth 내의 환경에서 각각 맥주 부패균인 Lactobacillus c ... , 맥주와 MRS broth를 각각 vial에 0.9 ml씩 주입하고, 50,53,55℃에서 살균시켰다. 그 후, 계수가 가능할 정도로 희석하고, easy spiral을 이용하여 균

리포트 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.03

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중앙공급실의 소독과 멸균물품 조사

적 방법을 이용한 미생물의 멸균의 종류1) 습열멸균법 (moist heat sterilization)① 저온살균법 (pasteurization) : 식품과 낙농산업에서 우선 ... ) ·낭상(囊狀) 기관(소화관 ·방광 등)의 내용액의 배출을 측정하기 위해 사용되는 고무 또는 금속제의 가는 관.고위험 기구~준위험기구화학멸균,끓이는 소독, 저온살균주사기액체 물질 ... alcohol ,isopropyl alcohol이 결핵균과 다른 세균들의 증식기 미생물에 살균작용을 한다.3) 계면활성제① 비누② 세제 (detergents) : 높은 표면 활성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.09

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아동영양학_임신중에 임산부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.

에서 발견될 수 있지만, 그러한 위험은 저온 살균을 통해 제거된다. (5) 저온 살균을 하지 않은 우유 살균되지 않은 우유는 리스테리아를 포함할 수 있어 좋지 않다. (6) 카페인 커피

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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중앙공급실 업무와 소독과 멸균 정의, 실제 적용 예시

을 제거하는 과정으로, 일반적으로 액체 화학제나 습식저온살균에 의해 이루어진다. 소독의 효과는 많은 요인에 의해 영향을 받는데 예를 들면 기구의 세척여부, 대상물에 존재하는 유기물 ... 된다. 준위험기구는 일반적으로 습식저온살균이나 화학적 소독제를 사용한 높은 수준의 소독을 필요로 한다.(3) 비위험 기구(non-critical items)는 손상이 없는 피부와 접촉 ... 더 중요해지고 있다.2-2 소독의 종류1) 알코올(Alcohol)수용성 화합물인 알코올은 병원소독제 영역에서 실제보다 살균의 효과가 낮게 평가되고 있다. 중간 혹은 낮은 수준

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.19

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전통주와 어울리는 안주

의 암반수를 사용하였으며, 저온발효와 살균, 숙성의 단계를 거치는 깐깐한 제조과정으로 제조한다. 마지막으로 몸에 해로운 화학성분은 일절 첨가하지 않았다.매아랑은 2013년도 우리술 ... 품평회의 기타주류 부문에서 장려상을 수상하였는데, 저온발효와 살균, 숙성과정을 거친 매아랑만의 제조 비법을 통해 나온 상큼하고 달콤한 맛에 대해 좋은 평가를 받았다.화이트와인 같 ... 를 정성스레 증류하여 내린 술로서 2년간 저온 숙성시켜 그 부드러움과 감미로움을 이끌어 낸 뒤 꿀로 뒷맛을 잡아낸 고급 증류주이다. 500여 년 동안 집안 대대로 시어머니가 며느리

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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멸균 소독 물품관리 (물리적/화학적 소독과 멸균 표 정리) [수술실 실습 전 필수 정리 내용]

하게 제거하고 파괴시키는 것을 말하며 고압증기멸균법, EO 가스멸균법, 플라즈마 멸균법 등을 이용한다.병원균이나 살아있는 미생물을 액체 화학제나 습식, 저온살균제에 의해 파괴하는 것 ... 이다. 그러나 세균의 아포와 같은 형태는 제거하지 못한다.12. 살균, 소독, 세척이 필요한 물품용도 및 물품관리 수준물품 종류1. 고위험 물품(critical items)- 인체 ... 흔히 이용한다.여과법공기나 액체 속에 있는 미생물을 열이나 화학약품을 사용하지 않고 여과기를 이용하여 세균을 제거하는 방법으로, 가열살균을 할 수 없는 의약품, 혈청, 백신, 또는

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.23

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[농학과] 2023년 2학기 환경친화형농업 출석수업대체시험 과제물(농약의 사용으로 인한 생태계 파괴)

)를 이용한 경우 저온기일 경우 온도가 더 떨어져 농약에 따라서는 꽃봉오리에 흑변이 나타나거나 잎에 약해가 발생하기도 한다. 살균제인 티오파네이트메틸 수화제, 클로로탈로닐 수화제 등 ... 』(Silent Spring)은 농약의 무차별적 사용이 환경과 인간에게 얼마나 무서운 영향을 끼치는가에 대한 경종적 메시지를 담고 있다. 각종 살충제, 제초제, 살균제들이 자연생태계와 인체 ... 의 사용으로 인한 생태계 파괴와 피해농약을 살포하게 되면 직간접적으로 작물에 영향을 미치는데, 보통은 육안으로 보이는 것을 약해 증상이라고 한다. 살균, 살충제에는 경엽에 처리하지 않

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.10.23

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미생물학 시험대비문제/ 미생물학의 이해, 세균, 바이러스, 진균, 소독과 멸균

은 사멸되지만 많은 미생물 들이 제거되지 못한다4. 자비소독과 저온살균법이 있다5. 화학 물질을 이용한 소독법에는 알코올류, 페놀과 그 유도체, 중금속 화합물 등이 있다,

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.10

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의료기구 감염 관리 (세척, 소독, 멸균)

의 사멸 여부에 따라 소독수준이 구분될 수 있다. 소독제는 소독력 수준에 따라 국가나 인정기관이 다르게 구분할 수 있으므로 살균범위를 확인하여 사용한다.소독 수준- 높은 수준의 소독 ... : 노출시간이 충분하면 세균의 아포까지 사멸시킬 수 있는 소독력이다. 유리 이산화염소, 6% 안정화된 과산화수소, 과초산, 과산화수소와 과초산혼합제, 습식저온멸균 등이 있다.- 중간 ... 을 형성해야 한다.- 소독제가 적용된 상태에서 화학적으로 안정성이 있어야한다.- 가격이 저렴해야한다.소독제의 종류- 알코올(alcohol) : 알코올은 단백질을 변성시켜 살균

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.06 | 수정일 2023.11.28

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감염미생물과간호-소독, 멸균 study

간 끓임으로써 일반 미생물은 사멸된다. 포자, B형 간염 바이 러스 등은 사멸되지 않는다.(2) 저온살균법(Pasteurization): 62.8?c~65?c에서 30분간 가온 ... 함으로써 열에 약한 비타민 등 을 파괴하지 않고 소독하는 방법, ex)우유(3) 화학물질을 이용한 소독법*에틸알코올(Ethyl alcohol): 70~80% 살균력이 가장 강하며, 대 ... % 최근에는 에틸알코올 대신 많이 쓰임. 에틸 알코올보다 살균력이 강하지만 상처 부위와 피부 자극이 강한 단점이 있음.*페놀(Phenol): 소독제의 효과 검정 기준으로 사용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.23

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대학생물학및실험1 효모 관찰 레포트

하시오.시중에 나오는 막걸리는 더 이상 발효가 진행되지 않도록 고온(100 °C 이하의 저온살균)으로 처리해 효모를 포함한 대부분의 균을 살균처리한 살균막걸리다. 살균막걸리는 발효 ... 것을 알 수 있었다. 살균막걸리에는 효모를 포함한 다른 균들이 없는데, 표본인 막걸리엔 효모가 있으니 생막걸리라는 것도 알 수 있었다. 확장해서 관찰했던 효모가 출아법으로 생식 ... 가 진행되지 않기 때문에 유통기한이 6개월에서 1년 이상으로 유통기한이 평균적으로 1개월 내인 생막걸리보다 훨씬 길다. 또한 살균막걸리와 생막걸리는 맛의 차이도 있는데, 생막걸리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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미생물학 중간고사 써머리 및 문제

Redi(1626~1679) - 생물속생설 (자연발생설 반박)Louis Pasteur(1822~1895) - 생물속생설 반증, 백조목플라스크 실험, 발효 연구, 저온살균법, 세균배 ... ③ 안톤 판 레벤후크. ④ 니덤4. 루이 파스퇴르의 업적은?가. 자연발생설 반증 나. 저온멸균법 다. 공수병 백신 개발 라. 결핵균과 콜레라균 발견① 가, 나, 다 ② 가, 다 ③ 나

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.16

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미생물학 소독과 멸균 실험

하는 방법으로 증기멸균, E.O 가스 멸균, 건열 멸균, 과산화수소가스플라즈마멸균, 과초산멸균 등이 있다. 가스 멸균, 과초산 멸균은 저온멸균이며, 고압증기멸균과 급속멸균, 건열 ... 에서도 오래 생존이 가능하여 특별한 주의가 필요하다.소독제는 살균제의 일종으로 무생물의 표면에서 모든 병원성 미생물을 불활성화 시키지만 세균의 아포에는 작용하지 못한다. 미생물의 숫자 ... 의 아포는 죽이지 못한다. 단백질로 오염된 의료 기구를 통과하는 능력이 부족하고 아포를 살균할 수 없으므로 높은 수준의 소독을 필요로 하는 경우에는 적당하지 않다. 일반적으로 주사

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.27

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