"저온살균"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

의료인 감염 식품기사 실기 중앙공급실 소독과 멸균 정리 주류 미생물 감염미생물학 소독과 멸균 멸균법

"저온살균" 검색결과 121-140 / 2,906건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물, 신선편의식품 등)

선편이농산물신선편이농산물이란 신선하면서도 이용하기 편리한 단순가공농산물이다. 즉 겉껍질, 씨앗부분 등 먹지않는 부분을 없애고 살균, 세척하여 조리 하거나 먹기 좋도록 위생적으로 손 ... 하고 있다. 보다 구체적으로는 신 선하고 편리성을 갖춘 농산물을 말하는 것으로 저온 상태에서 가공 유통되어야 하고, 위생적으로 포장되어 있어야 하며, 휴대 및 이용이 편리하여 야 한다 ... 다. 1차 신선편이농산물은 탈피, 다듬기, 제핵, 세척, 소독 살균 과정의 전부 또는 일부를 거친 것이며, 2차 신선편이농산물은 탈피, 다듬기, 제핵, 세척, 소독 살균 외에 절단

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2021년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절 ... , 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.14

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2021년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설: 생물이 무생물에서 생겨난다. 생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소 ... 화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면

방송통신대 | 83페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.12.09

다운로드 장바구니
발효유의 종류와 제조과정

부터 떠먹는 발효유 제품이 주목받기 시작, 최근'블루오션'으로 떠올랐다.'발효유, 이제는 떠 먹는다'기존 발효공법과 달리 특허 출원한 장기 저온발효공법과 STT(Soft Tender ... Taste)공법을 적용해 부드러운 맛을 획기적으로강화 유기농 원유를 사용한 오가닉 제품과 개별 용기에 15시간이상 저온 발효시켜 푸딩형태로 만든 홈메이드 타입의 신개념 제품 원료 ... ), 셋트타입 요구르트 (set type)생산방법과일 첨가 여부일반(Plain)요구르트, 과일(fruit)요구르트, 풍미(flavor)요구르트발효유 가공공정살균 요구르트 동결 요구르트

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

을 유지하는 처리방법을 예냉이라고 한다.강제통풍냉각법은 예냉 소요시간이 12~20시간이며 실내 자연 냉각에 비하여 냉각속도가 빠르고 온도편차가 적으며 예냉 후 저온저장고로 이용할 수 ... 하고 엽채류에서 효과가 크다. 그러나 설치비가 많이 들고 예냉 후 저온유통시스탬이 필요하며 전체 시설의 대형화가 요구된다.냉수냉각법은 30분~1시간 냉각속도로 예냉과 함께 세척효과 ... ) 살균제 처리작물에 만연한 곤충을 죽이는데 화학제 처리나 물리적 방법을 사용하여 살균가스로 훈증하는 방법을 가장 널리 사용한다. 그러나 이 방법은 독성이 있고 가연성이며 오존

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.03

다운로드 장바구니
방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

, 동결, 그리고 저온저장을 총칭하는 용어로서 주위보다 온도를 내리는 것을 의미한다. 즉 ?18℃ 이하(식품의 빙결점 이하의 온도)에서 저장하는 것을 의미한다. 그러나, 일반 ... 적으로는 동결과 같은 의미로 사용되고 있으며 그 예가 냉동식품이다.식품을 저온에 두면 저장성을 얻을 수 있다. 그 원리는 식품을 동결시키면 식품 속의 자유수가 감소하고, 부패성 미생물 ... 하고 식품의 수명이 더욱 연장된다. 이와 같은 저온저장법은 식품의 품질을 자연상태로 유지할 수 있는 저장방법이라 할 수 있다.2) [식품공전]에 따른 냉동저장 방법[식품공전]에 따르

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

다운로드 장바구니
중앙공급실의 소독과 멸균물품 조사

적 방법을 이용한 미생물의 멸균의 종류1) 습열멸균법 (moist heat sterilization)① 저온살균법 (pasteurization) : 식품과 낙농산업에서 우선 ... ) ·낭상(囊狀) 기관(소화관 ·방광 등)의 내용액의 배출을 측정하기 위해 사용되는 고무 또는 금속제의 가는 관.고위험 기구~준위험기구화학멸균,끓이는 소독, 저온살균주사기액체 물질 ... alcohol ,isopropyl alcohol이 결핵균과 다른 세균들의 증식기 미생물에 살균작용을 한다.3) 계면활성제① 비누② 세제 (detergents) : 높은 표면 활성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물학 시험대비문제/ 미생물학의 이해, 세균, 바이러스, 진균, 소독과 멸균

은 사멸되지만 많은 미생물 들이 제거되지 못한다4. 자비소독과 저온살균법이 있다5. 화학 물질을 이용한 소독법에는 알코올류, 페놀과 그 유도체, 중금속 화합물 등이 있다,

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.10

다운로드 장바구니
낙농식품가공학 및 실습 발효유보고서

.살균(85도에서 30분간)3.유산균 접종 (ABTB,0.025g/50ml)4.배양 (42도,PH4.6)5.냉각-발효유 제작1.환원유 제조(12% skim milk) ... +prebiotics(1%)2.살균(85도에서 30분간)3.스타터 접종4.배양 (42도,PH4.6)5.냉각6.3,4조 PH검사4.RESULT이번 실험은 3조와 4조가 같이 했는데 3조의 발효유 ... 었지만 prebiotics를 넣은 4조의 발효유에서는 PH가 4.52로 훨씬 낮게 나왔다.5.DISCUSSION실험은 시간이 없었기 때문에 살균을 하지 않았었고 만들어둔 스타터로 발효유를 만들

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

아동영양학_임신중에 임산부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.

에서 발견될 수 있지만, 그러한 위험은 저온 살균을 통해 제거된다. (5) 저온 살균을 하지 않은 우유 살균되지 않은 우유는 리스테리아를 포함할 수 있어 좋지 않다. (6) 카페인 커피

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

다운로드 장바구니
중앙공급실 업무와 소독과 멸균 정의, 실제 적용 예시

을 제거하는 과정으로, 일반적으로 액체 화학제나 습식저온살균에 의해 이루어진다. 소독의 효과는 많은 요인에 의해 영향을 받는데 예를 들면 기구의 세척여부, 대상물에 존재하는 유기물 ... 된다. 준위험기구는 일반적으로 습식저온살균이나 화학적 소독제를 사용한 높은 수준의 소독을 필요로 한다.(3) 비위험 기구(non-critical items)는 손상이 없는 피부와 접촉 ... 더 중요해지고 있다.2-2 소독의 종류1) 알코올(Alcohol)수용성 화합물인 알코올은 병원소독제 영역에서 실제보다 살균의 효과가 낮게 평가되고 있다. 중간 혹은 낮은 수준

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물학 중간고사 써머리 및 문제

Redi(1626~1679) - 생물속생설 (자연발생설 반박)Louis Pasteur(1822~1895) - 생물속생설 반증, 백조목플라스크 실험, 발효 연구, 저온살균법, 세균배 ... ③ 안톤 판 레벤후크. ④ 니덤4. 루이 파스퇴르의 업적은?가. 자연발생설 반증 나. 저온멸균법 다. 공수병 백신 개발 라. 결핵균과 콜레라균 발견① 가, 나, 다 ② 가, 다 ③ 나

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.16

다운로드 장바구니
식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

시키고 조직 내의 가스를 제거함으로써 이후의 처리가공을 용이하게 한다.최근에는 고온으로 단시간 내에 살균하는 처리방법(HTST : high temperature short time ... , 포장온도 : 냉동, 냉장빛 : 차광, 포장화학적 원인공기 : 진공, 항산화제pH : 완충제(산,알칼리)식품성분반응 : 저온저장금속이온 : 사용 억제 및 제거생물학적 원인미생물 ... : 가열, 냉동, 보존제, 건조, Aw조절효소 : 가열, pH조절, 저온곤충 : 훈증소동물 : 약제, 기계적 방제최근에는 식품가공, 저장기술을 적용함에 있어 위생성이 확보된 안전

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

멸균 소독 물품관리 (물리적/화학적 소독과 멸균 표 정리) [수술실 실습 전 필수 정리 내용]

하게 제거하고 파괴시키는 것을 말하며 고압증기멸균법, EO 가스멸균법, 플라즈마 멸균법 등을 이용한다.병원균이나 살아있는 미생물을 액체 화학제나 습식, 저온살균제에 의해 파괴하는 것 ... 이다. 그러나 세균의 아포와 같은 형태는 제거하지 못한다.12. 살균, 소독, 세척이 필요한 물품용도 및 물품관리 수준물품 종류1. 고위험 물품(critical items)- 인체 ... 흔히 이용한다.여과법공기나 액체 속에 있는 미생물을 열이나 화학약품을 사용하지 않고 여과기를 이용하여 세균을 제거하는 방법으로, 가열살균을 할 수 없는 의약품, 혈청, 백신, 또는

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.23

다운로드 장바구니
동물생명공학입문 족보 2020 1학기

중요성 중 한 가지를 선택하여 그 이유에 대해 구체적으로 논하시오 (배점 10점, 문자수 1000 이내)3. 유제품에서 많이 사용되는 저온살균법의 중요성에 대해 설명하시오(배점

시험자료 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.08 | 수정일 2021.05.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

전통주와 어울리는 안주

의 암반수를 사용하였으며, 저온발효와 살균, 숙성의 단계를 거치는 깐깐한 제조과정으로 제조한다. 마지막으로 몸에 해로운 화학성분은 일절 첨가하지 않았다.매아랑은 2013년도 우리술 ... 품평회의 기타주류 부문에서 장려상을 수상하였는데, 저온발효와 살균, 숙성과정을 거친 매아랑만의 제조 비법을 통해 나온 상큼하고 달콤한 맛에 대해 좋은 평가를 받았다.화이트와인 같 ... 를 정성스레 증류하여 내린 술로서 2년간 저온 숙성시켜 그 부드러움과 감미로움을 이끌어 낸 뒤 꿀로 뒷맛을 잡아낸 고급 증류주이다. 500여 년 동안 집안 대대로 시어머니가 며느리

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물 실험 내용 정리 (미생물 생육 곡선, 생장 최적 온도에 따른 미생물의 분류, PH에 따른 미생물의 생장 등)

의 생장을 늦추는데맞춰져 있음5. 미생물 제어방법(1) 물리적 방법1. 습열 처리① 끓임5분 처리, 대부분 미생물 바이러스 파괴 가능 (식수 사용 가능)② 저온 살균법부패한 미생물 ... 하다.★ 생장 최적 온도 (optical temperature)에 따른 미생물의 분류1. 저온성 미생물- 5℃ ~ - 10 ℃, 남/북극, 빙하가 있는 호수 등에서 생장2. 통성 ... 저온 미생물(1) 15℃ ~ 30 ℃ , 더 저온에서도 잘 자람(2) 냉장 음식물 부패의 주원인3. 중온성 미생물(1) 25℃ ~ 45 ℃, 대장균과 대부분의 일반 세균이 여기

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품기사 실기 기출 키워드별 정리

까지의 NAD온단시간살균) 가열로 완전 불활성 되므로 phosphatase의 잔류 여부로 살균여부 판정□ 우유의 살균방법 중 저온장시간살균법(LTLT법)과 고온단시간살균법(HTST법)의 살균 ... 조건과 완전하게 살균 되었는지 검사하는 시험법은 무엇인지 쓰시오.) 살균조건:저온장시간살균법 : 63~65℃, 30분고온단시간살균법 : 72~75℃, 15~20초초고온단시간살균법 ... 의 차이가 생기는 이유(4점)1) 동결온도가 낮을수록, 동결기간이 짧을수록, 저온완만 해동 시(식육류)/ 열탕 중 급속 해동(채소류)시킬수록drip이 적다2) 정상육의 동결방법 2가지

시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

의료기구 감염 관리 (세척, 소독, 멸균)

의 사멸 여부에 따라 소독수준이 구분될 수 있다. 소독제는 소독력 수준에 따라 국가나 인정기관이 다르게 구분할 수 있으므로 살균범위를 확인하여 사용한다.소독 수준- 높은 수준의 소독 ... : 노출시간이 충분하면 세균의 아포까지 사멸시킬 수 있는 소독력이다. 유리 이산화염소, 6% 안정화된 과산화수소, 과초산, 과산화수소와 과초산혼합제, 습식저온멸균 등이 있다.- 중간 ... 을 형성해야 한다.- 소독제가 적용된 상태에서 화학적으로 안정성이 있어야한다.- 가격이 저렴해야한다.소독제의 종류- 알코올(alcohol) : 알코올은 단백질을 변성시켜 살균

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.06 | 수정일 2023.11.28

다운로드 장바구니
[농학과] 2023년 2학기 환경친화형농업 출석수업대체시험 과제물(농약의 사용으로 인한 생태계 파괴)

)를 이용한 경우 저온기일 경우 온도가 더 떨어져 농약에 따라서는 꽃봉오리에 흑변이 나타나거나 잎에 약해가 발생하기도 한다. 살균제인 티오파네이트메틸 수화제, 클로로탈로닐 수화제 등 ... 』(Silent Spring)은 농약의 무차별적 사용이 환경과 인간에게 얼마나 무서운 영향을 끼치는가에 대한 경종적 메시지를 담고 있다. 각종 살충제, 제초제, 살균제들이 자연생태계와 인체 ... 의 사용으로 인한 생태계 파괴와 피해농약을 살포하게 되면 직간접적으로 작물에 영향을 미치는데, 보통은 육안으로 보이는 것을 약해 증상이라고 한다. 살균, 살충제에는 경엽에 처리하지 않

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.10.23

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기