"저온살균"의 검색결과 입니다.

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의료인 감염 식품기사 실기 중앙공급실 소독과 멸균 정리 주류 미생물 감염미생물학 소독과 멸균 파스퇴르

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"저온살균" 검색결과 181-200 / 2,920건

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식품기사 필답형 유형별 정리

미생물을 어느 정도 살균-녹색 야채의 유기산 파괴(변질, 변색 방지) -색이 더 선명[2004-1] [2005-1] [2006-3] [2016-3]3. 편의점에서 냉동식품을 전자 ... 레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰시오-방습성이 크고 유연성이 있어야 함-가열 수축성이 있어야 한다-저온에서 경화되지 않아야 함-가스 투과성이 낮

시험자료 | 36페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.16

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국립한국농수산대학교 화훼유통 족보

이 충만한 아침에 수확한 후 곧바로 절화보존용액에 담궈서 저온저장하면 수분의 급격한 손실을 막고 품질을 유지할 수 있음, 고온 및 고광도에서의 수확은 피하는 것이 좋음2.봉오리 상태 ... -줄기 절단 상태로 유통되어 시간 지남에 따라 품질 저하-유통과정에서 저온유지, 수분공급 필요-충격에 의해 꽃 손상 시 가치 크게 저하로 많은 주의 필요분화류-유통과정 중에드 생장 ... 다가 꺼냄온수침지법온수에 담그면 냉수보다 수분흡수 증진, pH 3.5정도에서 흡수 증진약제처리법살균작용, 흠수 촉진작용 약제 함유 용액에 담궈 미생물 증식 억제, 흡수증진절화보존제

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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간호학과 수술실 무균술

는 미생물을 파괴하거나 증식을 억제하기 위해 사용되는 약품germicide(살균제) 미생물 중 병원성 미생물을 사멸시키기 위한 약품화학적 소독 멸균제의 종류와 사용법종류사용법살균효과 ... 고 살균효과가 신속함자주사용시 피부건조,피부염 발생플라스틱 물품을 손상Sodiumhypochlorite solution(Vipon,ROX)5%차아염소산나트륨 용액세균,결핵균,진균 ... 음Hydrogen Peroxide(H₂O₂) 과산화수소3-6%용액세균, 결핵균, 진균, 바이러스상처표면, 구강, 인두 등을 소독할 때 사용살균 효과가 짧고 미약함, 금속 광선, 열

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.24

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공중위생법에 관련된 질환의 특징 및 예방법

된 음식물을 섭취한 지 2~4시간 후에 증상이 급격히 나타났다가 빨리 좋아지는 특징이 있다.-살모넬라는 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가열)으로도 충분히 사멸되기 때문 ... 는데, 이는 가열이 충분치 못하였거나 조리 식품의 2차 오염 때문이다. 살모넬라균은 저온 및 냉동 상태에서뿐 아니라 건조 상태에도 강하여 6∼9월에 가장 많이 발생되며 겨울에는 발생빈도 ... 하나 저온에서는 활동이 둔화되어 5℃ 이하에서 거의 증식이 불가능하다. 열에 약하여 60℃에서 15분, 100℃에서 수분 내로 사멸된다. 장염 비브리오는 바닷물에 분포하고 있

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2024.05.01

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미생물학 중간 기말요점정리(A 받음 )

증기 멸균법 ② EO가스 소독 ③ 건열멸균법 ④ 자외선 소독 ⑤ 저온살균법5. 모든 미생물을 사멸하기 때문에 렌즈 도구, 플라스틱 제품, 합성 물질로 된 카테터,심폐펌프의 플라스틱 ... 적으로 보호된다.- 재채기와 기침은 호흡기계를 통해 들어오는 많은 미생물을 제거하는 인체의 방어 방법이다.- 담즙은 여러 가지 균종에 대해서 살균작용(사멸시킨다)을 한다.- 생식기 ... (수은, 은)가. 살아 있는 미생물 세포들의 단백질과 잘 결합하고 유기물질 의해 불활성화된다.나. 미생물 효소 활성을 억제하지만 살균작용보다는 정균작용에 사용한다.다. 질산은

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.17

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산업간호 보고서

:가공, 도금작업, 합금제도, 반도체, 보석, 자동차 항공기 산업, 살균기, 살균제(5) 베릴륨중독: 가장 가벼운 금속, 다운물과 약산과 약알칼리에 용해/ 흄이나 분진형태로 흡입 ... 구역으로 지정- 연간 방사선 피폭선량 한도(2)비전리방사선과 건강장해종류인체에 미치는 영향대책① 자외선- 소독작용(살균작용), 비타민 D형성- 피부의 색소침착, 모세혈관투과성 증가 ... 저온(1)고온과 건강장해① 열경련원인) 고온환경에서 심한 육체적 노동으로 발생(발한에 의한 탈수와 염분소실)증상) 현기증, 이명, 두통, 구역, 구토대책) 바람이 잘 통하는 곳

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.03

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[농학과] 2022년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정)

한 품질관리를 진행한다. 특히 이유식의 경우 매일 아침 전문 영양사가 검수한 식재료로 만들어 저온살균과 냉각처리해 당일 생산, 당일 배송하고 있다. 또한 이유식 초기부터 반찬, 음료

방송통신대 | 10페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.05.02

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결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정

를 거쳐 원유검사를 하고, 유제품 살균도 저온에서 ESL까지 다양한 방법으로 살균처리해 규격에 따라 품질구분을 거쳐 유제품 제조가 이루어진다. 각 유제품 별 특징을 지니는데 경제 ... ) 발효유제품발효유제품은 원유로부터 젖산균 발효를 거친 요구르트, 젖산균으로부터 얻은 치즈와 유청, 원유를 농축해 제조한 분유, 연유, 원유를 살균해 얻은 시유, 크림, 버터 등

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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역학의 개념과 역할은 무엇이며 질병발생의 역학적 요인의 종류와 특징을 설명

을 분석하면서 미생물이 질병을 일으킨다는 것을 알게 되었다. 파스퇴르는 1861년 질병은 자연적으로 발생하는 것이 아니라며 미생물 병인설을 입증하였다. 그리고 1863년 저온살균법 ... 을 개발하며 우유, 유제품 등 산업에서 활용할 수 있는 살균법을 제시하였다.파스퇴르와 동시대에 독일에서 로베르트 코흐(Robert Koch)도 탄저병의 원인이 세균임을 밝혀냈

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.24

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식중독 보건교육 계획안

식중독 다음으로 많이 일어나는 식중독의 원인균입니다. 수십 종의 포도상구균 중에서도 황색 포도상구균이 식중독을 일으킵니다.② 살모넬라균살모넬라균은 열에 약하여 저온 살균(62 ... 에 중독될 수 있는데, 이는 가열이 충분치 못하였거나 조리 식품에 2차 오염이 있었기 때문입니다. 살모넬라균은 저온 및 냉동 상태에서뿐 아니라 건조 상태에도 강하여, 이에 의한 식중독 ... 는 환경에서 왕성히 증식하나, 저온에서는 활동이 둔화되며 5℃ 이하에서는 거의 증식할 수 없습니다. 열에 약하여 60℃에서 15분, 100℃에서 수 분 내로 사멸합니다. 장염 비브리오

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2022.10.26

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

에서부터 살균처리가 된 시설에서 밥을 짓고, 냉각도 무균처리가 된 시설에서 냉각한 다음, 무균실에서 미생물을 살균한 포장 용기에 밀봉하는 방법을 쓴다고 합니다. 다만 유통기한이 6 ... 개월 이상이고, 전자레인지에 데워먹는 점 등 햇반을 둘러싼 유해성에 대한 의구심도 끊이질 않고 있다. 본 보고서는 무균포장밥의 유해성 여부, 전처리공정, 살균공정, 취반 공정 등 ... 로 구분된다. 쌀 전처리 > 용기준비 및 이물질 흡입 > 용기에 담기 > 가압 및 살균 > 물 담기 > 취사 > 밀봉 > 뜸 들이기 > 냉각 > 정렬 및 포장 로 간단하게 볼 수 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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감염관리 일반적 지침(기침에티켓, 소독과 멸균)

관리위원회에서 심의한 후 사용한다.2) 소독제는 살균력의 범위와 작용시간, 독성, 기구에 미치는 영향 등을 고려하여 선택한다.나. 소독수준의 분류1) 높은 수준의 소독세균 아포 ... 을 준수하기 위하여 다음의 사항에 주의한다.가) 농도에 따른 살균력의 범위를 확인하여 규정된 농도를 유지하여 사용한다.나) 농도와 이온에 따라 제품에서 제시한 시간동안 충분히 노출 ... 등낮은 수준의 소독(영양형 세균 사멸)3) 멸균기 방법 및 종류에는 고압증기멸균과 EO gas 멸균, 플라즈마 저온 멸균 등이 있으며 본원에서는 EO gas 멸균이 필요한 물품

리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.21

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감염관리와 미생물학 (수문사) 1학년 2학기 중간고사 정리본

§ 저온살균법 고안§ 발효의 창시자§ 탄저 예방백신 개발§ 패혈병, 산욕열, 광견병 백신 및 기타 병원균 발견 (발효, 결핵균 발견) § S자 형의 플라스크 목(백조의 목 모양

시험자료 | 53페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.13 | 수정일 2023.03.04

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식품위해요인 리스테리아균

및 진공포장 식품에서도 생존할 수 있다. 최적 생육온도는 30-37℃이지만 저온에서도 증식이 가능한 저온균이다. 일반적인 식중독균의 경우 냉장온도(4~5℃)에서 생존하기가 힘들 ... 는 토양,물,동물의 대변 등 자연계에 널리 퍼져있는 만큼, 식품 제조 및 취급 과정에서 오염되어 많은 식품에서도 검출된다. 주요 원인이 되는 식품으로는 원유, 살균처리하지 않은 우유 ... 수막염 등임산부: 유산, 사산증상(동물)주로 소,양,돼지 등에게 발생뇌증상 및 결막염,실명 등의 증상Ⅲ.리스테리아 모노사이토제네스 사례리스테리아는 다른 세균에 비해 저온 환경

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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식품안전기사 중복 없는 문제 모음

blanching을 하는 이유는?① 조직 내의 효소를 불활성화하여 갈변억제② 색을 더 선명하게 함 (시금치)③ 부착미생물을 살균함④ 조직 내의 공기를 제거하여 산화반응 억제⑤ 유기산 ... 을 제거3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰시오① 저온에서 경화되지 않아야함② 가스투과성이 낮아야함③ 유연성이 좋아야함 ... 은 걸러냄6. 통조림 팽창관의 원인을 4가지 쓰시오① 탈기부족 ② 수소팽창③ 충진과다 ④ 살균부족7. 시럽의 두께를 결정하는 식품물성치의 특성항복응력: 물질이 흐르기 시작하기 전에 필요

시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21

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아동간호학 케이스 위장염 및 대장염 (Other and unspecified gastroenteritis and colitis of infectious origin) -진단 5개, 과정 2개- 체액부족위험성, 고체온

, 재채기를 하거나 침을 뱉는 아픈 소아 근처에 있는 것, 박테리아가 포함된 음식을 먹거나 음료를 마시는 것(이를 식중독이라고 함), 저온살균하지 않은 우유나 주스를 마시는 것(저온 ... 을 잘게 부수어 소화시키는 기능을 한다. 위에서 분비되는 위액은 강한 산성을 띄는 액체로 단백질 소화에 필요한 펩신의 활성을 도우며 살균 작용도 수행한다.위장염은 점막의 방어기전 ... 살균을 하지 않았다는 것은 세균을 죽이기 위해 가열하지 않았다는 의미임), 박테리아를 옮기는 파충류, 조류, 개구리 또는 도롱뇽을 만지는 것, 특정한 식물이나 약을 먹는 것, 수영

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.16 | 수정일 2024.09.03

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가정내위생안전필요성,식재구매,조리,식재보존,식사,요리준비,잔반관리

은 가게에서 저온으 로 진열되어 있는 것을 선택. 조금이라도 직사광선이 닿는 곳에 진열되어 있는 것은 피하고, 품질 유지 기한 내에 섭취하기 위해 한꺼번에 구입하지 않는 것 ... 하고 바짝 말려서 사용.가열하여 조리하는 식품은 충분히 가열했나요?위생 안전 프로그램 – 조리가열을 충분히 하면 식중독 균이 있어도 살균될 수 있음.①잘게 다진 고기, 소시지,닭고기 등 ... 한 수세미에 세제를 묻혀 기름때와 칼에 의한 상처 부위에 잘 문질러 더러움을 깨끗하게 제거. ② 헹굼 : 더러움이나 세제성분이 남아있지 않도록 더운물로 잘 씻어냄. ③ 살균 : 열탕

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15

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감염관리

방법(1) 소독물체의 표면에 있는 세균의 아포를 제외한 미생물을 죽이는 방법 미생물을 액체화학제나 습식저온살균제에 의해 파괴하는 것(2) 멸균화학적 또는 물리적 과정(고압증기

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.06

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[간호미생물학 병원미생물학 쪽지시험 대비문제] 1.미생물학 소개 - 2.미생물의 분류 (2)

했고 저온살균법과 건열멸균법을 개발하였다( )2. 동정과 분류의 뜻을 적어라동정 :분류 :3. 그람 염색법이란?(순서에 맞춰 색까지 적기)< 간호 미생물학 쪽지시험 >제1장 미생물학

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

단백질의 응고가 일어나지 않는다. 따라서 치즈를 만들 때는 저온살균우유를 사용해야 한다.Discussion1) 치즈 제조 중 원유의 응고 원리먼저 단백질의 침전은 등전점에서 발생 ... 각각의 제조법이 다르지만, 일반적인 치즈 만드는 방법을 기준으로 하여 제조공정의 원리적인 과정을 이야기하겠다.먼저 원료유를 살균하여 이것에 젖산균 스타터(젖산균을 미리 탈지유 ... 치즈을 되살리기 위하여 한 시간 전에 실온에 보관하였다가 먹어야 맛이 좋다. 그러나 생치즈나 연질치즈는 저온상태로 섭취해야 맛과 질감이 좋다.3. Reference프로마쥬, “치즈

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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