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HACCP 검증계획서 spc 산업안전사고 파리바게트 파리바게뜨 코로나식품 학교 급식 기말고사 조리원

"냉동안전관리자" 검색결과 121-140 / 3,369건

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    단체급식 관련 뉴스와 시장조사
    인프라를 넓혀가고 있는 중이다. 내년부터 시행되는 로컬푸드 인증제도를 통해 로컬푸드 농산물의 체계적인 관리와 안전성과 우수성을 향상시켜 공적 공급체계를 강화해 나갈 것이라고 나주시장 ... 된다. 이때 작성된 서류는 물품의 사용부서뿐 아니라 구매부서, 검수부서, 재고관리부서, 공급업체 등 각자의 업무수행 시 참고하므로 매우 중요하다.③ 공급업체 선정구매담당자가 구매청구서 ... 도록 관리하고 확인한다. 공급업체는 이때 배달과 함께 거래명세서를 첨부하고 검수담당자는 철저하게 검수하여 물품을 인도받는다.⑥ 구매기록의 보관 및 대금지급구매업무 과정에서 사용된 모든
    방송통신대 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18
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    각 위험물의 분류에 따른 저장 및 취급대책을 쓰시오
    산업의 발전과 더불어 위험물을 대량으로 저장·운송하는 사례가 증가하고 있으며, 이를 어떻게 안전하게 관리하고 통제할지에 대한 관심이 높아지고 있다. 위험물 사고는 한 번 발생 ... 적 피해가 나타나는 일도 발생한다.이러한 이유로 우리나라에서는 위험물안전관리법을 통해 위험물을 총 6가지로 분류하고 있으며, 각 분류별로 저장·취급 기준을 엄격하게 마련하고 있 ... 있는 관리 방안을 모색하는 것이 본 글의 주된 목적이다.위험물 관리는 결코 특정 전문가 집단이나 일부 산업 관계자에게만 필요한 문제가 아니다. 위험물은 일반 가정에서도 가솔린
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.25
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    포스트 코로나 시대에 대응하는 식품산업의 변화에 대한 고찰, 식품화학 레포트 A+
    보장 프로그램’을 운영 중이다. 철저한 위생 검사와 엄격한 안전관리기준으로 소비자들이 안심하고 소비할 수 있는 식품을 보장하는 것이다. 더욱이, 코로나 19 이후 헬스 및 ... 의 핵심 대응 전략: 필자가 파악한 코로나 19가 식품산업계에 영향을 준 주요 사회적인 변화는 1) 사회적 거리두기 2) 까다로운 소비자 기준 3) 경제둔화, 국경봉쇄로 요약할 수 있 ... 의 현상과 더불어 직접 식사를 해결하기보다 편리성을 강조한 반조리·냉동·즉석식품의 수요가 급증했다. 특히 각 식품기업은 외식 선호도가 높은 메뉴를 HMR(Home Meal
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.12.19
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    간호관리학 투약관리(혈액종양내과병동)
    관리11IV. 약품보관 및 응급카트관리15V. 참고문헌 21Ⅰ. 약품관리 - 의약품 투여 지침1. 목적안전한 의약품 투여를 위해 직원교육, 의약품 투여 시 필요한 정보 확인, 투약 ... 장치가 설치된 금고를 보관한다. 냉장?냉동 보관 마약?향정류를 보관하며, 열쇠를 이용하여 관리한다.6) 조제목적으로 업무시간 중 조제대에 비치하는 향정약품의 경우 반드시 업무 이외 ... 의 필요에 맞게 효율적으로 의약품을 관리하고, 약제부서 뿐만 아니라 의료기관의 모든 장소에서 의약품을 적절하고 안전하게 보관하기 위함이다.※ 모든 개봉의약품은 용기에 개봉일자와 사용
    리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.17
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    <A+ 레포트> 지역사회간호학 주요 산업보건 이슈 및 정책 분석 보고서
    자만으로 유해·위험물질 관리에 한계가 있으므로 일정규모 이상의 냉동·물류창고 건설현장은 보건관리자가 필요하다고 판단된다.?「산업안전보건법」[시행 2021. 11. 19.] [법률 ... 부처에서 이러한 안전관리 및 안전교육에 대해 더 적극적으로 정부부처에서 홍보하고 노동자들이 관심을 가지고 안전 교육에 참여할 수 있도록 노력해야 한다고 생각된다.2. 2018년 ... 청사에서 중점적으로 관리하여야 할 유해ㆍ위험요인과 이의 감소방안을 포함한 기본안전보건대장을 작성할 것2. 건설공사 설계단계: 제1호에 따른 기본안전보건대장을 설계자에게 제공
    리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.27
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    삼양사 생산직 합격 자기소개서
    기계기능사를 공부할 때 공조냉동안전관리, 냉동기계에 대한 내용을 학습하여 유틸리티 설비를 점검 및 보수하는데에 있어서 기본적인 지식을 갖추었습니다. 또한 대학에서 공조냉동계산, 공조 ... 해 주십시오.(경력자에 한함)동우HST(주)의 코팅 영업부에서 저는 거래처 관리 및 납품 관리를 주로 하였습니다. 거래처에서 특정 코팅(DLC 코팅, TiN코팅 등)을 요청하면 제품 ... 은 식감이 좋지않았지만 서브큐의 크랜베리 스콘은 냉동베이커리임에도 불구하고 빵집에서 갓구운듯한 식감이 저를 감동시켰는데 상대적으로 서브큐라는 브랜드가 사람들에게 많이 알려지지 않은것같
    자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.05
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    방통대 과제_핵심제품_유형제품_cj햇반
    신뢰도- CJ제일제당의 오랜 경험과 기술력, 그리고 철저한 위생 관리 덕분에 소비자들은 햇반의 품질과 안전성에 대한 높은 신뢰를 가지고 있습니다. 이로 인해 반복 구매가 이어지 ... 에 대한 보증 : 햇반은 소비자가 신뢰할 수 있는 품질 보증을 제공합니다. CJ제일제당은 철저한 품질 관리와 제조 공정 기준을 통해 위생과 안전을 보증하며, 소비자가 안심하고 섭취 ... 으로, 소비자들이 스트레스 없이 사용할 수 있습니다. 또한, 안전성과 위생을 고려한 밀폐 포장으로 제품을 신선하게 유지합니다.- 작고 가벼운 크기 : 제품 크기가 작고 가벼워 휴대성이 좋
    시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.19
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    (마케팅경영)마켓컬리 4p, 마케팅전략 정리
    (Full Cold Chain System)상품 입고부터 배송까지 유통 전 과정을 일정 온도로 관리해 농산물을 생산 또는 수확 직후의 신선한 상태로 소비자에게 공급 (온라인 업계 최초 ... 함이 주 속성인 우유,계란 등을 pb상품화 하여 제품의 질을 직접 관리하였고, 고객에게 그 품질을 인정받아 제품의 질에 대한 신뢰형성과 그에 따른 신규 소비자의 유입을 일으키도록 하였다. ... . 상품-샛별배송 밤 11시까지 소비자가 신선식품을 포함한 각종 상품을 주문하면 다음 날 아침 7시 이전에 집 앞까지 배달해주는 서비스. 또한 '9800원'이라는 최소 주문 가격
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.15 | 수정일 2025.03.19
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    국제통상관계론 - 중국의 농식품 산업 분석
    마트의 물류센터는 상온 제품위주로 취급되고 냉동, 냉장 제품은 공급자가 점포 배송은 물론 진열 및 재고관리까지 하는 체계가 일반적으로 콜드체인 수입 농식품의 취급을 어렵게 만드 ... 에 대한 중국정부의 강력한 의지에도 불구하고 식품안전사고가 반복적으로 발생해 중국산 식품에 대한 소비자의 불신은 나날이 높아지고 있다고 한다. 이에 중국 정부는 2013년 전국인민대표 ... 적으로 중단되었으나 최근 재개되었다. 아래 표에서도 알 수 있듯이 가공식품 부분에서는 중국시장 내에서 우리나라의 입지가 어느 수준이상 잡혀있음을 알 수 있다.또한 식품 안전성 문제해소
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23
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    육류, 육가공, 소시지 HACCP GMP PPT
    규정이 있으며 잘 관리되고 있는가 ? 예→ C P 아니요→질문 2 모든 단계에서 작업자에 의해 위해를 관리할 방지방법이 있는가 ? 예→질문 3 아니요→질문 2-1 이 단계에서 안전 ... 는가 ? 예→ C P 아니요→질문 2 모든 단계에서 작업자에 의해 위해를 관리할 방지방법이 있는가 ? 예→질문 3 아니요→질문 2-1 이 단계에서 안전성을 위한 관리가 필요 ... 으로 인해 식중독균이 혼입 ◦ 유통과정에서 온도관리 미흡 ( 냉장 , 냉동 제품의 경우 ) 으로 인한 식중독균 증식 ☞ 포장재 훼손 여부에 대한 육안 검사를 실시 . ☞ 냉장
    리포트 | 26페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.01.12
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    (재배식물육종학) 유전자원 보존현황과 보호체계에 대해 조사하시오
    에서는 동식물과 미생물 유전자원의 백업컬렉션을 자기 저장하여 국가프로그램을 관리한다. 장기저장을 하는 경우 냉동보존과 초저온보존 조건에서 이루어진다. 초저온보존은 영하 160℃조건 ... 의 유전자원 보존현황과 보호체계1)농업유전자원센터2.미국의 유전자원 보존현황과 보호체계1)국립유전자원보존센터2)식물유전자원보존연구실3)동식물유전자원보존실3.중국의 유전자원 보존현황 ... 종, 재래종의 역할이 매우 중요하다. 현재 농업유전자원센터에서 보존하고 있는 유전자원 수는 세계 5위 정도 수준에 있으며, 안전성 측면에서는 세계종자보존소에서 인정을 받고 있
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14
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    환자안전 사례 분석 보고서(A++ 맞았습니다~)
    주의사항에 관한 지식 상승 환자와 보호자의 수혈부작용에 대한 적절한 대처출처 임영애 , 「혈액안전관리체계 개선방안」 , ( 대한병원협회 , 2004), 15-19 쪽 조 덕 외 ... 피드백 지속적으로 혈액안전을 감시 · 평가 기대효과 수혈에 대한 구체적인 혈액 및 혈액 제제의 효율적인 관리와 수혈로 인한 부작용의 원인 분석 및 예방 등 수혈에 관한 제반 사항 ... 을 심의할 수 있음 체계적인 수혈 관리로 수혈의 질이 향상됨개선 방안 2-2-2 안전수혈 캠페인 교육 실시 ABO 혈액형 검사용 검체와 교차시험용 검체를 분리하여 두 번의 채혈
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.26
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    식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제
    , 종업원의 건강, 개인위생, 교차오염방지, 제조설비 및 냉장냉동 설비, 물, 운반 등에 대한 위생관리절차 등이 포함된다. 이 두 가지 요소(GMP와 SSOP)가 식품안전관리인증 ... 기준의 ‘선행요건 프로그램’에 해당한다. 식품안전관리인증기준에서 정하고 있는 선행요건은 영업장관리, 위생관리, 제조·가공시설·설비관리, 냉장·냉동시설·설비관리, 용수관리, 보관·운송 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제Ⅰ. 서론식품안전에 대한 사회적 요구와 관심이 증가하고, 경제적인 측면에서도 외식산업에 대한 관심이 크게 늘고 있다. 외식산업
    방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17
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    단체급식관리 ) 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리 할인자료
    지, 냉동/냉장, 전처리 형태 등 관련 세부 정보가 있을 경우 작성)● 단체급식관리 교재 4장 91쪽 [표 4-2 시장조사 보고서의 예] 참고단체급식관리1. 단체급식의 유형(학교 ... 를 위한 간단회를 열었으며 공공급식 관계자들이 나주공공급식센터의 신속한 민원 피드백과 안전성이 보장된 식재료를 통해 향후에는 전체 학교급식에 대한 로컬푸드 공급을 확대해 나가길 희망 ... 단체급식관리1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등
    방송통신대 | 9페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2022.03.04 | 수정일 2023.09.28
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    파리바게트 마케팅전략과 파리바게트 위한 미래전략 제언
    적으로 출시되고 있다. 둘째 소비자의 식품안전에 대한 인식이 높아지면서 베이커리업계도 원료단계부터 생산 공정 전반에 걸쳐 관리 수준을 높이고 있다. 셋째, 세계 식량 위기에 따른 ... 풍의 분위기와 스타일을 인테리어에 접목시켜 고급스러운 브랜드 이미지도 구축하였으며 현재 국내 1위 브랜드로서의 입지를 확고히 하고 있다.파리바게트는 냉동생지를 이용한 Bake ... 에 의한 냉동 반죽의 대량생산으로 신선한 빵을 공급할 수 있는 차별화된 기술력은 파리바게트의 가장 큰 강점 중 하나이다.그리고 파리바게트는 완제품 비중이 30~40% 정도 차지
    리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.18
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    지역사회 식중독
    다 . 식자재는 가급적 유통단계를 최소화하고 단계별로 안정성 검사를 철저히 하여야 안전사고를 차단할 수 있다 . 대책 #3. 국가3. 식품 종사자 위생교육 제도의 개선 필요 일반 ... 며 , 종업원들의 교육은 실제 이루어지지 않고 있는 실정 이다 . 식품을 취급하는 종사자들의 위생수준과 관련된 인식이 향상되어야 안전한 식품이 제공되고 유통될 수 있다 . 대책 #3 ... . 국가4. 식품산업의 진흥이 절실히 필요하다 . 현재 식품의약품안전처 또는 광역자치단체의 식품안전관리의 주된 업무는 식품업체를 현장 방문하여 잘못하는 부분을 적발 하여 행정처분 하
    리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16
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    (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다
    (40점).2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오 (30점).-목차-Ⅰ ... 사항에 대하여 구체적으로 정리해보도록 하겠다. 또한, 최근 들어 식품 안전 문제가 지속적으로 대두되는 상황에서 안전한 식품 관리를 위하여 고려해야 되는 사항에 대해서 식품취급자 ... 의 온설, 식품 3가지 측면에서의 고려사항이 있으며 각각의 측면에서 안전관리를 위하여 고려할 사항들은 다음과 같다.1) 식품 취급자 측면에서 고려사항식품을 다루는 취급자나 조리 종사자
    방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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  • 자료 표지
    7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본
    교정선조치의 관리인적인 능력상당한 숙련 요구전문적인 숙련X, (현장근무자 가능)시험분석방법장시간소요즉각적인 교정조치가능시험분석비용저렴한 비용샘플링 방법- 공정별로 이루어짐- 롯트 ... 적 위생관리 수행⇒ 위생적, 안전한 식품 제조⇒ 집중적인 위생관리 : HACCP 초기 인력 예산↑, 궁극적으로 경제 이익 도모 가능? HACCP 적용대상식품- 2002년 고시 ... 평가? 지방식약처장, 농축산식품부장관, 한국식품안전관리 인증원장은 HACCP 적용 업소에 대하여 연 1회 이상 정기 조사·평가 가능? HACCP 적용업소의 조사·평가에 따른 차등
    시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13
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    20년 하반기 한국남부발전 합격자소서(기계)
    하여 메커니즘 구동과 직접 3D 프린터로 출력하기도 했습니다. 학부에서 배운 것을 바탕으로 일반기계 기사 자격증을 취득했습니다.졸업 작품으로 냉동창고 설계 프로젝트에 참여했습니다. 재료, 열 ... 역학, 열전달 수업을 통해 배웠던 이론들을 바탕으로 설계를 진행했습니다. 실외 온도와 식품을 보관하기 위한 실내 온도를 정한 뒤 냉동창고의 외벽을 재료를 열관류율을 고려하여 선택 ... 했습니다. 또한 적절한 냉동 사이클과 냉매를 선정한 뒤 Cool Pack 프로그램을 이용하여 몰리에르 선도를 그렸습니다. 그 뒤 최소 비용으로 최대의 효율을 내기 위해 적절한 압축기
    자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.16
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    [A+] 경영학개론_과제_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.
    관리Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론[서울식품의 소개와 신제품 '비건 베이커리'의 기획 배경]1) 서울식품 소개서울식품은 1955년에 설립된 이후 제빵과 환경사업을 주로 영위 ... 하는 소비자들이 늘어나고 있다. 현재 국내 채식 인구는 약 200만만명에 이르며, 이로 인해 비건 식품의 수요가 급증하고 있다. 많은 기업들이 비건 소비자들의 관심을 끌기 위해 노력 ... 하고 있으며, 앞으로도 국내 채식 인구는 계속 증가할 것으로 예상된다. 이에 서울식품은 제빵 사업에서 축적한 기술과 생산 능력을 바탕으로, 소비자들이 편리하고 쉽게 즐길 수 있
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.25 | 수정일 2024.12.27
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2025년 06월 06일 금요일
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