"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 gmo ppt 조미료 메가 트렌드 김치 발효식품 GMO 멜라민

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"중국식품첨가물" 검색결과 1,361-1,380 / 3,004건

Report♪멜라민파동과 중국현지의 반응

들이 우유에 물을 타고 단백질 농도를 높이려 첨가한 멜라민은 인체에 요로결석이나 급성신부전증 등을 유발하는 유독성 화학물질이다.유제품뿐만 아니라 빵, 과자, 사료 등 모든 가공식품 ... 멜라민파동과 중국현지의 반응1) 중국공장의 제조현황2008년 3월 발생한 이른바 '쥐머리 새우깡' 사건은 식품 안전 파문의 시작이었다.같은 달 참치 통조림에서 칼날이 발견 ... , 중국발 식품 테러에 몸살을 앓는 형국이다.근래 비슷한 유형의 중국산 유해식품 사고는 줄이어 터졌다. 2000년 냉동꽃게에서 납덩이가, 2004년에는 찐쌀에서 이산화황이 나왔

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.08

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생활과 화학 인천모대학교

에 축적되어 글리코겐의 생성에 사용되므로 글리코겐의 에너지 생산이증가-식품에 직접 사용되는 직접 식품첨가물-기구 등의 살균소독제로 사용분자식37)제품명: 신신파스에스성분: 살리실산메칠 ... 치약성분: 이산화규소, 일불소인산나트륨, 염산피리독신특성:-식품첨가물의 하나-기름의 탈색, 정제나 고결방지제, 소포제, 여과보조제 등으로 쓴다.-음식물이 굳는 것을 방지하는 역할 ... 1)제품명: 히아루론 점안액성분: 히알우론산나트륨, 벤잘코늄염화물특성:-세포 지질층 및 핵산 등에 유해한 체내 활성산소를 효과적으로 제거-외부의 유해물질로부터 눈을 보호-안구 및

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.09

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다이어트

라 사람의 성장과 건강을 돕는 양질의 단백질과 질소 화합물이 풍부한 식품 이다.- 감자는 주성분이 녹말인 알칼리성 식품으로 철분, 칼륨 및 마그네슘 같은 중요 한 무기성분과 비타민C ... 쉬우며 극단적인 경우 극심한 영양부족 으로 사망에 이르기도 한다.② 빈혈영양적으로 균형있는 식사를 하지 않음으로 인해 특히 식사량을 지나치게 줄이 거나 특정식품만을 장기간 섭취 ... 거나 식욕이 없거나 하여 식사를 하기 어려운 사람은 간단하게 우유 나 유제품, 선식, 과일 등이라도 먹도록 하자.② 식사 섭취량은 80% 정도로 줄이고 식품은 골고루!영양소들은 체내

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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김치

가지 젓갈과 생선 등 동물성 식품소재를 첨가하게 되었는데 안동 장씨 부인이 지은 『음식디미방(飮食知味方, 1670년경)』에 여러 침채류 만드는 방법이 있다. 특히 생치침채법(生雉沈菜 ... , 부태, 낙지 등의 해산물과 여러 향신료가 첨가됨으로써 영양 강화 및 독특한 맛을 갖는다. 김치 재료들은 맛 이외에도 김치숙성 및 저장성 등에 영향을 줄 수 있다. 특히 여러 향신료 ... 1. 한국인과 김치우리나라 식품위생법에서는 김치를 절임류에 포함시키고 “통상적으로 식용하는 야채, 과실, 버섯, 어패류(魚貝類), 해조 등의 원료를 그대로, 또는 전처리 한 후

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.28 | 수정일 2021.09.25

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신라면 제품연구(여러라면 제품 분석 및 가격,유통,촉진 연구)

■ 연구브랜드 : 농심(신라면) 농심은 국내 식품업계 1위의 자부심으로 새천년을 맞아 정보화와 세계화를 추구하면서 식품산업을 바탕으로 회상의 역량을 최대한 발휘하고 토탈적인 ... , 미국, 홍콩, 대만, 중국 등 해외에서도 그 독특한, 매콤한 맛으로 사랑 받고 있으며, 국내에서보다 훨씬 비싼 가격에(2∼4배) 팔리고 있다. - 출시년도 : 1986년 10월 ... - 제품 원재료명 및 원산지▷ 면 : 소맥분(미국산), 팜유, 감자전분, 초산전분, 난각칼슘, 정제염, 면류첨가알카리제, 산도조절제, 올리고녹차풍미액, 비타민B2 ▷ 스프 : 정제염

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.26

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한국 음식문화를 세계화하기 위한 방안

한 것이지만 최근, 미국이나 유럽에서는 자연식품으로의 회귀현상이 나타나고 있는 실정이다. 일본이나 한국에서도 식품 첨가물이나 잔류 농약 등의 안전성에 유의하면서 유기농법 ... 과 기름을 사용할 줄 알았다. 중국의 문헌은 고구려 사람들이 장, 젓갈, 김치, 술 같은 발효 식품을 잘 만들었다고 전한다.삼국 시대에 들어와서는 철기 문화가 발달하였으며 이에 따라 ... 했는데 날로장과 된장 그리고 술을 담글 줄 알 게 되었고 차를 마시는 습관과 함께 화채, 숭늉, 꿀물 같은 마실 거리도 많아졌다.고려후기에는 육류 음식이 발달하였으며 식품이 다양해지고 모든

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.11 | 수정일 2016.11.11

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GMO(형질전환식물)의 생산현황과 나의생각

경우 GM 미생물이라고 부를 수 있다 . GM 식품 ( 유전자 재조합 식품 ) GMO 를 원료로 하여 제조 , 가공한 식품 또는 식품첨가물을 말한다 . LMO (Living ... 물을 먹었을까 ? GMO 에 어떤 물이 담겨져 있는지 잘은 모르겠지만 GMO 로 만들어진 식품에는 분명하게 문제가 있음을 경험을 통해 알게 되었다 . 아토피에 대해서 관심을 갖 ... 나의 생각 4. 우리가 만들어 내는 농산물 ( 먹을거리 ) 에 어떤 물을 담을 것인가 ? GMO 식품에 담겨져 있는 물은 우리 몸에 이롭지 못한 것들이 들어 있다 . 그것

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.07

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젓갈의 종류와 제조법

를 적당히 분해시켜 숙성 시킨것. 젓갈의 유래 인도, 베트남, 태국 등 비교적 더운지방에서 버려진 음식물은 자연 상태에서 발효되면서 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실을 발견 ... 식품으로 인정받아 그 우수성을 세계에 널리 알렸다. 식해의 영양소는 유산균과 효모, 단백질 분해균 등의 수치에서 서양의 치즈류보다 월등히 높은 것으로 증명.젓갈의 정의젓갈 “알고먹 ... 철이다. 젓갈에서 나온 젓국 또는 젓갈 자체가 김치 재료다.젓갈의 종류젓갈류식염만 첨가, 발효기키는 젓갈류는 새우젓, 조개젓, 갈치속젓, 멸치젓 등이 대표적인 종류들이다.양념젓갈류

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.14 | 수정일 2017.11.02

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중금속과 중금속 오염

유출을 줄이려고 하고 있지만, 공장에서의 무단투기 등 많은 이유로 실제로는 아직도 많은 중금속이 유출되고 있다. 그리고 중금속은 우리의 식생활에도 영향을 미친다. 식품의 중금속 ... 오염은 식품의 수확, 수집, 가공, 포장 과정에서 우발적으로 일어나기도 하지만, 식품의 재료가 자라는 토양의 오염에 의한 중독이 대부분이다. 또한 오염된 수역이나 해역에서 어획 ... 하거나 양식한 수산물의 오염도 우려된다. 이러한 동식물체나 어패류를 통해 사람이 섭취하게 됨으로써 인체 내에 정상적인 신진대사과정에 급성 또는 만성적 장애를 유발하게 되는 것이다. 중

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.20

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`차라리 아이를 굶겨라`를 읽고나서

는데, 이것을 먹기 위해서는 전자렌지나 뜨거운 물에 데워야만 한다. 제품을 데우는 과정에서 환경호르몬이라는 내분비계 장애물질이 발생한다는 점이다. 최근 레토르트 식품 포장에 (전자렌지 ... 다가, 면을 쫄깃쫄깃하게 만들기 위해 면류 알칼리제를 첨가한다. 또한 라면 스프의 재료에 들어가는 각종 건조 야채류는 대부분 값이 저렴하다는 이유로 중국에서 수입된 것으로 농약 오염 ... 다.이 중에서 농약과 유전자 재 조작 때문에 우리 몸에 해로운 식품들이 가장 많았다.농약에 의해 해로운 음식들 중 먼저 보기만 해도 먹음직스러운 과일들은 먹음직스럽게 보이기 위해서

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.28

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잃어버린역사를찾아서 기말고사 정리자료

는 산으로 자연과 밀접한 관계를 맺으며 살아왔다. 서쪽으로는 중국으로 동쪽으로는 일본이 있어 이 양국과는 땔래야 땔 수 없는 역사적 관계가 있다. 우리 조상들은 산과 물을 신성시 ... 가 많이 발전해왔다. 다양한 의식주 문화 중 한복과 갓 식에는 김치와 같은 발효식품 장 주에는 온돌과 마루 등의 문화가 발달했다. 하지만 자연재해와 관련하여 일본과 중국 사이에서 영향 ... , 북, 꽹과리, 징등이 있다. 또한 우리나라 춤은 대표적으로 어깨를 들썩이는 어깨춤이 있는데 이것은 하늘을 향해 날개짓을 하는 모양이다. 건축물은 중국과 비슷해 보이지만 재료의 면

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.24

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전통발효식품

- 목 차 -서 론본 론*전통발효식품1.김치2. 된장3. 간장4. 고추장5.젓갈결 론※참고문헌서 론발효식품이란 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이 ... 다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 발효식품은 한 가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든다. 발효와 부패 ... 는 동일한 현상이다. 발효란 미생물이 각종 효소를 분비하여 유기화합물을 산화, 환원 또는 분해, 합성시키는 반응을 일컫는다. 부패도 발효와 마찬가지로 미생물이 유기물에 작용해서 일으키

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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풀무원의 성공사례

, 준수 . ▷ 원료사용기준 ▷ 첨가물 사용 기준 - 신선하고 안전한 원료를 사용한다 . - 원료별 세부관리 ▷ 제조 / 품질관리 기준 ▷ 유통관리기준 - 제조공정의 위생성 생식품 ... 이미지 를 구축 . - 생식품 사업 : ( 주 ) 풀무원 - 먹는 샘물사업 : 풀무원샘물 ( 주 ) - 건강생활사업 : 풀무원테크 ( 주 ), 풀무원생활 ( 주 ) (2) 서비스 ... . 마케팅전략 Ⅸ. 결론Ⅰ. 풀무원 소개 ( 자연을 담는 기업 ) 1981 년 5 월 ‘ 풀무원 무공해 농산물 직판장 ’ 이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.09

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풀무원의 성공사례

는 기업)1981년 5월 '풀무원 무공해 농산물 직판장' 이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발한 풀무원은 '내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다 ... 을 통하여 차별화된 기업 이미지 를 구축. - 생식품 사업 : (주)풀무원 - 먹는 샘물사업 : 풀무원샘물(주) - 건강생활사업 : 풀무원테크(주), 풀무원생활(주) (2) 서비스 ... 이념. (2) 품질 경영 '내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 안전한 먹거리'를 전달하기 위한 제조원칙을 제정, 준수. ▷ 원료사용기준 ▷ 첨가물 사용 기준 - 신선하고 안전한 원료

리포트 | 12페이지 | 20,000원 | 등록일 2010.08.12 | 수정일 2017.12.08

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발효식품

식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ?수산물 ?축산물 ?임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분 ... 묽은 소금물을 조금 첨가하고 꼭 봉하여 온도 변화가 적은 서늘한 곳에서 저장한다.김치는 기본적으로 채소의 유산발효 제품이다. 따라서 발효가 진행되면 수종의 유산균들이 당을 분해 ... 발효식품 문화목차◆ 서론◆ 본론Ⅰ 발효식품이란 무엇인가?Ⅱ 발효의 주체가 되는 재료Ⅲ 우리나라의 발효식품 역사Ⅳ 발효식품의 종류1. 장류2. 김치류3. 젓갈류4. 식초류5. 주류

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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분석실험레포트(염화나트륨과질산은표준용액제조)

, 황산나트륨, 탄산나트륨 등의 나트륨염의 제조 원료, 조미료, 된장, 간장의 원료, 식품의 저장용. 도자기 유약, 비누 등의 염석 등에 사용된다. 특히, 실험실에서는 얼음과 함께 한제 ... 으로는 해수 중에 평균 2.8% 함유되고 또 암염으로 땅속에서 발견된다. 암염은 유럽, 북미, 중국 등에서 산출되며 특히 독일의 Stassfurt가 유명하다.A. 제법과 정제법제법 ... 천일 또는 연로에 의해 증발시키고 적당한 농축도로 하여 석출되는 식염을 취한다. 정제법으로는 천연으로 만든 것은 암염에 드물게 순수한 것이 있는 외에는 많은 불순물이 포함

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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기내식

중독 발생사례3기내식관리공정4기내식관리지침56기내식사고예측기내식이란항공사에서 비행 중에 항공기에 탑승한 승객에게 제공되는 음식물 각 공항의 기내식 공급회사(catering)에 의해 ... Air Lines (일본) Delta (미국) China Airlines (중국)Korean AirKorean AirKorean AirJapanese Air ... 으로부터의 오 Processing(공정1)Catering processingProcess #2제공보관전처리검수조리단시간(2시간) 내에 섭취 가능한 식품 가열 후 취식해야 하는 식품 조리과정

리포트 | 64페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.27

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최근의 식품오염 사례(2008~2009년)

화, 개방화에 의해 국내적으로는 해마다 식품, 포장 및 용기류, 그리고 식품첨가물 등 수입식품의 양과 종류가 증가하고 있다. 수입식품이 내수시장을 잠식해오면서, 1995년에 수입액이 62 ... 기 때문에 세계 각국에서 관심이 집중되고 있으며 식품안전성에 있어서 식품첨가물이나 잔류농약보다 곰팡이 독소의 위험이 더 큰 것으로 논의되고 있다그림 3 곰팡이독소의 생성2)곰팡이 ... 에서 식품 공급의 각 단계에 대한 소비자의 불안감에 대해서는 수입 농산물, 수입 원재료 등 의 안전성에 불안감을 가지고 있다고 답한 사람이 90%를 넘는다. 이러한 상황에서는 종래

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.07

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역사 속의 향신료

식품에 향신료를 한결같이 첨가하게 된다. 르네상스 시기에도 이러한 현상은 계속되어, 동양 향신료가 가미된 음식들이 최고의 자리를 차지한다.④ 근대의 향신료이후 17세기에는 새로운 ... 한 시바의 여왕 이야기가 나온다.- 여왕이 솔로몬 왕께 금 4톤과 아주 많은 보석, 방향물(향신료, aromates)을 선물로 드렸으니, 여왕이 솔로몬 왕께 드린 것처럼 많은 방향물 ... 이 다시 오지 아니하였더라.시바Saba는 지금의 예멘 부근에 있는 나라다. 그러면 '방향물'이란 정확히 무엇을 의미할까? 현대적 의미의 방향물은 맛과 향에 변화를 주기 위해 음식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.10

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신라면블랙,실패사례,농심,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

1988년 10월 국내 라면시장 점유율 60% 확보1996년 초 첫 해외 공장인 중국 상해공장 준공, 가동1998년 12월 연 매출액 1조원 돌파(10,959억원)1999년 9월 ... (대표이사 신동원)에 따르면 이 제품을 개발하면서 가장 초점을 둔 부분은 영양강화와 균형인데 한 끼의 보양식사로도 손색이 없도록 건더기 스프의 양을 2배로 늘리고 소고기 편육을 첨가 ... . 신라면 제품 고유의 매운맛이 감소4. 인스턴트식품이 보양식품이다? (허위광고)약점1_) 고가정책신라면블랙의 프리미엄라면으로 인한 권장 소비자 가격은 1700원이었다. 신라면은 730

리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.29

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