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발효유 제조 효모발효 산업미생물학 글루콘산 발효공학 바이오에너지 동물사료학 아주대 발효 식품미생물학
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"발효산물" 검색결과 1,321-1,340 / 4,572건

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    환경 조건에 따른 효모배양 실험보고서
    . 추가적으로, 낮은 pH의 조건에서는 박테리아가 자랄 수 없기 때문에 효모와 곰팡이만 배양할 수 있다.발효 산업에서는 원하는 발효 산물을 얻기 위해 효모나 균을 효율적으로 배양할 수 ... 1. Introduction발효 산업은 빵과 술, 치즈 등 우리의 삶과 밀접하게 연관되어 있다. 발효는 주로 세균, 효모와 같은 미생물에 의해 이루어지며, 배양 조건만 잘 갖추 ... 을 주식으로 한다. 당은 glycosis라는 생물의 대사 과정을 통해 생물의 생장에 필요한 여러 가지 대사산물들을 만들어내고 이는 효모에게도 똑같이 적용된다. 대부분의 과일에는 포도당
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.08 | 수정일 2025.06.17
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  • 자료 표지
    햄,소세지 (보고서)
    하게 소시지의 역사는 소시지는 원래 상등육(上等肉)을 얻을 수 없는 가난한 사람들에게 정육 이외의 먹을 수 있는 부분, 즉 골·혀·귀·염통·콩팥·코·창자·피 등의 부산물을 이용 가능 ... 는 가열소세지는 식육생산의 부산물인 간장(Liver), 혈액(Blood),혀,머리고기 등을 원료로 하여 통기성이나 비통기성케이싱에 충전하여 고온에서 가열하는 소세지를 말한다. 두 번 ... 째로Dry sausage는 일반적으로 돼지고기와 쇠고기를 주원료로 하여 제조되며 장기저장이 가능한 발효소세지를 말한다. 신선한 생육을 갈아낸 것에 조미료와 향신료를 첨가하여 잘 혼합
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13
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    환경과 웰빙 족보 자료
    - 35억년 전부터 물리, 화학적 변화에 의해 생성되어 온 산물- 약 3천만년 전부터는 공기의 구성 성분 농도의 증가나 감소가 없이 거의 일정하게 평형 을 이루어 현재의 산소량 ... 건물 (음식쓰레기, 측분, 동물체 등)은 혐기 발효하여 메탄가스 발생시키고 가스로 변환※ 바이오에너지 장점- 환경친화적으로 안전하고 깨끗- 폐기물 이용하므로 환경오염 줄일 수 있음
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    | 시험자료 | 67페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.03
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    [북한정치] 햇볕정책과 국가안보의 상관관계 분석.
    여 무한 경쟁에 빠지게 되는 권력의 악순환에 대한 비판을 받을 수 있다.반면 이상주의자들은 인간의 본성을 성선설에 입각하여 이해하며 사회악과 전쟁은 사회구조적 제도적 산물로 인식 ... 을 울산, 여수, 군산 각 항구에 체류하기도 하였다. 또한 당시 미발효 상태인 「남북해운합의서」상의 항로를 따라 운행함으로써 합의서를 시험 적용했다는 의의도 있었다. 이런 지원 이외
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.11
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    분자생명
    상에서 가장 풍부한 자원으로서 포도당으로 가수분해 될 경우 많은 미생물에 의해 발효 및 생물 공학적 전환이 가능한 기질이기 때문에 대체에너지원으로서 주목받고 있다.그래서 우리는 바이오매스 ... 를 경제적으로 활용하기 위해서 바이오매스의 주성분인 cellulose와 lignocellulose를 가수 분해 시키는 새로운 효소를 찾아 알콜 발효 균주인 효모(yeast)에 형질 ... 를 만들면 PCR 산물과 vector가 AT 수소결합을 하므로 쉽게 결합할 수 있다. 이 cloning법을 TA cloning이라 한다.② 장점Taq polymerase는 4종류
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.25
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  • 자료 표지
    장내 세균총과 비만의 관계 -비만
    에서 소화되지 못하고 대장으로 들어온 음식물을 발효시키며 여러 가지 대사산물들을 생성한다. 이러한 대사산물들은 대장 점막에서 흡수되어 숙주가 섭취한 음식물로부터 얻을 수 있는 총 에너지
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.30
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  • 자료 표지
    지구가 정말 이상하다 독후감, 환경문제, 지구온난화, 빙하
    화학 반응에 의한 스모그 형성 과정에서 만들어진 지표면 근처의 오존은 강한 산화력 때문에 매우 해롭다.오존뿐만 아니라 산성비도 환경오염의 부산물이라고 할 수 있는데, 산성비의 원인 ... 의 부산물인데, 오존은 두 개의 얼굴을 가지고 있다. 성층권 내에 존재하는 오존은 태양으로부터 방출되는 자외선을 흡수해 지구의 생명체를 자외선의 피해로부터 보호해준다. 그러나 지표면 ... 염화불화탄소의 사용을 규제하는 몬트리올 의정서가 발효되었고 1997년부터는 선진국에서의 생산이 전면금지 되었다. 그러나 여러 나라들이 몬트리올 의정서 결정사항을 준수한다 해도 프레온
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.20
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    직장암 문헌고찰
    와 수분의 흡수가 이루어지며 큰창자 내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다. 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.02
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  • 자료 표지
    음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 사료화기술,퇴비화제도, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 현황, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리비용,처리기기, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 처리방안
    , 미생물 접종이 이루어지고, 1차 혼합발효장치인 기계 설비로 원통형 회전식 소화조에서 약 하루동안 음식물 쓰레기 중 분해가 쉬운 당류와 아미노산의 분해가 시작되며 이물질 선별작업 ... 하여 건조시키는 건조 사료화와 미생물에 의한 유기물의 발효과정에서 발생하는 열을 이용하는 방법인 발효 사료화로 구분하고 있다. 또한, 남은 음식물 사료화 기술로 제조된 제품의 수분함량 ... 에 따라 건식 사료화 또는 습식 사료화 등으로 구분한다.건식사료화발효 사료화기술의 개요?고속 열풍 및 가온기를 이용, 수분이 약 15% 이하가 되도록 처리?열풍건조(390℃), 진공
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    | 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    제지 공정으로 인한 오염 조사 리포트
    방법에는 진공 필터, 필터 프레스, 원심분리, 벨트 프레스 등이 있다.㉡ 슬러리 재활용• 연료화 혐기성 발효를 통해 메탄가스를 얻어 에너지로 이용한다.• 퇴비화 호기성 발효를 통해 ... 해양투기• 슬러리 발생량이 많은 제지산업은 소각이 일반적이며, 소각을 통해 폐기물의 양을 줄이고 부산물로 산출되는 열을 이용하기도 한다. 하지만 슬러지에서 얻는 열량은 낮으며 CO
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.09
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    병원미생물학(IMViC test)
    ), glucose를 산화시켜 고농도의 산 종산물의 생성능(Methyl red), glucose를 발효시켜 유기산의 일종인 acetylmethylcarbinol(acetoin)의 생성능 ... 은 산성 산물을 만든다면 MR/VP 배지에 methyl red(pH6.2 이상에서 노란색, 4.4 이하에서 붉은색, 그 사이의 pH에서 오렌지색을 나타내는 지시약)를 넣었을 때 배지 ... blue(pH 7.6 이상에서 푸른색)란 지시약이 포함되어 있어 세균이 citrate를 분해하여 알칼리 산물을 생성 시 배지의 색이 푸르게 변하게 된다.※ 출처· http
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.08
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    [선천성 대사질환] 선천성 대사이상 - 페닐케톤뇨증, 단풍당밀뇨증, 티로신혈증, 호모시스테인뇨증, 갈락토즈혈증, 유당불내증, 과당불내증, 구리대사장애, 통풍의 원인(요인)과 증상, 치료 및 식사요법(식이요법)
    의 중간 대사산물인 호모시스틴이 혈액과 소변 중에 증가하는 유전성 질환이다. 지능장애, X자형 다리, 눈의 이상, 골격이상, 혈전증, 경련 등의 증상을 보인다.2) 식사요법음식 중 메 ... 으면 삼투압 때문에 장내에 수분이 보유되고, 아울러 장내 세균의 작용으로 발효되어 설사를 일으킨다. 또한 다른 영양소의 흡수장애와 탈수증 및 토유를 초래하여 체중이 감소된다.2 ... 다.치즈는 종류에 따라 유당 함량이 다르지만 칼슘이 풍부해 권장할 만한 식품이다. 요구르트의 유당 함량은 우유와 같으나 함유된 유산균에 의해 대장에서 발효가 억제되고 유당 분해도 도움
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    셀룰레이즈(Cellulase)의 종류, 반응 메커니즘, 필요성, 관련 균주, 연구 동향, 셀룰로오스(Cellulose)의 구조와 성질
    산물이 존재할 때는 Exo-glucanase와 마찬가지로 그 생성이 억제된다. 이 효소 역시 반응 생성물인 Cellobiose에 의해 저해받는다는 점에서 Exo-glucanse ... 당을 최대로 추출하는 방법이다.둘째, 단당류에서 에탄올로 전환 시 사용되는 효율이 혁신적인 발효 균주를 개발하였다. 이 균주는 Saccharomyces cerevisiae SC ... 1024라는 변형 균주로서 발효 공정 최적화 실험을 수행한 결과, 최대 160 g/L의 에탄올 생산이 가능한 결과를 얻었으며 이는 기존에 보고된 세계 최대 에탄올 생산량과 비슷
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.07
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    변성전분의 이용분야
    에도 利를 만들어 그 사용비중을 살펴보면 食品 및 음료가 53.1%로 가장 큰 비중을 차지하고 있으며 다음으로 플라스틱 및 세제 10.4%, 製紙16.3%, 발효제 11.1% 순 ... 수시켜 얻어진 α-澱粉으로 나눌 수 있다. 분해산물과 처리방법에 따라서 澱粉을 분류하면 다음과 같다. 분해산물과 처리방법에 따른 變性澱粉의 분류變性澱粉의 種類에 따른 상세한 분류
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02
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  • 자료 표지
    남북통일 찬성과 반대의견, 남북통일을 위한 과제 분석
    의 산물인데, 좀 더 구체적으로 표현하면 전시 하 연합국회담의 결과 전후처리과정의 일환으로 이루어진 것이라고 하겠다. 제2차 세계대전의 전후처리과정에서 한반도의 지정학적·전략적인 가치 ... 함으로써 동독으로 바뀌었다.결국 독일의 분단은 ‘얄타협정’에서 대강을 합의하였고, ‘포츠담선언’에서 확정되었으며, 잠정적인 조치로서 전후 처리과정에서 빚어진 산물이 되었다고 하 ... 고 평화공존 및 상호교류 노력에 합의한 후, 1972년 12월 21일 '동서독 기본조약'을 체결함으로써 공존의 결정적 계기를 마련하게 된다. 이 기본조약이 발효된 이후 동서독
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.01
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    김치의역사
    했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치가 제조된 것으로 보인다.우리나라 김치에 관한 최초의 기록은 중국의 삼국지(三國志 ... 담기)에 능하다’고 하여 이 시기에 이미 저장 발효 식품이 생활화 되었다는 사실을 입증하고 있다.중국의 『시경』에 “밭 속에 작은 원두막이 있고 외가 열려 있다. 이것으로 정성껏 ... 문왕질의 채소를 훌륭한 발효 기술로 만든 장아찌형 김치무리가 있는가 하면 생선, 곡물, 채소, 소금으로 이루어진 오늘날의 가자미식해, 북어식해 같은 식해형 김치무리가 존재
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06
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    장류
    이다.맛은 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛, 떫은맛, 구수한 맛으로 대별된다. 우리 나라 사람들은 예로부터 삭힌 깊은 맛,- 발효-을 매우 즐겨왔다. 발효 맛은 위에 열거 ... , 치즈, 요구르트는 세계인이 다 함께 즐기는 발효 식품이다.발효와 부패는 동일한 현상이다. 발효란 미생물이 각종 효소를 분비하여 유기화합물을 산화, 환원 또는 분해, 합성시키는 반응 ... 을 일컫는다. 부패도 발효와 마찬가지로 미생물이 유기물에 작용해서 일으키는 현상이라는 점에서는 같으나 보통 우리가 이용하려는 물질이 만들어지면 발효라 하고 유해하거나 원하지 않
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.09
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  • 자료 표지
    경북대학교 현대인의 식생활-중간고사
    어짐충치 : 박테리아는 설탕을 발효시켜 젖산 생성 → 입 안 pH가 4까지 떨어짐Ch4. 단백질20종 아미노산이 펩타이드 결합으로 연결된 고분자 화합물단백질은 생체를 구성하고 있 ... 가능)· 과잉섭취 및 결핍-과잉섭취단백질 분해산물인 요소 처리를 위해 간, 신장에 무리한 부담지방으로 전환되어 지방조직에 축적대장의 세균에 의해 분해 → 아민체 형성 ? 장운동 억제
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    | 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.11.02
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  • 자료 표지
    김치 속 유산균
    균 첨가제 제품, 축우용 사일리지 발효제, 양돈용 사료첨가제 등을 비롯해 인체용 제품까지 생산하고 있다. 또한 한국생명공학 연구원은 바이셀라 코리엔시스의 균체와 발효산물이 뛰어난 ... 는 물질을 생성시키는 부패균과 차별된다. 유산균은 생육조건에 따라 산소의 존재 유무에 관계없이 성장할 수 있는 통성혐기성균으로 구분하기도 하며, 이들이 포도당 발효 후 유산 ... 만을 만드느냐 아니면 유산과 함께 초산, 에틸알코올, 탄산가스 등을 만드느냐에 따라 전자를 homo 발효성, 후자를 hetoro 발효성 유산균으로 나누기도 한다.유산균이라고 하면 흔히
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.08 | 수정일 2014.10.13
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    (식품가공학)식빵 제조 실습
    하며 이스트가 호흡하는 데 필요한 공기를 넣어 발효를 촉진시키고, 흡수율을 증가시키고, 2가지 이상의 가루를 골고루 섞기 위해서이다. 생이스트는 밀가루에 잘게 부수어 넣고 혼합 ... 성이 대부 에스테르, 알데히드 같은 방향성 물질이 생성되어 빵이 특유한 향을 가지게 된다. 발효가 잘 이루어진 반죽은 발효가 불완전한 제품에 비해 더 부드러운 제품을 만들 수 있 ... 으며, 제품의 노화도 지연시킨다.(3) 반죽의 숙성 ; 발효과정 중에 생기는 산은 반죽의 산도를 높여 글루텐을 강하게 하거나 생화학적으로 반죽을 발전시켜 가스의 포집과 보유능력을 개선
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10
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