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발효유 제조 효모발효 산업미생물학 글루콘산 발효공학 바이오에너지 동물사료학 아주대 발효 식품미생물학
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"발효산물" 검색결과 1,401-1,420 / 4,572건

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    신이 빛은 술, 와인
    발효 과정을 거치면서 알코올이 생성되어 술이 만들어 진다.그리고 수많은 발효 부산물이 만들어지고 어우러져 와인의 향기와 맛을 결정한다.4.와인은 12%내외의 알코올과 85%의 물 ... 신이 빛은 술, 와인(Wine)와인의 정의1.와인은 과일을 발효, 숙성시켜 만든 술이다.2.와인의 어원은 라틴어의 ‘비넘(vinum)'이다.영어로 와인(Wine), 독어로는 바인 ... 었던 포도 과립이 겨울동안 자연적으로 이스트와 과당들의 발효로 와인이 되었을 거라는 추측에 따라 와인은 인류가 먹은 최초의 술로 추정된다.2.다마스쿠스의 남서쪽에서 발견된 유물중 기원전
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.07
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    [미생물학]【A+】미생물의 생화학적실험
    peptone/ℓ)이다. 24~48시간 정도 배양한 후, 배지를 반으로 나누어 각각 MR 실험과 VP 실험을 실시한다. 세균들이 glucose를 발효할 때 다양한 형태의 부산물 ... 이 세포의 대사 경로에 의존한다. 한 세균은 glucose를 발효할 때 다양한 형태의 부산물이 세포의 대사경로에 의존한다. 한 세균은 glucose를 분해하는 동안 일차적으로 유기산 ... 은 오렌지색이 남아 있다면 실험은 MR(-)이다. 젖산발효 등과 같은 혼합산 발효세균들의 대부분은 MR(+) 결과를 나타낸다. 알코올 같은 중성 산물을 생성하는 세균들은 보통 MR(
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19
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    미생물의 물질대사
    . 이화 (해당작용)- EMP, PP=HMP, ED, PK 경로2. TCA 회로3. 호흡①산화적 인산화/ 화학 삼투설/ 양성자 동력②무기호흡4. 발효① 알코올 발효② 젖산 발효- 동종 ... 젖산발효/ 이종젖산발효③ 혼합산 발효④ 2,3-부탄다이오 발효5. 지질의 이화작용6. 단백질의 이화작용- 이화작용의 3단계미생물대사- 미생물은 어떤 형태로든지 에너지를 획득 ... 된 에너지는 전자전달계에 전달하여야만 사용할 수 있다.)- 반응이 끝난 피루브산은 중간단계대사에서 중추역할을 하며, 이화작용의 시작점이 된다.- 이 중요한 중간대사산물을 만드는 경로는 미
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.16
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    Bio Hydrogen (수소생산)
    생산량이 적음.③ 2단계 간접 Biophotolysis- 1단계 = microalgae(미세조류) 배양.- 2단계 = 암 발효와 간접 p0hotolysis 이용.- 암 발효 ... 면 최대수율.- 수소 생성 과정에서 유기물 부하량이 증가함에 따라 정상적인 수소 생성 반응보다,수소를 생산하지 않는 발효 과정으로 변경되어버림.● Bio Hydrogen ... production- 바이오 수소를 생산하기 위한 균주의 다양성.- 균주에 따른 방법과 조건 다양.- 응용에 따라 높은 수율과 부산물 생산.- 실험계획에 따라 다양한 실험 가능.- 의외의 부산물
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.26
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    국제인권법3공통) 인권조약상 국가의무의 구체적 유형을 제시한 후, 이를 구체적 인권에 적용하여 설명하시오0k
    적 투쟁의 산물이다. 영국에서 존왕의 왕권을 제한한 대헌장(Magna Charta, 1215), 찰스 1세의 폭정에 항거한 권리청원(Petition of Right, 1628), 그리고 ... 어서 자유와 평등의 권리를 가진다.")에 의해서이다. 이 두 선언문은 당시 자연법적 계약설에 바탕을 둔 18세기 계몽사상의 산물로 근대시민사회 건설과 세계 인권사상 발달의 주춧돌이 되 ... 면0년 9월 2일 발효되었다. 2014년 4월 2일까지 194개국이 비준하였다. 조문은 전문 및 54조로 이루어져 있으며, 어린이(아동에게 적용되는 법에 의하여 보다 조기에 성인
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.31
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    [미생물학]【A+】배지
    천연물에 함유, 때에 따라 극미량 첨가 2. 산물 생성을 위한 성분 1) 유도물질 또는 그 analog : 발효기간 동안 일정 농도 유지 2) 포도당 : carbon c ... 감소, 산물의 대사 방지*3-2. 배지 원료1. 탄소원 가. 포도당 또는 설탕 : 정확한 발효제어가 요구되는 경우 사용, 고가 - 원료당으로 대체 나. 맥아즙 (malt ... : 아미노산의 막 투과 억제, 질산염 자화 억제 4) 무기원 : 일정 농도 유지 - 인산 등 5) 배지의 완충능 : 산물에 의한 pH 변화 시 매우 중요 -완충액의 조성 첨가 (KH
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.06
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    서류와 두류
    한 식용 전분을 말하며, 열대지방의 중요한 식량 자원이다. 타피오카는 알코올 발효 원료, 빵 제조 과자 제조등에 사용된다. (6)구약감자(glucomannan) 인도차이나 반도가 원산지 ... 하기도 하고 ,두부 , 두유등의 가공식품이나 장류와 같은 발효식품의 제조에 사용하기도 한다.두류6조두류는 칼슘, 인 ,칼륨이 많으며 엽산도 풍부하다.두류6조두류는 대두와 땅콩 같이 ... 녹두 종류와 특성분류종류특성재래식 된장막된장(된장)메주에 소금물을 부어 간장을 빼고 난 부산물토장메주에 소금물을 알맞게 넣어 간장을 뽑지 않고 그대로 만든 된장개량식 된장메주를 주먹
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31 | 수정일 2014.05.03
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  • 자료 표지
    효소 함유 식품에 관하여.
    종류의 다양한 효소가 함유되어 있다. 예를 들면, 수십 종의 식물성 재료를 사용한 채소 효소는 수백종의 효소가 복합되어 있기 때문에 활성도가 높다.효소는 발효 * 숙성 과정 ... 성은 원료의 선택, 발효미생물의 선택, 발효 기술에 의하여 결정된다. 미생물의 성장대사 시 효소 이외의 각종 비타민, 무기질 등도 생성된다. 따라서 효소 식품은 원료가 함유한 영양 ... 성분과 미생물 대사산물을 함께 섭취할 수 있다.효소에는 단순단백질로 구성된 것과 주효소와 보조효소로 이루어진 형태가 있다. 주 효소는 단백질로, 보조 효소는 비타민과 무기질
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14
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  • 자료 표지
    인간이나 동물에게 이식할 수 있는 광합성 피부가 발명되었다. 인간이나 동물이 얻을 수 있는 장점과 부작용을 논술하라.
    을 할 수 있게 될 경우, 동물들은 충분한 음식을 섭취하지 않고도 필요한 에너지를 얻을 수 있다. 광합성을 통해 G3P의 형태로 산물을 얻은 후에 이 물질이 포도당으로 전환되어 바로 ... 은 소화계를 이용하여 직접 음식을 섭취하지 않고도 굉장히 많은 양의 탄수화물을 얻게 된다. 또한 광합성을 통해서는 탄수화물만 얻게 되지만, 세포호흡 과정에서 중간 산물들의 대사 ... 합성이 포도당의 세포호흡 중간산물을 통해서도 가능하기 때문에 어느 정도 지방이 축적되면 식욕을 억제하는 렙틴과 같은 호르몬이 분비되어 식욕이 억제되고, 또한 혈액의 포도당 농도
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.06
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  • 자료 표지
    급성 위장염 문헌고찰
    를 증가시키며 위의 운동을 촉진하는 작용을 한다. 위의 G세포에서 분비되는데 위 날문방이 확장되거나 불완전하게 소화된 단백질 같은 소화성 산물에 의해 분비가 자극된다. 위의 산도 ... 부분의 영양소는 소장에서 흡수된다. 큰창자에서는 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 큰창자 내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다. 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스 ... 와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변이 만들어진다.또한 큰창자의 운동은 팽기수축에 의하여 일어나며 분절운동(수축과 이완이 주기적으로 발생하여 음식물이 섞이는 데
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.02 | 수정일 2015.04.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [유기화학실험]비누의 합성
    ·석유에테르에는 녹지 않는다. 자연계에 서는 유지 · 인지질 등의 성분으로 많이 나오고, 비누 제조의 부산물로, 또 알코올 발효 생성물의 하나로 공업적으로 만든다. 여러 가지
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.09 | 수정일 2020.07.27
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  • 자료 표지
    화학결합, 고에너지 결합
    대신에 전구물질이 먼저 효소의 작용으로 고에너지의 활성화된 분화로 변화된 후, 특이효소의 존재 하에서 자발적으로 결합하여 원하는 생합성 산물이 만들어진다.많은 생합성 과정 ... 은 ‘연결 반응’ 의 결과이고, 에너지를 공급하는 첫 번째 반응이 두 번째 반응을 자발적으로 일어나게 한다. 세포 내에서 1차적인 에너지의 원료는 ATP이다. 이것은 분해반응 ( 발효
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식량자원 강의노트
    등미생물): 버섯류 (식물에 포함), 발효균 등3. 식량자원의 변천생물자원: 인류 생활에 필요한 식량, 의약품 및 공산품 원료 밀, 쌀, 옥수수 등 20여 종이 전체 식량 소비량 ... 이 거메가6=1:60]-가축 비육용 사료 이용-가축의 고기와 부산물,달걀,우유,치즈 등이 모두 옥수수로부터 흡수한 오메가 6 과잉식품용도별 옥수수 분류옥수수:주류,과자류,각종 조미료
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    | 시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18
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    동국대 한의예과 심층면접 기출문제
    는 과산화수소로 분해하는 요소이다.1. 카탈라아제는 특정 기질에 작용하는데 이를 무엇이라 하는가?2. 카탈라아제가 과산화수소를 분해하면 나 오는 산물은?3. 카탈라아제를 끓이면 어떻게 ... 되는가? 또 그 이유는?수소는 주기율표에서 따로 분류되어 있다.그 이유는?2) 2011 수시 (2010.10 시행)생 물화 학무기호흡에 대해 설명하고, 알코올발효, 젖산 발효 ... , 아세트산 발효에 대해 설명1. 수용액의 방전효과에 대해 설명2. 산과 염기의 공통효과가 나타나는 이유3. 결합에너지에 대해 설명3) 2011 수시 (2010. 10 시행)생 물화 학
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    | 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.27
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    [푸드마케팅]푸드마케팅관련 시판중인 가공식품을 조사하여 첨가물이나 함량등 구성성분표시 알아보기
    식품에 포함시키면서 감을 깎아서 말린 곶감은 가공식품으로 분류하는 모호한 예들도 있긴 하다.그렇다면 가공식품이란 무엇일까? 가공식품이란 농산물, 축산물, 수산물 등 자연산물을 특성 ... 은 보존하면서 자연산물을 서로 혼합하거나 첨가물을 사용하여 혼합한 것을 말한다. 가공식품은 원재료를 부위별 분해나 토막 내기, 가열 등을 통해 먹기 편하게 변형시키기도 하고 저장 ... , 요구르트 같은 미생물의 발효작용을 이용하여 만든 발효식품 ? 냉동만두, 동그랑땡 등 식품을 냉동하여 미생물 번식과 효소작용을 멈춰 장기간 보존할 수 있는 냉동식품 등이 있다.최근
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.14
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    충청도 어리굴젓
    을 감소시키고 혈압을 내려주는 작용을 한다.굴은 젓갈로 숙성됨에 따라 미생물의 발효 작용으로 특유의 감칠맛을 지니게 된다. 굴에 있는 글리코겐 함량은 감소되지만 글리코겐의 분해산물인 ... 하여 염장·발효에 의해 숙성시킨 것. 제품의 종류는 염의 농도와 사용된 조미료에 따라 달라진다. 저염굴젓은 생굴과 거의 같은 형태를 가지며, 보통 잘게 썬 마늘, 양파, 고춧가루 ... 와 혼합한다. 고염굴젓은 1∼2주 동안 발효에 의해 생성된 굴의 가수분해물인 액즙이 대량 들어 있다. 고춧가루가 많이 들어 있는 고염굴젓은 어리굴젓이라고도 한다. 제조방법은 원료굴
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.19
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  • 자료 표지
    폐기물논문발표
    를 통한 전기 E 로 전이가 용이 연소 시 물만을 생성 – 친 환경적서론 음식물은 여러 맛 , 발효산물을 얻기 위해 다양한 미생물 존재 . 실온에서 시간이 지나면 쉽게 부패 ... 음식물 쓰레기로부터 수소를 회수하는 신개념 수소발효 공정목차 서론 현재 현황 연구방향 본 실험 최적 전처리법 pH 영향 결론수소 에너지 높은 발열량 122 kJ/g 연료전지 ... 됨 . → 수소발효에서 멸균이 안된 폐기물을 기질로 이용 할 경우 비 수소 생성균의 활성억제를 위해 물리적 / 화학적 충격을 준다 . → 이 때 , 포자 생성균 들은 포자를 형성하여 생존
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.20
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    미생물을 이용한 발효식품-편집
    ㆍ약품 및 사료 첨가제에 이르기까지 널리 이용되고 있다.≪ 발효유의 종류 ≫발효의 근본이 되는 최종발효산물의 종류에 따라 크게 2가지로 분류하여 보면 다음과 같다.첫째는 순수 ... 부터 현재까지 계속해서 유지되어 오고 있다고 되 있었다. 이런 몸에도 좋고 맛도 좋은 발효유는 발효식품. 즉, 발효산물의 대표적인 것들 중에 하나로 사람들의 신뢰를 한 몸에 받고 있다. ... ≪ 발효유란? ≫유산균에 의해 젖이 발효된 것을 발효유라 하고, 젖이 특이한 냄새를 내는 순두부와 같은 하얀 커드로 변했지만, 장기간 보존하며 식용할 수 있었다는 점이다.유산균
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.17
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  • 자료 표지
    한식세계화 방안
    을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다.(2) 종류밥, 죽, 떡, 술 등의 곡물음식이 발달하였고 콩으로 메주를 만들어 장을 담그는 발효음식도 발달하였다. 재배 채소뿐 아니 ... 적중점도가 높아진다. 그리고 점심보다는 저녁을 잘 차려 먹었다.5) 절후에 따라 시식(時食)을 즐긴다.사계절이 구분이 뚜렷하고 계절에 따른 산물이 다른데다가 농경인 의 신앙적 의례
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.08.24 | 수정일 2017.08.29
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  • 자료 표지
    효소의 응용
    , 낮은 압력, 중성에 가까운 pH상태에서 일어난다. 효소는 화학 촉매제보다 substrate과 product에 대한 특이성이 높다. 그러므로 효소에 의한 반응은 거의 부산물 ... 및 알카리성으로 구별할 수 있다. 효소의 식품가공에 사용은 시럽 제조, 맥주 등 알코올 발효, 낙농, 제빵, 과일 및 야채쥬스, 곡물 가공, 식품 보존, 계란 가공, 식품 유지
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.12
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