"유산균실험"의 검색결과 입니다.

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유산균배양실험 유산균 활성 유산균실험 유산균 배양 김치 유산균 분리 요구르트 제조 프로바이오틱스

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"유산균실험" 검색결과 1,201-1,220 / 1,734건

박테리오 파지에 의한 용균 현상 - 세포학 실험 예비레포트

며, 유산균발효유나 치즈 제조과정에종종 문제가 되는 것은 주로 독성파지이지만, 프로파지가 발효유의 배양과정중에 어떤 자극에 의해서 독성파지로 전환되는 경우도 있음을 간과해서는 안 ... . 둘째로 박테리오파지는 세균에 대한 감염(感染) 범위가 좁아서 야쿠르트균(L.casei YIT9018)에 감염하는 박테리오파지는 다른 종류의 유산균에는 감염하지 않는다. 셋째 ... 박테리오파지에 의한 용균 현상 관찰1. 실험 목적Phage가 숙주 세균에 감염되면, phage 입자가 증식된 후에는 숙주세포가 분해되면서 새로운 phage들이 방출된다. 이러

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.25

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[미생물학]미생물학 레포트 Screening

등과 같은 항생물질을 생산하고, 유산균이 생산하는 천연의 항균성 단백질(antimicrobial peptide)인 Bacteriocin은 병원성 미생물을 저해하는 항균작용을 한다 ... 뜨거워서 균들이 죽은 것이 아닐까 하는 의심도 든다. pincette 너무 둔탁하여 조작에도 힘들뿐만 아니라 쉽게 가열되지도, 식지 않아 애를 먹었다.? Reference-미생물학 실험 ... .nextdata.co.kr/index.jsp?filename=C0002/2004_05_B.htm[경향신문] 김치 유산균서 천연 항균물질 대량생산 2004-08-30김치에 함유된 유산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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염색법의 원리

으므로 세균 분류 지표가 된다. gram 양성균 ( 대부분 유산균 )은 염색한 세균을 알 코올 같은 탈색제로 탈색하여도 크리스탈 바이올렛 또는 메틸 바이올렛-요오드 복합 불이 세포 ... Ⅰ. Subject염색법의 원리Ⅱ. Purpose실험에서 사용되는 미생물의 종류에 따라 적절한 염색법을 선택할 수 있고, 그렇게 함 으로서 효율적인 관찰을 할 수 있다.Ⅲ ... 는 상태 그대로를 검경하는 경우(세 균의 운동상태, 형태, 크기 등이 관찰), 고정상태에서 색소로 염색하여 검경하는 경우(염색 체에 대한 친화성의 차이에 의한 형태 관찰과 함께 세균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.26

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어류(넙치)에서 비브리오 확인(추출) 실험

, 저울, 유산지 , 4부 튜브 30개 , 멸균된 피펫, 종이마개, 메스실린더 , 100ml 삼각플라스크 ,60ml x 16g / 1000ml = 0.96g purple broth실험 ... 에서 병원성을 나타내는 것이 있는데, 병원성이 있는 대표종으로는 비브리오콜레라균(V. cholerae)과 세균성 식중독으로 알려진 장염비브리오(V. parahaemolyticus)가 있 ... , 조피볼락 및 돔류(참돔, 돌돔 등)등을 포함한 거의 모든 해산어류에 감염되며, 병원체는 그람음성 단균인 Vivirio angiullarum. Vibrio sp. 이다. 보통 한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.09

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[미생물실험]순수분리

■ Streakingloop를 이용하여 배지 위를 긁는 행위로 여러 종류의 균이 섞여 있을 때 균의 숫자를 줄여서 하나의 순수한 균의 무리로 자라게 하기 위해서이다.■ 화염멸균실험을 수행하고 있 ... 실 험제 목순수 분리 (김치)실 험목 적김치 속에 포함된 많은 균들 중에서 단일균을 추출?배양한다.실 험재 료김치 국물, 평판 배지, 액체 배지, 사면 배지, 알콜 램프, 백금 ... 방향으로 Streaking한다. )6. 24시간 정도 incubater에서 배양시킨다.7. 배양된 균들 중 두개를 선택한다. ( 균의 크기가 큰 것과 작은 것으로 선택)8

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.03

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청국장의 제조과정과 특성

갈변 물질을 먹으면 장내의 유산균이 수십 배 증가한다는 연구 보고도 있다.③ 고분자 핵산(DNA)세포 내에서 핵산이 만들어지는 경로는 ‘신생 대사 경로’와 재사용 대사 경로 두 ... 되면 을 수 있는 단백질 발효식품으로, 단백질의 이용률 실험에서 영양 가치가 가장 좋고 소화가 잘 될 뿐 아니라, 단 시간에 제조하여 쉽게 익혀 먹을 수 있다.점질물인 subtilis ... 는 유해균을 억제하고 유익균의 성장을 도우며 선택적인 항균작용을 한다기호를 돋구기 위하여 마늘, 고춧가루와 함께 소금을 넣어 저장성을 가지며, 강력한 protease로 오래 두

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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천연합성물- 카제인

한다.(2) 유산 카제인 신선한 탈지유에 유산균 스타트 2~4%를 가하여 잘 섞어서 32~40℃로 유지하여 발효시킨다. 유산발효가 진행해서 응고를 시작하면 pH 4.6에 도달한 때 ... 유산발효에 따라 등전 침전시킨 산 카제인과 응유 발효 렌닌(렌넷 제제)로 응고시켜 조제한 렌넷 카제인이 있지만, 본 규격에서 취급하고 있는 것은 산 카제인뿐이고, 렌넷 카제인은 칼슘 ... 한 향기와 맛이 있다함 량이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 질소(N ＝ 14.01) 13.8∼16.0%를 함유한다.확인실험(1) 이 품목 0.1g을 수산화나트륨시액 10ml에 녹이고

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.18

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식품미생물학, Isolation of LAB from Kimchi(김치로부터 젖산균의 분리)

. Materials & Method? 실험재료 및 기구(materials and tools)1) 실험재료- 김치젖산균2) 실험기구- 6부 관구시험관, Petri Dish, 루프 ... 실험보고서(2주차)실험제목 : Isolation of LAB from Kimchi실험일자 : 2007. 03. 13.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... ? LactobacillalesLactobacillales목에 속하는 많은 구성원이 젖산을 주요한 또는 유일한 발효산물로 생산하므로 종종 젖산균(lactic acid bacteria

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.06

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담배 기호식품(기호음식), 술 기호식품(기호음식), 커피 기호식품(기호음식), 초콜릿(초콜렛) 기호식품(기호음식), 사탕 기호식품(기호음식), 홍차 기호식품(기호음식), 아이스크림 기호식품(기호음식) 분석

다. 교린대 연구진은 또한 O-157이란 무서운 대장균에도 초콜릿이 살균효과가 있다는 것을 실험에서 확인했다. 즉 1만개의 O-157에 핫초콜릿을 가한 결과 1시간이 지나도 O-157 ... 데이의 유래5. 초콜릿이 인체에 미치는 영향1) 지방 흡수율 낮아2) 알레르기, 류머티즘 등 개선3) 혈류 개선 심장병, 뇌졸중 예방4) 암 발생, 증식 억제 효과5) 헬리코박터균 ... 암, 악성 멜라닌 종양 등이 쉽게 발생된다고 한다. 또한 알코올은 정자와 난자에 독성을 가지고 있어 불임 혹은 유산이 될 수 있으며, 태아의 성장 발육에 지장을 주고 태어난 뒤

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.04.02

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[병원미생물학]zoonosis(인수공통전염병)

장직감염으로 유산 및 조산의 원인.감염에 대한 감수성은 임산부가 가장 높다..3. Diagnosis- 골수액, 혈액등의 재료로부터 균의 분리 동정.4. Prevention and ... treatment- 사료의 위생관리에 주의. 감염식용동물은 도살금지.- 식품의 저온보존, 가공 후의 살균.- 박테리오신을 산생하는 유산균을 이용한 유가공품 제조. ... , 식욕상실, 체중감소, 허약, 근육통 등이 특이적. 드물게 임파절, 비장, 간장종대도 유발.- 만성경과시 척추염, 골수염 및 다양한 부위의 육아종성 병변이 유발.(2) 동물- 유산

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.16 | 수정일 2014.05.18

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[우유][우유 정의][우유 성분][우유 영양가][우유 검사][우유와 모유의 차이][롯데우유 경영 사례][완전식품]우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 영양가, 우유의 검사, 우유와 모유의 차이, 롯데우유 경영 사례 분석

다. 유당은 칼로리원이 되는 동시에 장내 젖산균의 번식을 왕성하게 하여 유해균의 번식을 억제하는 효과가 있고 생성된 젖산 산성은 Ca의 흡수를 촉진한다. 젖산균에 의하여 유당에서 젖산 ... 이 생성될 때 우유 중에 젖산의 함량이 0.25?0.30%에 달하면 신맛을 느낄 수 있고, 0.8?1.0% 이상이 되면 젖산균의 번식은 정지되지만 우유는 산패된다.4. 무기질 및 ... 에는 CASEIN이 포함되어 있다. 그러나 우유의 신선도에 따라 CASEIN의 PI(등전점)이 달라진다. 이것을 이용하여 우유의 신선도를 측정하는 것이 이 실험의 목적이다.○ 우유

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.18

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현대약 발견사

으리라고 생각한 사람이 런던 웰컴 연구소의 조지 히칭스와 그의 조수 거트루스 엘리온이었다. 이들은 1948년 거의 모든 2,4-디아미노피리미딘이 유산균의 엽산대사를 길항한다는 사실을 다. ... 과 경과의 판단에 경험적 관찰을 중시했으나 실험은 하지 않았다.? 갈렌(130?-200? A.D.) 실험가였고, 원숭이, 돼지 등 해부 경험과 실험에 의하여 약을 체계화 함. 광물질 ... 들은 또한 19세기 생기론 타파의 선구적 인물이었다.4.1 리비히의 배경 : 아버지가 약사 . 이를 거들면서 실험도하고 화학과련 책을 읽었다. 이때 그는 여러 현상의 이치를 생각

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.14

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10가지 술의 종류와 효능, 유래 (wine, 맥주, 소주, 막걸리, 위스키, 꼬냑)

)이 에틸알코올(Ethyl alcohol, C2H5OH)로 분해되며, 압착 후 2차발효인 유산발효(Malolactic fermentation)를 거쳐 사과산(Malic acid)이 젖산 ... 개선젖산균과 글리세린은 소화불량과 변비에 좋고, 포도다오가 과당은 장의 소화흡수를 촉진시켜 준다.8) 스트레스, 피로 진정 작용진정제 성분이 있기 때문에 각종 질환의 원인이 되 ... .3.맥주 Beer보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료.한국 주세법에는 “맥아 및

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.28

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30-30클럽 브랜드

요인명확한 제품 컨셉, 우수한 제품력, 탄탄한 조직과 체계적 마케팅 활동의 시너지 작용 유산균이 장 속에 있는 나쁜균을 없앤다.'라는 보도를 통한 대중들의 관심 건강음료에 대한 수 ... 는 과정을 반복, 가장 먹기에 적당한 강도를 유지하기 위한 강도 실험도 수백번이나 시행하여 탄생 되었다.30년 역사의 새우깡, 그 얼굴이라고 할 수 있는 패키지 디자인은 그 동안 ... 었다고 함. 약 2년여에 걸친 실험과 개발을 통해 수많은 시제품을 만들어 실패에 실패를 거듭한 끝에 지난 1974년 4월 초코파이 탄생. 그 당시 유일무이하게 빵과 초콜릿, 비스킷

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.13

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키토산에 대한 이해

하여 미생물 증식을 억제하는 각종 항균작용과 인체에 유익한 유산균의 생육을 돕는 작용을 함- 키토산 및 그 염산가수분해물이 식물병원성 곰팡이에 대하여 생육저지효과가 있고, 곰팡이 뿐 ... 을 저해하지만 유산균은 유해 세균보다 세포벽에 (-)이온이 더 많고 젖산을 생성하기에 키토산이 유산균의 생육에는 도움이 되는 것으로 알려지고 있음- 항균성 메카니즘1) 키토산이 균체 ... 로 배출되면 체내의 담즙산 부족으로 지방산가수분해효소의 활성을 저하- 규슈대학 스가노 교수의 동물실험에서 키토산이 인체에 해로운 LDL콜레스테롤을 개선시키고 유익한 HDL콜레스테롤

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.27 | 수정일 2024.10.24

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미생물과 생활

가 탁월한 것으로 밝혀졌으며 요쿠르트나 치즈 등 서구의 발효식품과는 비교도 안될 만큼 "유산균의 보고"로 잘 알려져 있습니다.김치의 매운맛은 고추의 성분 중 capsicine이 ... 되는 과정에서 젖산균 등 생리적인 효과가 뛰어난 성분들이 생성된다.◎ 지역에 따른 김치의 특징 및 종류- 서울 경기의 김치짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 ... 을 공급하는 식품임을 알 수 있다- 항균작용김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는데 숙성 과정 중 발생하는 젖산균에 의해 유해균의 작용이 억제되고 새콤한 맛을 내는 젖산균은 좋은 맛

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.01

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음식 발효작용에 젖산균

범위한 사용에 의해 향상되었습니다.사람이 음식들의 준비 그리고 보존에 사용하였던 많은 미생물들 사이에, 젖산균들은 일반적입니다(16,29).테이블 12-1은 유산균종 사용의 예 ... < 음식 발효작용에 젖산균 >Bruce Chassy.도입..젖산균들은 널리 음식과 농업 발효작용들에 사용됩니다.음식들에 그들의 사용과 공헌은 이 장에 설명됩니다.유전학을 하 ... 는 방법론의 상태, 종류의 일원들과 분자 유전학과 재 조합된 DNA 기술은 재검토됩니다.개선된 스타터 컬쳐들을 생기게 할 젖산균들의 가능한 미래 변형은 최종 섹션에서 토론됩니다.젖산균

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.04

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[식품공학]식품과미생물

들, 유산균 등에 의해 김치는 암예방/항암작용을 가진다. 흰쥐를 이용한 생체실험에서도 김치추출물은 암예방 및 항암효과, 면역증강효과, 암세포 전이억제효과 등이 확인되었다. 김치 ... 으로서 한국에서 재배되는 대부분의 채소가 김치의 재료로 사용된다. 채소류에는 당성분과 유산균이 자연적으로 존재하는데 배추잎 사이에 유산균이 많다(g당 100～1000마리). 채소를 소금 ... 에 절이는 동안 부패균은 사멸되고 소금에 잘 견디는 유산균이 발효에 참여하여 채소의 당성분을 이용하여 유산(lactic acid)을 비롯한 여러 유기산?탄산가스?알콜 등의 물질을 만들

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.05

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북한 주체 사상

었다.새 통치자인 김정일이 안게 된 실질적인 유산은 계속 내리막길로 치닫는 경제적 어려움이었다. 실패로 끝난 제3차 7개년계획에서 3년간의 완충기를 거치고도 새로운 경제계획 ... 에 균이듬해 9월에 헌법 개정을 통해 주석제를 폐지하고 김정일 총비서를 국가의 최고직책으로 격상된 국방위원장에 재추대함으로써 승계작업을 마무리하였다. 국가주권의 최고지도기관인 중앙인민 ... 하였다.그러나 미국은 북한이 붕괴할지도 모른다고 생각하여 합의를 이행하는 데 주저했다. 1998년 8월, 북한은 ‘광명성 1호’ 발사실험을 강행하여 북한식 ‘힘의 외교’를 통해 안보 위기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29 | 수정일 2023.03.06

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스포츠 영양학(스포츠를 위한 보충제에 대한 영양 성분 조사)

하여 얻는 올리고당이다. 키토산이 불용성인 것에 반해 이것은2∼8당류로서 물에 용해가 되어 체내 흡수가 빠르다. 키토산과 같이 함균 작용,항암작용,면역강화기능, 유산균 증진작용 등 ... 팻 8주간 인체실험을 통해 체지방 감소에 도움을 줄수있다는 기능성을 식약청으로부터 인정받았다. 식사후 디팻을 섭취한 24명의 결과: 체지방 5.6%(1.73KG)감소(출처:한국영약

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.04

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