"유산균실험"의 검색결과 입니다.

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유산균배양실험 유산균 활성 유산균실험 유산균 배양 김치 유산균 분리 요구르트 제조 프로바이오틱스

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"유산균실험" 검색결과 1,001-1,020 / 1,734건

인간과 미생물의 만남 - EM 미생물

강의만 진행된 것이 아니라 관련 영상을 보여주고 손쉽게 집에서도 이용할 수 있는 다양한 사례가 제시되었다. 일반적으로 보통 우리가 익히 알고 있는 효모나 누룩, 유산균, 광합성 ... 인간과 미생물의 만남 - ‘EM’모든 인간은 독자적으로 살아왔다지만, 항상 미생물과 공생해 왔고 현재 또한 그러하다. 또한, 미생물로 여러 가지 실험도 하고 그것을 실생활에 활용 ... 세균 등은 발효과정에 참여함으로써 인간에게 유용한 항산화 물질을 생성한다. 이러한 균들은 산화를 방지할 뿐만 아니라, 자연발생적인 악취를 없애주고 오수를 정화하는 일도 한다. 또한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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우유의 산도시험. 식품위생 시험. 알코올시험

하여 살균 또는 멸균처리한 것이거나 살균 후 유산균을 무균적으로 첨가한 것 또는 유기공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리한 것을 말한다.▪ 성분규격시판 우유 ... 이하7. 대장균군 : 1㎖당 2 이하8. 포스파타제 : 음성9. 유산균수 : 1㎖ 당 1,000,000 이상▪ 우유의 가공과 저장우유는 유선에서 분비되는 백색의 액체 ... 으로 검사자비검사(boiling test)정상우유는 응고물이 생기지 않지만, 만약 젖산균, 장내세균 등의 미생물이나 효소가 증식하거나 존재하면 산의 함량이 증가한다. 이때 산도가 0.25

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.20

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김치의세계화방안

은 질병을 예방해 준다.3.젖산균의 정장작용김치의 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해 ... 효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다. 한국의 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 장내의 산도를 낮춰 유해균 ... ://www.kimchi.or.kr/kor/about/effect1.html)1.향균작용김치가 숙성 과정중 발생하는 젖산균은 새콤한 맛을 더해줄 뿐만 아니라, 장속의 다른 유해균의 작용

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19

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기능성 요구르트

지역 [제주도, 백령도, 연평도] : 1,150원)* 사용균주 : HY2177(애시도필러스균) + HY2743(카제이균) +HY8001(비피더스균) +써머필러스균* 유산균수 ... 농축액(고형분65%)0.05%, 합성착향료(매실향), 알로에겔동결건조분말100:1,락타아제, 나한과추출분말, 유산균(HY7201,L.casei,L.acidophilus등) 1억마리 ... 발효식품 및 실험기능성 요구르트▶ 제품명 : 헬리코박터 프로젝트 윌[WILL]▶ 제조회사 : 한국야쿠르트▶ 성분 및 규격 :* 용 량 : 150ml* 가 격 : 1,100원(도서

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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한식의 우수성 / 된장, 청국장, 효소, 발효식품/세포관찰

한국인에게는 한국 음식이 있다. 우리는 조상으로부터 위대한 유산을 물려받았지만, 이 사실을 잘 알지 못하고 있다. 발전과 계승시키는 것도 물론이거니와 한국사람 우리조차도 한식 ... 가 없이는 빚어지지 않는다. 콩을 삶고 찧어서 메주를 쑤고, 볏짚으로 묶어 약 3개월간 띄우면, 그 지역의 땅과 공기 속에서 서식하는 균들이 메주를 자연스럽게 발효시킨다. 곰팡이 ... 용해 작용을 하는 것으로 알려졌다. 청국장은 일본인이 즐겨 먹는 낫토보다 더 많은 폴리감마글루탐산을 발생시켜 암 치료에도 이용될 수 있다고 한다.한국생명공학연구원의 실험에 따르

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.02

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리스테리아

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? p 5Ⅰ. IntroductionListeria는 토양, 식물 등을 포함한 환경에 널리 분포하고있는 균으로, 1924년 실험동물인 ... 보건학적으로 중요한 균으로 주목받기 시작하였다.조리하지 않고 바로 섭취하는 즉석섭취편의식품의 소비증가로 Listeriosis발생 위험성도 함께 증가되어 식품에서의 Listeria ... 으로 균을 배출할 수 있어, 보균원으로 작용- 흔하지는 않지만 감염된 동물 or 사람의 분변 및 직접적인 접촉에 의해 감염2-2. 임상증상- Non Invasive

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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우리는 무엇을 먹고 살았을까 감상문 1편~4편

어있는 ‘캡 사이신’이라는 성분이 항균성을 가지고 있어 김치의 보존성과 저장성을 높이는 획기적인 계기가 되었다. 또한 실험을 통해 본 김치에서는 젖산균이 풍부했다. 젖산균은 소화 ... . 이 곰팡이는 바로 아스퍼질러스 오리제 이다. 공기를 좋아하는 호기성균으로 메주 표면에서 잘 자란다. 이렇게 딱딱하게 발효된 메주는 큰 항아리에 간수(천일염 물)을 붓고 그 위 ... 파괴되고 발효 중에 발생하는 암모니아가 아플라톡신을 파괴시킨다는 사실이 밝혀졌다. 또한 메주를 묶는 볓집 지푸라기에는 바질러스 서브틸리스라는 균은 강력하게 단백질을 분해하는 효소이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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전통발효식품

(우리나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있어 장운동을 활발하게 해주 ... 산해 준다.⑤정장작용김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 ... pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다. 한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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[브랜드마케팅]막걸리 세계화를 위한 개선 및 발전방향 (A+리포트)

를 가지고 있고, 알코올 함량이 낮으며 정장작용이 가능한 효모나 유산균을 가지고 있는 등 장점이 많다.- 막걸리에 있는 효모는 비타민이 풍부하다고 알려져 있으며, 다양한 막걸리 ... 와 유산균, 심혈관 질환에 좋다는 식이섬유, 필수 아미노산, 비타민 등이 막걸리에 함유되어 있다는 사실들이 속속들이 밝혀지고 있다. 막걸리가 전통적으로 우리 농촌에서 농사일 하 ... . 막. 멸균시설에서 술을 담그면서 효모만을 첨가해 발효시켜 술을 담그면 된다. 그러나 실험실에 가까운 공장을 만들어야 하므로 많은 비용이 들고, 전통누룩이 아닌 효모균만을 배양해서

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.05

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랫드 이용현황 및 관리 일지작성법

언급한 바와 같이 Kala-azar의 감염실험이었지만, 그 후에는 세균이나 바이러스를 이용한 감염실험에 사용되고 있다. 세균에 관해서는 포도구균, 결핵균, 말유산균 등의 감염실험 ... 목차1. Rat의 실험용도 및 특징2. Rat의 관리 및 일지 작성 방법3. Hamster의 실험용도4. Hamster의 관리 및 일지 작성 방법5. 참고문헌1. Rat의 실험 ... 를 사용하여 연구된 결과를 거의 대부분 사용하고 있다. 랫드의 기원을 살펴보면 야생 랫드에서 발견된 albino에서부터 시작되어 이것이 실험용으로 육종된 것이 오늘날 실험용 랫드이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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황색포도상구균의 의미와 성상, 황색포도상구균의 잠복기간, 황색포도상구균 식중독의 원인식품, 황색포도상구균 식중독의 증상, 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료, 황색포도상구균 식중독의 예방법 고찰

을 보고하였고 처음으로 포도상구균을 분리하였다. 또한 Barder는 임상실험을 통해 급성위장염을 일으킨 식중독의 원인이 포도구균의 감염에 의한 것이 아니라 균이 증식하면 서 생성 ... 한 후 유산균 등의 발효에 의해 포도상구균이 죽지만, 장독소는 남아 이들 식품을 섭취하여 식중독을 일으킨 사례 등이 보고 되어 있다. 이와 같은 경우, 추정원인식품에서는 독소는 검출 ... 라 피부의 화농·중이염·방광염 등 화농성 질환을 일으키는 원인균으로 우리나라에서 살모넬라 식중독 및 장염비브리오 식중독 다음으로 많이 일어나는 식중독이다. 포도상구균은 수십 종

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.02.17

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OBGY Case Study (산부인과 케이스)

: 28일 기간 : 5일양 : 보통월경통 : 거의 없음마지막 월경일 : 2011년 ?일산과력산과력 : 임신 1회만삭분만 1회조산 0회유산 인공 0회자연 1회 -NSVD 3.3kg ... 성은 확립되어 있지 않으므로 임부 또는 임신하고 있을 가능성이 있는 부인에는 치료상의 유익성이 위험성을 상회한다고 판단되는 경우 투여한다.2) 임신 말기의 랫트에 투여한 실험에서 태자 ... 게네스(그룹 A-베타용혈성), 폐렴연쇄구균, 대장균, 폐렴간균, 프로테우스 미라빌리스2. 적응증1) 패혈증2) 폐렴, 기관지염, 기관지확장증(감염 시), 만성호흡기질환의 2차감염

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.03

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건강기능식품,건강보조식품

마다 다르지만 쉽게 요의를 느끼게 될 수도 있다.7. 유산균유산균은 젖산균이라고도 불리며 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생산하는 세균이다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산 ... 이상발효를 방지하여 정장제로도 이용되는 중요한 세균이다.유산균은 단백질의 소화와 흡수를 향상시키며 지방의 소화와 흡수를 향상시킨다. 그리고 인과 칼슘, 철과 같은 흡수의 증진 ... 과 체내보유를 증가시킨다. 우유에 대한 알레르기반응을 낮출 수 있으며 유산균은 약간의 비타민B군과 비타민K를 만든다.8. 식이섬유식이섬유는 두 타입으로 나누자면 물에 녹는 식이섬유와 물

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서 조사하세요.

, 고추장, 과일, 채소의 절임류, 잼, 케첩, 유산균음료, 팥앙금류 등에 쓰인다. 데히드로 아세트산은 치즈, 버터, 마가린에 사용이 허가되어 있다. 방미제로서는 파라히드록시벤조산 ... 여 순도시험과 같은 품질검정의 과정을 반드시 거치는데, 독성시험은 엄격한 동물실험으로 확인하게 된다.그 내용은 급성 독성시험 ·만성 독성시험 ·발암성 시험 ·생화학적 시험 ·약리 ... 은 다음 만든다.- 식품착색제식품의 빛깔을 낸다.- 식품보존료방부제라고도 하며 식품의 보존성을 높인다.- 식품살균제식품과 식품에 접촉되는 기구에 첨가하여 부패균이나 병원균을 없애 식품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.17

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김치에대하여

맛지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다. 한국의 대표적인 발효식품인 ... 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장작용을 한다. 일반적으로 PH4.6～4.2, 산도 0.6～0.8 ... 속 즙(汁)을 빠르게 추출하며, 공기와의 접촉을 막아 야채가 뭉클어지는 것을 막기 위해서다. 이렇게 숙성 발효되는 동안 내염성(耐鹽性) 젖산균(乳酸菌)이 번식해, 독특한 김치 맛

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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식품의 산도측정

+ H2O②젖산(lactic acid, C3H6O2)요구르트나 젖산음료 등의 유제품, 김치, 간장, 청주 등에 들어 있다. 당류에 유산균이 작용하거나 우유가 산패할 때 생성된다. 젖 ... 산90.11유산균 음료초산601식초▶적정 산도시료 100g 혹은 100ml에 대한 0.1N NaOH 용액의 적정수치를 적정산도라 한다. 또 천연이거나 가공식품중의 유기산은 한 종류 ... 에 함유되어 있는 유기산들은 강염기에 의해 쉽게 중화되므로 NaOH와 같은 표준용액으로 적정할 수 있다. 오늘은 이번 실험에서 증류수, 우유, 오렌지 쥬스를 이용하여 식품의 산도

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.01

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기능성 물질에 모든것

인 아드레날린과 노르아드레날린을 분비케 함으로써 뇌, 심장, 골격근, 신장의 활동을 항진시킨다.7) 유산균유산균은 유목민들 사이에서 이전부터 발효음료와 발효식품의 제조에 일반 ... , 풍미 개량에 의한 식욕 증진 등이 있다. 즉 유산균의 소화와 영양학적 이점으로는 첫째, 단백질의 소화와 흡수를 향상시킨다. 둘째, 지방의 소화와 흡수를 향상시킨다. 셋째, 인과 ... 효과를 나타내어 여러 가지 방면으로 연구가 되고 있다. 항종양성, 지혈작용, 면역증진효과, 콜레스테롤강하효과, 비피더스균 증식효과에 대해서도 키틴에 대한 연구가 되고 있다.4

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.05

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바이오 벤처 아이템 창업아이디어

유산균을 이용한 유전자 전달 시스템??Ⅹ?Ⅸ. 서 론Ⅰ. 보조 치료 및 유전자 치료개발Ⅱ. 앞으로의 전망Ⅲ. 사업개요(Executive Summary)Ⅳ. 사업내용(Product ... (Financial Projection)Ⅸ. 사업추진 일정계획(Implementation Schedule)Ⅹ. 맺는말ⅩⅠ. 참고문헌-바이오산업 계획-서론□ 유산균을 이용한 유전자 전달 시스템 ... 어 인체에 직접 적용하지는 못하고 있는 실정이었다.○ 인체의 건강에 매우 유익한 유산균을 이용하여 첨단 약물유전자 전달 시스템 사용 할 수 있다. 이로서 항 고혈압 펩타이드, 항

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.09

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유산균의 분리와 배양

으로 보인다.균수계산 = 집락수(colony) × 희석배수= {(34+31)/2} × 107 = 3.3×108 CFU/mlDiscussion◎ 이번 실험은 발효유 속의 유산균의 균수를 측정 ... ExperimentalTitle유산균의 분리와 배양Worker NamePrinciple◎ 목표 : 혼합희석평판배양법을 이용하여 유산균수를 측정하여 생균수 측정방법을 익힌다 ... 의 오차를 줄여야 한다.◎ 유산균: 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 유산균이라고도 한다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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된장속의 미생물 동정

방향으로 획을 그으면서 균을 퍼트린다.(4) 균의 최적온도에 맞춰 하루정도 배양하여 colony가 분리되었는지 확인한다.Sample채취 및 실험 방법1. Sample 채취실험 ... . Bacillus종에 따라 혐기적으로 성장이 가능할 수 있지만 가축의 소화관에는 다양한 유산균이 우점하고 있어 환원전위가 낮고 산도가 높게 유지되어 있기 때문에Bacillus가 성장 ... 하지만 실제로 어 떤 미생물들이 들어 있는지는 분리 동정 하여 본다.분리에는 각 균별로 일반정인 영양요구를 감안하여 각각의 영양교구에 최적화된 배지를 사용하며 일반세균, 곰팡이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

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