"일본요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본요리 홍보의 장단점 문화행사 일본문화 일본 음식 문화

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"일본요리" 검색결과 101-120 / 13,083건

일본 음식문화

일본 음식문화특성분석일본 식사예절과요리방식 연구느낀점@목차1. 일본음식의 기본적 특성2. 일본음식의 지역별 특성3. 일본음식의 유형4. 일본 음식문화 소개5. 일본의 식사예절6 ... . 일본 요리방식 유형7. 느낀점1. 일본음식의 기본적 특성그리고 일본 음식의 주재료는 고기보다는 생선을 비롯한 해산물이다. 일본은 4면이 바다와 접한 섬나라이기 때문에 자연 ... 들에게는 호불호가 갈리는 편이다. 일본 요리를 대표하는 음식으로는 초밥이 있는데, 다양하고 신선한 생선의 맛과 새콤달콤한 초에 버무려진 밥의 맛이 자연스럽게 어우러져 세계적으로 호평을 받

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.06.27

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일식 기본 이론

-침강과 융기가 심해 호수가 많고 해안선이 복잡해 항구와 어항이 발전2. 일본요리의 특징-자연에 가까운 상태로 먹는 것을 최상으로 생각‘요리를 하지 않는 것이야 말로 요리의 이상’1 ... , 칠기, 대나무, 유리 등2)지역별 특징-관동 요리?16세기 말 아츠지, 모모야마시대가 기울고 수도가 일본 도쿄로 옮겨지면서 에도시대 전개?태평양을 끼고 도쿄만을 중심으로 발달 ... 과 간장을 써서 맛을 진하게 함-관서 요리?일본의 역사와 문화는 관서 지방에서 시작?교토는 바다와 멀고 토질과 물이 좋아 야채와 건어물을 사용한 요리 발달?오사카는 바다와 가깝

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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일본과 한국의 면 문화

일본과 한국의 면 문화일본일본의 면 문화는 기원전 7000년 전, 면의 주재료인 밀이 중국의 실크로드를 통해 유입되기 시작하면서 일본으로 전파됐다. 일본에서 가장 오래된 면 ... 은 중국 과자였으며, 나라시대부터 일본의 면 문화가 본격적으로 시작하게 된다. 밀과 쌀가루를 섞어 노끈처럼 가늘게 꼬아 튀긴 ‘색병’은 의식 및 접대용 면으로서 상류층의 사람들만 맛볼 ... 수 있는 고급음식이었다.일본의 면 문화가 대중화되기 시작한 건 ‘카마쿠라’(승려시대)였으며 스님들이 간식으로 우동을 먹기 시작하면서 점차 서민들에게도 보급되기 시작했다. 이 시대

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.29

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일본의 음식문화

에 비해 왜소한 일본인들의 체격 개선을 위해 육식 금지령이 해제되었다. 이러한 배경 지식을 바탕으로 하여, 다음 본론에서 과거부터 이어져 온 전통요리, 일본의 대중 음식, 마지막 ... 으로 도쿄, 오사카, 후쿠오카를 중심으로 한 향토 음식의 특징에 대해 알아보도록 하자.본론1) 전통요리먼저, 일본의 대표적인 전통요리에는 오세치요리가 있다. 자손의 번영을 의미 ... 席料理)이다. 쉽게 말하자면, 일본의 코스 요리로, 현재는 료칸, 호텔, 가이세키 전문점의 연회 요리로 정착했다. 구성은 1즙 3채를 기본으로 하고, 여기에 기본 요리에 앞서 나오

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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만화 논논비요리 감상문

만화 논논비요리 감상문내가 좋아하는 만화 중 하나가 바로 논논비요리이다. 일본 특유의 감성을 제대로 녹인 짧은 에피소드로 이어진 만화이다. 여러 모에 요소가 많이 들어있다. 미

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

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세계의 콩요리 조사

기술을 이용하여 사용한다 .일본 두부부요리 히야얏코 유도후 아게다시 도후 도후 덴가쿠 시라아에 두부 위에 고명과 양념을 얹어 차게 먹는 일본 음식으로 냉두부라고도 부르며 여름 ... 어 흰 된장을 흰 깨와 함께 갈아 밑간을 한 다양한 재료와 함께 버무리는 요리이다 . 두부를 다시마 등의 국물에 삶은 요리로 간장과 같은 양념장에 찍어 먹으며 , 일본 가정 ... 세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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서양의코스요리에 대하여

서양의 코스요리차 례I. 서론1II. 본론11. 서양의 코스요리22. 서양 국가별 코스요리23. 서양조리에서 많이 사용되는 식재료3III. 결론3Ⅰ. 서론우리는 다양한 세계 요리 ... 를 한국에서 맛볼 수 있을 정도로 일반화됐지만 막상 외국 전문 레스토랑을 갔을 때 주문 순서부터 막히는 사람들이 많다. 미국, 이탈리아, 일본, 중국, 독일, 스페인 등등의 나라 ... 음식 중 패스트푸드를 대표하고 있는 미국의 요리와 레스토랑을 대표하고 있는 이탈리아 요리가 압도적이라 할 수 있다. 양식 중에서는 프랑스 요리의 순서가 비교적 복잡하다. 서양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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일본음식문화 연구

의 비중이 높은 편이다. 전통적으로 일본요리는 기름과 향신료를 적게 이용한다고 할 수 있으며, 간장과 된장으로 맛을 경우가 대다수이다. 현재에 와서는 고기의 비중이 높아지고 곡류 ... (사시미가 대표적)를 가지고 있으며, 다양한 장식으로 요리에 미적 감각을 살리는 기술이 발달했다. 일본음식의 특징을 간단하게 정리하면 아래와 같다.- 거의 모든 요리가 쌀밥과 일본 ... 었기 때문에 참치를 간장에 절여서 손수레에 싣고 다니면서 팔았고, 그때 참치가 간장 빛깔로 물들어 마구로라는 이름이 붙여지게 되었다.(2) 시루모노(국)일본요리 중에 가장 먼저 먹는 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

이 발대를 지나 야요이 시대 때 쌀이 들어오게 되었다. 그리고 아스카시대에 일본으로 불교가 전래되어 정진요리라는 불교사원의 식문화 양식이 현재까지 중요한 요소로 인식되고 있다. 나라 ... 시대의 경우, 중국문화가 강하게 영향을 미쳐 경사나 명절 음식이 발달하고 일본풍의 음식이 발전하였다. 헤이안 시대에는 요리법이 정비되며 천황의 명으로 ‘사조류포정식’이라는 요리법 ... 을 만든다. 그리고 가마쿠라 시대에는 현재 회석요리의 어원이 되는 시대이고 일본인들이 밥그릇을 손으로 들며 먹는 습관이 발생했다. 무로마치 시대의 경우 무사들의 문화까지 영향을 미쳐

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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일본 음식문화

계절 감각을 소중히 여기고 소재를 잘살려 색, 형태, 재질 등으로 용기에 공간을 잘 살려 장식을 하는 등 일반적으로 요리에 미적 감각을 지니는 것이 특징이다.3. 일본인의 식습관 ... 므로 남한다. 스키야키 또한 재료를 마구 섞어서 넣지 않고 야채면 야채, 고기면 고기, 두부면 두부끼리 확실히 구분해서 넣어 끊인다.일본 전통요리의 하나인 가이세키요리는 적은 양의 여러 ... .4. 일본음식의 유형(1) 나베모노냄비요리 또는 전골요리라고 할 수 있는 나베모노는 일본인들이 특히 겨울철에 즐겨 만들어 먹는 요리 중의 하나이다.(2) 니모노니모노는 조림이

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| 리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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일본의 식사예절 문화에 대하여

는 방법일본요리 연회의 경우는 마시지 않는 사람이라도 “먼저 한잔”이라고 권할 수 있는 경우가 많다. 따라서 술을 마시지 않는 사람도 처음의 한 잔은 받아 마시는 것이 예의이 ... 일본의 식사예절 문화에 대하여1. 기본적인 일본 식사 예절일본의 식사 예절은 어느 나라보다도 엄격하고 복잡하며 아름답게 먹는 것이라고 할 수 있다. 한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것 ... 지 않도록 하며, 밥, 국, 차, 작은 접시에 담는 음식 등은 반드시 들어서 입 가까이에 대고 먹는다.1) 착석일본 방은 상석과 하석에 주의해야 하는데 자리에 앉을 때에는 먼저

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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일본드라마 어제 뭐 먹었어 시즌2 감상문

일본드라마 어제 뭐 먹었어 시즌2 감상문요리가 메인인 드라마이지만 시즌2 들어서 새로운 사실도 많이 나와서 재미가 있었다. 원래 시즌1에서는 나카무라야로 나왔던 슈퍼가 망했 ... 라서 다행이라는 생각이 들었다. 켄지는 미용사라서 그런지 남의 말을 아주 잘 들어주었다. 요리를 열심히 해주는 여친과 헤어진 미용사가 있었다.나 같으면 아무리 맛없어도 그냥 정성껏 ... 지 않은 거 같다. 요리에 눈이 가장 먼저 가는 드라마이지만 식비를 얼마나 아끼느냐도 드라마보는 재미가 있다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.06

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현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

들이나 SNS를 즐기는 사람들이 많이 방문하고 있다.(3)유부초밥유부초밥은 달게 조린 유부 안에 초밥을 넣은 일본 요리다. 유부초밥은 보통 소풍을 갈 때 김밥을 대신하여 즐겨 먹 ... 주제: 현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.우리나라의 일본음식 문화 현황1)트렌드 분석(1)오마카세 열풍(2)일본 베이커리 유행2)메뉴 ... 이나 라멘, 돈카츠 등은 이제 어느 곳을 가더라도 쉽게 접할 수 있게 되었으며 간편식으로도 나와 집에서도 쉽게 즐길 수 있게 되었다. 최근에는 일식당이 크게 늘어나면서 다양한 일본의 음식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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겨울 제철 음식

도 풍부합니다.세계의 겨울 제철 음식: 일본 오뎅 따뜻한 국물 요리인 오뎅은 다양한 재료를 간장 베이스 국물에 끓여 먹습니다. 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 녹여주는 대표적인 일본 ... 을까요? 겨울에는 말린 생선, 젓갈, 장아찌처럼 오래 보관할 수 있는 음식들이 발달했어요. 김치나 일본의 쓰케모노는 비타민과 미네랄을 보충해줬어요. 3 겨울 해산물은 맛있어요! 겨울 바다 ... 음식입니다. 대게 일본 북부 지역에서 특히 인기 있는 겨울철 해산물입니다. 풍부한 맛과 영양으로 겨울철 별미로 손꼽힙니다.세계의 겨울 제철 음식: 유럽 프랑스: 부야베스 토마토

ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

이용하는 고급 향찬 요리이다회식 연회를 의미. 복잡한 혼전요리를 편리하게 간략화. 혼젠요리에 차가이세키 요리를 가미. 일본식 여관에서 코스식으로 제공- : 사찰을 중심으로 발달 ... 을 바르는 것처럼 해라.* 걸왕 ? 말희-매희(애첩)을 위해 곰 발바닥을 잡아다 줌.* 탕왕 ? 요리사* 진시황 ? 불노초 구함, 근데 일찍 죽음* 무제 ? 사슴 정액 먹음.* 味 ... 와 독도새우트럼프가 대통령이 방한을 했을때 청와대가 (독도새우)를 만찬 메뉴로 준비했는데 일본의 주요 언론은 이를독도를 한국령임을 알리려는 목적이 아니냐는 등 만찬메뉴 중인 하나인

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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삿포로 여행계획 ppt

베츠 온천마을 가기 2. 지옥계곡 및 온천 산책로 등 온천마을 구경 3. 이후 저녁엔 숙소에서 - 온천탕 및 가이세키 ( 일본 가정식 코스요리 ) 즐기기 후보 1. 호텔형 가격 ... - 30 만원 규모가 작지만 소수만 이용하는 온천 , 전통 일본식 다다미 방 . ( 옛날 일본 여관 느낌 ) 일본 가정식 코스요리로 석식 제공 https://www.youtube.c ... 삿포로 여행 02.17 ~ 02.21 02.17 월 7:50 청주 출발 10:30 삿포로 신치토세 공항 (CTS) 도착 1. JR 패스 ( 일본 기차 패스 4 일권 ) 예약

ppt테마 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.02

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[A+ 서평/독후감] '달팽이 식당'을 읽고

는 요리를 통해 사람들의 마음을 어루만지고, 그 과정 속에서 자신 역시 서서히 치유된다.줄거리의 중심은 단순하지만 탄탄하다. 린코는 도시에서의 상처를 안고 돌아온 어머니와의 재회 ... 를 통해 과거의 오해와 애증을 마주한다. 그녀의 식당은 특별한 메뉴판이 없고, 손님의 이야기를 듣고 그에 맞는 요리를 제공하는 방식으로 운영된다. 단골 손님도 익명의 고객도 아닌 단 ... 의 위로와 방향을 얻는다. 그런 일련의 사건들은 독자로 하여금 음식이 가진 비언어적 치유력을 재인식하게 한다.『달팽이 식당』의 가장 큰 매력은 바로 이 ‘요리’에 있다. 이 소설

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.05.30

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(독후감)줄서서먹는식당의비밀

지 않았다고 한다. 그래서 그 집에서 하루는 이라고 써 붙였다. 그러자 우동 판매량이 대폭 늘어났다. 고객 입장에서는 일본인 아무개라는 사람의 개별성은 크게 중요하지 않다. 그 ... 가 어떤 요리를 추구하고 어떤 능력을 지녔는가 하는 사실 보다 식당에서 뭔가 성의껏 우동을 만들었다는 느낌을 주는 게 중요한 것이다. 이처럼 카피가 중요한 것이다. 고객들은 우리 식당 ... 은 진실을 알려주고 있었다. 면 소비량은 해마다 늘어나고 있다고 한다. 면식을 선호하는 인구가 늘어나고 있지만 중국이나 일본보다 아직 그 비율이 낮은 편이다. 중국이나 일본에서는 면식

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.27

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한국의 일본 프렌차이즈 인기 메뉴와 레시피

과목명: 고급일본요리 주제: 한국의 일본 프렌차이즈 인기 메뉴와 레시피 -목차- Ⅰ.서론 Ⅱ.본론 1.한국의 일본 프랜차이즈 인기 메뉴 1)토리키조쿠 닭다리 타래 꼬치 2)갓덴스 ... 시 성게알군함 3)사보텐의 로스가츠 2.인기 메뉴의 레시피 1)닭다리 타래 꼬치 2)성게알군함 3)로스카츠 Ⅲ.결론 Ⅳ.참고문헌 Ⅰ.서론 최근 우리나라에서는 일본 음식에 대한 선호 ... 도가 높아지고 있다. 주변 식당을 보더라도 일식을 판매하는 곳이 많다. 일식이 한국인의 입맛을 사로잡기 시작하면서 일본 프랜차이즈들이 한국으로 진출하고 있다. 가장 최근에 진출

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.07

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[자유주제발표] 넷플릭스 흑백요리사와 미쉐린가이드

넷플릭스 흑백요리사 그리고 미쉐린 가이드01 넷플릭스 흑백요리사의 흥행 미쉐린 가이드에 대한 관심 미쉐린 식당 선정과 소개 Introduction02 맛 하나는 최고라고 평가받 ... 는 재야의 고수 ‘ 흑수저 ’ 80 인이 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘ 백수저 ’ 20 인에게 도전장을 내민다 . 오직 맛으로 승부를 걸며 치열하게 맞붙는 100 인의 요리 계급 ... 전쟁 요리 계급 전쟁 ‘ 흑백요리사 ’ 흑백요리사는 넷플릭스에서 제작한 요리 서바이벌 프로그램으로 , 다양한 출신의 요리사들이 참가해 요리 대결 승자를 결정 심사위원으로는 백종원

ppt테마 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.25

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