"위탁급식메뉴작성하기"의 검색결과 입니다.

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단체급식 단체급식 정리 단체 급식경영학 급식 시스템 급식 급식운영계획서

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"위탁급식메뉴작성하기" 검색결과 101-120 / 158건

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건강 및 급식교육

는 초등학생, 중학생의 급식비로 사용무상급식비 지원 제외가정도시락 급식, 학교 밖 현장학습, 수련원 등에서의 급식건강상의 이유로 학교급식을 하지 못하는 경우(개별 메뉴 미제공)학교 ... 을 제외했다.)무상급식으로 대규모 복지자금이 사용되면 빈곤 아동들에게 아침과 저녁식사용으로 지급되는 돈이 부족해 질 수 있다.학교가 독점적으로 급식을 하기 때문에 업자와의 유착 ... 건강 및 급식 교육-학교급식-학번 학과 이름서론건강 지도란?건강지도는 개별 학생이 건강에 대한 중요성을 이해하고, 자신의 건강을 위하여 적절한 대책을 세우도록 하며, 특별히 신체

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.26 | 수정일 2015.10.25

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단체급식 현장탐방-농협

는 메뉴 개발과 다양한 이벤트의 필요성이 강조되고 있다. 위탁회사에서는 회사의 이미지를 높이고 급식 품질을 개선하기 위해 고객만족 경영, HACCP 도입, ISO 품질인증 등 ... .② 식단을 매일매일 새롭게 작성하시는지 아니면 주기 순환메뉴인지 아니면 항상 같은 고정메뉴이나요?☞ 식단은 매일 매일 새롭게 작성합니다.③ 식단 작성 시 급식자들의 기호도를 조사 ... 농협중앙회 본관 직원식당 견학 보고서1. 급식현황⑴ 급식생산관리① 영양관리(식단작성)② 구매관리③ 저장관리(재고관리)④ 급식생산관리(조리)⑤ 운반 및 배식관리⑵ 위생관리① 식품

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.16

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단체급식관리3B)단체급식소방문하여 일반적현황 식재료구매현황 식재료구매개선점작성0k

수 있으므로 메뉴선정에 신중을 기해야 한다. 식중독을 예방하기 위해 조리실을 구별하여 설치하고, 드라이시스템, 부분냉방등 조리실 설치를 완벽한 시스템으로 갖추어야 하고, 학교급식 ... 단체급식관리3B)단체급식소방문하여 일반적현황 식재료구매현황 식재료구매개선점작성0k가정학과식품영양학단체급식관리3B형단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황 ... 부담이며 결국 위탁급식시장이 커질 수밖에 없다는 것이다.실제로 급식만족도에 대한 한 조사에 따르면 학부모들이 급식을 원하 는 이유로 ‘도시락 준비의 번거로움’이 68%로 가장 많

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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아주대 창의적사고훈련 기말과제(조별과제) 카페베네 서비스 공모전

할 것”이라고 말했다.차별화 전략 공동투자 스타 마케팅와플·번 등 다양한 디저트 개발 주력 건물주는 점포만 제공, 운영은 본사가 인기배우 한예슬 모델로 인지도 높이기세계적 위탁급식 ... 을 매주 작성해서 보고서 제출시 첨부해서 제출한다.5. 보고서는 공동으로 작성하되 각 구성원이 수행한 내용을 구분하여 기재한다.6. 5월 31일까지 과제를 완수하고 보고서도 완수 ... 는 카운터에 시음할 수 있는 종이컵을 놓아두기도 하며 커피 자체도 저렴하게 팔린다.) 스타벅스 메뉴판에 저가형인 '쇼트사이즈'를 삭제하여 비판을 받기도 하였다. 스타벅스측은 '메뉴판

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.05 | 수정일 2017.08.03

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2011년 1학기 급식경영 중간시험과제물 A형(단체급식과 상업적 외식)

업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스, 매출, 운영방법 등)을 조사하여 작성하고자 한다. Ⅱ. 단체급식과 상업적 외식1. 단체급식(1) 단체급식의 개념 단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 일컫는다. - 중략 - ... Ⅰ. 서론우리나라에서 급식(catering) 산업은 경제가 발전하고 소득 수준이 향상됨에 따라 1980년대 후반부터 성장하기 시작하여 성숙기에 접어들고 있다. 우리나라의 급식 ... 시장은 2008년 말 기준으로 7조원대로 추산하고 있으며 그 중 위탁비율은 48% 가량으로 3.4조원 가량의 위탁급식 시장을 형성하고 있다. ‘외식’이라는 말을 들을 때 고급

방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.03.18

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단체급식관리3C) 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k

단체급식관리3C) 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학) 단체급식관리3C우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단 ... 의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 서 론일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적 ... 의 급식관리1) 영양 관리어린이집 원장은 영유아에게 균형 있고 위생적이며 안전한 급식을 하여야 함급식은 정상적인 발달에 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의하

방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.16 | 수정일 2015.09.21

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단체급식관리3E) 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오0k

에서는 단체급식소인 성남에 있는 상원초등학교 한 곳을 방문하여 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.Ⅱ. 본 론1절. 우리나라 ... 단체급식관리3A)우리나라학교급식현황과영양교사제도대하여조사하여보고서를작성하시오0k가정학과 식품영양학 단체급식관리3A형우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사 ... 하여 보고서를 작성하시오Ⅰ. 서 론우리나라는 과거에 비해 복지제도가 엄청 좋아지고 있어 굶주린 자가 거의 없는 실정이다.학교 경우 단체급식의 일환으로 학교급식이 전면 시행되고 있

방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.16 | 수정일 2014.09.25

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급식경영 - 초등학교 급식 견학, 초등학교 영양교사 직접 인터뷰 내용 정리

(급식)보고서 작성 ★메뉴 작성시 유의점 1. 적정 급식 영양량과 식품구성표의 양을 만족시킬 것 2. 학생의 기호를 존중하고, 변화있게 할 것 3. 위생상, 건강상 바람직할 것 4 ... 시민으로서 자질과 덕성을 함양하며 국민의 식생활 개선에 기여하도록 하기 위하여 학교에서 일정한 지도 목표를 설정하여 계획적 으로 실시하는 단체급식을 말한다.서론2) 학교급식의 의의1 ... 다고 평가하기 어렵다. 따라서 학교급식을 통하여 가정 식단에 영향을 주고 성장기 아동들 에게 좋은 식습관을 길러주는 한편 성장 발육 에 필요한 영양공급을 함으로써 아동 개개인의 체위

리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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고독사

(4) 급식단체 위생관리 및 식중독 예방①영양사의 자문을 받아 영양측면을 고려한 급식메뉴를 작성하여 급식 지원②급식품 구입단계부터 양질의 좋은 식품을 구입③식품구입 시 가격, 수량 ... 생활료비 등 급식의 질을 제고하기 위한 경비 이외의 타 경비로는 사용 금지3) 무료급식사업 운영(1) 지원규모①시장·군수·구청장은 급식인원수, 급식횟수, 사업자 재정형편 등 무료급식 ... , 사회복지관 등 단체급식소에 급식도우미를 선발하여 지원(2) 급식기관①(사업주체) 시장·군수·구청장②(위탁사업자) 시장·군수·구청장이 경로식당, 종합사회복지관, 노인복지관, 재가

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.19

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식품위생안전관리(업체분석문제점개선방안도출)

유형은 직영급식과 위탁급식이 각각 8 건 (284 명 ) 과 2 건 (32 명 ) 으로 직영급식 학교에서 식중독 발생이 더 높았다 . 또 최근 학교 식중독이 서울 , 대구 , 울산 ... 는 경우도 있음 세균 증식의 상온이 될 수 밖에 없으므로 위생적으로 좋지 않음군대 급식 실태 개선 점 취사장에 전문 교육을 받은 간부를 배치해 표준 레시피 작성의 확립 취사병의 확실 ... 여단 757 대대업체 선정이유 제천 디지털 고등학교 여름철 맞아 학교 급식상태가 대두되고 있는 상황 해 마다 전국에서 발생하는 학교급식 식중독 사례 부모님들의 높아진 식품안전에 관한

리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.07.22

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[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황

[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략 ... , 서비스, 매출, 운영방법 등)을 조사하여 작성하시오.Ⅰ. 단체급식과 상업적 외식1. 단체급식과 상업적 외식의 개념1) 단체급식의 개념2) 상업적 외식의 개념2. 단체급식과 상업 ... 적 외식의 근본적 차이점3. 단체급식과 상업적 외식의 추세Ⅱ. 상업적 외식업체 : 베니건스1. 베니건스 소개2. 메뉴3. 마케팅 전략4. 서비스5. 매출6. 운영방법Ⅰ. 단체급식

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24

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단체급식-급식 및 외식관련 산업동향 및 연구동향 분석

화 차원에서 기업들의 급식위탁화가 가속화되어, 2005년 국내 단체급식 산업의 시장규모는 약 6조원에 이른다고 집계되고 있다.본문 아리에는 각 기관에 따른 산업동향에 대하여 작성 ... *************0520062007총계18,43120,45522,15631,19828,30530,568자료: 식품의약안전청(2007)국내에서는 1988년에 서울 캐터링 서비스 주식회사가 위탁급식경영 ... 을 시작한 이래 중소기업뿐만 아니라 대기업들이 위탁급식업에 대거 참여하면서 ‘96년 2조원 시장규모로 추정되는 단체급식 시장규모는 ’98년 IMF를 거치며 특히 경영합리화나 효율극대

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.16

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[단체급식관리B]방문 급식소의 일반적 현황, 식재료 구매 현황, 식재료 구매의 개선점

않도록 하기 위해서 급식질서가 우수한 학급을 월별로 한반씩 선정한 후 특식을 제공하는 등 즐거운 식사시간을 만들어주기고 한다.특히 여름과 겨울방학에 7∼10일 가량 신 메뉴연구 ... - 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사 - [서울 ** 초등학교 위탁급식, **푸드]1. 일반적 현황2. 식재료 구매현황1) 구매원칙2) 납품업체 계약 및 ... 아니다.이에 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의 개선점에 대한 보고서를 작성하고자 한다.Ⅱ. 단체급식소 한

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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[합격자소서] 카페베네 청년 해외봉사단 최종합격자 자기소개서 유출 / 카페베네 합격방법 / 카페베네 채용 / 카페베네 청년봉사단 /

으면서 선진커피문화를 느낄 수 있는 공간을 선보이고 있다.이러한 제품의 우수성을 인정받아 카페베네는 세계적인 위탁급식업체계약을 체결하여 로열티를 받으며 각 기업, 병원, 학교, 공공기관 ... 스토리를 앞세워 꾸준히 성장하고 있다.카페베네는 본사 부설 외식연구소에서 각종 메뉴와 제품 개발 연구하고 있으며 첨단 생산시설을 갖춘 자체 생산 공장은 물론, 서울, 부산, 대전 ... 는 메뉴들을 함께 제공함으로써 새로운 브런치 문화를 선도하고 있다. 카페베네는 신 메뉴 개발에 매우 적극적인데 최근 소비자 수요에 걸 맞는 브런치 메뉴나 한국인의 입맛을 고려한 곡물

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.14

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전임교수 합격된 교원채용 지원서

명전공강의 가능 과목메뉴관리론, 외식산업창업 및 경영, 조리과학, 조리이론, 주방관리론실습지도 가능 과목양식조리, 한식조리, 중식조리전공연계강의 가능 과목급식경영, 단체급식, 메뉴 ... 위탁운영자선정, 심사위원 위촉08년 06월, 09년 2월 **여자대학교 한국음식연구원 메뉴개발과정 특강 2회07년 12월 **소논문 연구, (사)한국외식경영학회, 3인07년 10월 ... 호텔 양식조리부대리2006. 2. - 2008. 2.2년 0월(주)리딩프랜차이즈메뉴개발 실장2004. 2. - 2006. 2.2년 0월(주)386 Cookclub메뉴개발 팀장2003

자기소개서 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.07

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병원급식이란?

삼성에버랜드가 국립암센터의 환자식을 위탁운영하기 시작했다.1995년부터 의료기관 서비스 평가제도가 도입되고 환자들의 병원 급식에 대한 기대치가 높아짐에 따라 환자의 영양 서비스 ... 목 차(서론)*병원급식이란?(본론)Ⅰ. 급식유형1. 체계별 유형2. 운영형태별 유형3. 급식대상별 유형Ⅱ. 메뉴1. 메뉴형태2. 메뉴개발3. 메뉴평가Ⅲ. 급식구매1. 구매2 ... 을 위해 제공되고 있다. 병원급식시장의 규모는 약 9천5백억 원으로 추정되고 있다. 이중 직영으로 운영되는 시장이 6천 2백억 원 규모로 65%를 차지하고 있고, 위탁시장이 3천 3백억

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.03

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급식경영학[국내 위탁급식업체의 경쟁우위 확보위한 경영전략 비교분석]

을 활발히 전개하였다. 뿐만 아니라 위탁급식업체들은 식재 전처리 공장 또는 센트럴 키친(central kitchen))을 건립하여 점포 운영의 효율화 및 신규사업 기반을 마련하기 ... 국내 위탁급식업체의 경쟁우위확보 위한 경영전략 비교·분석Ⅰ. 서론- 기업의 목표달성글로벌 경쟁 시대에서 세계 각 기업들은 그것의 목표인 이윤추구를 위해 효과적이고 과학적이며 체계 ... 적인 계획을 세운다. 이것은 위탁급식업체에도 예외일 수없으며 보다 더 획기적이고 장기적인 이윤추구를 위한 노력이 필요하다. 즉, 위탁급식업체는 보다 체계적이고 과학적인 전략경영

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.20

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급식시설 에서의 기본적인 위생관리

적이 있다.2) 적용범위각 전문 급식 식당에서 수행되는 식재운송, 검수, 보관, 조리, 배식, 세척, 퇴식 등의 제 조공정에 적용 및 위생관리 업무를 효율적으로 처리하기 위한 절차 ... 위생 교육등을 실 시하여 안전하고 맛있는 식사를 공급하기 위한 노력을 해야 한다.1) 급식 종사원의 위생과 식품취급(1) 급식 종사원의 건강진단단체급식에 종사하는 종사원을 6개월 ... 하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목적이 있다.많은 인원을 대상으로 할 때에는 위생관리가 어떻게 이루어지며 급식 종사자는 식중독, 또는 식품의 위생

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.02

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사업체 영양사의 역할 및 영양서비스

마다 위탁급식을 하는 산업체가 증가되고 있고 급식 업체마다 자리 쟁탈전까지 경쟁이 치열해지고 있는 상 황이다. 산업체급식의 고객들은 급식에 대한 요구가 다양하고 고급스럽기 때문 ... 에 전문성 있는 메뉴 개발이 필요하다. 그래서!! 우리 '예쁘조'는 이번 과제를 통해 산업체 급식에 대해 좀 더 구체적으로 연구함으로써 앞으로 영양사 업무에 보탬이 되고자 산업체급식 ... 시간을 이용하여 성인병 예 방 영양교육을 실시하여 고객들에게 균형잡힌 식사의 중요성을 알리는 것.산업체영양사의 역할 및 업무급식관리 ① 급식운영 계획 수립 ② 식단 작성 : 식단

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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단체급식경영의 이해

, 군대 급식 의 세범주로 나눈다.국내 : 단체급식(비상업적 급식), 외식업 부분(상업적 급식) 으로 나눈다.?3. 최근? 급식의 경향? 단체급식 시장은 단체급식을 전문으로 위탁 운영 ... 하는 위탁급식업체의 시장규모가 급증함에 따라 꾸준한 증가 추세를 보이고 있다.단체급식의 경향- 이윤 추구 경향1990년대부터 위탁급식 업체가 등장함에 따라서? 단체 급식에서도 영리 ... 절감, 단점은 운반관련 문제, 품질 저하 가능이 있다.?3) 조리 저장식 급식체계?음식을 미리 조리, 저장하였다가 배식하기 직전에 재가열하여 제공하는 형태로 음식의 생산과 소비

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

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