"위탁급식메뉴작성하기"의 검색결과 입니다.

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단체급식 영양사국가고시 단체 급식경영학 급식 시스템 급식 급식운영계획서

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"위탁급식메뉴작성하기" 검색결과 121-140 / 158건

단체급식 요약정리

검토 : 위탁전담부서구성, 위탁급식업체 선정기준 작성② 업체선정 : 입찰공고 및 위탁의뢰, 업체제출 위탁제안서 검토, 업체평가 및 심의, 업체현장방문 등 자체조사, 업체선정③ 계약 ... 영양권장량과 1일 조미료 사용량 등을 기준으로 작성.7) 기타 급식시설(1) 선수촌 및 운동선수 급식(2) 기내식 : 주로 cook-chill방식에 의해 이루어짐.제 3장 메뉴1 ... 화(globalization)(2) 급식산업의 환경변화① 기업 및 시장의 성향(market trends)ㆍ 급식산업의 시스템, 인프라구축ㆍ 급식분야의 전문 인재 양성ㆍ 위탁급식 업체 간의 경쟁심

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.02

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에버랜드 전설의 ESH 달인 도전기 (식품위생달인편)

음식점영업위탁급식영업이동(배달) 급식외부인 취식술 판매메뉴 전시가격 표시Take-out(고객본인)메뉴별 가격표시 판매XXXXXX#1#2달인 : 여기서 잠깐 #1 주류의 종류에 대해 ... 하세요.학 / 습 / 정 / 리1. 식품접객업의 종류에는 휴게음식점영업, 일반음식점영업, 위탁급식영업, 제과점영업 등이 있으며, 이 중 주류판매는 일반음식점영업에서만 가능하다. 2 ... . 일반음식점영업,휴게음식점영업 중 영업장 면적이 150㎡ 이상인 경우 영업장 전체 또는 50% 이상을 금연구역으로 지정하고 표시해야 한다. 3. 위탁급식영업의 경우 식품접객업

리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.06

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식당의 서비스 품질이 이용 빈도에 미치는 영향에 관한 연구

목적으로 실시하는 급식형태이며, 학생들의 다양한 요구와 특성에 적합한 식사를 제공하는 것을 그 목적으로 하는 급식을 의미한다.1993년 신세계 푸드시스템이 순천향대학교의 위탁급식 ... 을 시작한 이래로 대학교 학생식당의 위탁화는 가속되어 왔다. 대학교의 급식은 특별한 규제 사항 없이 학교의 자율에 맡겨 운영되거나 위탁경영의 방식으로 운영되고 있는 실정이다.현재 대 ... 위탁경영의 방식을 취하고 있다. 본 학교의 위탁업체의 경우 학생들의 다양한 요구에 부응하고자 새로운 메뉴 개발과 제품 단가의 적합도를 맞추기 위해 노력을 기울이고 있지만, 앞서 언급

논문 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.17

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바른먹거리 풀무원

개선시킬 수 있으며, 이러한 시스템을 고객들이 초기 투자비용 없이 사용할 수 있도록 지원ECMS- 급식운영 시스템고객군별 표준메뉴 제공 사전,사후 식재료비관리 식단 작성 소요시간 ... )ECMD(단체급식, 외식)회사, 병원, 공장, OFFICE, 산업체, 학교 등 단체급식이 필요한 곳에서 급식업무의 전체 또는 일부를 계약에 의해 전문급식회사에게 위탁하여 운영 단체 ... 신일중고, 백암고, 고산중, 대송고 외*병원/백화점/연수원 및 기타 황세영산부인과, 강원대병원 영안실외(3)위탁급식 장점(4)ECMD의 컨세션골프장, 스키장, 기차역, 휴게소

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.15

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학교운영위원회의 기능, 학교운영위원회의 자격, 학교운영위원회의 임기, 학교운영위원회의 역할수행, 학교운영위원회의 학교발전기금, 학교운영위원회의 활동 사례, 향후 학교운영위원회의 개선 방안 분석

도'에 대한 설문조사를 실시하였다. 설문의 내용은 급식대상, 음식의 맛과 질, 메뉴개선, 위생점검, 서비스 등이었다. 설문조사결과 놀랍게도 80%에 가까운 학생들이 급식이 만족스럽지 못하 ... 다는부모회에서 추천한 곳에서 구입하고 있다. 학교급식에서 전교생 모두에게 만족을 주는 급식을 하기는 어렵겠지만 이를 위한 노력은 게을리 해서는 안 될 것이다.일산대진고등학교가 급식 ... 다. 이러한 노력의 결과로 일산대진고등학교는 위탁급식업체 측에서 언제라도 학부모와 학생들이 요구하는 사항을 함께 의논하여 개선하도록 공감대가 형성되었다. 그리고 매월 학교운영위원회

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.19

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외국의 아동급식 사업에 대해 알아보고 우리나라 현실에 맞는 급식 사업을 제안해

가 원하는 다양한 식단의 급식재료를 안정적으로 공급하기 위하여 농가간 연계 또는 협동조직화를 촉진하는 등 지역내 유통의 새로운 모델을 제시.[출처] 민주노동당에서는|작성자 수원시위원회 ... 있다. 그런 의미에서 부실은 용납될 수 없다. 그러나 현실은 다르다. 학교급식이 부실 위탁운영에 따른 위생관리 허술, 질 낮은 식품원료 사용 등의 문제로 몸살을 앓고 있다.학교 ... 고 우리나라 현실에 맞는 급식 사업을 제안하기로 한다.영국의 학교 급식 정책은 식품 위생보다는 영양에 초점을 맞추고 있다. 식품 위생은 따로 거론하지 않아도 될 정도로 별 문제

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.05

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국내외급식기업조사

다. 또 사회적 문제로 대두되고 있는 노인전문요양병원에 특화된 상품을 개발, 운영하여 큰 호응과 만족을 드리고 있고 위탁급식의 경험과 축적된 노하우로 3000여 가지의 메뉴와, 조리기술 ... 에서 비롯된 각종 식단에 대한 수만 종의 표준 레시피를 컴퓨터로 데이터베이스화 해놓고 있기 때문에 급식소의 매니저는 컴퓨터를 이용하여 원하는 식단에 대한 정보를 얻고 급식의 메뉴 작성 ... . (주)푸드메디의 소개(주)푸드메디는 위탁급식서비스를 대행하는 회사로서 주로 중 · 소병원의 식당의 고객을 대상으로 위탁급식 일체를 수탁계약하에 양질의 급식서비스를 제공하고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16

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서비스 영업점 분석 - 카페베네, 씨하우스 분석

으로부터 로열티를 받는 유일한 토종 커피브랜드로 세계무대를 제패할 ‘히든 챔피언’으로 주목받고 있다. 최근에는, 지난 2월 세계적 위탁급식 전문업체인 ㈜아라코와 라이선스 계약을 체결 ... , 아라코가 운영 중인 국내 학교, 공공기관 등 공공시설물 300여 곳에 컨세션(Concession·위탁관리) 사업방식으로 체인점을 개설하기로 합의하고 최근 경기대학교, 대우재단빌딩 ... ----------------11※ 참고자료 출처 및 작성후기 ------------------------- 12Ⅰ. 서론1. 주제선정이유사회구조가 확대되면서 가정 내에서의 공식

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.20

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급식 서비스 품질 경영 & 급 식 위 탁 경 영

한 품질 전략과 기법을 미국 내의 다른 기업들에게 전파하여 품질 향상에 대한 지침서와 기준을 설정하기 위한 범 국가적 운동의 일환으로 제정되었다,?급 식 위 탁 경 영1. 급식위탁경영 ... 의 개요급식시장의 경쟁이 치열해짐에 따라 위탁급식 전문업체는 다점포체계로 식자재 대량구매 및 유통체계, 메뉴개발, 교육 및 훈련체게, HACCP 위생관리 및 업무 전산 시스템등 ... 에 적합한 메뉴를 안전하고 위생적인 방법으로 생산하여 정해진 시간에 차질없이 공급하는 것을 원칙으로 한다,위탁 급식을 진행하고자 하는 회사나 기관에서는 위탁 진행과 계약체결시 합당

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.09

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단체급식

조직의 목적과 목표마케팅팀이벤트 개발, 식권 개발/판매, 급식업계 동향 프리젠테이션 작성, 고객만족도 평가국내 위탁급식 시장현황급식시장은 크게 급식 전체시장(직영급식)과 위탁급식 ... 수 있는 식단작성이 되어야 합니다.단체급식소에서 대량조리법과 표준레시피 작성법사무관리12월성인병예방을 위한 식단 및 대상에 맞는 영양교육영양교육11월메뉴계획의수립과정 분석기법 ... 조 6천억 규모로 추정되며, 이 중 급식 전문업체에서 운영하는 위탁급식 시장은 2조 5천억으로 46% 정도가 위탁운영 하고 있는 것으로 추정된다. “전체급식시장(직영급식)” 과

리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

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단체급식의 정의, 효과와 개선방안

급식자도 신뢰감을 가질 수 있다. 위탁 방법은 회사에 잉여시설이 없거나 직영에서 오는 급식업무의 번잡함을 피하기 위하여, 또는 종업원 수가 적어서 급식시설까지 갖출 필요가 없는 곳 ... 도 있다. 어느 경우든 피급식자는 자신의 식생활을 급식에 의존하여 영양과 건강을 보장한다는 점에 급식의 의의가 있다.단체급식의 목적을 달성하기 위하여는 효율적인 급식관리가 필요 ... 하다. 급식의 식단계획, 위생관리, 실시된 급식의 평가 및 통제 등이 포함되며, 이를 수행하기 위하여 영양사가 식품의 선택·식품저장·조리·영양가의 사정 등 일련의 급식작업을 합리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

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단체급식소의 음식물 쓰레기의 발생 및 처리현황 감량위한 노력을 하는지 조사, 작성하시오ok

단체급식소의 음식물 쓰레기의 발생 및 처리현황 감량위한 노력을 하는지 조사, 작성하시오.단체급식소 한 곳을 방문하여 음식물 쓰레기의 발생 및 처리 현황과 함께 음식물 쓰레기 ... 의 감량을 위하여 어떠한 노력을 하고 있는지 조사하여 보고서를 작성하시오.가정학과(식품영양학) 단체급식관리 3A형Ⅰ. 서 론음식물쓰레기의 발생량의 추세는 '94년 9월부터 대형 급식소 ... 가 발생되고 매립시 다량의 침출수가 발생되는 2차 환경오염 유발한다.② 음식물쓰레기 처리비용에 따른 급식비 부담이 가중 된다(잔반처리기유지비, 위탁처리비용, 음식물쓰레기 규격봉투비

리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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급식경영의 최신동향

범위 내에서 위탁 의로 기관의 복리후생 수준에 적합한 메뉴를 안전하고 위생적인 방법으로 생산하여 정해진 시간에 차질없이 공급하는 것을 원칙으로 한다.(2) 급식업무 위탁시 고려사항 ... 의 관여(3) 급식위탁의 절차:위탁검토→ 업체선정 → 계약체결▶ 위탁검토: 위탁 전담부서(기구) 구성, 위탁 급식업체 선정기준 작성업체선정: 입찰 공고(업체선정 공고) 및 위탁의뢰 ... 정책을 개발하고 실행하는데 크게 기여, 불공정 무역 관행들을 찾아내어 이를 종식시킬 수 있는 여러 가지 대안들을 마련.2. 급식위탁경영? 급식위탁경영이란?단체급식기관과 이러한 급식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.24

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테이크아웃전문점 수익성 분석

내에는 구내 식당이 있고, 옛날과 같은 조잡한 메뉴가 아닌 전문 단체급식 회사가 위탁경영을 하고 있는 대학이 많아지면서 구내 식당 이용자 수가 증가하고 있기 때문에 주변의 식당가 ... 성 분석의 최종 단계로서 창업 후 경영 전략을 수립하기 위한 사전 준비과정일 수 있다.적정 규모의 결정에 필요한 재무제표를 작성하는 것으로서 재무분석을 위해서는 일반관리계획의 수립 ... 는 경우가 허다하다. 이러한 일들을 피하기 위해서라도 창업을 하기 전에 창업아이템이나 아이디어도 중요하지만 무엇보다 현실적인 예측을 통해 창업을 시도할 때 재고해보아야한다.Ⅱ. 본론1

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.12

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[호텔조리 경영]단체 급식 유형및 사례-Ever Food-

> Ever Food의 급식 유형① 전문급식의 특장점② 전문급식 위탁 절차③ 전문급식 메뉴5> Ever Food 사례1> 단체급식의 정의우리의 삶에서 건강은 활기찬 생활을 영위하기 ... 으로 전망하고 있어 우리나라의 단체급식산업은 미래 10여 년간 눈부신 성장추세를 보일 것으로 예측된다. 급식위탁회사는 표준화된 레시피나 식단작성 업무의 전산화 등을 활용하는 운영 ... 파악 - 위탁 관련 상담2. 제안서 제출- 급식 운영 계획, 개선안 - 메뉴 구성·단가 운영 계획3. 운영 조건 협의 및 계약 체결- 세부 급식 운영안 협의 - 업무·비용 분담 결정

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.15

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산업체 급식 식단 작성

들이다. 이번 과제도 역시 30~40대 남성 위주로 식단을 작성하기로 했다. 30~40대 남성 고객들이 특징은 양식. 중식보다는 한식 메뉴를 선호하는 스타일이며 뜨거운 국물에 자극 ... 1. 급식대상자 선정산업체 급식2. 급식 대상자 선정 이유식품영양학과 학생들이 단체급식 영양사로 취업을 할 경우 가장 많이 일하게 되는 사업장이 산업체 급식이다. 해마다 위탁급식 ... 을 하는 산업체가 증가되고 있고 급식업체마다 자리 쟁탈전까지 경쟁이 치열해지고 있는 상황이다. 산업체급식의 고객들은 급식에 대한 요구가 다양하고 고급스럽기 때문에 전문성 있는 메뉴

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.24

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[외식경영]단체급식의 유형의문제점과 개선방안

으로 인하여 다양한 메뉴 작성은 어려운 실정이다. 군대급식에도 위탁급식업체 진출하여 1996년 당시 LG유통이 서울공항 급식을 담당하게 되었다. 또한 2002년부터는 군대급식에도 영양 ... 이 체계내 조리를 위한 공간확보 및 1조 원에 이르는 시설?설비 투자비가 가장 큰 문제가 됨에 따라 이를 해결하기 위한 방안으로 1996년 민간업체의 의해 학교급식을 위탁운영할 수 있 ... 별로 이루어지고 있다. 메뉴는 급양대별로 영양관리직 군무원이 각 부대의 급식담당관과 회의를 하여 국방부가 정한 영양권장량과 1일 조미료 사용량 등을 기준으로 작성하는데, 조리설비의 제약

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.03

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[케이터링경영론]한화FS사업부 마케팅 분석

시작 현재 4,000여 종의 메뉴를 바탕으로 하여 위탁급식, 출장요리, HMR, 식재료 판매 등의 FOOD SERVICE를 실시하고 있음회사 연혁 1995.04 한화증권 여의도 ... 이고 있음PRICE 1. 가격 다양화 전략 실시 위탁 급식 - 2,000원 ~ 3,500원 부페 메뉴 - 18,000원 ~ 38,000원 칵테일 파티 - 15,000원 ~ 30 ... 에서 생길 수 있는 제품의 이질성을 최소화하여 제품 표준 규격 확립신규 메뉴 개발 수립메뉴개발 시스템신규 메뉴 원안 작성취합 정리 실험 조리표준 레시피 등 록신규 메뉴 개발 계획 수립

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.16

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Food Culture의 새로운 이야기 Welstory(삼성 에버푸드)

단체급식 위탁운영 개시07. 25. 식품연구소 국가공인 식품위생검사기관으로 지정(식약청)09. 27. HACCP 적용업소 2차 지정 (삼성전자 기홍 6식당)12. 04. HACCP ... 80점 이상인 자?? o 외국어 자격 소지자 우대??? ※ 인턴 6개월, 레지던트 6개월?□ 지원기간 및 방법??? o 하단의 '지원하기' 클릭 후 지원서 작성 (우편접수 불가 ... 김치연구소)11. 17. 서울물류센터 개관1998. 01. 01. 유통사업부 발족(FS, FM사업부 통합)1999. 01. 15. 부설 식품연구소 오픈08. 01. 웹기반 급식관리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.06

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조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

과계획과 메뉴 관리적인 측면에서 메뉴를 마케팅 도구와 관리 도구로 관리하는 기법을 습득하는데 목적을 둔 강좌이다.·인적자원 관리외식산업의 성공에 가장 중요한 인적자원을 관리하기 ... 에서부터 조리의 이화학적 반응에 이르기까지 전반적인 지식을 학습하여 조리 의 영양학적 측면 및 식품위생학적 측면에 이르는 전반적인 지식습득에 목적을 둔 강좌 이다.·단체 및 위탁급식 관리 ... 처리와 관련한 연구를 주제로 하는 강좌이다.·위탁급식경영세미나급식경영에 필요한 경영관리 및 품질관리에 관한 내용을 연구하는 강좌이다.·레스토랑운영시뮬레이션레스토랑창업에서 개점

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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