"위탁급식메뉴작성하기"의 검색결과 입니다.

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단체급식 영양사국가고시 단체 급식경영학 급식 시스템 급식 급식운영계획서

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"위탁급식메뉴작성하기" 검색결과 81-100 / 158건

단체급식관리 E형 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 식단특성

단체급식관리 E형우리나라 아동복지시설(지역아동센터 등) 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.목차서론본론1, 아동복지시설 입소대상자2, 아동급식의 개념과 목적 ... 은 전국의 학교, 아동복지시설 등에서 보편적으로 아동급식을 시행하고 있다. 그동안 문제점도 많았으며 노출된문제들을 시정하기 위한 각계의 노력 또한 꾸준히 진행되었음에도 아직까지도아동 ... 의 개념과 목적가. 아동급식의 개념아동이 빈곤, 가족해체, 부모(보호자)의 실직질병가출 및 직업적 특성, 아동학대방임유기부양기피 및 거부, 가정위탁 아동, 소년소녀가정, 그밖에 여러

방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.차 례1병원 급식의 개념2우리나라 병원 급식의 현황3우리나라 병원 급식의 유형4메뉴개발 및 ... . 메뉴개발 및 급식구매메뉴는 고객의 요구 및 기호도를 반영하고 급식의 생산성 향상 및 수익성을 제고하기 위해 지속적으로 수정·보완되어야 하며, 시대의 흐름에 맞게 새로이 개발 ... 의 경우에는 환자 개인의 질병에 따른 식사조절, 약물치료, 육체적·정신적 스트레스 등에 의한 식욕감퇴와 식사 섭취량 감소 때문에 환자의 영양 및 급식관리에 어려움이 발생하기도 한다

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.11 | 수정일 2015.10.10

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[단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성1 ... 급식이 6,615개교(79.5%)이며 위탁급식이 1,701개교(20.5%)이다. 각급 학교별로 직영급식 비율을 구분하면 초등학교는 99.35, 중학교는 40.3%, 고등학교는 45 ... .5%, 특수학교는 99.2%이다. 초등학교와 특수학교는 거의 대부분이 직영급식인 반면 중학교와 고등학교는 절반이산이 위탁급식을 실시하고 있는 것으로 나타났다.(2) 학교급식의 인력

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.23 | 수정일 2016.10.12

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호텔주방 식재료 관리 시스템

한 일이며, 식재료의 질은 음식의 맛과 품질을 결정하는 요소가 된다.이처럼 식단에 따라 적정한 식품의 종류를 구입 또는 보관하고 이를 사용하기 위한 방법을 시스템화하여 급식의 운영 ... ·………………………·······…………………· 주방과 특정시설과 규모를 갖추고 있는 주방은 규모면이나 시설면에서 상당한 차이를 가지고 있는 것도 사실이다. 특히 호텔과 대형외식업체 및 단체급식의 주방은 업무적인 내용으로 보 ... , 조리, 준비, 조리 서비스에 이르는 일련의 과정을 인식하고 설계되어야 한다. 또한 식재료 반입에서부터 조리 상품을 효율적으로 생산하기 위해서는 작업방법이고도로 전문화되어 각 주방

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.02

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[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 단체급식의 개념1. 단체급식의 정의2. 단체급식 ... 제 도입, 메뉴개발 등④ 가정식과 같은 분위기 연출 : 시설의 쾌적성 유지Ⅱ. 아워홈의 병원급식체계 방문1. 아워홈 소개1) 일반적 현황1984년부터 20여년간 국내 위탁급식 산업 ... 로 HACCP 인증을 획득2. 아워홈의 병원급식체계1) 아워홈의 병원급식관리 시스템2) 과학적이고 선진화된 병원급식 서비스를 제공3. 병원급식 메뉴관리4. 병원급식과 메뉴 및 식

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2016.10.24

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[일본학교급식][학교][급식]일본학교급식의 유형, 일본학교급식의 운영, 일본학교급식의 수급체계, 일본학교급식의 위생관리, 일본학교급식과 학교급식회, 일본학교급식과 위탁급식 분석

또는 지역실정에 맞추어서 구입되고 있다.매우 간단한 방법으로서는 각 학교마다 학교급식의 메뉴를 작성하여, 직접 업자 등으로부터 구입하고 있는 방법이 있으나 최근에는 양질이며 저렴 ... 일본학교급식의 유형, 일본학교급식의 운영, 일본학교급식의 수급체계, 일본학교급식의 위생관리, 일본학교급식과 학교급식회, 일본학교급식과 위탁급식 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본학교급식 ... 의 유형1. 자체급식과 위탁급식 구분2. 완전급식과 보조급식3. 위탁급식의 운영1) 위탁급식 회사의 수입2) 이윤의 추구4. 위탁률 증가 추이1) 초등학교(소학교)2) 중학교5. 위탁

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오00

의 판못할 경우에 한하여 그 의료기관이 급식 실시에 대한 최종적 책임을 지고 제3자에게 위탁하기도 한다. 또 급식업무는 원칙적으로 영양사가 담당해야 하나, 영양사가 없는 규모가 작 ... . 또한 외식기업이 이러한 트렌드에 더 발전적으로 대응하기 위한 방안을 제시하시오.Ⅰ. 서 론필자의 경우 학교급식 병원급식 군대급식도 먹어본 기억이 있다. 그때 당시 기억으로는 여러 ... 차원의 급식이 제공되어야 한다.문화적 환경의 변화로서 육체적?정신적 건강의 조화 높은 삶의 질 추구하고 있어, 고객의 건강식 메뉴, 식재료의 안전 및 신선도 관심 증가하고 있

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.20 | 수정일 2017.03.20

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[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 단체급식과 학교급식1. 단체급식의 개념2. 학교급식 ... 메뉴의 특성1) 학교급식 메뉴의 일반적 현황2) 학교급식 메뉴의 특성Ⅲ. 우리나라 학교급식의 개선방안1. 결핍 영양소 고려2. 건강증진의 중요성 인식3. 영양기준 설정 재검토4 ... . 표준식단의 개발5. 전통 식생활의 유지Ⅰ. 단체급식과 학교급식1. 단체급식의 개념1) 단체급식의 개념직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.03 | 수정일 2016.10.24

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우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

이 인하대학부속병원, 2000년 삼성에버랜드가 국립암센터의 환자식을 위탁운영하기 시작했다.1995년부터 의료기관 서비스 평가제도가 도입되고 환자들의 병원 급식에 대한 기대치가 높아짐 ... 적으로 모색하게 되었다. 이에 신설병원을 중심으로 청소, 세탁은 물론 시설, 교환, 주차관리, 경비 업무까지도 정규직 대신 용역인원으로 대체하기에 이르렀고 급식까지도 위탁경영 방식제를 선택 ... ○ 과 제 명 : 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여보고서를 작성하시오. (30점)Ⅰ. 서론Ⅱ. 병원 급식1. 병원 급식 개념2. 우리나라 병원 급식

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.15

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사회복지사의 전문성과 처우개선에 관한 시사적인 내용을 중심으로 각종 자료를 스크랩하여 보고 5매 이내로 작성하시오

까지 빼곡히 적혀 있었다. A씨는 “자치단체에서 급식비를 지원받으려면 이런 증빙자료를 갖춰놔야 한다” 고 말했다. A씨가 작성한 센터 운영일지에 따르면, 매일 오후 3시가 되면 차량을 직접 ... 최신 레포트 자료(A+자료)사회복지사의 전문성과 처우개선에 관한 시사적인 내용을 중심으로 각종 자료를 스크랩하여 보고 5매 이내로 작성하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 사회복지사 ... 개선에 관한 시사적인 내용을 중심으로 각종 자료를 스크랩하여 보고 5매 이내로 작성하시오.Ⅰ. 서론우리나라 사회복지사는 그 전문성에도 불구하고 전문직 종사자로서 인정받고 있지 못할

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.07

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단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k

의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 산업체 급식의 역사와 특징 및 운영방법1) 산업체 급식의 의미기업체의 사무실·공장·기숙사 등의 급식을 총괄 ... 커지고 있다.3) 특징최근 급식업무의 위탁비율이 높아졌다. 산업체급식 고객은 급식요구가 다양화, 고급화 하여, 전문메뉴 개발 및 다양한 이벤트 필요했다. 위탁회사는 회사이미지 높이고 ... 도 신뢰감을 가질 수 있다.위탁 방법은 회사에 잉여시설이 없거나 직영에서 오는 급식업무의 번잡함을 피하기 위하여, 또는 종업원 수가 적어서 급식시설까지 갖출 필요가 없는 곳에서 타인

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.23 | 수정일 2016.09.28

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단체급식 서술예상 문제

한 음식을 제공 가능-고개들의 다양한 요구에 부응하기 쉬움-메뉴 수정이 가능-품질기준의 설정도 급식소에서 원하는 대로 가능-에너지 비용 면에서도 절감이 된다.단점-시설투자비가 많이 든다 ... → 급식생산 → 평가 및 교육 → 영양계획대상집단의 실태파악 식품구성의 결정 식품관리 섭취상황조사평균영양권장량 산출 식단구성 조리급식 평가, 교육4. 식단작성 시 유의사항에 대해 설명 ... 하다.⑥ 급식소의 주방설비 및 시설- 현재 어떠한 기기를 구비하고 있는지, 급식소의 시설 및 설비여건에 알맞게 식단을 작성⑦ 음식의 관능적 특성- 전체적인 음식 간의 조화나 균형을 고려

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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[단체급식관리A]단체급식소 한 곳의 일반적 현황, 메뉴 관리 현황, 메뉴 관리의 개선점

- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사1. 일반현황 - [서울 **고등학교 위탁급식, **푸드]2. 메뉴 관리 현황1) 메뉴 운영계획2) 메뉴운영3) 메뉴 ... 으로 발전하기 시작한 것은 80년대 후반부터이다.공식적인 최초의 단체급식은 현재의 LG아워홈 전신인 희성산업 유통사업부에서 LG트윈빌딩 등에 식자재 납품과 위탁급식을 시작 ... 급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)메뉴 관리 현황, 3)메뉴 관리의 개선점에 대한 보고서를 작성하고자 한다.Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사우리

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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단체급식의 형태

의 위탁 진행절차 : 위탁의뢰 → 위탁의뢰기관 사전 조사 → 제안서 작성 및 제출 → 현장방문 → 업체별 설명회 → 결과 획인 및 선정 후 작업위탁급식에 대한 기대 효과• 재정적인 ... 을 하기 어렵다• 고객사와 위탁업체간의 일체감을 형성하지 못하여 반목하기 쉽다위탁급식의 계약방법• 식단가 계약제 - 식단가 주로 판매가격을 기준으로 계약하는 방법1으로 식단가 ... - 배식직전에 음식이 생산되므로 영양적 외관상 좋다- 고객들의 다양한 요구에 부응하기가 용이하다.- 변화에 따라 메뉴 수정이 가능하다.- 급식체계에 비해 냉장 냉동의 저장공간을 덜

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.01

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한화푸디스트 소개 및 기숙사 급식 입찰

수립 신규메뉴 원인작성 취합정리 / 실험조리 표준 레시피 등록 신규메뉴 개발계획 수립 특별식 운영 기념일 특식 월 테마 요리 고객 참여 메뉴 신 메뉴 시식회 메뉴 운영 포인트 영양 ... 별 통합 메뉴를 통해 다양하고 엄선된 메뉴를 기본으로 구성하고 있으며 , 적온급식을 위한 시간대별 조리를 실시하여 균일한 음식의 맛을 유지하고 있습니다 . 계절별 , 연령별 따라 ... 을 느낄 수 있도록 메뉴개발을 위해 노력을 아끼지 않습니다 . 정기적인 미니뷔페 이벤트 메뉴 등을 실시하여 식사의 즐거움을 배가시키고 단체급식의 식상함을 탈피하고자 노력

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.02

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(급식 경영학 A + 자료) 어린이 급식 관리 지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능(20점) 어린이급식관리지원센터의 위생관리지원 사례(10점)

급식경영학전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 있다. 어린이급식관리지원센터에 관한 다음의 사항을 조사하여 보고서를 작성하시오.1) 어린이급식관리지원 ... 던 도시락 지원 사업이 학교급식법에 근거 조항을 신설하여 수업일 뿐 아니라 방학기간에도 급식 지원을 할 수 있게 되었다.어린이 급식관리 지원센터는 어린이의 건강증진에 기여하기 위해 ... ·도지사 또는 시장·군수·구청장은 어린이에게 단체급식을 제공하는 다음 각 호의 집단급식소에 대한 위생 및 영양관리를 지원하기 위하여 어린이급식관리지원센터를 설치·운영할 수 있다. 이

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.23

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단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K

학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 학교급식에 대한 소고1) 학교급식의 개념과 의미학교급식은 학교 안에 급식 시설·설비를 갖추고 그 ... 단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K가정학과(식품영양학) 단체급식관리3A형우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사 ... 하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 서 론필자도 중고 다닐 때 도시락을 제대로 싸가지 못하여 굶은 적도 몇 번 잇었다. 그러나 지금 학교 내의 간체 급식으로 인하여 점심식살르 해결

방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.09.21 | 수정일 2015.09.21

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[방통대 가정학과 4학년 급식경영학 B형] 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체급식분야 중 병원, 사회복지시설, 산업체 급식 중 한 분야에 대한 현황

현황 및 이슈를?조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 단체급식과 상업적 외식의 차이점1. 단체급식1) 단체급식의 정의2) 단체급식의 목적3) 단체급식의 특성4) 단체급식의 문제점 및 ... 소개2. 아워홈의 병원급식체계3. 병원급식 메뉴관리4. 병원급식과 메뉴 및 식재료 관리1) 급식의 형태2) 메뉴와 배식3) 식품의 구매와 식품저장4) 직원들의 영양교육Ⅰ. 단체급식 ... 을 공급하는 것이다.2) 단체급식의 목적각 급식소에서 영양적, 위생적인 음식을 제공하기 위해 생산되는 음식의 질적, 양적 결과인 음식의 표준이 가능한 한 가장 좋은 조건과 방법

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.21

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단체급식관리3E)우리나라군대급식의현황과메뉴의특성조사하여보고서를작성하시오0k

를 치루는데 있어 많은 장애요인이 되므로, 자체적으로 해결할 수 밖에 없다. 이 장에서는 우리나라 군대급식 또는 교도소급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기 ... 단체급식관리3E)우리나라군대급식의현황과메뉴의특성조사하여보고서를작성하시오0k식품영양학단체급식관리3E형우리나라 군대급식 또는 교도소급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서 ... 의 현황과 메뉴보고서 작성에 대한 나의 제언군대의 경우 과거에 비하여 급식의 상태와 메뉴가 대체적으로 많이 개선되고 양호해지고 있다. 밥을 짓는것은 군용 삽으로 물에다 쌀을 퍼 넣

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.23

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급식의 의의와 필요성

하고 당일의 특이사항을 기록함으로써 체계적으로 급식을 관리한다.(4) 배식 관리배식 관리 중 급식량 관리는 각 메뉴에 따른 급식량(배식량)계획표를 미리 설정하는데 새로운 메뉴 ... 의 급식량 결정에 도움이 되고 적정량이 제공되는지도 평가가 가능하다. 특히 해마다 연령별 급식량의 계획표를 작성하고 실제 영유아들이 먹은 양을 작성해 둔다면 영양관리에 좋은 지표가 될 ... 수 있다. 급식 방법 결정은 각 메뉴별로 유아들이 잘 섭취하는 배식 방법을 정하여 관리하면 섭취량이 달라질 수 있고, 아이들의 편식 습관도 교정 가능하고 새로운 형태로 배식을 했

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.27 | 수정일 2021.07.30

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