"급식경영학"의 검색결과 입니다.

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급식경영학 급식 영양사 간호학개론 중간 급식 트렌드 나이팅게일 업적 알코올 소비

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"급식경영학" 검색결과 101-120 / 1,631건

급식경영학 급식경영 환경 4가지 사례

급식경영 환경1. 급식경영 환경의 정의급식경영 환경은 급식기업이나 조직의 활동에 직·간접적으로 관련된 내·외부의 상황을 의미한다. 급식기업이나 조직은 여러 환경요인과 상호작용 ... 하는 개방 시스템으로, 조직의 경영활동은 환경의 변화에 따라 영향을 받는다. 급식기업이나 조직은 음식 및 서비스 생산에 필요한 자원을 내·외부 환경으로부터 조달하고 조직에서 생산 ... 된 음식과 서비스를 다시 주위 환경에 공급한다.조직과 환경은 마치 하나의 유기체처럼 상호작용하며 성장 발전한다. 급식경영 환경은 조직의 성장뿐만 아니라 경영성과를 결정하는 중요한 영향

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2021.05.15

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급식경영학 레포트

급식경영학 레포트경기불황으로 인한 여파로 조기 퇴직을 걱정하는 직장인들이 늘어난 요즘. 창업에 대한 관심이 높다. 직장인을 대상으로 한 조사결과 10명 중 7명은 창업을 생각

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.29 | 수정일 2024.11.17

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급식경영학 급식시스템 모형과 구성 요소

적 개념에서는 조직을 부분이나 일회적 과정이 아닌 총체로서 접근해 가며 내적 또는 외적인 환경요소가 조직체나 관리 과정에 미치는 영향을 고려하기 때문이다.2. 급식시스템 모형경영학 ... 의 발전과정에서 볼 때 시스템 개념의 중요성이 인정되기 시작한 것은 1950년대 말에서 1960년대 초부터이다. 급식경영학에서 시스템에 대해 연구하기 시작한 것은 1960년대 중반이 ... 급식시스템1. 시스템의 정의시스템이란 ‘공동의 목표를 달성하기 위해 상호 관련된 하부시스템의 집합’으로 정의된다. 시스템은 생물학은 물론이고 사회과학, 자연과학, 공학 등의 다양

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

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급식경영학 1-4장 문제

급식 경영학문제 모음CH.1 급식경영개론Q1. 경영관리 계층과 이들에게 필요한 관리 능력에 대한 설명으로 옳은 것은?1. 일선 감독자에게는 인간적 능력이 가장 중요하다.2. 중간 ... . 개념적 능력 4. 전략적 능력Q. 급식경영자에게 필요한 경영능력을 연관지어 놓은 것 중 옳은 것은?1. 기술적 능력 - 표준 레시피의 작성2. 개념적 능력 - 급식전산 프로그램 ... 적으로 식사를 공급하는 것4. 기숙사, 학교, 병원 등에서 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인을 대상으로 하여 계속적으로 식사를 공급하는 것Q. 급식경영자의 사회적 책임에 해당

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.14

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급식경영학 경영이론발전단계 정리

급식경영학경영이론발전단계 핵심정리1. 경영이론의 발전단계(시대 순, 이론과 주장한 사상가 연결 중요)1)고전적 관리 이론-조직의 능률과 관리과정의 효율화를 위한 방법과 이론 ... 들로 구성-생산성, 효율성 증대→인간성 무시됨2)행동 이론-인간의 행동에 대한 종합적인 이해가 필요3)시스템 이론-경영조직을 시스템으로 간주-투입, 변환, 산출4)상황 이론-급변 ... 하는 경영 환경에서는 보편적인 원리보다는 상황에 따라 의사결정을 내려야 함1)고전적 관리이론①과학적 관리 이론-테일러, 간트, 길브레스 부부, 포드-과학적인 접근방법을 통한 작업방식

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.08

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방송통신대학교 생활과학과 급식경영학 중간과제

[방송통신대학교 생활과학과 급식경영학 공통형]최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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식품경영학 정리 & 급식경영학 정리

경영 : 조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적,인적 자원의 사용을 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정이다.(개조지조통)급식경영 : 급식조직의 목표를 달성할 수 ... 을 두는 관리 이론으로 경영학의 출발점(엄격한 규칙이나 절차)테일러 : 과학적 관리법 - 종업원의 능률을 개선시키기 위하여 작업과 작업장의 합리적,과학적 연구에 초점을 두는 관리 ... 있도록 물적, 인적 자원의 사용을 계획,조직화, 지휘, 조정 및 통제 하는 일련의 과정6가지요소(6M) : 사람, 원료, 자본, 기계, 방법, 시장 (사원자기방시)성공적인 경영

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.01

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급식경영 계량경영학이란

급식 경영 about 계량경영이론목차 indexIndex Point 01 Point 02 계량경영이론이란 ? 특징 / 경영방법Quantitative method Point 03 ... Point 04 계량경영이론의 종류 계량경영이론의 장 / 단점‘ 계량경영이론 ’ 이란 ? Quantitative method문제 해결 , 의사결정을 위해 계량적 기법을 이용 ... , 경영활동에 통계적 · 수학적 방법을 도입 . 계량적 분석을 기초로 계획 또는 통제를 하는 일 . 정의 경영현상을 과학적이고 객관적으로 분석하여 수학적 모델 에 기초를 둔 과학적인

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.22

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급식경영학 기말고사 정리

-직무단위가 다르고 권한계층도 다른 사람들 간의 직접적인 의사소통-ex) 급식부서의 매니저가 구매부서의 부서장을 경유하지 않고 구매 담당 직원에게 주문내용을 알리는 경우4)공식 ... 어원관리 방식의 차이점전통적 패러다임종합적 품질경영 패러다임조직문화개인주의, 차별화, 전제적 리더십, 생산성 강조집단적 노력, 지도와 코칭, 소비자 만족, 품질 우선시직무설계효율 ... 고 피드백하는 교육방법-최고경영층이 받는다⑦집단토의⑧경영게임-회사의 재정, 사업계획, 의사결정 등을 컴퓨터 시뮬레이션으로 함-최고경영층이 받는다⑨Training Within

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.29

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[생활과학과] 2019년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

제1장 급식경영학 개요1. 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 ... ④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 식사 서비스를 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정⑤ 급식경영학이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단 ... 적 식사서비스를 계획 조직화, 지휘, 조정 및 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 -

방송통신대 | 95페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.03

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(방통대) (급식경영학) 최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향

과목명: 급식경영학주제: 최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향을 기술하시오. 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 각각 어떠한 변화가 있 ... 정의들을 살펴보자면 다음과 같다. 생물학, 물리학, 디지털 기술들이 제조업에 융화된 기술혁신 형태의 산업혁명, 초지능, 초연결을 주요 특징으로 삼고 있으며 정보통신기술의 융합 ... 을 주로 이루어지는 산업혁명, 초연결기술과 인공지능이 융합되어 만들어진 혁명, 오프라인 산업의 현장에 온라인의 정보통신기술이 적용되어 발생하게 된 혁신, 관리, 경영, 생산에 이르

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

성공적인 경영의 기준1. 급식경영의 정의흔히 경영은 이윤을 목적으로 하는 기업에서만 필요한 것으로 인식하기 쉽지만 실제로는 모든 형태의 조직에 필요한 개념이다. 모든 조직체는 그 ... 나름대로의 목적과 목표가 있으며 이를 효율적으로 달성하는 과정이 바로 경영이란 점에서 볼 때, 영리를 추구하는 외식업체나 위탁급식업체는 물론이거니와 비영리로 운영되는 단체급식 ... 의 경우에도 경영은 필수적인 활동이다. 따라서 급식운영의 책임을 지고 있는 영양사나 급식관리자들이 이러한 경영의 개념과 기능을 이해하고 이를 급식경영에 적용할 수 있어야 한다.즉

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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(급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며

과목명: 급식경영학주제: 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향 ... 에 걸쳐 광범위한 변화를 야기할 것이라는 것이다.4차 산업혁명에 영향을 받는 것은 외식·급식산업도 예외는 아니다. 특히 모바일 기술의 개발과 사용이 증가하고 3D 프린팅 기술이 발전 ... 함에 따라 외식·급식산업에도 큰 변화를 일으킬 것으로 예상된다. 따라서 본론에서는 외식·급식산업에 영향을 미칠 4차 산업의 주요 기술과 이에 따른 고객의 외식행동 변화, 그리고 이

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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(급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며

과목명 : 급식경영학주제 : 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠 ... . 외식산업(급식포함)에 영향을 미치는 주요기술(1) 무인 시스템(2) 신선 식품 배송(3) 외식 업체 창업Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌주제 : 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중 ... 에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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급식경영학 대학교 구내식당 swot분석

기술 발전가능성이 높으며 시장규모가 더욱 커질 것이다.Threats1)급식시장 내 고객의 취향변화 및 소비자 취향이 까다로워졌다.2)경쟁기업 생성 및 대기업이 엄청난 경쟁력과 유통 ... 라인을 갖고 새로운 급식분야에 뛰어들 가능성이 있다.3)코로나 지속될 시 고객이 많지 않아 경제적 부담이 될 수 있다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.12.28

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(급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술

과목명: 급식경영학주제: 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향 ... 을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 외식·급식 산업 ... 며, 외식·급식 산업 또한 크게 변화시킬 것으로 예상된다. 따라서 본론에서는 외식·급식 산업을 변화시킬 주요 4차 산업기술과 실제 활용 사례, 그리고 이에 따른 고객의 예상 행동변화

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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[생활과학과] 2019년 2학기 급식경영학 교재 전 범위 핵심요약노트

제1장 급식경영학 개요1. 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 ... ④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 식사 서비스를 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정⑤ 급식경영학이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단 ... 적 식사서비스를 계획 조직화, 지휘, 조정 및 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 -

방송통신대 | 95페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.08.14

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급식경영학 중간고사 정리(A+)

1. 급식산업과 경영의 이해? 그로서란트(grocerant)= 식품점(Grocery) + 음식점(Restaurant)1. 급식산업의 이해1) 급식산업의 정의급식산업 : 가정 외 ... 의 상호 연관성을 고려하고 궁극적인 목적이 고려될 수 있는 시스템적 접근이 필요⇒ 구매, 생산, 위생-유지, 분배-서비스③ 연결과정 : 의사결정, 의사소통, 균형3) 급식경영 성과 ... 의 장소에서 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업① 단체급식산업 : 직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원

시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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급식경영학 기말고사 정리(A+)

① 민주적 관리시대 : 제 2차 세계대전 후 현대적 인적자원 관리의 발전 - 근로자를 산업의 협동자로 인식② 종합적 품질 경영시대 : 고객과 종업원 만족을 강조3) 급식산업에서 인 ... 과정? 급식산업에서의 의사소통① 고객의 기호도를 파악하기 위한 종업원과 고객과의 의사소통이 매우 중요② 조직 내 적절한 의사소통을 거쳐 마케팅 전락에 참고③ 고객의 주의를 끄는 설득 ... 력 있는 전략메시지를 효과적이고 효율적인 매체를 통하여 고객에게 전달*전략메시지 ; 최고경영자가 결정 → 일선종업원 → 고객* 의의① 정보 수집을 가능케 함② 의사결정 결괄르 다른

시험자료 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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[생활과학과] 2018년 1학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

제1장 급식경영학 개요1. 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 ... ④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 식사 서비스를 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정⑤ 급식경영학이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단 ... 적 식사서비스를 계획 조직화, 지휘, 조정 및 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문- 중략 -

방송통신대 | 95페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.05.22

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