"식품가공학"의 검색결과 입니다.

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식품가공학 식품가공 두부제조 마요네즈 해썹 식품위생학 푸드마케팅 두부 제조 실습 농산식품가공학 나트륨 영유아

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"식품가공학" 검색결과 1,081-1,100 / 9,979건

[기말 농학3] 환경친화형농업 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.

. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점) 4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점) 대상학과 농학과 교과 ... 적피해와 피해경감대책을 설명하시오. (10점) 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점) 4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제 ... . 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점) 4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점) 참고자료 1. 환경

방송통신대 | 5페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.10.24

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

Point)은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리 ... )은 식품위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도이다. 위해발생 후 대응하는 것이 아니라, 생물학적, 화학적, 물리적 발생을 방지하기 위한 관리상의 도구가 되며 식품안전관리인증기준의 적용 ... 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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HMR의 의의와 식업체에 미치는 영향

했으며 학술회나 서울대학교 전자자료검색에서 논문 몇 개가 발견 되었을 뿐이다. 더군다나 대부분의 논문은 관광경영학, 혹은 호텔경영학이 아닌 식품영양학회의 의견이었다. 따라서 외식 ... 게 정, 냉장샐러드 등을 출시했고 CJ는 고추잡채, 닭고기볶음, 난자완자등 반가공상태의 요리를 선보였다. 요즘에도 류산슬, 각종 덮밥류의 반가공 식품을 선보이고 있다. 하지만 내가 보 ... , 혹은 완전 조리된 식품을 구입해서 오거나 주문, 배달해 먹는 비중이 증가하고 있다. 이러한 형태의 음식을 HMR이라 하는데 HMR은 외식의 발전과 더불어 함께 발전을 하고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09

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조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.

와 산소, 빛 등의 물리적이고 화학적인 인자나 내재적인 효소, 외부에서 침입되는 미생물 ,곤충과 같은 생화학과 생물학적인 자에 의하여 질이 저하될 수 있다.가공식품도 역시 소비 ... 조리이론식품저장법에 대하여 작성하시오.차 례1.서론2.본론3.결론1. 서론식품 저장법이란 식품을 신선하게 이용하고 제철이 아닐떄의 수용에 대비하게 위하여 장기간 보존하는 것을 말 ... 한다.수확에서 소비까지의 과정 중에서 품질이 낮아지는 것을 최소한으로 하기 위해 실시하는 식품저장이라는 것은 식품의 원료가 되는 생물은 수확한 후 수분활성이나 pH 그리고 환경온도

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

승인 받아야 하며, 안전성을 평가하는 방법으로는 발현물질(비핵산물질), 주요성분의 조성분석, 대사산물의 평가, 식품가공, 영양학적인 변화 외에도 몇 가지 검토사항이 있지만 크게 다섯 ... )은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형 ... 표기) (10점).1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품

방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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장 배설 장애 간호과정 (간호진단 1개, 간호계획 9개, 간호수행 9개 포함)

적9.섬유소 식품(채소, 과일, 전곡류) 섭취법과 카페인·가공식품 제한을 교육한다.대상자는 “앞으로 아침에 사과와 현미밥을 챙겨 먹겠다.”고 표현하였다.섬유소 식이는 장운동을 촉진 ... 하는 데 필요하다. (최병옥 외, 기본간호학, 정담미디어, 2021, p.390)진단적2.활력징후를 측정하여 변비로 인한 전신 반응을 확인한다.활력징후는 BP 118/76, HR ... 82, RR 18, T 36.8℃로 안정적이었다.변비가 진행되면 발열, 빈맥 등 전신 증상이 동반될 수 있다. (황옥남 외, 성인간호학, 현문사, 2020, p.334)진단적3.복부

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.06

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우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 창업과정, 기업이념, 경영철학

료 및 가공식품 시장에서의 점유율을 키워나간다.1994년에는 한국증권거래소에 상장한 후 2010년에 삼희한양식품을 인수하는 등 한국 로컬 식재료 기업으로 계속해 성장세를 경험 ... 경영학개론주제: 우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 창업과정, 기업이념, 경영철학, 고객에 대한 봉사, 내부 고객에 대한 존중, 기업의 사회적 책임 ... 으로 생각된다.함태호 회장은 1969년에 풍림상사를 창업하면서 식품 유통업을 시작했고 이후 1973년에 오뚜기식품공업으로 사명을 변경한 후 마요네즈 시장, 식초 시장, 카레 시장 등 조미

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.11

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[지역사회영양학 2025년 2학기 중간과제물) 2024년 지역사회 건강통계 자료를 활용 영양 관련 지표 3개를 선정하고, 각 지표를 선택한 이유와 본인 거주 지역의 현황을 서술하시오 본인 거주 지역의 보건소 홈페이지를 통해 2024년 이후 시행된 영양 관련 사업 1개를 확인하고, 해당 사업의 목적의의 기대 효과를 정리하시오 1번에서 선정한 3개 지표 중 1

준비배달·외식 이용률이 높은 지역에서 상대적으로 높은 값이 관찰되며, 이는 편의식과 가공식품 섭취가 많은 지역 환경을 반영한다. 인지율은 주관적 평가이지만 실제 나트륨 섭취량과 밀접 ... 계층 아동의 성장지연·빈혈·저체중 문제에 대한 우려가 커지고 있으며, 외식·가공식품 의존도가 높아 임산부와 영유아 가정의 균형 잡힌 식단 확보가 쉽지 않다. 이러한 지역적 특성 ... 지역사회영양학 지역사회영양학 중간과제물 2025년 2학기 지역사회영양학 2024년 지역사회 건강통계 자료를 활용하여 영양 관련 지표 3개를 선정하고, 각 지표를 선택한 이유

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.13

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CJ제일제당 2021 하반기 구매직무 합격 자소서

의 이론적인 부분들을 잘 알게 되었습니다. 여기에서 머무르지 않고 저는 무역실무를 경험해보고자 경상북도 경제진흥원에서 주관하는 해외인턴 사업에 참여하여 미국 뉴저지에 위치한 동양식품 ... 게 되었고또한 특히 한국 중국 등에서 식품 구매를 담당하는 담당자들의 업무를 지원해보면서 식품 산업에 대한 이해도도 갖추게 되었습니다.이렇듯 저는 제가 어떤 한 분야에 가진 강한 열정 ... 와 친해지려는 노력을 했습니다. 비즈니스인텔리젼스 융합전공을 수강하면서 자바프로그래밍/자료구조/기초프로그래밍/컴퓨터학개론/R프로그래밍 및 실험/경영데이터분석 과목들을 학습

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.31

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소비자심리학_저관여 상황에서 제품의 관여도를 높일 수 있는 전략 4가지에 대하여 설명하시오. (2)

는 특징적인 대상으로 분류할 수 있다.저관여의 브랜드를 떠올린다면 신라면, 공책, 볼펜 등의 필기구나 일반적 가공식품이 차지한다. 가공식품, 간편식은 반복적인 학습 및 개인적인 생활 ... 소비자심리학저관여 상황에서 제품의 관여도를 높일 수 있는 전략 4가지에 대하여 설명하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 관여도2) 고관여, 저관여3) 관여도를 높이는 전략 4가지Ⅲ ... 물품, 환경이 달라진다는 것을 알 수 있다. 아이를 낳아서 양육하는 부모의 소비에서 고관여는 식품, 환경 등의 매우 까다로운 기준을 가진다는 점에서 매우 고관여적인 생활을 하

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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바이오 산업분석 복서

형 신소재 발굴• 육류 모사 가공 기술, 세포 배양 기술 등을 활용한 식품 생산• 기후변화, 자원고갈 및 고령화 등으로 인한 대체식품, 메디푸드에 대한 관심 증가• 맞춤형 식이 설계 ... 함바이오부탄올• 폐목재, 폐농작물을 생물학적 방법으로 전환시켜 자동차용 휘발유에 혼합 사용 또는 가공하여 항공연료, 경유로 전환• 부탄올은 아무런 변형 없이 자동차 휘발유 엔진 ... 및 정보에 생명공학기술을 적용하여 다양한 부가가치를 창출하는 산업• 세부분야 : 식량 작물·축산 / 식품 / 천연·바이오소재화이트 바이오• 화학·에너지 산업에 바이오기술을 응용

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.12

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

시키는 요인으로는 부패, 병원성 미생물, 원료의 유해성분 등이 있다. 식품의 위생적 품질을 확보하기 위해서는 식품가공 공정의 철저한 관리가 필요하다. 마늘은 부패할 경우 변색이 되 ... 를 빼고 밀봉하여 냉동실에 보관하는 것이 좋다. “식품의 위생적 품질이 모든 단계에서 철저하게 관리되어야 하기 때문에 식품을 대규모로 가공하는 식품가공 공장에서는 식품가공 공정 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:주관식(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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영유아기 영양의 중요성을 설명하고 영유아를 위한 올바른 식생활에 대해 서술하시오

부모님께 아이를 맡기는 경우가 많아지면서 인스턴트식품이나 패스트푸드 같은 가공식품 위주의 식습관 형성으로 인한 영양 불균형 상태가 나타나고 있다. 따라서 영유아기 때 올바른 식습관 ... 생산에서부터 최종 소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소가 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템이다. 어린이집 ... 한다.영유아에게 안전하지 않은 식품들이 유통되고 있어 부모들의 걱정이 커지고 있다. 특히 어린이집 급식재료 납품업체 중 일부 업체들은 비위생적인 환경에서 제품을 제조하고 있는 것

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06

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[독후감] 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 2

-변화할 나, 기업, 국가Ⅰ. 이 책을 읽기 전,,? 책을 읽은 동기처음 이 책을 접하게 된 이유는 단순히 급식경영학 과제 때문이었다. 평소 식품영양학과에 재학하면서 식품첨가물 ... 에만 치우쳐 있다 보니 식품첨가물은 식품영양학을 공부하며 크게 고려하지 않는 요소 중 하나였다. 평소 접하고 좋아하는 식품들을 제조, 포장하고, 신선하게 판매하기 위해 식품첨가물은 필수불가 ... 다. 이렇게 외식의 증가, 대외활동 시작 등 이런저런 다양한 이유로 가공식품에 대해 점점 긍정적인 시각을 갖게 되었다.하지만 이 책을 읽고 나의 생각을 많이 바로잡았던 것 같다. 편의점

리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.05

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경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다.

한 영양분을 섭취하기 위해 음식을 먹는 양식화된 행위이며, 식품의 생산과 조리, 가공, 식사용구, 상차림, 식습관, 식사예절, 식품의 선택과 소비 등 음식물의 섭추취와 관련되는 유무형 ... -오늘날처럼 식량수요가 급증하고 일반이 맛 위주로 특정식품만 골라 먹는 현실에서는 국민들의 식생활이 영양학적으로 국가경제적인 면에서도 균형을 이룰 수가 없다고 주장했다.(경희호텔 ... 전문대,식품영양학 이영남교수)따라서 빵·국수·라면 등 거의 전량을 해외에서 수입하여 만드는 밀가루 음식은 되도록 줄이고 국내에서 생산되는 쌀·보리·감자·고구마·기타 잡곡을 많이 먹

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.04 | 수정일 2022.08.10

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인

라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념 ... 선택의 요인2. 가공식품의 마케팅과 STP 전략III. 결론IV. 참고문헌I. 서론식품을 구매하고 섭취하는 행위는 인간의 기본적인 욕구인 허기를 충족하는 행위이지만, 오늘날 ... 식품의 구입에 영향을 미치는 여러 가지 요인을 분석해 보고, 본인이 한 식품 회사의 마케팅 담당자로서 가공식품 마케팅을 전개하는 경우 어떻게 시장 세분화 및 표적 시장 선정을 통한

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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포항공과대학교(포스텍) POSTECH 일반대학원 화학과 연구계획서

음이온을 이용한 동적 키랄 초분자 조립 조정 연구, 서류 가공식품의 품질 예측과 최적화를 위한 근적외선 분광법 및 다변수 분석 연구, 생체직교 CRISPR/Cas9-약물 접합체 ... 고속 시간 영역 라만 분광학을 이용한 페릴렌 비스이미드 폴다이합체에서 엑시머 형성을 촉발하는 구조 역학의 실시간 관찰 연구, 근적외선 분광법 기반 비침습식 혈당 수치 추정 알고리즘

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.29

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[A+ 영양학 레포트] 식품의 트랜스지방 함량과 한국인의 트랜스지방 섭취량

영양학 레포트식품의 트랜스지방 함량과 한국인의 트 랜스지방 섭취량식품영양학과1. 트랜스지방이란?지방이라고 불리는 것 중에는 우리 몸에 이로운 지방도 있고, 비만과 성인병의 원인 ... 결과 가공식품 중 트랜스지방 수준이 04~05년 대비 평균 50% 이상 감소되었다고 밝힌데 이어, 길거리 음식 및 즉석제조가공식품에 관한 조사에서도 트랜스지방 함량은 비교적 낮 ... 되면서 국내에서도 트랜스지방의 사용을 줄이라는 소비자의 요구가 높아졌다. 식약청에서는 이미 04년부터 트랜스지방의 위해성에 대하여 관심을 가지고 국내 가공식품의 트랜스지방 함량에 관한

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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식용곤충 활용방안 리포트

로 통해 식품과 사료로 인정받아 가공을 하고 있다. 유엔식량농업기구(FAO)에서는 식용 곤충에 대해서 ‘작은 가축’이라고 정의를 내렸다. 그만큼 작은 크기에 비해 단백질 함량이 높 ... 것이 식육 곤충이며 육류보다 사료를 훨씬 적게 들고 탄소배출량도 거의 없어 고효율적 영양학적 가치와 친환경 두가지를 잡고 있는 식자원으로 평가받고 있다. 최근 유럽식품안정청, EU ... 사업 분야가 85%를 차지하며 비중이 가장 높았다. 식용 곤충은 9%정도를 차지하며 가공식품 및 학업교육자료와 애완 곤충 등으로 영역을 확대하고 있다. 식용 곤충 생산 농가수

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.15

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식물성 대체식육 품질 향상 방안 탐색

은 대안이다. 특히 제조 후 제품 환경변화의 영향을 덜 받으며 품질 유지기한이 길고 상대적으로 안정적인 가격으로 인해 식품가공산업에 적용하기에 용이하다.2. 식물성 대체식육의 문제점 ... Report식물성 대체식육 품질 향상 방안 탐색? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 식물성 대체식육이란?육류와 같 ... 2-1) 맛ㆍ품질 부족 : 식물성 대체육을 섭취하는 주요 목적은 동물성 식품인 육류의 대체에 있으나 식물성 고기가 선택을 받기에는 대다수의 제품들의 맛, 향, 식감이 진짜 실제

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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