"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공공정" 검색결과 1,081-1,100 / 5,787건

식품과 건강

요소 중점관리기준 (HACCP)①식품위해요소 중점과리기준의 정의.식품의 원료에서부터 제조·가공·조리·유통과정을 거쳐 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해를 가할 수 있 ... 는 요소를 공정별로 분석하고 이를 체계적으로 관리하는 과학적 위생관리 시스템으로 식품의 안전성을 최대한 확보할 수 있는 제도2. 식품에 의한 건강장애.식품에 의한 건강장애의 대표: 식 ... 식품과 건강.식품위생: 비위생적인 식품으로 인하여 야기될 수 있는 건강장애를 미리 예방하는 학문.WHO의 식품위생 전문위원회에서는 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

다운로드 장바구니
일본, 유럽, 미국의 농산물 유통경로 구조와 우리나라 유통구조를 비교하고 우리나라에 주는 시사점을 알아보자

농식품 유통 정책론주제 : 문제2. 일본, 유럽, 미국의 농산물 유통경로 구조와 우리나라 유통구조를 비교하고 우리나라에 주는 시사점을 A4용지(글자크기 10 기준) 1~2쪽 ... 은 표준 규격화되어 있어 공정거래가 이루어짐, 자체 품질 및 위생검사가 잘 실시됨⑧ 산지 집하장, 시장 시설, 집배 센터 등과 같은 유통시설이 잘 갖추어져 있어 농산물 거래를 편리2 ... ② 도매시장시설의 미흡 ③ 유사도매시장의 불공정거래 ④ 출하체계의 미흡 ⑤ 정보시스탐화 미비(3)소매시장① 높은 유통마진 ② 직거래 체제 및 여건의 미흡 ③ 행정체계의 분산2)농산물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.15 | 수정일 2021.09.10

다운로드 장바구니
유전자 변형 식품 레포트

살균, 특수목적식품 무균처리, 식중독균 살균, 발아·발근 억제, 식품신소재/가공공정개선, 식품물성 개선, 병원균 살균, 숙도 조정, 포장재 멸균 등이 있습니다.목적별로 분류해보 ... 을 가공하여 만든 식품,식품 생산성 및 질을 높이기 위하여 본래의 유전자를 새롭게 조작 · 변형시켜 만든 식품, 유전자 재조합 농산물을 말합니다. 유전자 변형 기술이 필요한 이유 ... 식생활과 건강Report학과학번이름Ⅰ. 개요1. 유전자 변형 식품의 정의 및 원리2. 유전자 변형 식품의 장단점3. 방사선 조사 식품의 정의 및 원리4. 방사선 조사 식품에 대한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

[푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다.

적인 취급과 공정거래의 확보를 목적으로 한다.① 즉석 판매 제조업소 혹은 가공 업소에서 제조·가공하는 식품을 모두 포함한다. 단 식용얼음의 경우 5kg 이하의 포장제품에 한한다 ... [방통대 생활과학과 4학년 푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오.가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양 ... 한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.16

다운로드 장바구니
국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

, 고구마, 과일- Na : 김치, 장아찌, 가공식품 제공 줄임, 조미 최소화- 술, 탄산음료 empty calory 최대한 제한3. 메뉴 개발과 작성⑴ 메뉴 개발 : 트랜드·시대 ... (분산조리법이용)② 식품의 중심온도 철저하게 관리③ 찬음식은 배식까지 보냉④ 뜨거운 음식 가급적 상차림 직전 조리완료⑤ 요리별 가식 한계시간 설정- 가공 및 편이식품 식재료 대량 ... ◈ 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념 → 비상업적 급식: 비영리를 목적으로 특정 다수에게 지속적 식사 제공- 식품위생법 제2조: “집단급식소”영리 목적x 특정 다수 계속 음식물

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

다운로드 장바구니
한•중 FTA 원산지 규정 및 판정 실무

상품 PSR 합치 세번변경기 준 부가가치기준 가공공정기준 완전생산물품 WO 원산지 재료로만 생산된 물품 WP 역외가공물품 OP 비원산지 재료가 포함된 물품 PSR ◆ 한중 FTA ... 을 충족하는지 관계없이 , 원산지 지위를 부여하지 않음 충분가공원칙 Ⅱ. 한중 FTA 원산지 규정 불인정 공정 가 . 운송되고 보관되는 동안 상품이 양호한 상태로 보존되도록 보장하기 ... 의 품목번호와 일정 단위 이상 다른 경우 해당 물품을 최종적으로 생산ㆍ가공 또는 제조한 국가 부가가치기준 해당 물품에 대하여 일정 수준 이상의 부가가치를 창출한 국가 가공공정기준 해당

리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.12.01

다운로드 장바구니
푸드마케팅=1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 2.유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오=생활과학과, 농학과

Report A+ㅇ과 목 명 : 푸드마케팅ㅇ주 제 명 : 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기 ... 에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종 ... 과 기능을 설명하시오.2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2018.03.13 | 수정일 2018.03.14

다운로드 장바구니
알루미늄 개요 및 활용

게 분해한다. 페인트와 코팅을 벗겨내고 조각들을 800도 용광로로 녹인다. 잉곳(용융 금속을 일정한 형틀에 주입하여 응고시킨 것)을 생산하고, 열연 공정으로 가공한다. 이걸 다시 ... 다(지표면의 8%를 차지).알루미늄은 은은한 광택, 매끈한 표면, 높은 열전도율, 가공 용이성 등의 특징이 있다. 알루미늄은 19세기말부터 지금까지 사용되고 있다. 270종 ... 생산방법(제련법)이 발견되었다(1886년). 홀 에루 공정법이다(산화물에서 산소를 떼어 내는 방법).미국의 찰스 마틴 홀, 프랑스의 폴 에루가 알루미늄 제련법을 개발했는데, 전기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.11

다운로드 장바구니
식품가공실험 잼 제조

식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 잼의 제조과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리 펙틴은 과즙에 에틸알코올을 가하 ... 15sim20당근10사탕무 펄프15sim20감귤류의 알베도30sim55(나) 젤리, 잼 및 마말레이드과실주스에 설탕을 첨가한 다음 가열 농축하여 젤라틴화가 일어나도록 가공한 것 ... 은 품질이라 할 수 있다.젤리의 제조공정원료→가수→착즙→펙틴·산·당 첨가→가열·농축→포장→살균→제품(나) 마멀레이드(marmolade)마멀레이드는 주로 두꺼운 오렌지껍질(과피

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

다운로드 장바구니
식품첨가물 보고서

을 제조?가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질」로 정의하고 있으며, 원칙적으로 식품첨가물은 과학적으로 안전성이 입증된 물질에 한하 ... 영양물질이다.식품첨가물은 식품의 제조?가공 시 원재료에 사용하여 식품의 맛과 색을 조정하거나, 부패나 식중독을 방지하는 등의 기능을 한다. 이러한 식품첨가물은 최종제품까지 식품 ... 에 잔류하여 효과를 발휘한다. 또한 가공식품의 제조에 사용되나, 제조과정 중에 제거되어 최종제품에는 잔류하지 않는 것도 식품위생법에서 말하는 식품첨가물에 포함된다. 이와 같이 최종제품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅)가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다

푸드마케팅1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있 ... 되어 있는 가공식품선정)1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.2) 영양성분 표시사항을 상세히 기술하고 그 식품에 표기된 1회제공량과 영양소기준 ... 서 즐길 수 있는 음식에는 그 한계가 있다.음식을 즐기는 시대에 다양한 가공식품이 등장하고 있다. 다양한 요리 프로그램이 등장하고 있고 이 프로그램에서 가공식품을 활용한 조리 법

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

다운로드 장바구니
삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.

성을 지적하였고 중?소규모 식품산업체의 위생환경을 조사한 연구에서 대부분 사업체에서 온도관리를 대형 선풍기로 대체하고 있어 부적절한 온도 관리의 위험성을 보여주어 가공 공정 중 식중독 ... 라 하였다.최근 식중독 예방과 위생관리 향상을 위한 전 세계적인 대책방법으로는 식품위해 요소중점관리기준이 있는데 이는 식품의 원료, 제조, 가공 및 유통의 전 과정에서 위해 물질 ... , 부적절한 조리, 부적당한 보관 온도, 오염된 장비로 보고하고 있다.식품위생에 대한 부족한 지식이나 잘못된 인식은 식품의 부적절한 조리 및 보관, 원재료와 부재료 및 가공된 식품

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.26 | 수정일 2019.09.29

다운로드 장바구니
막여과 기술과 개발품 (농산가공학A+)

(6) 막여과 공정을 이용한 제품 개발안3.결론4.참고문헌1.서론오늘날 소비자들의 건강에 대한 높은 관심으로 천연 상태의 품질을 가능한 유지한 최소가공식품에 대한 수요가 크게 증가 ... 막 여과 공정을 이용한 프리미엄 우유의 개발식품공학과목차1.서론2.본론(1) 막의 분류(2) 막분리의 분류(3) 분리 기작(4) 막분리 공정의 효과(5) 막여과 공정의 이용 현황 ... 하고 있다. 최소 가공법이란 식품 본래의 신선한 품질을 그대로 유지하면서 식품의 안전한 보존 수명을 부여할 수 있는 가공방법을 말한다.식품의 보존성을 향상시키기 위하여 전통

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

다운로드 장바구니
바이오플라스틱 지구

으로 생분해 플라스틱상품을 내놓는데 우리는 그 활동에 적극적으로 임해야 한다.[2] 저감 방안 원리 :생분해성 플라스틱?내구성, 성형 가공성, 내열성은 일반 플라스틱과 유사하지만 미생물 ... 는 환경오염에 대한 사회적 비용을 감소시킨다. 그리고 환경친화적이고 인체에 무해하는 장점이 있다.또한 식물을 원료로 만들어지는 만큼 공정 과정에서부터 화석연료 플라스틱 대비 탄소 ... 에 분해가 되지 않아야 하는 산업용 패키징 분야2. 멀칭 필름 등 농업 분야3. 미생물 효소 등이 살아 있어 유통 중 식품 포장재의 내구성에 향을 미칠 가능성이 있는 발효식품 분야

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.05 | 수정일 2021.12.01

다운로드 장바구니
가공저장학-딸기잼의 제조 과정 및 잼의 원리

한다. 이런이 높은 가공식품이다. 잼의 원료는 과일이 주원료이고, 과즙을 부원료로 하여 당을 첨가하여 조려서 만든다. 잼의 정의는 식품공전에서 “잼이라 함은 과실을 당류 들과 함께 젤리 ... 설탕의 보급이 확대되어 가정에서도 제조하였는데 특히 기후의 특성 때문에 과일을 구하기 어려운 북유럽인들이 겨울 저장식품으로 주로 이용되었다고 한다.-잼의 정의당절임(당장법)의 원리 ... 는 식품에 당을 첨가해 당 농도가 크게 높아지면 삼투압을 형성하여 미생물이 가용할 수 있는 수분을 감소시킨다. 수분이 감소하면 미생물의 생육을 억제하여 저장성이 크게 향상

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.01.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

삼양홀딩스 자소서 작성 신입 생산관리 공정관리 품질관리 합격 자소서

된 품질 엔지니어"학부 과정에서 ‘유기화학’, ‘고분자화학’ 과목을 수강하며 식품부문의 품질관리에 필요한 화학적 요소를 체계적으로 공부하였습니다. ‘섬유 공정’ 과목에서는 제품 ... 생산 공정을 배우면서 회사가 추구하는 궁극적 목표는 제품을 통한 이윤추구임을 배울 수 있었고, 효율적인 원가절감의 필요성과 품질개선의 중요성을 알게 되었습니다. 또한, ‘섬유 가공 ... 삼양홀딩스 자소서 작성 신입 생산관리공정관리품질관리합격자소서0k취업난과 경력관리에 대한 관심 때문인지 온라인 취업 사이트와 헤드헌팅사들에 이력서를 제출하는 구직자와 직장인

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.07

다운로드 장바구니
유지공업

. 제유공업 7. 정제공정 8. 유지의 가공공업 9. 가수분해 10. 분열 11. 수소첨가 12. 지방산 12. 지방산 관련 공업 유지의 정의 유지의 정의 ◦유지는 동 ․ 식물에서 채취 ... 6 장 : 제유 및 유지가공공업 6-1: 지방산 관련 공업 목차 1. 유지의 정의 2. 유지의 구성 성분 3. 유지 분류 4. 유지의 화학적 성질 5. 유지류의 자동산화 6 ... 의 구별에 지나지 않는다 . 의학과 식품관계에서는 유지라는 말을 쓰지 않고 전부 일괄하여 지방 ( 脂防 ) 이라고 한다 . cf.) 지질이란 ? 생체를 구성하는 물질 중에서 물에는 녹

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

케냐에서 재배 생산한 커피를 한국에서 수입 가공하여 판매할 경우, 커피의 원산지표시는 어느 국가

기준을 ‘원두 생산국’에서 ‘로스팅 가공국’으로 변경했다. 이는 10여년간 지식경제부와 관세청에서 일관되게 고수했던 원산지결정 기준을 변경했다는 점에서 식품 부분에 대한 원산지 ... 었던 수분이 증발하면서 생두의 성분조성에 변화가 생기고, 이로 인해 커피의 고유하고 깊은 맛이 형성된다는 점에서 로스팅 공정이 단순한 가공활동이 아니라 실질적인 변형을 발생시키는 공정 ... 1. FTA의이해와활용, 11포인트 3장(바탕체)주제: 케냐에서 재배 생산한 커피를 한국에서 수입 가공하여 판매할 경우, 커피의 원산지표시는 어느 국가로 보는 것이 타당한가.목차

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

다운로드 장바구니
두부

음 . 콩제품 가운데 가장 대중적인 가공품 두부는 콩 , 응고제 , 물 로 만들어짐 .응고제란 ? : 식품을 침전 또는 응고시키는 작용을 하는 물질 두부를 만들 때는 주로 간수 가 응고 ... 하지만 만드는 순서 에 익숙해야 맛있고 다양한 두부를 만듬 . 두부제조공정도두부의 종류 수분의 함량 에 따라 보통두부 와 연두부 , 순두부 가공법 에 따라 보통두부 , 순두부 ... 두부 기름에 튀겨 먹는 유부 얼려 먹는 언두부 두유를 끓일 때 생기는 유바식품공전 에서 규정 판매를 목적 으로 하는 식품 또는 첨가물 의 제조 , 가공 , 조리 및 보존의 방법

리포트 | 37페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.09.21

다운로드 장바구니
식품기사 필기 정리(2019~2015)

준비단계 : HACCP팀구성 → 제품설명서 작성 → 용도 확인 → 공정흐름도 작성 → 현장확인? 우유 Aflatoxin : M1? 식품 유독성분 : 무스카린-독버섯, 면실유-고시폴 ... : 산패 향 가장 큰 영향? 콜라겐 기본 구조 단위 : 트리포콜라겐? 사과 껍질 색소 : 시아니딘(안토시아닌)식품 가공학(2019. 1회)? 젤리 응고 : 산, 펙틴질, 당분 ... 식품위생학(2019. 1회)? 비해리형 차아염소산 가장 많을 때 ph? 4? 민물고기를 생식x 간흡충 감염: 도마를 통한 2차감염? 금속제품(병뚜껑) 코팅제로 용출시 눈의 염증

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

다운로드 장바구니

이전10개 50 51 52 53 545556 57 58 59 다음10개

파워링크

신청하기