"식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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식품가공학 두부제조 요거트 제조 GMO 식품첨가물 알룰로스 혈당 식품기사 S. cerevisiae

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식품첨가물 독후감 - 식품첨가물 관련 독후감 14건 제공

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"식품첨가물" 검색결과 1,021-1,040 / 19,087건

농업회사법인(주)영양에프앤에스 (보고서 10건)

대표자명	이동환	사업자번호	229-81-*****	설립일	1999-01-19
기업규모	중소기업	업종분류	조미료 및 식품 첨가물 제조업
제공처

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푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말한다. 유지가공식품으로 품질인증을 받고 있다. 즉석식품으로 냉장보관하고 있으며 영양가로 100칼로리 ... 푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00농학과 푸드마케팅4공통형1. 농축산물 ... 을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)2. 농축산물을 원료

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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국제물류 관세법 무역 실무 수출입 인증 발표 PPT 템플릿

의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진에 이바지 적용 대상 수입식품등 [ 식품 , 식품첨가물 , 기구 , 용기・포장 ] + 건강기능식품 ... , 축산물 다른 법률과의 관계 특별법 우선의 원칙 이 법은 수입식품등에 관하여 다른 법률보다 우선하여 적용2 02. 수입식품등 용어 정리 식품 식품첨가물 기구 모든 음식물 ( 의약 ... 으로 섭취하는 것은 제외 ) 식품을 제조 · 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가 · 혼합 · 침윤 기타의 방법으로 사용 되는 물질 음식기와 식품 또는 식품첨가물의 채취 · 제조

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

의 일반화, 환경오염, 다양한 가공방법 등으로 안전성이 크게 대두관리항목의 확대• 식품가공방법의 다양화로 가공처리다양, 여러 종류의 식품첨가물 사용• 각종 유해 미생물 오염 기회 ... (1) 식품위생의 정의• 식품위생법상 정의(제2조, 11)식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.• WHO의 정의식품 ... 1. 식품위생학 도입1) 식품위생안전성의 개념 산업화에 따른 변화• 산업화 이전 : 가정 중심의 자가 충족의 식사형태, 안전사고는 매우 적음• 산업화 : 대량생산, 포장, 외식

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)

, 김치 및 두부제품 등에 “보존료 무첨가” 등의 표시 금지 : 2) 라면의 MSG 표시 금지 : 1) 의 답 : ⌜식품첨가물의 기준 및 규격⌟에서 해당 식품에 사용하지 못하도록 한 ... 보존료, 색소 등의 식품첨가물에 대하여 사용을 하지 않았다는 표시를 하여서는 아니 된다. 2) 의 답 : ⌜식품첨가물의 기준 및 규격⌟에서 고시한 명칭 이외의 명칭을 표시 ... 2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 ① 갈변화 방지 ② 산소를 제거 ③ 식품고유의 맛

시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29

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오리온 R&D직무 자기소개서

으로, 다양한 식재료의 조합과 가공 방법을 실험했습니다. 특히, 천연 재료를 사용하여 인공 첨가물의 사용을 최소화하는 동시에, 식품의 보존성과 풍미를 개선하는 방법에 집중했습니다. 이 과정 ... 800자 입력가능)"혁신적인 연구개발 전문가로서 오리온의 미래를 이끄는 데 기여하고자 합니다."저는 식품 과학 및 기술 분야에서 활동하고 싶은 연구개발 전문가입니다. 오리온 입사 ... 를 목표로 하며, 제 분야에 대한 깊은 지식과 다양한 경험을 쌓아왔습니다. 대학에서 식품 과학을 전공하며, 특히 식품의 안전성과 지속 가능한 생산 방법에 중점을 두었습니다. 이 과정

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.01

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

성 식중독의 발생요인 2가지를 쓰시오. 식품첨가물 /유해중금속 / 농약 및 환경호르몬 등이 1) 고의 또는 과실에 의해 식품에 첨가 및 혼입된 경우 2) 환경으로부터 식품에 이행 ... 2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? (06년 1회) 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변화를 방지 산소를 제거하여 식품 ... 시오. 2. 저메톡실펙틴을 정의하고, 저메톡실펙틴 젤리를 제조하기 위해 필요한 첨가물과 사용목적을 설명.(6점) 1) 정의 : methyl기를 7% 함유한 펙틴 2) 첨가물 : 다가이온

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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[생활과학과] 2025년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

- 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성 ... 하여 수화되어 있거나 식품의 겔 중에 흡입되어 있는 물, 고체 표면에 흡착되어 있는 물- 결합수는 식품 중의 고분자 물질의 구조 유지에 관여하는 물질- 용질을 녹이는 용매 역할 ... 을 하지 못하며, 증발되거나 동결되지도 않고, 미생물이 이용할 수 없는 물- 자유수가 많은 식품은 미생물의 증식이 쉽고, 화학적 변화도 받기 쉬워 저장성이 좋지 않다. 반면 자유수가 적은 식품은 미생물이 증식하기 어렵고, 화학적 변화도 느려 저장성이 좋음- 중략 -

방송통신대 | 11페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.04.24

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

구없이 바로 섭취가 가능함.- 단시간내 소비 할 수 있음.- 여러 형태로 제공되며, 보관이 쉬움.13.즉석조리식품동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 추가하여 만든 것으로 간단히 ... 이 일반적으로 짧은편(샐러드), 소스등이 첨가된 경우 소비기한이 길어질수 있다.간편조리세트와 즉석조리식품의 차이점은간편조리세트는 가공되지않은 자연산물등이 있는 제품을 말한다.즉석조리 ... 에 상관없이 표기가능.- 복합원재료 중량 비율 5프로 이상일 경우 사용을 많이 한 5가지 이상의 원래죠를 기재해야함.-알레르기 물질 바탕색과 구분하도록 표기.-첨가물 사용시 첨가물명

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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이조물산(주) (보고서 6건)

대표자명	김정수	사업자번호	304-81-*****	설립일	2012-09-17
기업규모	중소기업	업종분류	조미료 및 식품 첨가물 제조업
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영양사 국가고시 대비 식품위생관계법규 이론정리

적 향상2조 [집단급식소의 범위]= 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 급식소“제2장 식품과 식품첨가물”제4조 [위해식품 등의 판매 등 금지]1) 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 것 ... 이 정하여지지 아니한 화학적 합성품 등의 판매 등 금지]= 식품위생심의위원회 (심의위원회) 의 심의를 거친다1) 기준, 규격이 정하여지지 아니한 화학적 합성품인 첨가물과 이를 함유 ... 한 물질을 식품첨가물로 사용하는 행위2) 식품첨가물이 함유된 식품을 판매하거나 판매할 목적으로 제조, 수입, 가공, 사용,제7조 [ 식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격]기구

시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.18

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하고 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조·가공한 식품으로 정의된다. 가공법에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청 ... 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사*******과 ******** *** *조 2024.05.21.1. 서론치즈류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유 ... 이나 곰팡이 등으로 숙성시킨 숙성 치즈는 숙성 중 세균이나 곰팡이에 의한 단백질 분해 산물과 지질의 화학적 변화로 생성되는 유기화합물이 치즈 특유의 향미를 형성한다1). 이처럼 치즈는 숙성

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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[2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

식이성 알레르겐, 항비타민 물질, 항효소성 물질외인성:외부로부터 혼입생물학적 식중독균, 경구감염병, 곰팡이독, 기생충화학적 방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약, 포장재. 용기 ... 용출물유기성식품 제조. 가공. 저장. 운반 과정 중 생성.섭취 후 체내 생성 물질벤조피렌. 아크릴 아마이드. 나이트로사민나. 식품의 보관 방법 및 감별 방법1) 물리적 처리법가 ... ) 화학적 처리법가) 염장법_10% 나) 당장법_50% 다) 산저장법(pH조절) 라) 화학물질첨가: (1) 방부제 (2) 산화방지제다. 식품의 변질1) 변질가) 부패: 미생물

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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[생활과학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(건강기능식품, 고령친화식품 등)

하지 아니하도록 과일류 및 채소류는 충분히 세척한 후 식품첨가물로 허용된 살균제로 살균 후 깨끗한 물로 충분히 세척하여야 하고(다만, 껍질을 제거하여 섭취하는 과일류, 과채류와 세척 ... 이란 고령자의 식품 섭취나 건강 등을 돕기 위한 목적으로 제조가공한 식품을 말한다. 고령자의 식품 섭취소화흡수대사 등을 돕기 위해 식품의 물성 및 영양 성분 등이 일정 수준을 충족 ... 하여 치아로 씹어서 섭취 가능한 물성을 가지도록 제조한 고령친화식품을 말한다. 2단계(잇몸 섭취)는 고령자의 신체적 특성을 고려하여 잇몸으로 으깨어 섭취 가능한 물성을 가지도록 제조

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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국내 육제품의 특징

한 것이거나 식육의 육괴에 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후 숙성·건조하거나 훈연 또는 가열처리하여 가공한 것을 말한다.② 축산물가공품의 유형● 햄 : 식육을 부위에 따라 ... 분류하여 정형 염지한 후 숙성·건조하거나 훈연 또는 가열처리하여 가공한 것을 말한다(뼈나 껍질이 있는 것도 포함한다).● 생햄 : 식육의 부위를 염지한 것이나 이에 식품첨가물 등 ... 을 첨가하여 저온에서 훈연 또는 숙성·건조한 것 을 말한다(뼈나 껍질이 있는 것도 포함한다).● 프레스햄 : 식육의 육괴를 염지한 것이나 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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코스맥스펫(괴산) 연구개발 자기소개서와 면접자료

성 첨가물은 미세한 오염에도 품질이 쉽게 저하될 수 있기 때문에, 공정 설계 단계에서부터 리스크를 예측하는 사고가 중요하다고 생각했습니다. 이러한 학습을 통해 연구자는 단순히 새로운 ... . 면접 기출 질문 및 모범답안1. 지원 직무에 지원한 동기와 이를 수행하기 위해 본인이 쌓아온 노력(지식, 경험, 기술 등)을 기술해 주십시오저는 반려동물 식품 연구개발 분야에 관심 ... 는 일이 아니라, 반려동물의 생리적 특성과 영양소 대사를 고려하여 건강을 지키는 솔루션을 설계하는 일이라 생각했습니다.대학교에서 식품공학을 전공하며 원재료의 기능성과 가공 과정

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.27

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푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기，포장의 표시기준에 대한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 대해서 필요한 사항을 규정하여 위생적 취급을 도모하며, 소비자에게 정확 ... , 가공식품，식품첨가물，기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와 유전자(변형)식품의 표시기준은 식품위생법, 건강기능식품은 건강기능식품에 대한 법률에 준하여 그 표시기준을 마련 ... 및 즉석판매제조·가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조·가공·유통·외식·급식의 전분야

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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(주)아로젠바이오 (보고서 2건)

대표자명	이정열	사업자번호	198-86-*****	설립일	2018-11-14
기업규모	중소기업	업종분류	기타 식품 첨가물 제조업
제공처

(주)에이엔에이치 (보고서 2건)

대표자명	이동관	사업자번호	134-86-*****	설립일	2009-10-27
기업규모	중소기업	업종분류	기타 식품 첨가물 제조업
제공처

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[식품관능평가론] 평점법 7점척도 - 생강분말을 첨가한 마들렌

0%, 3%, 6%, 9%, 12% 첨가), 물 등실험방법1. 검사 방법① 종류: 평점법(=채점법, 척도법)② 평점법에 사용하는 척도: 항목척도(7점척도)③ 원리: 평점법은 기준 ... 한 마들렌- 754: 생강분말 9% 첨가한 마들렌- 485: 생강분말 12% 첨가한 마들렌3. 패널: 식품공학과 A반 학생 17명- 8명 이상의 훈련된 패널이 필요하다. 4. 실험 순서 ... 실험제목평점법(7점척도): 마들렌(생강분말 0%, 3%, 6%, 9%, 12% 첨가)실험목적차이 식별 검사 중 특성 차이검사 방법인 평점법 검사(7점 척도)를 통해서 5개의 시료

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.02 | 수정일 2025.07.22

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