"식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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식품가공학 두부제조 요거트 제조 GMO 식품첨가물 알룰로스 혈당 식품기사 S. cerevisiae

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식품첨가물 독후감 - 식품첨가물 관련 독후감 14건 제공

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"식품첨가물" 검색결과 941-960 / 19,088건

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식품기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

③ Penicillium roqueforti ④ Mucor spp.4. 식품첨가물 중 산화방지제로 사용되는 것은?① 아황산나트륨 ② 아세트산 ③ 질산나트륨 ④ 구연산5. HACCP 시스템의 7원칙 ... ② 내열성균③ 혐기성균④ 호열성균86. 식품에 사용되는 천연 착색료 중 카로티노이드 계열이 아닌 것은?① 안토시아닌② 베타카로틴③ 리코펜④ 크산토필87. 식품첨가물 중 발색제로 사용 ... ② 물 및 식품 ③ 모기 매개 ④ 흙 접촉3. 아플라톡신을 생성하는 곰팡이로 가장 알맞은 것은?① Aspergillus flavus ② Rhizopus oryzae

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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아주대 생실2) 에세이-인공감미료 아스파탐의 장단점과 의견

감미료는 단맛이 나는 물질이다. 식약청의 식품첨가물용어집 용어설명에 의하면 식품에 감미를 부여할 목적으로 첨가하는 식품 및 식품첨가물이다, 감미료를 크게 나누면 탄수화물계감미료 ... 이 많이 이용한다. 아스파탐은 페닐알라닌과 메틸 알코올을 결합시켜 만든 대표적인 아미노산계 인공감미료이다. 아스파탐은 가공식품을 제조할 때 단맛을 내기 위해 설탕대신 사용하는 감미 ... 료로, 고감미 감미료 중 설탕과 가장 비슷한 맛이 나며 많은 식품에 설탕대용의 저칼로리 감미료로 쓰이고 있다.

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.20

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호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

물질이니 식생활 위기다. 단백 가수분해물을 식품첨가물로 상품 포장에는 ~맛 시즈닝, ~맛 베이스, ~맛 양념 등으로 표기된다. 원래 우리 식품의 손꼽는 발효식품 간장은 콩을 발효 ... 하는 조미 식품인데 생산자는 양심과 철학을 지녀야 한다, 단무지를 보면 단무지 연노랑의 치자황 색소도 산도조절제, 합성 보존료, 합성 감미료, 향미증진제, 산화방지제 등 식품첨가물 ... 무, 회무침 무, 절임 식품에 값싼 빙초산을 쓴다. 호르몬은 식초를 좋아한다. 인슐린 감도가 좋고 곡물을 발효해서 만들어 첨가물이 없기 때문이다. 우리는 천연 발효 식초를 먹

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

모든 수단2. 식품위생법상 정의 : 식품. 식품첨가물. 기구. 용기(포장)을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생(2) 식품의 위해요소 (*****)1. 내인성 : 식품 자체에 함유 ... : 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 ... > 제2중간숙주 : 개구리, 뱀, 조류최종숙주 : 개, 고양이식품첨가물(1) 식품첨가물의 정의식품을 제조. 가공. 조리 또는 보존하는 과정에서 식품의 외관, 향미, 조직, 저장

시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

하는 내용은 ‘식품 등의 표시기준’을 따른다. 식품 등의 표시기준은 식품위생법 제10조의 규정에 따라 식품첨가물, 포장, 기구 또는 용기, 식품의 영양표시와 표시기준에 관한 내용 ... 을 규정하는 제도, 식품 등의 위생적인 취급과 공정거래의 확보를 목적으로 한다. 유기 가공식품, 수입식품 또는 수입 식품첨가물, 방사선으로 조사 처리한 식품, 식품소분업으로 신고 ... 하여 소분하는 식품 또는 식품첨가물, 식품첨가물제조업의 허가를 받아 제조ㆍ가공하는 식품첨가물을 대상으로 한다. 그 밖에도 즉석 판매제조업소 혹은 가공업소에서 제조ㆍ가공하는 모든 식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.08.24

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서울대학교 일반대학원 수의학과 연구계획서

1. 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대 수의학과 대학원에서 배양 세포 및 동물 조직에서 은나노입자에 의한 산화 스트레스, 유전독성 및 세포사멸 연구, 식품첨가물 ... 로서의 Pandanus tectorius 추출물이 Cyprinus carpio의 산화스트레스, 면역상태 및 내병성에 미치는 영향 분석 연구, 루이스 폐암종에서 종양 미세환경에 대한 ... , 식품위생학 등의 수업을 들었고 수의세균학 쪽에 많은 관심을 두었습니다.3. 석사 박사 이후의 계획(박사진학, 취업, 유학 등)저는 서울대 대학원에서 석사, 박사까지 받고 싶

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.12

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영농조합법인전통회문산식품 (보고서 6건)

대표자명	정순복	사업자번호	407-81-*****	설립일	2004-11-03
기업규모	중소기업	업종분류	조미료 및 식품 첨가물 제조업
제공처

용화영농조합법인 산마루 (보고서 8건)

대표자명	조순희	사업자번호	302-81-*****	설립일	2009-03-16
기업규모	중소기업	업종분류	기타 식품 첨가물 제조업
제공처

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누네안과병원 영양사 조리사 조리원 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

1) 영양학의 정의를 요약해 보세요.2) 식품첨가물은 왜 필요한가요?3) 난배양성 미생물은 어떤 것인가요?순수 배양에 근거한 연구는 미생물학의 왕도가 되어 왔지만, 미지의 인자

자기소개서 | 206페이지 | 6,900원 | 등록일 2022.08.19

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A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본

에 의한 영양기능: 기본 생명유지 / 기아 해결 / 체위 향상2. 미각,취각 응답기능 - 맛,향기,물성 등 사람에게 즐거운 감각기능 / 조미료, 식감개선제 등 식품첨가물 사용3 ... (Lactobaciler): 식품첨가물의 명칭을 대체하여 사용할 수 있는 국제 분류번호CAS (Chemical abstracts service number): 화학물질의 고유 번호식품첨가물이 없 ... 에스테르스테아로일유산칼륨물과 기름이 같이 섞이지 않는 두 개 또는 그 이상의 물질을 균일하게 섞어주거나 이를 유지시켜주는 식품첨가물향미증진제기능적 용도종류정의향미증진제천연 카페인,L-다중국

시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22

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[식품의약품안전처] 우수수입업소 등록신청서

한 서류가. 「식품위생법」 제2조제1호에 따른 식품 또는 같은 법 제2조제2호에 따른 식품첨가물의 경우: 제품명, 원료명 및 제조ㆍ가공의 방법나. 「식품위생법」 제2조제4호에 따른 ... 의 종류ㆍ명칭, 제조ㆍ가공의 방법, 원료명 및 그 배합비율라. 「축산물 위생관리법」 제2조제2호에 따른 축산물의 경우: 제품명, 원료명 및 제조ㆍ가공의 방법2. 식품의약품안전처장이 ... ■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제2호서식] 우수수입업소 등록신청서접수번호접수일자발급일자처리기간60일신청인업소명영업등록번호소재지(전화번호: 팩스번호: )대표자신청내역

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품가공학실험] 응고제에 따른 두부의 수율 및 관능검사

개발 및 연구를 위해 필수적이다2).콩의 영양소 및 소화율을 높이기 위해 기능성 식품 소재를 첨가하거나 물성을 변형시켜 소비자의 기호를 충족하는 두부 제조 연구 사례가 증가 ... 을 개선하기 위한 가공 조작이 필요하다. 이를 위한 두류 가공식품은 두부류, 장류 등이 있다1). 식품공전 상 두부는 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조·가공한 식품 ... 으로 정의되며, 제조·가공 기준에 따라 두부, 유바, 가공두부 등으로 분류된다. 두부는 단백질과 지방 함량이 높고 소화·흡수율이 좋아 영양가 높은 식품으로 많이 이용되고 있다. 두부

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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조리과학

제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오참고문헌1, 조리과학의 이해조리과학은 식품의 조리과정에서 일어나는 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 이해 ... 하고, 이를 바탕으로 식품의 맛과 영양성, 안전성 등을 향상시키는 방법을 연구하는 학문이다.1) 식품의 구조와 물성식품은 다양한 성분으로 구성되어 있으며, 이들 성분의 구조와 물성 ... 에 따라 조리과정에서 일어나는 변화가 달라진다. 식품의 구조와 물성에 가장 큰 영향을 미치는 것은 물이다. 물은 식품의 조직을 파괴하거나 유지하는 역할을 하며, 식품의 맛과 향

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

uralensis Fischer)를 첨가한 막걸리의 로스팅 조건이 미치는 영향 연구, 콩을 물에 불린 후 건조하여 급속히 제조한 두부의 품질 및 기능적 특성 연구, 이온 겔화에 의해 제조 ... 1. 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하였고 식품학, 인체생리학, 실험조리및실습, 공중보건학, 단체급식관리, 영양생화학, 기초영양학, 영양화학및실험, 식품위생및법규 ... , 식사요법및실습, 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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푸드마케팅 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이 식품 표시 사항 등

를 확인할 수 있게 하고 있다.1) 신선편의식품신선편의식품은 농·임산물을 세척, 껍질 제거, 절단 또는 세절하는 가공 과정을 거치거나, 여기에 식품 또는 식품첨가물을 단순히 첨가 ... 표시해야 하며, 식품첨가물은 명칭과 용도를 함께 기재해야 한다. 소비자의 관심을 끌기 위한 표시로는 ‘저지방’, ‘저콜레스테롤’, ‘식이섬유 풍부’, ‘오메가3 함유’ 등의 문구 ... , 식품첨가물 또는 축산물가. 제품명, 내용량 및 원재료명나. 영업소 명칭 및 소재지다. 소비자 안전을 위한 주의사항라. 제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한마. 그 밖에 소비자

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.04 | 수정일 2025.04.08

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사회적 편견이 대중에게 미치는 영향

, 메르스 사태는 대중매체에 형성된 사회적 편견에 의한 사건이다.두 번째로 선택한 사례는 ‘식품첨가물에 대한 편견’이다. 이것은 앞서 말한 메르스처럼 커다란 파장을 일으키지는 않 ... 았지만 일반적으로 알아채지 못하는 사회적 인식에 대한 맹점, 즉 사회적 편견에 대한 적절한 사례이기에 언급하게 되었다. ‘식품첨가물에 대한 편견’은 인터넷에 식품첨가물에 대해 검색해보면 쉽 ... 게 드러난다. 예를 들어 ‘식품첨가물 안정성’이라고 검색하면 “~과연 안전할까”, “주의해야 할 식품첨가물은?” 등의 기사가 대부분이고, ‘식품첨가물 유행성’이라고 검색했을 때

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.10

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CJ제일제당 합격자기소개서

합니다. CJ제일제당은 각종 미생물, 첨가물 안전성을 확인하는 분석업무와 HACCP 컨설팅 등 다양한 전문 활동을 펼치고 있고 사업장별로 할당된 책임자를 배정하여 수시로 검사하여 매년 ... 국내 식품업계의 1인자이며 그뿐만 아니라 믿을 수 있는 회사라는 확신이 있어서입니다. 제 생각에 식품은 맛도 중요하지만 그 식품을 섭취하였을 때 안전성이 가장 중요하다고 생각 ... 50차례 이상 식품 안전성 감사를 받고 있으므로 정말 믿을 수 있다고 생각합니다. 저는 귀사처럼 믿을 수 있는 회사에서 제 능력을 발휘하고 싶습니다. 귀사 특성상 폐수, 대기오염

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.08

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구계획서저는 고려대학교 식품공학과 OOOOOOO 연구실에서 CO2로부터 강화된 암석 자가영양 폴리(3-하이드록시부티레이트) 생산을 위한 엔지니어링 연구, 피틴산과 구연산 ... 으로 건열에 의한 일반 옥수수 전분의 인산화 및 구연화 연구, 효소 변형이 귀리 플레이크와 전분의 물리화학적 특성에 미치는 영향 연구, 쌀겨 추출물을 이용한 건열에 의한 전분 ... -galactosidases 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 조작된 Saccharomyces cerevisiae에 의한 colanic acid 가수분해물의 생산 및 fucosylated

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

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생활 속의 융합과학 기말고사 기간 테스트 문제 모음

성 연장상시키고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품 본래의 성분 이외에 첨가하는 물질을 무엇이라고 하는가?A. 식품첨가물Q. 다음 중 식품첨가물의 필요성으로 적합하지 않은 것은?1 ... . 식품 원재료 생산2. 식품의 풍미 및 외관향상3. 식품의 품질향상4. 식품의 보존성 향상5. 영양소 보충 및 강화Q. 다음 중 식품 첨가물의 충족 요건이 아닌 것은?1. 인체 ... 에 무해할 것2. 체내에 흡수될 것3. 정해진 순도 규격에 적합할 것4. 식품의 보존성 안전성을 높일 것5. 식품에 커다란 변화를 가져오지 않을 것Q. 식품 첨가물은 불순원료 또는

시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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[식품의약품안전처] 시험ㆍ검사의뢰서

. 식품첨가물검사: 시험ㆍ검사 대상물11. 기구ㆍ용기 및 포장시험: 시험ㆍ검사 대상물12. 식품 중 미생물검사[일반미생물검사(항목당), 혐기성균 및 식중독균 검사]: 시험ㆍ검사 대상물 ... 결과서, 시험ㆍ검사 대상물(시료량은 식품의약품안전처장이 정하여 고시하는 기준에 따른다)4. 수입생약제제검정(단일성분제제 중 동물시험을 필요로 하는 함량시험 및 아니필락시스, 항원 ... , 그 밖에 시험ㆍ검사에 필요한 자료 1부7. HIV항체검사: 시험ㆍ검사 대상물8. B형간염(항체)검사 및 C형 항체검사: 시험ㆍ검사 대상물9. 식품검사: 시험ㆍ검사 대상물10

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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