"농산물품질관리학"의 검색결과 입니다.

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"농산물품질관리학" 검색결과 981-1,000 / 1,342건

대형단체급식 업체 조사 자료입니다

을 개설. 학생들은 방학 중에 CJ프레시웨이 매장에서 기존 직원들의 코칭을 받으며 현장활동을 하게 된다.■aT(농수산물유통공사)는 강원도 홍천의 우보농산이 CJ프레시웨이를 통해 ... - 수출과 그 외 현황■각 지역에서 생산되는 농수축산물의 유통단계 축소와 관련 산업의 활성화를 위해 지난 2006년 제주농협을 시작으로 2007년 강원 영월군과 충청남도, 지난해 전남 ... 고흥군, 올해년에는 경상남도와 농수축산물 유통에 관한 전략적 제휴맺음. 또한 지난 1월 경남 함양의 버섯을 대만으로 첫 수출했으며 2월에는 전남 고흥의 유자청을 중국으로 수출

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31 | 수정일 2015.07.22

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농업발전론-독일과 유럽 농업선진국예시

발전을 가로막고 있다. 세계화는 시장 개방을 통해 경쟁을 심화시키는 거대한 흐름이다. 이는 농산물 가격을 일정 수준 이상으로 올라가지 못하게 하는 반면, 원자재 가격을 상승 ... 시키고 농산물 해외 수출의 필요성을 제고시킨다. 또 다른 흐름인 지식 사회화는 농산물의 생산·유통·소비에 커다란 영향을 미친다.‘의식의 벽’도 높다. 과거에는 정부에 대한 농민의 불신 때문 ... 에 통해서건 ‘쌀가게’로 변모해야만 한다. 소비자에게 전달되는 농식품의 가치에서 원료 농산물의 비중은 점차 낮아지고 가공과 서비스에서 더 큰 부가가치가 창출되고 있다. 따라서 농업

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.31

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[유통학]식품안전성

법)-농림부 농관원 (농약관리법)(농산물품질관리법)신선품국산농산물유통단계수입단계생산단계안전성관리..PAGE:17 유통 · 가공단계식약청(식품위생법)식약청(식품위생법)-가공품식약청 ... system) 제조물책임제도 (Product Liability) 추적관리제도 (Tranceability system) 생산이력제도 우수농산물관리제도 (GAP)..PAGE:8< HACCP ... >미흡매우 미흡미흡미흡기초연구미약없음미약미약전담조직부족매우 부족부족부족전문인력식약청수산과학원수의과학검역원농촌진흥청관련기관일반식품수산물축산물농산물< 품목별유통단계별 안전성 관리기관 및

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.24

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[생활환경]유전자 조작 식품이 미치는 영향

되어 병충해에 강하다거나, 제초제에 강한 농산물을 생산해 냄으로써 식량 문제의 해결에 많은 도움이 될 것이라는 긍정적 예측과 함께 활발하게 진행되고 있다.그러나 유전자 조작 식품이 무조건 ... 기업이 유전자 조작농산물 개발에 가장 적극적인 노력을 기울이고 있음- 코카콜라, 맥도널드, 네슬레 등 세계 굴지의 식품회사들도 개발 중에 있음4. 우리나라 유전자 조작 식품 현황 ... 적 위험성을 주장하고 있으며, 각계에서 다양한 관심을 보이고 있다.국내의 농산물 수입품목 중 GMO일 가능성이 있는 옥수수, 밀, 콩 등은 한해 수입량이 증가하고 있으며, 국내 사정

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.10

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시설원예학 레포트

시책사업도 강화되어야 한다. 세계적으로 관비농법이나 수경농법은 소비자가 요구하는 품질의 생산물을 만드는데 가장 최적의 환경을 인위적으로 제공할 수 있는 차세대형 농업기술이 ... . 미국의 경우 위성을 이용한 농산물 물류 흐름체게의 정확성, 물류 속도 등과 분배의 효율화를 통하여 물류비 저감과 가격의 변동 예방을 기대할 수 있는 사례가 으며 국내에서도 유사 ... 다. 우리나라는 지금까지는 품질에 의한 가격차이가 비교적 적어서 집약관리에 의한 우량품을 생산하는 것보다는 품질은 다소 떨어지더라도 수량성이 많은 쪽을 더 강조하였다. 그러나 품질

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.04

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유전자 재조합 작물(GMO)

를 안전성저해요인으로 지적한 데 대해, 유전자 재조합 농산물이나 식품 중에 알레르기를 유발하는 것으로 알려진 것이 허가를 받은 것은 하나도 없으며, 오히려 유전자 재조합 기술 ... 을 완료하여 의정서가 발효될 것으로 전망되고 있다. 원료농산물의 수입을 관장하고 있는 농림부는 유전자변형 농산물의 생산 및 수입단계에서의 안전성 확보를 위하여 2002년 1월 9일 ... 농림부고시 제2002-2호로 “유전자변형 농산물의 환경위해성 평가 심사 지침”;을 고시하고 농촌진흥청을 GMO 환경 안전성 심사 기관으로 지정하는 등 GMO 안전성 검정체계 구축

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.28

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유전자 변형 식품에 대한 보고서

………………………………………………………………………81) 농산물품질관리법2) 식품위생법3) 생명공학 육성법9. 관련 정책 ………………………………………………………………………… 91) GMO 표시제 시행2) 유전자재 ... , 콩 1종이 심사완료되었음(면화 1종은 심사 진행 중).* GM농산물 및 가공식품 수입 관리 부실- 소비자의 알권리 보장을 위한 차원에서 농산물품질관리법 및 식품위생법에 따른 ... 경작지의 9%에 재배됐고, 17개 작물, 75품종이 상품화됐다. 2010년이면 세계 농산물 시장의 85%를 GMO가 차지할 것으로 예상한다.-이종 간의 유전자 재조합이 소비자

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.07

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급식문화와 현대 식생활의 문제점

보다 위생을 요모조모 따지며 아이들의 건강을 챙기려 든다. 농산물의 구입에서 조리 보관 운송에 이르기까지, 일일이 눈으로 감시할 수 없는 급식회사에 위탁하는 까닭에 만일의 사고 ... 한다. 식전에 반드시 손을 씻는다거나 편식을 바로잡아 균형 잡힌 영양 섭취의 학습이 중요하다고 강조하면서, 지켜야 할 식사 예절과 농산물에 대한 감사한 마음을 배양하는 것이 바람직 ... 은 세계 여러 나라에서 100년 이상의 역사를 갖고 정책적으로 실시한다. 학교급식의 목표도 가지가지라서, 빈곤 가정 어린이의 영양 개선을 표방하는 국가를 비롯하여 자국의 잉여 농산물

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.05

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식품가공과 저장

조작을 가하여 새롭고 우수한 식품을 만드는 것.- 식품가공은 그 과정에 의해 원교의 형태나 그 특성에 변화를 주게되고 또 영양학적, 관능적, 물성학적으로 우수한 품질을 부여한다. ... 를 최소로 할 수 있는 방법을 종류에 따라 택하는 것이 바람직하다.1) 일광건조- 가장 오래된 방법.- 농산물, 해산물의 건조에 많이이용.- 건조후 품질이 좋지 못하고 대규모 ... 의 초기단계에서부터 가정 또는 식당의 냉장고 그리고 슈퍼마켓의 냉장고에 도달할 때까지 해당 저온으로 연속관리하는 체계.- 식품으로는 우유, 아이스크림, 육류, 농산물, 수산물 등.

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.28

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지역농업클러스터

지역에 특화된 농산물의 생산?유통?가공 등과 관련된 농업경영체와 농산업체, 대학 및 연구소, 행정기관?단체 등이 산?학?연?관 네트워크를형성하고 경쟁과 협력을 통하여 지역농업 ... 구축, 유기물 과다 투여 및 환경오염을 방지하고 잔류 농약 검사 등 품질관리를 강화한다는 계획이다. 또 친환경농업단지의 조성으로 다양한 생산품목 및 물량을 확보하는 등 시장경쟁력 ... 3)농산물 뿐 아니라, 가공식품 까지 개발 하여 많은 소득 증대4)지역 경제 활성화 효과5)산?학?관?연이 서로 연계되어 시너지 효과 창출7.지역농업 클러스터의 문제점1)클러스터

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.01

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기업윤리의 개념과 국내외 기업의 윤리경영활동사례

에 문을 연 작은 채소 가게 ‘풀무원 무공해 농산물 직판장’을 모태로 한 기업으로 그때부터 지난 이십 여년 동안 풀무원은'내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다'는 원칙 ... 할 수 있다.기업윤리는 기업의 태도 행동의 옳고 그름이나, 선과 악을 체계적으로 판단하는 기준으로 기업경영에서 발생하는 도덕적 문제들을 해결하거나 최소한 이를 규명하는 역할을 학 ... 책임지속가능한 생산시스템과 환경친화적인 제품을 개발하기 위한 노력을 통해 달성되었다. 폐기물은 제조과정에서 투입된 자원 중 제품을 이루는 데 사용되지 않은 물질이나 부산물이라고 정의

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.28

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농업경영학4A)식품안전시스템의 외부환경요인과 내부환경요인과 안전한식품을 구입소비위한정책0

안전한 식품을 구입하기 위하여서는 어떤 정책과 전략이 수립되어야 하는가?(15점)농학과 농업경영학4 B형Ⅰ. 서 론우리나라는 다른 선진 국가들과는 달리 식품안전을 관리하는데 있 ... 로 지적하고 있다. 또한 식료품 소비 모니터 조사에서 식품 공급의 각 단계에 대한 소비자의 불안감에 대해서는 수입 농산물, 수입 원재료 등 의 안전성에 불안감을 가지고 있다고 답 ... 한 사람이 90%를 넘는다. 이러한 상황에서는 종래의 식품 위생이나 품질관리라는 사고방식만으로는 소비자의 불안감을 불식시키기에 불충분하게 되었다. 여기서 식품 안전이라고 하는 새로운

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.18

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(한국경제의이해)한국농업의 과제에 관한 고찰

지기반 정비-기술집약적, 환경농업의 육성-품질 위주의 농업경영과 수출전략품목의 육성-농산물 유통구조의 개선그러나 이러한 연속적인 농업정책에도 불구하고 한국농업의 근본적인 구조조정 ... 은 소득의 차이는 40대와 40대 미만이 가장 높은 2배였으며, 다음으로 50대가 1.7배의 순으로 나타났다. 연령, 규모 등 농가구성의 변화와 농산물 시장의 경쟁심화 등으로 인한 ... 과 국제경쟁력의 향상은 미흡한 실정이다. 1997년 IMF 사태 이후에는 농산물 수요의 감소, 농자재 가격의 상승, 정부예산의 감축 등으로 도?농간의 소득격차는 더욱 확대되고 농촌

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.24

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환경농업

환경농업의 현황- 한계와 과제1. 환경농업 농가의 현재 규모국립농산물품질관리원이 1998년에 조사한 결과에 따르면 농약과 화학비료를 전혀 사용하지 않는 유기재배 농가는 전체농가 ... 12월 유기농산물 품질인증제 도입.나. 1994년 이후의 환경농업- 1994년 농림부 ?환경농업과? 설치.- 1995년 ?중소농고품질농산물생산지원사업? 환경농업에 대한 지원시작. ... - 1996. 7. ?21세기를 향한 농림수산환경정책? 수립- 1996년 ?농수산물 안전성조사 업무처리요령? 신선농산물에 대한 안전성조사- 1997년 ?환경농업육성법? 제정 공포

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.01

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식물저항성

식 물 저 항 성--------------------------식물병해충의 방제에 있어서 저항성의 가치는 1900년대 초에 인정되었다. 유전학의 발전과 감수성 품종 대신 저항 ... 한다. 목표 해충에 대한 저항성 계통의 영향을 정량화하는 것과 더불어 러시아밀진딧물 저항성 밀과 다른 곡물진딧물류간의 상호작용을 이해하는 것은 관리전략의 일부인 식물저항성의 효과적인 이용 ... 의 품질을 감소시킬 수 있어서 포장 조건하에서 다른 진딧물의 밀도 감소를 초래하는지 또는 그렇지 않은지에 대하여 이용할 수 있는 정보가 없다. 또한 저항성 계통이 반대효과를 가질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.04

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최고가격제와 최저가격제 쌀과 대부업을 통한 사례

시키는 작용을 하게 된다. 따라서 최저가격제는 일반적으로 공급과잉을 초래하기 때문에 과잉재고처리 문제를 낳게 된다. 최저가격제가 시행되는 가장 대표적인 예는 농산물 시장과 노동시장이 ... 경제학개론 보고서-쌀 과잉물량의 해결방안과 우리나라의 최고가격제를 중심으로-목차I. 쌀의 공급과잉 현상과 해결방안에 대하여1) 쌀 과잉공급의 원인2) 쌀의 공급과잉을 해결하기 ... 에 끌어올리는 것이다.우리나라의 경우는, 타 나라에 비해서 농가 한 가구당 경작 규모가 매우 작다. 또한 생산기술 역시 수확량에 초점을 맞춘 채 발전을 해왔기 때문에 품질적인 측면

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27

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[식품산업 경제학]GAP(Good Agricultural Practices)란 무엇인가

Practices) 유통/판매단계 (우수위생관리 : GHP-Good Hygienic Practices)GAP와 타제도 비교친환경농업육성법농산물 품질관리법농산물 품질관리법근거법령 ... 경제성농산물 품질향상- 안전성확보 - 친환경 - 소비자 정보제공주요내용농관원 (위반자조치)농관원 (위반자조치)농관원, 소비자단체 (위반자 조치계획)사후관리◎ ○○ ◎○ ◎ ◎업무 ... 안전성에 대한 소비자의 요구증대 농산물 안전에 관련된 국제동향에 대응 DDA 이후 생산농가 경쟁력 확보를 위한 품질관리제도 도입 자연환경 보호 및 농업의 지속성 확보국가농산물 생산

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.01.11

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[유통]식품안전성

System)3. 제조물책임제도(Product Liability)4. 추적관리제도(Traceability System)5. 생산이력제도6. 우수농산물관리제도(GAP)Ⅲ. 우리나라 유통 ... 은 수입농산물과 경쟁하고 개방화된 시장에서 소비자의 요구를 만족시키기 위해 농산물의고품질화와 안전성 제고 방향으로 가야할 필요성을 가져왔다. 경제성장에 따른 소득수준의 향상과 여성 ... 가 급격히 증대되고 있으며, 소비자들의 선호에 부합하는 품질의 식품개발과 국내농산물에 대한 소비자 신뢰의 회복 및 적극적인 수요 개발이 필요하므로 소비자들이 원하는 먹거리를 위한 농업 및

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.24

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우리나라 지역관광개발의 추진방향 및 발전방향

- 농촌인구 유출로 인한 지역 쇠퇴를 방지하고 농촌에 남아 있는 건축물과 문화를 보존하는 것이 육성의 목적이다③ 전국적 조직망을 갖추고 품질관리 및 예약시스템을 도입- 프랑스의 지트 ... 시장 전략이다. '중세의 유적'이라는 지역의 이미지는 1994년 이후부터 전문적인 관광업체들을 통해 판촉되기 시작한 것이다. 손으로 만든 지역 수공예품과 농장에서 생산되는 농산물 ... )를 갖추었으며 유지보수 작업까지 스스로 담당하고 있다. 현재 라우터바흐 마을에서 생산되는 농산물은 지역관광 카탈로그에 소개되어 전국적으로 판매되고 있다.(2) 낡은 방앗간을 역사

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.16

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해외직접투자 사례 SONY

-미국과 멕시코 농산물 교역물량의 57%에 대해 관세폐지 -향후 10년간 전체94%, 15년 이내에 자유화인프라 스트럭쳐경제발전에 필요하나 수익이 나지 않는 기간시설확장과정 ... 은 선진기술 습득 -원자재의 원활한 공급 절충이론각 지역별 R D 투자계획세 라 믹 가 전 자동차부품 생산시설기술 반도체장비 전기 · 전자부품통 신 자동차용 플라스틱 화 학 소프트 ... 웨어생 화 학 우주항공산업 전자시스템 소프트웨어 마이크로프로세서 전기소재 인공지능일 본유 럽미 국지역별 경쟁우위가 있는 기술분야소프트웨어소프트웨어 인공지능일본계기업전기소재 반도체생

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.13

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