"조리기구세척소독"의 검색결과 입니다.

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"조리기구세척소독" 검색결과 81-100 / 684건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

사회복지사2급 실습일지 지역아동센터 실습지도자의견포함

된 재료, 기구, 조리종사자의 접촉으로인해 미생물이 혼입되어 오염되는 것- 칼,도마 : 날재료용, 조리 완료용, 육류용, 생선용, 야채용으로 구분, 사용후 세척, 소독하여 청결하게 관리 ... , - 행주 : 한 가지 작업 후 교체 (100도 이상 끓는 물에서 5분이상 열탕소독후 잘 말려 보관)- 고무장갑 : 조리용, 전처리용, 세척용으로 구분하여 사용한다.- 식기, 컵 ... , 10-3월 : 3개월 1회)? 칼, 도마등을 1개로 조리 할 경우 교차오염이 많이 일어남을 알수 있었다. 교차오염으로 인한 안전사고는 집단으로 일어남으로 특히 소독 및 세척

시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.25

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가정내위생안전필요성,식재구매,조리,식재보존,식사,요리준비,잔반관리

도록 합시다. ③ 다시 조리를 할 때는 충분히 가열하도록 합니다.위생 안전 프로그램 – 식사식사 전에 반드시 손을 씻는다. 깨끗한 손과 기구를 사용하여 깨끗한 식기에 담는다. 차갑 ... – 세척행주행주는 수시로 삶거나 소독하고, 사용 후에는 반드시 따뜻한 물로 청결하게 세척한 후 건조시킴.Thank you{nameOfApplication=Show} ... 주부대상위생교육프로그램Contents식재구매 식재보존 요리준비조리 식사 잔반관리가정 내 위생 안전 필요성가정 내 위생 안전 프로그램가정 내 위생안전 필요성식중독이란?식품의 섭취

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15

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감염관리

혹은 소족 전 세척- 하기도 점막, 직간접 접촉하는 기구: 멸균 또는 높은 수준의 소독- 재사용 가능 기구 및 장비: 화학적 소독 후 멸균수로 세척-> 불가능할 경우 강한 바람 ... 으로 건조(6) 인공호흡기 관리 및 기타 호흡치료 기구 관리인공호흡기 내부는 멸균이나 소독 안하는 것이 일반적눈에 보이는 오물이 있거나 기능 좋지 않을 때 교환수액 다루는 시술 시 장갑 ... [감염관리 연구보고서]감염관리 방법과 우리나라 감염관리 실태와 미래방향 제시#목차1. 감염관리와 감염의 개념2. 감염의 단계3. 감염의 주요증상4. 감염관리 방법5. 의료기구

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2024.11.19

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병원감염 예방법

는 숙주에게 전달하는 수단예:) 조리기구, 오염된 의류나 의료기구, 드레싱, 음식, 물, 혈액-매개체에 의한 전파: 파리, 모기 등 곤충이나 동물 등 감염원을 전달하는 수단3)공기전파 ... 한 먼지입자도 공기전파를 일으킨다.예방방법① 소독과 멸균-세척 : 물, 기계적 마찰, 세제를 이용하여 오염을 제거하는 과정-소독 : 세균의 아포를 제외한 미생물을 제거하는 과정-멸균 ... 적으로 존재하지는 않는 균, 비누와 물을 이용한 손씻기나 소독제를 이용한 손씻기로 제거하지 않으면 의료진의 손을 통하여 전파된다. 또한 손의 피부에 있는 균 상재균(10~20%), 피부

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.10

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[식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오

으로 추정된다. 식품의약품안전처는 손씻기와 익혀먹기, 세척, 소독 등 위생수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부했다.식약처는 최근 폭염이 지속되면서 밀면, 김밥 취급 음식점 등에서 살모넬라 ... 이 살모넬라 등 식중독균에 오염돼도 냄새나 맛의 변화가 없는 경우가 많아 육안으로는 오염 여부를 판별할 수 없다. 이 때문에 ▲손씻기 ▲익혀먹기 ▲끓여먹기 ▲세척·소독 ▲칼·도마 등 ... 하시오 (5점).1) 식중독 확산 방지 대책2) 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안(1) 위생교육 - 조리 종사자의 실천(2) 위생관리 - 위생관념과 위생준칙을 준수하는 자세

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.24

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

로 분무한다. 기물을 사용하기 전 소독용 알코올을 분무한 후 사용한다.⑦ 칼, 도마, 행주딱딱한 고무나 아크릴로 만든 것으로 틈이나 금이 없어야 한다. 조리되지 않은 식품과 조리 ... 로 보관한다. 행주는 5분 이상 열탕소독 한다.⑧ 식기와 각종 기구의 소독소독 방법의 종류에는 자비소독(열탕소독), 건열소독, 자외선 소독, 화학소독 네 가지가 있다.(2) 외식산업 ... 종업원은 깨끗이 면도를 하여야 한다.(나) 위생복조리 시에는 항상 청결한 위생복을 착용한다. 매일 세탁과 다림질을 깨끗이 한다. 앞치마는 전처리용, 조리용, 세척용으로 구분

방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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감염관리 주간 라운딩표 및 순회일지

개수대에서세척하며 오염/청결 구역을 구획구분하여 사용한다.3-2기구 및 환경 소독제는 지침에 따라 소독제의 종류, 희석농도에 맞추어소독한다.3-3오염 물품/멸균 물품 분리보관 및 ... 소독제의 개시일/유효기간을 기재하고 준수한다. (6개월)1-5세면대에 액체비누와 종이타올이 비치되어 있다.2.의료기구관리2-1말초정맥관 관리 - 날짜, 시간, 바늘 크기가 기록 ... 마다 알코올 솜으로 닦고 건조, 청진기, 혈압계 청결 상태 확인2-10멸균증류수, 생리식염수 개봉일시 확인(24시간)3.세척/멸균물품관리3-1세척 시 보호장구비치 점검, 사용한 기구는 전용

서식 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.22

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여름방학 건강관리 안내

먹기 전 등 )- 조리한 음식은 상온에서 2시간 이상 보관을 피함- 물은 충분히 끓여서 먹고 음식은 완전히 익혀 먹기- 도시락 등은 제조 후 4시간 경과 전 식사하기- 식재료 조리기구는 깨끗이 세척하고 소독- 구분하여 사용하기(육류, 어류, 채소류의 칼, 도마 ... ?환기?수시로 하기-?주기적으로 소독하기- 유증상 발생시 병원 진료 받기- 확진자는 권고 격리 기간 (5일 권고) ,개인 방역 수칙 준수▶ 여름철 식중독 예방: 여름철에는 높은 기온 ... 때문에 익힌 음식이라도 쉽게 상하여 식중독에 걸릴 위험이 있습니다. 다음을 잘 지켜서 식중독을 예방합시다.- 흐르는 물에 비누나 세정제로 30초 이상 손 씻기(음식 조리 전, 음식

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2023.08.31

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식품미생물학 및 실험 / 멸균법의 종류

의 소독에 적합하지 않다.(4)양성 비누: 양성 비누는 보통 비누와는 반대로(+)로 하전된 계면활성제로서 손, 배양 초자기구, 조리대, 식기, 고무제품 등의 소독에 사용된다.2. 메스 ... 등의 건물과 기구, 냉장실 등을 훈연법으로 소독할 때 사용할 수 있다.6) 자외선 조사 멸균: 무균작업대의 멸균에 사용되는 대표적인 멸균 방법으로 자외선의 파장에 따라 멸균 정도 ... 다2)Platinum Loop를 알코올램프의 불꽃 가운데서 붉은 색을 띌 때까지 가열하였다.2.Dry Heat Sterilization1)멸균할 기구들을 세척한 후 물기를 제거

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.20

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[교육자료] 급식실 재해예방 교육자료 PPT입니다.

로 인하여 사망 또는 부상하거나 질병에 걸리는 것3대 재해 예방전 도 화 상 요 통*급식실에서의 주요 위험 요인재해 사례원 인베임, 절단칼, 야채절단기, 브랜더, 분쇄기, 기구 ... 의 날카로운 모서리화상, 데임화염, 뜨거운 물이나 기름, 스팀, 오븐, 전열기구와의 접촉전기충격 감전전자제품의 누전, 전기 설비의 누전미끄러짐, 떨어짐미끄럽고 어수선한 바닥, 부적절한 조명 ... , 신체 찰과상, 합성세제, 세척용제, 식품첨가물, 일부 살충제*주변바닥 이물질에 의한 골절상중식배식을 위해 주방에서 기물을 옮기던 중 주방바닥의 음식물 찌꺼기를 밟아 미끄러져 넘어지

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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차돌박이 참나물 샐러드 표준레시피

표준 레시피-차돌박이 참나물 샐러드-식품코드246060메뉴구분샐러드식단구분한식선호계절봄조리시간20분맛새콤, 달콤조리기구팬,도마,칼,볼단가1223.9원1인 분량64g제공 식수100 ... 인1인 분량 기준식단명식품명중량조리법단가(원)APEP차돌박이참나물 샐러드차돌박이4040팬에 기름을 두르지 않고 구워냄1002참나물2018세척 후, 4cm 길이로 잘라 찬물에 담궈둠 ... .6. 참나물과 양념재료를 볼에 담고, 양파를 넣어 나물이 상하지 않게 젓가락으로 살살 섞는다.CCP-소독 된 용기, 도구의 사용, 손 세척 및 위생장갑 사용

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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어린이집 통합 안전점검표 2020년(결재란x)

하는 칼?도마는 각각 구분하여 사용하고 있다.- 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.- 세제, 소독제, 살충제에 라벨을 부착하고 분리보관하고 방충, 방서 등을 위한 ... 냉동 보관)**광- 어류?육류?채소류를 취급하는 칼?도마는 각각 구분하여 사용하고 있다.복- 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.절- 세제, 소독제, 살충제 ... 하는 칼?도마는 각각 구분하여 사용하고 있다.석천글- 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.절날- 세제, 소독제, 살충제에 라벨을 부착하고 분리보관하고 방충, 방서

서식 | 24페이지 | 300원 | 등록일 2021.05.16

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감염병 예방 통신문

의 변, 구토물에 접촉하지 않으며, 접촉한 경우에는 충분히 세척하고 소독을 하여야 한다.- 용변을 본 후나 식사 전, 외출 후에 반드시 손을 잘 씻어야 한다.- 과일과 채소는 철저히 ... 씻어야 하며, 굴 등의 어패류는 중심온도 85℃에서 1분 이상 가열 하여 먹는다.- 질병 발생 후 오염된 표면은 소독제로 철저히 세척, 살균하고 바이러스에 감염된 옷과이불 등 ... 손씻기- 음식은 익혀 먹고, 물은 끓여 마시기- 위생적으로 조리하기(조리도구 소독 등)- 설사증상이 있는 경우 조리하지 않기★비브리오패혈증 예방수칙- 피부에 상처가 있는 사람

서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2024.08.03

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방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성

, 식재료 구매ㆍ검수ㆍ보관ㆍ세척ㆍ조리, 운반, 배식, 급식기구 세척 및 소독 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되지 아니하도록 위생과 안전관리를 철저히 ... 다. 급식시설에서는 주기적인 위생 ∙ 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오(30점).1) 교육대상 ... : 급식시설의 조리종사자→ 즉, 학교, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정 → 법적근거 제시 필수

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19

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한국방송통신대학교 생활과학부 4학년 2학기 식품위생학 중간과제물

에 관련된 기사가 활발하게 뜨고 있을 시기라 예민하게 생각하는 상황이었습니다. 그리고 다음 조회시간에 조리원들에게 상황을 설명하고 가열조리가 이루어지더라도 모든 채소를 소독해달라고 하 ... , 가열조리를 거치는 채소여도 소독의 공정을 거칠 것입니다. 또한, 기본 식재료를 분리하고 보관방법이 냉장인지, 냉동인지 한 번 더 확인 후에 보관을 할 것입니다.익힌 조리를 통한 감염 ... . 배식은 보온 기구를 이용하여 배식완료 2시간 이내에 지켜지더라도 57℃ 이상을 유지하도록 할 것이며, 잔식은 전량 폐기의 원칙을 지키도록 교육을 할 것입니다.조리원의 위생적인

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2022.05.31

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어린이집 통합 안전점검표 (2020년도)

?육류?채소류를 취급하는 칼?도마는 각각 구분하여 사용하고 있다.- 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.일- 세제, 소독제, 살충제에 라벨을 부착하고 분리보관 ... 에 100g이상 채취하여 144시간 냉동 보관)**광- 어류?육류?채소류를 취급하는 칼?도마는 각각 구분하여 사용하고 있다.- 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.복 ... - 어류?육류?채소류를 취급하는 칼?도마는 각각 구분하여 사용하고 있다.- 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.천글- 세제, 소독제, 살충제에 라벨을 부착하고 분리보관

서식 | 24페이지 | 300원 | 등록일 2021.05.16

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전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사 자기 소개서, 직무수행계획서

·안전 중심의 조리환경 관리 강화 조리 전·중·후 단계별 위생관리표 활용: 개인 위생점검, 기구 세척 상태, 소독 주기 등 기록화 식중독 예방 중심의 HACCP 기준 체크리스트 현장 ... 적용 급식시설 점검: 배기시설, 급수라인, 냉장·냉동 설비에 대한 주기적 이상유무 확인 및 담당자 보고체계 정립 조리기구별 살균 도구 배치(예: 도마 색상 구분, 전용 식기소독기 ... 전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사 자기 소개서 1. 지원동기 어릴 적부터 가정에서부터 직접 요리를 배우며 음식에 대한 관심과 열정을 키워왔습니다. 대학 시절, 소규모 급식

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.26

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지역사회간호학 감염성질환 살모넬라균 A+자료

한다. - 식품을 70°C 이상에서 1~2분 가열 조리한 후 섭취한다. - 조리에 사용된 기구 등은 세척?소독하여 2차 오염을 방지한다. - 식재료를 제공 및 유통하는 공급업자는 원재료 ... 및 경북 지역 식중독 환자 분리 균주 송부, 18년 초코케이크 집단 식중독으로 균주 수 급증 7. 환자관리 및 치료 - 증상이 있는 환자는 보육시설?요양시설 종사자, 조리종사자 ... 관리방법 - 올바른 손 씻기의 생활화: 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기(특히, 동물이나 애완동물 접촉 후) - 조리 이전과 이후 반드시 손을 씻는다. - 모든 동물

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.21

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대한적십자사 응급처치강사 교안 (9장)

: 메스꺼움, 구토, 격심한 복통, 설사 · 원인 : 미생물이 생산한 독소에 의한 것과 미생물 감염에 의한 것 · 예방 : 손씻기 개인위생 생활화, 조리기구 세척 및 소독, 식품

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.22

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감염관리실 현장순회 점검표

은 용도 별로 청소용, 조리용, 전처리용으로 색깔 등을 구분하여 사용8.728행주는 열탕소독·세척한 후 완전하게 건조시켜 깨끗한 행주와 사용한 행주를 분리하여 보관, 사용음식물쓰레기 ... 생수행1.51손소독제 청결상태, 유효기간 표기(6개월)1.52세면대 청결상태, 물비누, 일회용종이타월1.53손위생 수행자료 비치 및 상태 : 안내문, 홍보물의료기구관리8.44호흡기 ... NA8.84감염환자 확인 방법 : 1)전산확인 2) 환자팔찌질문NA8.85감염환자 사용 후 주변환경 및 사용기구 표면 소독질문NA환경관리8.56환경소독(제) 티슈 유효기간(개봉일

서식 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.07 | 수정일 2025.04.30

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