"조리기구세척소독"의 검색결과 입니다.

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CCP 세척 위생교육 지역사회 식중독 학교급식 ppt 조리장 감염관리 여름질환 단체급식관리 세균성식중독사고 식중독예방점검표 감염관리실

"조리기구세척소독" 검색결과 181-200 / 684건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

어린이집 평가제 면담 질문 리스트

) 영아들이 사용하는 놀잇감은 얼마나 자주 세척하는가?오염된 놀잇감은 바로 아이들이 만질 수 없도록 구분하였다가 청소 시간에 세척을 합니다. 매일 소독제로 소독을 실시하고 보통 주 ... 1회 금요일마다 세척 및 살균 소독을 하고 있습니다.③ 개별 침구를 청결하게 유지함?(교사) 사용한 여분의 침구는 어떻게 관리하는가?개별 침구류는 매주 금요일 가정으로 보내 ... 이 이루어지는가? 어떻게 진행되는가?바깥놀이에서 영유아가 스스로 놀이기구(미끄럼틀, 시소 등)를 타거나, 나뭇가지 줍기, 흙 위에 그림 그리기, 자연물을 이용한 소꿉놀이 등 영유아

서식 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.08.08

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오마하체계 2024 지역사회

씻기: 자주 손을 씻고, 비누와 물을 사용하여 최소 20초 동안 손을 세척하세요. 또는 알코올 함유 손 세정제를 사용하세요. 특히 공공장소를 방문한 후, 음식을 조리하기 전, 식사 ... 습니다. 심각한 경우 폐렴이나 기타 신체 기관에 영향을 줄 수 있습니다. 코로나바이러스 감염증 2019(COVID-19)는 전 세계적인 공중보건 위기로 인식되었고, 각국 정부와 국제기구 ... 바이러스 전염을 막기 위해 정기적으로 공동 사용되는 표면을 청소하고 소독하세요. 또한, 다른 사람들과의 접촉을 피하기 위해 얼굴을 만지지 마세요.올바른 호흡습관: 기침 또는 재채기

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.23

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[성인간호학] 내과계 질병 문헌고찰

듬4.치료? 박테리아로 오는 폐렴 ? 항생제? 산소치료법? 호흡부전, 급성호흡곤란 증후군 ? 기계적 환기 기구Ⅲ. 급성 호흡곤란 증후군 (acute respiratory ... ? 기타: 산소독성, 제초제, 방사선 조사 등3.병태생리? 전신적 염증 반응으로 활성화된 염증 세포들과 이러한 세포에서 분비된 여러 물질? 폐포 막과 폐 모세 혈관을 손상? 혈관의 투과 ... 되면 확진? 페니실린, 엠피실린, 세팔로틴, 테트라사이클린, 클로람페니콜 등 감수성 있는 항생제 투여? 피부병변은 상황에 따라 절제, 배농, 절개 등 외과적 처치? 격리, 환경소독

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.13

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안전점검표

□양호 □미흡 □해당 없음조치사항(5)칼?도마?행주?조리기구 및 조리용 설비 등을 정기적으로 세척?소독하여 사용하는가?결 과□양호 □미흡 □해당 없음조치사항(6)조리장 내 수세시설 및 ... 과□양호 □미흡 □해당 없음조치사항(14)시설별 이용자특성에 맞는 피난기구가 설치되어 있는가?결 과□양호 □미흡 □해당 없음조치사항(15)설치된 피난기구는 견고하며 설치위치 표시 ... 와 배기통이 정상적으로 연결되어 있으며, 급기구와 환기구는 막힌 곳이 없는가?결 과□양호 □미흡 □해당 없음조치사항(4)LPG 저장용기 주변에 가연물이나 화기가 없으며, 보관상태가 적절

서식 | 4페이지 | 2,300원 | 등록일 2022.06.14

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영양교사, 식품위생학, 요약 정리, 이 파일 하나면 식품위생학 마스터됩니다.

유독, 유해화학물질에 의해유해금속, 유해농약, 유해성 식품첨가제,기타 유독성 화학물질,음식물 용기·기구·포장에 사용된 유해성 물질,식품가공 중 형성되는 유독물질자연독식중독식물성독버섯 ... , 동물의 장관에 상주·평균 12시간·복통, 설사·동식물성 단백질: 대량조리 후 실온에 방치 했을 때·조리즉시 섭취·보관시 냉장·섭취 전 가열로 독소 불활성화·사람과 동물의 분면, 흙 ... 에서 식중독발생)·물에 녹지X·열 안정성 (가열조리로 파괴X)·중추신경계에 독성·현기증·마비증사인배당체함유식품·사인배당체 가수분해↓HCN(하이드로시안산)생성cf.시안배당체보다 HCN

시험자료 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.07.19

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[A+] 아동간호학실습 급성위장염 케이스 (체액부족의 위험, 피부통합성 손상의 위험)

는 음식은 빨리 냉동이나 냉장시키도록 함 ? 조리대 위에서 음식을 해동시키지 않거나, 식품을 2시간 이상 냉장고 밖에 두지 않음 ? 세균전파를 막기 위해 생고기를 만진 후에 뜨거운 ... 비눗물로 손과 주방기구 및 작업 영역을 씻음 ? 고기를 먹기 전에 포크로 분홍색이 전혀 없다는 것을 확인 ? 고기가 들어간 음식은 속이 갈색 또는 회색이 될 때까지 또는 음식 내부 ... 온도가 71도가 될 때까지 가열 ? 비누나 약염소표백제용액을 사용하여 모든 과일이나 야채를 껍질이 벗길 필요가 없을 때까지 세척하도록 함 ③ 환아의 격리 ? 전파의 위험성이 크

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.16

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여성 정상분만 케이스

에 감염에 대한 처치를 한다(환자의 피부나 기구 소독)(2) 체온정도로 따뜻하게 하여 사용한다.(3) 개봉 후 즉시 사용하고, 잔액은 사용하지 않는다.? 투여속도천천히 정맥내 투여 ... 를 대어주어 분만 직후 2시간 동안은 부종완화와 안위증진 효과, 2시간 후에는 마취효과를 기대할 수 있다. 그러나 찬 얼음은 또 다른 불편감을 초래할 수 있고 산후조리를 중요 ... 를 존중해주고 보온해준다. 열전등은 좌욕 후 하루 세 번 정도로 약 20분 동안 적용한다.(4) 회음부 세척적어도 하루에 한 번씩 중성비누와 따뜻한 물로 회음부를 씻는다. 치골결합

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.08 | 수정일 2021.01.12

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2021년 국가고시 대비 보건의약관계법규 총정리

병원체에 오염되었거나 오염되었다고 의심되는 물건을 사용·접수·이동하거나 버리는 행위 또는 해당 물건의 세척을 금지하거나 태우거나 폐기처분⑤ 감염병병원체에 오염된 장소에 대한 소독 ... ②영양관계 증후 ③그 밖에 건강상태에 관한 사항2.식품섭취조사①조사가구의 일반사항 ②일정기간의 식사상황 ③일정기간의 식품섭취상황3.식생활조사①가구원의 식사 일반사항 ②조사가구의 조리 ... ③ 3급감염병 중 보건복지부장관이 정하는 감염병④ 세계보건기구 감시대상 감염병27. 업무종사의 일시 제한제한대상① 1군감염병환자② 성매개감염병에 관한 건강진단을 받아야 할 자가 건

리포트 | 69페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.12.09

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어린이집 오리엔테이션 책자(총합)

·소독·건조 시킨다.- 식품에 오염이 될 수 있는 동물의 접근을 막는다.- 깨끗한 물로 세척하여 조리한다.? 식중독 발생 시 대처방법- 구토나 설사로 인한 체내 수분 손실을 보충 ... 원칙)- 신선식품의 섭취가 좋지만, 미생물 등에 의해 오염이 있을 수 있으므로 살균되거나 청결히 세척된제품을 선택한다.- 고기는 70℃ 이상에서 익히며 냉동된 고기는 해동 직후 조리 ... ℃이상에서 3분 이상 재 가열해서 섭취한다.- 조리한 식품과 날 식품이 섞이면 안된다.- 조리 전 다른 용무를 본 후에는 반드시 손을 씻는다.- 행주, 도마 등 조리기구는 매일 살균

서식 | 62페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2025.06.03

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감염관리실_감염관리실 주간 보고서(업무 일지)_일일 보고서_ 월간 보고서_병원

경실 기구 배양 양성감염관리 위원회 회의 소집하여세척→소독→건조 과정 재검토 진행함.재검상 배양 음성 확인함.중앙공급실 소독제 도입 검토-감염병 관리지원단 감염교육 참석손위생, 환경관리 교육 이수 ... SpurumStaphylococcus aureusMRSA3105원외□의료기구 감염 발생 감시 (KONIS)? 유치도뇨관 삽입 관련 요로감염 발생률기간감염건수보유일수UTI 발생률(%)본원 목표(%)00월 ... 분기누계(평균)●점검내용1. 조리장(1) 개봉된 재료 밀봉되어 있지 않음- 개봉일 적고 밀봉토록 함(2) 배선카 상단 오염있어 현장 피드백함2. 재활치료실(1) 치료카드 오염3

서식 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.15 | 수정일 2024.07.18

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고등학교 급식 조리종사원들의 위생교육 경험과 위생지식 및 실천과의 관계 (Influences of school food service employees'food safety training on food safety knowledge and practices)

을 가장 잘 이해하고 있었다. 그러나‘도마를 소독하는 방법이나 소독에 사용하는 화학약품’,‘식기세척 작업의 온도’와‘기계, 용기, 기구 세척 시의 소독제농도’에 대한 지식 수준이 낮 ... 본 연구에서는 학교급식의 안전성 향상을 위하여 필수적으로 규명된 항목에 대한 학교급식 조리종사원들의 식품위생 교육 여부를 조사하고, 종업원들의 교육 경험과 위생지식 수준 및 위생 ... 관리의 실천 여부와의 관계를 분석하였다.연구 결과는 다음과 같다.1) 응답한 학교급식 조리 종사원은 손 씻는 방법, 식품의냉장고 내 보관 방법, 식품의 냉장·냉동저장에 대한 교육

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.01 | 수정일 2025.06.05

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영양과 청소점검일지-병원서식

별 청 소취사기 회전국솥 중성세제 세척가스레인지 중성세제로 세척 물기 닦기조리기구 중성세제로 세척200ppm 소독수 담금믹석기 양념통 이물질 제거 중성세제 세척직원밥솥, 국솥 주변 ... , 기구///////비고주별청소월출입유리문 세척화냉장,냉동,보존식 세척, 성애제거수벽 및 바닥 대청소(찌든때)목트렌치(중성세제로 내부 덮게까지 세척)금가스누출상태 확인(비누거품확인)일 ... 이물질 제거 중성 세제 세척냉장, 냉동고 정리 정돈 100ppm 소독수로 닦기작업대, 싱크대 중성세제로 세척식기세척기 스케일제로로 내부 세척행주 세제 넣고 삶기수저 삶기배식카 소독

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2020.01.26 | 수정일 2021.11.14

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단체급식 파트 요약정리

: 살충제, 식품첨가물 및 보존제, 세척제, 조리기구 및 설비의 유독한 금속 및 화학성분, 기타물리적 위해 : 식품에 혼입되는 이물질(먼지, 깨진 유리, 도자기 파편, 쇳조각, 머리 ... , 기구 세척 등의 작업을 분리시킨다. 일반작업구역은 전처리, 식품저장공간, 청결작업구역은 배선, 조리, 식기 저장의 공간이다2. 칼, 도마, 집게 등의 기구나 용기는 용도별로 구분 ... .조리가 완료된 식품은 보온 또는 보냉이 가능한 배식대에 옮겨 뜨거운 음식은 뜨겁게(57도 이상), 차가운 음식은 차갑게(5도 이하) 소독된 용기에 보관해야하고 조리 후 2시간 이내

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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9.3.2 조리장 관리–규정집(45)

한다.라) 직원 안전을 위해 각 조리기구 앞에 작동방법을 붙여 놓는다.나. 배식카 관리1) 세척: 매 퇴식 후 소독된 행주로 닦고 주 1회 중성세제를 이용하여 세척한다.2) 보관: 식당 ... 별로 사용한다.가) 도마와 칼은 용도별로 구분하여 사용한다.나) 사용한 조리 기구는 흐르는 물에 찌꺼기를 제거한 후, 중성세제를 이용하여 수세미로 문질러 세척한다.다) 세척한 조리 기구 ... 냉장/냉동고, 식기세척구역을 말한다.? 위생(청결)구역: 조리구역(가열/비가열), 상차림구역, 식기보관구역을 말한다.? 보존식: 식중독 발생 시 원인판단에 대한 증거자료로 사용하기

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.18 | 수정일 2021.09.02

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단체급식관리 레포트/ 단체급식기기 / 전기소독고

에 남아 있는 물기를 말끔히 제거해서 건조 시간을 단축시켜주며, 고온의 공기로 식기와 조리 기구를 살균해준다.4)사용 및 관리방법①식기 사용 후 세척을 하고 소독고 내부에 식기를잘 ... 는 초등학교에 교육실습을 나갔을 때 학교 조리실 내부에서 식기세척기로 식판을 세척하고 ‘전기소독고’에 세척한 식판과 수저, 컵을 넣는 것을 보았다. ‘식기세척기는 소독이 되지 않 ... 만 끈다.※thermo-label전기소독고 안에서 건조?살균한 식기와 조리기구가 70°C 의 온도로 충분하게 살균과 건조가 이루어졌는지 확인하기 위한 라벨로, 투명했던 라벨이 제품

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.04

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[이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

로 세척 (불순물 배출)- 세척 후 깨끗한 용기에 담고 즉시 조리에 사용하거나 냉장- 세척작업이 끝난 후 싱크대, 장갑, 손을 씻고 소독3) 재료의 절단 및 분쇄- 채소, 생선 ... , 효율적인 급식운영1. 단체급식의 위생관리 대상- 관리대상 : 음식물, 급식 종사자, 급식 시설, 설비, 조리기구, 환경① 위생적으로 안전한 급식이 되도록 시설 및 설비를 확보 ... ② 음식물은 위생적으로 보관 및 취급, 한 번 제공된 음식 재활용 금지, 공동으로 제공되는 음식은 덜어먹을 수 있는 기구제공 (국자, 집게 빈 그릇)③ 영양사, 조리사 및 급식 종사자

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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교차오염

: 검수구역, 전처리구역, 식재료 저장구역, 세정구역- 청결작업구역 : 조리구역, 정량 및 배선(배식)구역, 식기보관구역● 칼, 도마 등의 기구나 용기는 용도별로 구분된 전용 ... 손을 세척·소독(역성비누 사용)한 후 하며 식품용 고무장갑 또한 세척·소독하여 사용한다,● 역성비누 사용법1) 원액법 : 30초간 문지르기 → 흐르는 물에 세척2) 희석법 : 3 ... 교차오염은 오염되지 않은 식재료나 음식이 오염된 식재료, 기구, 종사자와의 접촉으로 인해 미생물이 혼입되는 것을 말한다.● 일반작업구역과 청결작업구역으로 구분한다.- 일반작업구역

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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각 주방별 기물에 대한 조사

지 않게 익혀주는 기구9수저 소독기수저를 보관하고 소독해주는 기구10전기 만두조리기만두를 대량으로 찜조리를 해주는 기구가. 한식주방의 기물나. 양식주방의 기물양식주방1소스 스터러걸쭉 ... . 서론주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 레시피에 의해 식용 가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있도록 차려진 장소를 말 ... 한다.) 제과제빵 주방( 독립된 시설과 규모 및 기능을 갖추고 각업장별 주방에서 필요로 하는 디저트를 만들어 제공한다.) 기물세척 주방(모든 주방의 기물 및 기구의 세척과 공급 및

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

싱크대 이용:손세척용 싱크대, 식기세척용 싱크대에서 세척x-가열조리하지 않고 먹는 생채소,과일:3~4회 세척(1종세척제)+차아염소산나트륨 소독액 100ppm 5분침지 세척3.조리 ... 취득+시,도지사 면허받은자-제51조 제2항 조리사 직무:집단급식소에서 식단에 따른 조리업무, 구매식품의 검수지원,급식 석비 및 기구의 위생+안전실무, 조리실무에 관한 사항을 규정 ... 씩 작업, 알칼리성 세제이용해 3회이상씻음+70%알코올 살균,소독-내포장 제거,다듬기 작업:일반작업구역/가공완제품의 내포장:조리실/냉장,냉동식품의 전처리 작업:실온에서 장시간 수행x

방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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감염관리활동연간계획서, 감염관리 연간계획서

감염관리위원회 위원 선정, 연간 활동계획수립감염관리위원회 정기회의감염관리활동 점검 및 보고감염 교육손 위생 교육접촉주의 감염관리 교육기구세척, 소독 , 멸균 교육조리장 감염 교육

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2020.01.09

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