"자포니카쌀"의 검색결과 입니다.

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스콜 벼재배 기상생태형 벼의 생태종 자포니카쌀 벼의 기상생태형 우리나라 농업

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"자포니카쌀" 검색결과 81-100 / 319건

<한식메뉴조리> 식객 한식

. 깨와 참기름을 약간 넣는다 .벼의 종류 10 자포니카 한국사람과 일본사람이 주식으로 삼는다 . 아밀로스함량 17~20% 인디카 동남아에서 재배되는 쌀로 안남미로 알려져있 ... 다 . 아밀로스함량 25% 자바니카 자포니카와 인디카의 중간형 열대자포니카 라고도 불려짐 .11 올게쌀 올게쌀이란 ? 추수를 하기전에 약간 덜 익은 벼를 베어 낱알을 털어 가마솥에 물 ... 을 적당히 부어 쪄내어 다시 바짝 말려서 방아를 찌는 쌀 .12 나락을 몇 알 훝어 하나씩 입안에 넣고 혀끝의 감촉으로 굴려가며 앞 이빨로 벼 껍질을 까다보면 왕겨의 까칠한 촉감 뒤에 쌀

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.04

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쌀문화의 변천과정

’육성- 최초의 인디카 자포니카 교배품종 (원연교배)*근연교배?- 통일형 벼 vs 일반형 벼- 통일품종의 수량성 : 4.5~5t/ha◎ 1976, 쌀의 자급Cf) 육종목표의 변화 ... 시대~1959년 : 식량부족기)◎ 자포니카 쌀 : 모양새가 둥글고 굵은 단중립형 쌀로 분류된다. 자포니카 쌀은 한반도, 일본, 중국 북부에서만 주로 소비가 되며, 전 세계에서 생산 ... 되는 쌀 중 10% 가량이 자포니카 쌀이다. 나머지 90%는 인디카 쌀이다.자포니카 쌀은 다른 주요 쌀 품종인 인디카에 비해 짧고 둥글다. 자포니카 종은 전분 중 아미로스라는 성분

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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저항성전분

다고 결론 지었다.먹거리 X 파일 칼로리를 낮추는‘저항전분 높은 밥’ 만드는 법!인디카 쌀 자포니카 쌀 제 3유형 - 익힌 후 차게 한 밥과 감자 주요 성분 아밀로펙틴 아밀로오스 특징 ... 찬 밥 ⓒ Copyright by American Chemical Society, 2015 우리는 쌀의 저항전분의 함량을 늘이는 것이 (쌀의 칼로리를 줄일 수 있는) 새로운 방법 ... 이라는 것을 발견했다. (스리랑카) 연구팀은 이렇게 특정한 가열 및 조리 방법을 사용하면 최대 효과를 낼 수 있는 쌀의 종류를 사용하면 칼로리를 50~60% 줄일 수 있을 것이

리포트 | 18페이지 | 9,900원 | 등록일 2019.04.16 | 수정일 2019.08.05

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국제무역론,쌀 시장 개방

, 아프리카 등에 광범위하게 걸친 6,500 억 달러 규모의 시장 단 립종 ( 자포니카 ) 쌀 비선호 찰기가 적은 장립종 ( 인디카 ) 쌀 , 향이 진한 향미에 대한 수요가 큼 동남 ... % 차지 (2014/15 전망 기준 ) 태국 상무부의 타이 셀렉트 인증 제도 장립종 ( 인디카 ) 쌀 수출 길고 점성이 없는 쌀 한국의 단립종 ( 자포니카 ) 쌀과 공략 시장 상이 장립 ... 쌀 시장 개방 예상 효과 분석과 정부 및 농업의 대처 방안 RICE01 현황 쌀 시장 개방 02 문제 정부와 농민의 의견 차 03 평가 현 농업 보호 정책 04 대안 수요 창출

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.28

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[A+레포트] 인도의 식문화

북부 밀 남부 쌀 코코넛 밀크 겨자 커리잎 참기름 타마린드 단립종 자포니카쌀 조리 끓이기 튀기기 스튜 찌기 볶기 “ 북부 남부 지역의 차이점을 정리해 보자면 ” 북부는 무굴의 영향 ... 야니 Biryani 생쌀에 향신료에 잰 고기 , 생선 또는 계란 채소를 넣어서 찌거나 고기 등의 재료를 미리 볶아 반쯤 익힌 쌀과 함께 찐 인도 쌀 요리3 인도 식음료 커리 란 ... 돼지고기를 제외한 다른 육고기 사용 무굴식 유제품 추운 기후 힌두교는 소를 신성시 하는 종교 소 도축 거의 하지 않음 소들에게 우유를 다량 얻음 히말라야 산맥과 거의 근접 쌀

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16

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벼의 일생

Ⅲ. 주요 작물의 재배벼의 일생전시학습 확인벼밀옥수수아시아 재배 벼 -( ), ( ), ( )자포니카자바니카인디카벼농사의 공익적 기능 ( ), ( ), ( ), ( )홍수조절지하 ... 수 함양수질정화녹지공간 유지쌀학습 목표∙ 벼의 일생을 설명 할 수 있다.∙ 물의 깊이에 따른 볍씨 발아시험 을 할 수 있다.벼의 일생1년생 작물 볍씨가 싹이 터서 수확될 때

리포트 | 28페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.05.06 | 수정일 2023.08.15

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 큐민라이스 [조리원리,실험조리 및 실습]

가 떨어진다고 한다.인디카 쌀은 주로 기름에 볶아 고기, 유제품, 채소, 향신료 등을 섞어 먹는다고 한다. 순수하게 밥을 지어 먹는 지역에서는 인디카 쌀을 잘 먹지 않는다.② 자포니카 ... 쌀 : 쌀의 품종 중 하나의 명칭으로, 모양새가 둥글고 굵은 단중립형 쌀로 분류된다. 자포니카 쌀은 한반도, 일본, 중국 북부에서만 주로 소비가 되며, 전 세계에서 생산되는 쌀 ... 중 10% 가량이 자포니카 쌀이다. 자포니카 쌀은 다른 주요 쌀 품종인 인디카에 비해 아밀로오스라는 성분이 인디카에 비해 낮기 때문에 더 찰지며, 윤기가 더 난다. 자포니카는 볶

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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조리원리-곡류 및 전분류(곡류의 구조, 대표적인 곡류의 종류, 전분의 구조, 전분분해효소, 전분의 변화, 곡류의 조리)

↑→산화↑→제거비타민B복합체, 비타민E 우수, 단백질2) 대표적인 곡류(1) 쌀종류 형태자포니카형(일본형)짧고 둥글, 물 넣고 가열→ 끈기자바니카형(자바형)중간형태, 맛 담백, 가열 ... 시 끈기→ 인디카형에 가까움인디카형(인도형), 푸슬푸슬자포니카형에 비해 끈기↓=이유: 세포막 두꺼워 밥 지어도 파괴X,세포막 내호화아밀로오스 아밀로펙틴함량멥쌀→ 아밀로오스 20 ... %, 아밀로펙틴 80%찹쌀→ 아밀로오스 0%, 아밀로펙틴 100%쌀의 성분과 영양단백질: 리신, 오리제닌(글루테린)→글루텐형성X→제빵에 사용X⇒ 생물가 밀보다↑지질: 배아, 겨에 존재

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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[식용작물학 I 3학년 공통] 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라

과 재배중국의 자포니카쌀 생산은 대체적으로 북위 33° 이북지역에서 생산되어 왔으나 최근에는 자포니카쌀의 소비자 선호도의 증가에 따라 江蘇省, 上海市, 浙江省 및 安徽省 등 揚子江 ... 하류지역까지 확대 생산되고 있는 것으로 보고되고 있다. 揚子江 지역의 자포니카 쌀 생산은 비교적 풍부한 농업용수로 인하여 생산의 제약요인은 없으나, 일교차가 크지 않아 고품질의 쌀 ... 을 생산할 수 없는 문제점이 있다.그러나 중국 자포니카 쌀의 최대 생산지역은 동북지역에 위치한 黑龍江省, 吉林星 및 遼寧省 등의 東北三省으로 중국 전체 쌀 생산의 약 10%를 차지

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.02

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쌀의 영향학적 특징

와는 달리 쌀눈과 아호분층이 남아있는 것이 쌀눈쌀이다.2. 본론2-1) 쌀의 종류Ⅰ. 재배 지역에 따른 종류종류자포니카(단립종)자바니카(중립종)인디카(장립종)재배 지역서늘한 지방(중국 ... R E P O R T주 제 : 쌀의 영양학적 특징학부(분반)학번이름과목명조리 과학담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차1. 서론1-1) 쌀이란?1-2) 쌀의 역사 ... 1-3) 쌀의 구조2. 본론2-1) 쌀의 종류Ⅰ. 재배되는 지역에 따른 종류Ⅱ. 도정도에 따른 종류2-2) 쌀의 저장방법2-3) 쌀의 영양성분2-4) 쌀의 영양학적 가치2-5) 쌀

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05 | 수정일 2020.04.07

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곡류의 흡수율 비교

나라에서는 자포니카형 품종의 쌀로 밥을 해먹지만 태국 쌀은 인티카형으로 인도형이라고 불리는 쌀이 재배된다.입자의 모양점성성분기후재배되는 곳자포니카형(일본형)짧고 단단하며 둥글다높 ... -20170321(Tue)Ⅰ. 실험목적곡류의 시간에 따른 흡수율의 차이를 알아보자.Ⅱ. 실험 재료 및 기기쌀 400g, 찹쌀 400g, 온도계, 전자저울, 그릇 16개, 물 3 ... .2L, 체, 면행주, 냄비Ⅲ. 실험방법물 준비하기.끓여서 40℃로 식힌 물과 20℃ 정도의 상온의 물을 각각 200ml씩 총 16그릇을 준비했다.쌀 무게 측정하기쌀 50g, 찹쌀

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.26

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[생활과학과] 2019년 2학기 조리원리 교재 전 범위 핵심요약노트

제5장 쌀의 조리1. 쌀의 특성(1) 쌀의 종류① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음② 장립종(long grain): 인디카형 ... grain): 자포니카형으로 낟알 길이와 폭의 비율이 1.6~2.0으로 우리나라에서 생산하고, 밥을 하면 끈기가 있음⑤ 찹쌀과 멥쌀⑥ 현미와 분도미(도정 정도에 따라 구분)⑦ 향미와 유색 ... 미(차별화된 특성에 따라 구분)(2) 쌀의 영양성분① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성② 단백질은 곡류 중

방송통신대 | 107페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.07.15

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식용작물학 1 과제(방통대,2018)

, 일본, 중국, 대만 정도이고, 우리가 먹는 쌀은 자포니카 품종이다. 단립종(길이가 짧은 쌀)의 대표적인 품종으로 찰기가 많은 자포니카는 전 세계 쌀 소비량에서 전체 비중의 약 ... . 국내 쌀 재배관리 중 병해충방제 현황을 조사하라.목차Ⅰ. 우리나라 및 전 세계 벼 생산 및 소비현황1. 우리나라 벼 생산 현황2. 우리나라 벼 소비 현황3. 세계 벼 생산 현황4 ... . 세계 벼 소비 현황Ⅱ. 국내 쌀 재배관리 중 병해충방제의 현황Ⅲ. 참고문헌Ⅰ. 우리나라 및 전 세계 벼 생산 및 소비현황1. 우리나라 벼 생산 현황우리나라의 2017년 기준 벼 재

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16

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직접회화법을 이용한 라면사리와 쌀소면의 조회분 함량 측정

와 달리 호화 후 팽윤 정분입자와 수용성 아밀로오스에 의한 연속상의 망상구조에 의해 이른바 점탄성 젤형성이 쌀국수 고조 형성에 매우 중요하다 그러나 우리나라에서 생산되는 쌀은 자포니카 ... 직접회화법을 이용한 라면사리와 쌀소면의 조회분 함량 측정Measurement crude ash content of instant noodles and rice noodles ... : 건조야채, 건조육, 절임 야채 등)의 별첨으로 맛과 영양을 보강한 라면도 있다. 라면은 조리가 간편하고 가격이 저렴하다는 특성이 있기에 제 2의 쌀이라고도 하며, 라면을 처음 만들

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15

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식량자원 강의노트

을 이용-주곡: 쌀, 밀 등 -> 식용곡물 -과채류: 뿌리, 잎, 열매 이용동물)-축산물: 소, 돼지, 닭, 양 등의 가축이 주류 -> 사료곡물 -수산물: 민물고기, 해산물, 해조류 ... 등미생물): 버섯류 (식물에 포함), 발효균 등3. 식량자원의 변천생물자원: 인류 생활에 필요한 식량, 의약품 및 공산품 원료 밀, 쌀, 옥수수 등 20여 종이 전체 식량 소비량 ... 식량: 육류, 알류, 유제품 등을 생산하고자 사료로 소비되는 곡류-쌀 밀의 생산량과 맞먹는 옥수수가 대부분 가축사료로 공급-사료곡물의 단백질 전환율: 7~10%로 낮아 비효율적

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

가 발전했다.2. 와쇼쿠와 1즙3채일본 음식의 기본은 자포니카종의 쌀로 지은 밥이다. 1즙3채는 국물 1가지, 반찬 3가지라는 뜻이다. 국의 종류에는 된장으로 끓인 미소시루, 소금 ... Ⅰ. 우리나라 음식문화의 특징1.곡물음식이 주를 이루는 반상문화우리나라는 농경을 바탕으로 형성되어 곡물을 중요하게 여겼다. 주식은 쌀로 지은 밥으로 죽, 국수, 만두, 떡, 엿 ... 들의 전통 주식의 재료는 쌀이다. 중국인들은 죽을 먹으면 장수한다는 생각을 가지고 있어, 매일 이른 아침 공복에 맑은 죽 한 그릇을 먹었다. 이는 남쪽에서 북쪽으로 전파되고 서쪽

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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한국 녹색혁명의 성과 및 평가

재래종 자포니카 품종의 쌀과 교잡을 실시하였지만 잡종 불임이 되었다.하지만 허문회 박사님은 포기하지 않고 문제점을 보완하며 계속 교잡하여 1966년 일본의 자포니카 품종 유카라 ... 자급 문제를 해결할 수 있게 되었다.Ⅱ. 본론1. 한국의 녹색혁명1) 추진 배경1960년대 태풍으로 인해 쌀 기근현상이 발생하게 되어 쌀값이 폭등하게 되었다. 그로 인해 시중에서 쌀 ... 을 구할 수가 없게 되었고 쌀을 요구하는 국민들의 불만의 목소리가 점점 커졌다. 시간이 갈수록 식량난은 해소되지 않고 더욱 악화되어 돈이 있어도 쌀을 구매하지 못하는 지경까지 이르

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.08 | 수정일 2020.06.13

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동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

의 쌀종 류자포니카 쌀인디카 쌀국 가한국, 일본, 유럽, 중국 북부 등인도네시아, 베트남, 태국, 미얀마, 필리핀, 인도 등원산지일본중국특징-벼는 잎의 폭이 좁고 짙은 녹색을 띰 ... 은 녹색을 띰. -줄기가 단단해서 부러지기 쉽고 키가 큰 편. -쌀알의 경우 길고 가늘며 점성이 낮음. -찰기가 없어 밥알이 따로 분리되기 때문에 젓가락만으로는 먹지 못함동양 음식 ... 는 독특 문화 쌀 생산지로 유명하므로 쌀과 함께 먹을 수 있는 요리가 발달하였으며, 간장의 특산지로서 간장이나 설탕을 이용하여 진하고 달콤한 맛이 특징 서양과의 무역발달로 재료

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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[생활과학과] 2018년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

제5장 쌀의 조리1. 쌀의 특성(1) 쌀의 종류① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음② 장립종(long grain): 인디카형 ... grain): 자포니카형으로 낟알 길이와 폭의 비율이 1.6~2.0으로 우리나라에서 생산하고, 밥을 하면 끈기가 있음⑤ 찹쌀과 멥쌀⑥ 현미와 분도미(도정 정도에 따라 구분)⑦ 향미와 유색 ... 미(차별화된 특성에 따라 구분)(2) 쌀의 영양성분① 쌀 100g은 탄수화물이 약 75g 이상(대부분 전분), 단백질이 7~8g, 지방 1~3g으로 구성② 단백질은 곡류 중

방송통신대 | 101페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.10.31

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쌀값 하락의 원인과 수급 조절 방안

%를 차지하고 있는 중국은 장립종 쌀(인디카) 시장에 비해 중·단립종 쌀(자포니카) 시장이 협소한데 중·단립종의 쌀 소비가 증가하는 추세를 보이고 있다. 때문에 중국의 중·단립종 쌀 ... REPORT쌀값 하락의 원인과 수급 조절 방안과 목교 수학 과학 번이 름제 출 일1. 서론쌀은 벼 열매의 껍질을 벗긴 알갱이로 벼는 한국·중국·일본·동남아시아 등 계절풍의 영향 ... 에 이미 일부 지역에서 중국으로부터 쌀이 전래가 되어 쌀의 재배가 이루어졌으며 이러한 쌀의 재배는 3천 여 년의 세월을 지나면서 서서히 진화해왔다. 전근대 시대의 쌀은 주식이 되는 곡물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06

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