"해산물요리전문점"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 문화 프랑스 요리 한식의 세계화 외식창업계획서 식당 사업계획서 레스토랑 방문

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"해산물요리전문점" 검색결과 961-980 / 1,019건

식품위생과 식품보존

하고 아니면 냉장보관한다.천천히 식히거나 상온에 두면 Bacillus cereus중독이 생길수 있다.▶Seafoods생선과 해산물등은 얼린상태에서의 관리가 필요하다. 녹인후 5 로 저장 ... 으로부터 나타난다.■개인 위생-개인 위생은 신체나 옷으로부터 식품으로 식중독 미생물의 오염을 방지하는 것을 목적으로 한다. 다음과같은 개인위생의 주요점을 갖는다.1손-손을 씻 ... 이드, 4차암모늄 화합물, 아이오도포어, 페놀을 사용한다.청소순서물리적인 제거, 뜨거운 물과 세척제로 씻기, 소독제, 건조의 순으로 한다.세척2-싱크 메소드와 식기세척기 방법

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.12

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[식영] 아시아의 식문화

에서 직접 고를 수 있는 싱싱한 해산물과 정통 광동요리를 선보이며 점심 시간에는 딤섬 요리도 내놓는다. 레스토랑에서 보이는 항구의 야경이 감탄할만하다.*위면전문점죽과 면류 전문점 ... 의 우아한 레스토랑까지 다양한 곳에서 갖가지 요리를 즐길 수 있는 것이다. 중화요리 외에도 다양한 요리를 접할 수 있는 홍콩 레스토랑의 형태를 구분해 보면 크게 주러우, 위면전문점, 다 ... , 국자 등이다.거의 모든 요리를 익혀 먹고 이를 바탕으로 튀기기.,지지기, 굽기, 찌기, 훈제 같은 조리법으로 발전되었다. 그 중에서도 거의 모든 요리에 기름이 들어가는 점은 눈

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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[외식산업] 외식업체 마르쉐

- 류나 해산물로 만드는 요리). 디스플레이 된 생선은 보기에 신선해 보여야만 한다.. 추가로 토핑을 제공하여야 한다. (레몬,소스, 버터등). 두가지의 생선요리를 제공한다면, 서로 ... 을 음식의 조리과정을 눈으로 직접 보여준다는 것이다. 그렇기 때문에 개인의 취향이나 의사를 정확히 요리에 반영할 수 있도록 하였다.3) 복장(명창과 Uniform의 의미)1 명찰 ... : 자신감과 전문성을 표시하며 고객에게 정확한 Feed-back을 받을 수 있는 근거가 된다.2 Uniform : 전체의 통일된 아름다움과 Marche의 Brand Image

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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[마케팅] T.G.I Friday's 마케팅 전략 분석

기 미국 중부의 분위기를 따와 서민적, 비교적 조용※ 정글짐외국상표를 들여오지 않고 한국에서 독자적으로 개발, 해산물, 샐러드 보울에 담겨 나오는 샐러드, 나무판에 구워 나오 ... ※ 칠리스미국식 멕시코 음식으로 차별화 된 패밀리 레스토랑 종업원 중 일정인원을 외국인을 배치하여 외국인 손님에게 편리하도록 배려. 어린이 메뉴 보유※ 토니로저스Rib 전문 패밀리 ... 늘어나고 있다는 점에 유의해야 한다.(2) 차별화된 서비스90년대 초 1호점을 개점한 이후 광고활동을 거의 펼치지 않았음에도 불구하고, TGIF는 차별화된 서비스를 경험한 고객

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.29

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[마케팅] T.G.I.F

, 매콤한 맛 녹색이 테마색이며, 서버의상도 녹색이 주류, 전제적으로 미국 중부의 분위기를 따와 서민적, 비교적 조용※ 정글짐외국상표를 들여오지 않고 한국에서 독자적으로 개발, 해산물 ... 곳, Friday's!!!"3. T.G.I.F.매일 매일이 금요일 처럼 신나고 즐거운 곳, T.G.I.FRIDAY’S는 아메리칸 정 통패밀리 레스토랑으로 정통 미국식 요리 ... 에서부터 색다른 맛의 멕시칸 요리와 이탈리안 요리, 거기다 한식까지 150여가지의 푸짐하고 다양한 메뉴와 350여 종류의 음료를 갖추고 있다. 또, 직원들이 직접 악기 연주과 함께 축하

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.30

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[관광] 르네상스 호텔의 swot

:' 귀한 손님'이란 뜻을 가진 가빈 중식당은 사천식 중국 요리 전문 식당이다. 장희쇼이 조리장이 선보이는 촨촤이라고도 불리우는 사천요리는 강한 신맛과 매운 맛, 그리고 독특한 향기 ... 를 골고루 맛볼 수 있는 부페식당 은 매주 수요일, 금요일마다 "스페셜 테마 나이트"를 마련한다.한,중,일,양식의 요리코너에는 전문 요리장이 120여 가지의 세계각국 진미가 마련 ... 되어 있으며 특히 수요일과 금요일 저녁에는 같은 가격으로 신선한 해산물 부페와 매콤한 정통 멕시코 음식을 즐길 수 있다.50 여명이 동시에 식사할 수 있는 2개의 별실을 포함해 총

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.18

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[외식산업] 외식업체현황

...중국 북경요리 전문점의 맥을 이어 갑니다3.쇠고기 진국을 우려 낸 개운한 육수, 청정해역의 다양한해삼물, 신선한 야채로 맛을 낸 100% 천연 조미료만을고집합니다4.59년 ... 고양시 일산구 장항동769-2번지1층KFC 031 - 908 - 9229 초밥의 생명은 신선도인 만큼 싱싱 유통시스템을 도입 하여 전문점에게 질좋은 신선한 초밥재료들을 저렴 ... /genjoang/ 서울 종로1가 42번지 02 - 722 - 8233 일식 우동·소바(메밀국수) 및 덮밥 전문점으로 매일 아침에 만든 신선한 스프가 있다. 우동면과 메밀국수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.15 | 수정일 2021.01.14

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[관광] 관광기업의 서비스 사례

다. 클럽메드 메인 레스토랑에서는 식사 때 마다 세계 진미를 뷔페식으로 맛볼 수 있다. 프렌치, 이탈리안, 해산물 등 매 일 다른 주제로 음식이 제공되며 일본식 스시에서 우리나라의 맛깔 ... 항공② 호텔부문의 사례- 리츠칼튼③ 리조트 부문의 사례- 클럽매드④ 외식업체 부문의 사례- 아웃백 스테이크 하우스⑤ 여행사 부문의 사례- 하나투어Ⅳ 결론 및 느낀 점Ⅴ 참고문헌Ⅰ ... 기업들은 어떻게 제공하여 고객을 끌고 유지하며, 고객 감동을 위한 서비스를 어떻게 하고 있는 것인지 각 부문별 기업들의 서비스에 대해 연구해 보면서 나의 결론과 느낀 점으로 이

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.17

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[창업] 사업계획서

에는 개장을 늦게 한다는 것과 요즘의 점심풍토중하나인 take out & picnic에 착안을 하여 이들이 쉽고 또한 다양한 기호에 부응할 수 있는 샌드위치& 토스트 전문점을 개업 ... 에 임하고자한다.2)추진내용구정문이나 사대부고 주변에서 운영하는 음식점, 패스트푸드점 중에서 배달을 하는 상점은 중화요리집 뿐이다. 우리는 이점을 차별화 하고자 한다. 우선 주문 ... 는 전자 쿠폰을 증정한다.분야.서비스업 (대중 음식점): 샌드위치 전문점원두커피 및 생과일주스 판매아이템 내용.. 샌드위치* 스테이크샌드 *서브롤빵에 소고기등심살을 그릴에서구운후 모짜

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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[맥도날드] 맥도날드의 성공과 미래 전망

레이시아에서는 바랄 비프 스테이크를 개발해 좋은 반응을 불러일으켰다. 필리핀에서는 맥스파게티 국수를 개발했다. 노르웨이의 맥도날드 체인점은 북해산 연어를 이용한 연어 샌드위치 맥럭 ... 체인점들은 값싼 미국 농산물 유입으로 피해를 본 유럽 농민들의 습격을 받는 곤욕을 치렀다. 맥도날드가 가장 먼저 진출한 중남미에서는 1979년 엘살바도르의 게릴라들이 맥도날드 ... 들로부터 산타클로스 대접을 받고 있다. 맥도날드는 미국의 상징이다. 아니 더 정확하게 표현하면, 미국이 주도하는 ‘세계화’의 상징이자 최대 성과물이다. “미국의 정보원들이 뚫지 못하는 나라

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.08

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[식품영양] 프랑스 음식문화

되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기가 되었다.처음에는 이 ... 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 ... 요리도 궁중 귀족의 것으로서, 일반 서민은 감히 넘겨다볼 수도 없었던 것이었지만, 프랑스 혁명 후 궁중과 귀족들을 위하여 요리하던 전문 요리사들이 시중에 나와 먹고살기 위해 처음

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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김치의 세계화

에 들어가는 마늘의 알리신은 비타민 B1의 흡수를 촉진시키며 알카리를 공급해주어 체액의 균형을 조절해 주며 젓갈과 해산물들은 양질의 아미노산을 공급해 준다. 또한 김치의 숙성에 따라 ... 등 세계적으로 알려진 건강 음식의 공통점은 모두 자연식이라는 점이다. 김치와 한국식 마늘 요리 또한 주방의 정성이 서린 자연식이라는 점에서 세계적인 건강음식으로 손색이 없다.특히 ... 을까?먼저 김치의 어원을 살펴보면 '채소를 소금물에 담근다'는 의미의 '침채(沈菜)'가 '팀채', 혹은 '딤채'로 발음되었는데 구개음화로 인해 '짐치'가 되었다가 오늘날의 '김치

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[일본문화]일본의 음식문화

의도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에서 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀 보지도 못한 ... 소재를 사용하여 만든 음식이 요리되어 나오는 경우는 별로 없다. 양국 모두가 주식은 쌀이며, 반찬, 국이 한 세트로 되어 있는 것도 비슷한 점이다. 그러나 아무리 같은 재료 ... 짜리 스시도 맛볼 수 있지만 유명한 스시집에서는 1만 엔이 넘는 스시를 팔고 있다. 스시를 맛보고 싶으면 제일 쉬운 것은 가이텐스시이다. 하지만 그 맛을 즐기는 사람이라면 전문점을 찾

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2001.12.08 | 수정일 2019.04.04

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일본전통의음식문화

쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에서 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀 보지도 못한 소재를 사용 ... 하여 다음 요리가 나오면 술은 비는 대로 낸다. 이것이 처음부터 빵을 내고 식사 중에 포도주나 술을 마시는 서구풍의 식사와 공통된 점이다.가이세키 요리의 기본 코스는 一汁三菜로 국물한 ... 의 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.칼질에서 양념, 요리의 모듬, 그릇과 그릇의 조화 등에 높은 예술성을 추구하는 점은 그들 나름의 풍류 속에서 자라난 것이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.13

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[중국문화] 중국인의 식생활(食生活)문화

(魚米之鄕)이라는 별명을 낳게 했다. 생선과 쌀이 풍부한 곳이라는 뜻이다. 따라서 남방의 주식은 자연히 쌀이며 생선과 조개 등 해산물도 풍부하고 육류라고 해야 닭고기나 오리고기 ... 하고 있다는 점이다. 중국인들은 음식의 3대 요소인 색·향·미의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 내고 있다는 것이다. 3 ... . 물론 남은 뱀고기는 푹 삶아 한 접시 내놓는다.중국들이 즐겨 찾는 뱀요리 중에서는 코브라 같은 독사를 제일로 친다. 그래서 전문적인 땅꾼도 많다. 매년 가을이 되면 수많은 땅

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.19

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[관광] 한국의 외식산업 발전 방안

하는 가장 일반적인 형식의 레스토랑일품 레스토랑해산물이나 스테이크류를 위주로 하여 1～2가지 특별요리만을 제공하는 형식의 레스토랑뷔페 레스토랑미리 준비해 놓은 음식을 차려놓고 마음껏 ... 는 음식점들을 중심으로 하여 현황(서울, 부산)을 정리하여 보았다.구분지역업 소 명소 재 지전 화 번 호전문요리유 형서울가향서울시 강남구 대치3동 983번지02-539-4913～5중국 ... 라 문화와 인간의 삶을 드러낸다고 할수 있다. 우리의 식생활이 먹을거리의 자급자족에서 벗어나 화폐 경제로 이동한지는 오래전이다. 이러한 점들은 농업 혁명의 시대와 산업 혁명의 시대

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.12.02

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[사업계획서] 사업계획서(외식 프렌차이즈사업)

적인성장샐러리맨을 위한 전문적 시장 부재아침식사의 중요성 인식편의점회사 구내 매점노점상회사 근처 식당강남 지역의 샐러리맨독신자대학생기회 요소경쟁 업계Target Customer ... 하며 해산물이나 육류등 다양하고 화려한 고명도 취향대로 즐길수 있게 함. 영양만점.☞ 야채죽, 잣죽, 호박죽, 전복죽,팥죽, 옥수수죽,‘ We serve and you deserve ... you deserve ’TastationII. 사업선택 과정(2)편의점회사 근처 식당노점상구내 매점김밥 및 라면 등 인스턴트음식을 제공고급화된 제품 인지도 부족찌개 및 탕 중심

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.01.02

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외식산업 업체의 현황과 그 마케팅 방안 분석

, 치킨, 어린 돼지갈비 바베큐 구이 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리, 그리고 파스타, 라이스 류가 있다. 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께골드코스트 코코넛쉬림프 ... 했다. 아모제는 제2, 3의브랜드 출시와 지방진출을 동시에 공략했다.업계관계자들과 전문가들의 한결 같은 평가는 지속된 불황과 경기 침체 속에서도 유독 외국계 패밀리레스토랑이 장사가 잘됐 ... 와의 제하여 경쟁업체와 차별화된 분위기를 창조하여 그것을 T.G.I.FRIDAY'S 만의 독특한 분위기를 구축하였다. 이후 135가지의 요리,수백여가지에 달하는 음료와 칵테일 등을 통하

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.13

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[동양의 역사와 문화] 중국의 음식문화

과 생선이 풍부했다. 남방의 주식은 자연히 쌀이며 생선과 조개 등 해산물도 풍부하고 육류하고 해야 닭고기나 오리고기가 고작이다.더 자세히 살피면 북방은 주로 밀가루·옥수수로 만든 ... 한 것이 아니라 한다. 개고기 요리를 전문적으로 다룬 요리책인 『삼육경(三六經)』까지 있으니 중국도 만만치 않다. 여기서 삼육(三六)은 광동 사람들이 개고기를 가리키는 말이다. 그것 ... 할 수 있도록 편찬했을 뿐이다’라고 밝히고 있다. 이뿐만이 아니라 각 장(章)의 내용선택에 있어서 우리가 가장 관심을 갖는 분야를 선택하여 흥미를 잃지 않도록 배려한 점도 이 책

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.15

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[창업] 파스타전문점 사업계획서

와 토마토소스의 펜네Risoto ai Frutti di Mare해산물로 맛을 낸 이태리식 밥요리(리조토)Linguine alle Vongole e Pesto조개를 곁들인 링귀니 페스토 ... ..PAGE:1사업 계획서파스타 전문점(뽀모도로)..PAGE:2목 차사업계획의 요약사업의 개요시장조사와 수요전망판매계획사업추진계획소요자금과 조달계획추정재무제표사업성평가..PAGE ... · POMODORO(뽀모도로, 정통 이탈리아 스파게티 전문점)· 주력상품 - 이태리식 파스타 및 리조토■ 운영방법· 프랜차이즈 체인 전개 , 영업시간 10:30~23:00■ 메 뉴

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.05.12

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