"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 941-960 / 6,260건

[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치

의 80% 이상 가열요리-주방의 단순화-기름을 많이 사용하므로 세척방법 감안(5) 일식주방1/ 레스토랑의 선정-고급일본요리 전문점-횟집, 회센터-초합, 회전호합-면요리 전문점-덮밤 ... 좌석수 등-평상식 좌식테이블, 의자, 룸의 규모2/ 메뉴 및 서비스 방법-메뉴의 특성과 종류, 정식요리와 일품요리의 비율, 객단가 조사-숯불구이, 불판 사용여부-탕요리 및 냄비 ... 즉석요리 채택 여부-서비스 방법의 설정(테이블, 카운터)(3) 양식주방1/ 레스토랑 형식의 결정-뷔페식-레스토랑 테이블 서비스-즉석 카빙 서비스2/ 레스토랑의 수준 결정-고급 및

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.09

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수원대학교 이러닝 '유럽문화와 사회' 기말고사 정리 및 문제

-> 1861년 : 이탈리아 통일 -> 1차대전 : 연합국으로 승전 -> 2차 대전 : 독일, 일본과 함께 패전 -> 2차대전 뒤 : 자동차 공업, 패션 산업, 관광 산업 발달 ... : 라틴 계통의 이탈리아어- 종교 : 국민의 90%가 가톨릭- 음식 : 3면이 바다라서 해산물 요리가 다양, 올리브와 토마토를 자주 사용, 에스프레소와 카푸치노가 유명2. 주요 ... 방법 : 와인은 서늘한 곳에 눕혀 보관해야 코르크 마개가 마르지 않아 변질되지 않는다. / 테이블 위에 놓을 때도 라벨이 위로 가도록 눕혀 놓는다. / 레드와인은 17~21도의 실온

시험자료 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.10

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이러닝 상상과 창조 2020 1학기 기말고사 만점 교안

줄이기 프로젝트를 함-밝은 색 요리 밑에 어두운 접시, 어두운 요리 밑에 밝은 색의 접시를 배치하여 음식의 양을 부각시킴-접시의 크기를 줄여 음식을 많이 못 담도록 함-> 접시 ... 요타로 교수: “실패학은 성공하지 못한 방법인 실패를 배움으로써 실패의 경험을 살리는 것이다.”-결과에 대한 원인을 정확하게 찾는 역연산 발상이 필요함(눈에 보이는 결과로부터 아직 ... 보이지 않는 원인을 찾는 것 : 역연산 발상)-(실패학의 의도는)실패하지 않으려면 무엇을 해야 하는가보다 실패를 통해 집단 지성의 지혜를 얻어야 함기업 사례 1.-일본 전역 식중독

시험자료 | 152페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.06.25

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한양사이버 음식과 세계문화 A+ 기말고사 족보입니다.

는 긴 빵 속에 소시지를 넣은 핫도그의 전형이 되었고, 우리나라와일본에서는 '프랑크'라는 이름으로 알려진 소시지입니다.1. 유럽의 음식문화중동, 중국, 인도 등의 동양요리. 몽골 ... 침입으로 전파된 중앙아시아 요리. columbus 미대륙 발견 이후 전파된 미국요리 등의 영향을 받으며 과학과 기계문명의 뒷받침에 의해 형성된 식문화로 유럽요리는 각 지역에 따라 ... 서로오트밀과 섞은 뒤에 원래 동물의 위에 넣어 삶은 스코틀랜드 요리이죠. 하기스에 대해서는 뒷부분에서 다시 말씀을 드리겠습니다. 9세기 경에는 바이킹 침략으로 앞선 농경기술이 유입

시험자료 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.10

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[국제경영론] 한국, 중국, 일본의 문화차이를 식사예절등으로 설명하시오.

만 일본의 경우 그릇을 놓고 식사를 하게 되면 상반신을 숙여 음식물을 섭취하게 되고 이것이 마치 짐승의 식사 모습과 유사하다 하여 오히려 이 같은 식사 방법을 어긋난 식사 예절 ... 국제경영론주제 : 한, 중, 일의 전통 식사 예절을 통한 문화적 차이의 이해에 대해 논하시오.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 한국의 식문화2) 중국의 식문화3) 일본의 식문화Ⅲ. 결론 ... 권이라 하더라도 그 모습을 면밀히 드려다 보면 국가마다, 또 지방마다 그 문화적 차이가 존재한다. 하여 본문에서는 동북아시아를 대표하는 한국, 중국, 일본의 식사 문화와 그에 따르

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.17

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한양사이버 음식과 세계문화 중간고사 100점 워드 정리본

과 동남아시아, 그리고 우리나라, 일본은 사용하는 쌀의 종류가 다름)① 우리나 일본이 먹는 쌀은 찰진 쌀, 보통 자포니카(일본형)라고 말하는 짧고 둥근 쌀(포만감이 있음)- 찰져서 ... 에 가을 되도록 졸이는 방법→ 시간이 좀 많이 걸리는 방법· 뚠법 : 주재료에 국물을 부어 쪄내는 조리법· 쩡법 : 쪄내는 조리법· 먼법 : 약한 불에서 재료를 오래 끓여 다려내는 조리 ... 법· 쭈법 : 약한 불에서 오래 익혀내는 조리법· 쉰법은 훈제하는 조리법· 카오법 : 불에 직접 굽는 조리밥 → 가장 오래된 요리법 (불의 사용과 더불어 인간이 가장 오래 사용

시험자료 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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음식과 세계문화 족보

적, 물이풍부- 곡류요리, 절구 등 도구 발견- 곡류 조리방법 개발( pre-pottery days : pit boilling methods )- 날곡식 인간의 소화기관과 안맞음 ... 고 ? 쪄내는 방법먼(?)법 ? 약한 불에 재료를 끓여 다려내는 방법쭈(煮)법 ? 약한 불에 오래 익혀내는 법쉰(燻)법 ? 훈제하는 요리방법카오(?)법 ? 불에 직접 굽는 요리방법 ... 한 생활, 수명연장,네안데르탈인- 현대인과 비슷, 석기문화, 농경, 목축- 훌륭한 사냥기술, 제의의식- 원시적 외과수술, 식량부족- 불을 사용 요리법 (cooking)인류의 증가

시험자료 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08

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[중국문화] 차(茶)문화로 알아보는 중국

. 손님의 잔에 차를 따를 땐 가득 담지 말고 약 1/2 정도만 따른다. 마실 때에는 소리를 내지 않고 마셔야 하며, 잔을 잡을 때 손 모양은 일본과 달리 중국은 별다른 구애를 받 ... (茶)는 중국의 긴 역사만큼 종류도 매우 다양하다. 제다(製茶) 기술 혁신과 품종 개량 등으로 끊임없이 여러 종류의 차가 생겨났다. 이러한 차 분류법에는 여러 방법이 있는데 그 중 ... 이 있어야 한다. 찻잎의 채취시간, 찻잎의 색, 맛, 형태, 가공방법, 찻잎의 산지 등을 전부 엄격하게 따져봐야 하는데, 차를 즐겨 마시는 중국사람들도 전문지식 없이는 쉽게 감정할 수

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)

는다. 조리 시에는 물이 열 매체가 되는 것이 많고 주로 완만히 가열하는 조림 방법이 많이 쓰인다. 국물을 내는데 있어 서양, 중국음식은 수조육류를 장시간 조리 하는데 비하여 일본요리 ... 한 양조식품(된장, 간장)등 식품자체가 지닌 독특한 맛을 살림 요리로 발전되어 왔다.일본요리의 특징을 나열해 보면 우선 어패류를 생식하여 먹고 손님상과 행사시에는 필수적으로 놓 ... 시각적인 요소를 매우 중요시 생각한다. 예를 들면, 좋은 도자기나 질기에 요리를 담아 완성시키고, 요리에 따라 식기의 재질, 형, 모양의 변화를 준다.식품의 형, 색채, 접는 방법

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19

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방통대 성,사랑,사회;D형/ 한국 사회에서 이주 여성들이 겪는 어려움은 무엇이며, 이들의 경험을 통해 본 한국 사회는 어떤 곳인지, 앞으로 어떻게 변화시켜야 할지에 대해서 구체적인 사례를 들어 서술하시오.

를 살펴본다면, 우리나라 여성과 결혼한 외국인 남성의 국적을 살펴보면, 중국인 (24.9%) > 일본인 (22.8%) > 미국인 (21.8%)로, 이웃 나라인 중국과 일본인 남편 ... 자면 베트남(34.3%) > 중국(33.9%) > 필리핀(9.3%) 순으로, 베트남이나 중국 여성과 결혼한 비율이 68.2%로 앞도적으로 상당 비율을 차지하고 있으며, 일본(5 ... . 더군다나, 언어가 잘 통하지 않는 상태에서 요리까지 습득하는 것은 더 어려운 일이 아닐까 한다. 그러므로, 도시의 경우는 구청이나 시청 단위로 요리교실을 열어서 같은 다문화 식구

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.04

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오뚜기

요리를 해먹기 귀찮은 사람들”오뚜기는 이런 소비자들을 위해 1970년대부터 보유하고 있던 간편 조리식을 만드는 기술을 이용해 소비자에게 사랑을 받고 있다(3) Competitior ... 율이 2013년 15.6%, 2014년에는 18.3%까지 치솟았다.이렇게 오뚜기가 도약할 수 있었던 방법은 공격적인 마케팅전략에 있다.첫 번째, 라면의 제품품질이 좋아졌다는 평가 ... 기 때문이다. 오뚜기는 카레, 케첩,참기름 등 다양한 제품을 팔고 라면은 매출의 20%밖에 차지못하고 있다.(2) SNS마케팅"오뚜기 즐거운 요리교실"오뚜기는 블로거들을 대상

리포트 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.07.13 | 수정일 2018.09.05

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예술치료(Arts Therapy)정리본

한 조리방법을 통해서 자아표현, 자아수용, 승화, 통찰하는 과정에 개인이 가지고 있는 심리적인 문제를 해결하고, 자아성장을 촉진시키는 심리치료의 한 분야이다.요리치료는 요리활동 ... 은 1800년대에 일이다. 예술과 의학의 결합으로 1803년부터 1813년 사이에 프랑스의 후작 Sade는 정신질환자를 위한 하나의 치료방법으로 춤추기, 음악 듣기, 오페라, 무용 공연 ... 은 방법중의 하나이다. 미술치료의 활동은 사람들이 창조적으로 문제를 해결하고, 좀 더 융통성 있고 긍정적인 태도를 가지게 함으로써 새로운 관점과 새로운 생각을 갖게 하는 힘이 있

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.18

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사업계획서(일본의 ‘오코노미야끼)

를 보장2. 경쟁사 서비스 분석오코노미야끼 전문점으로 서울명동의 맛집으로 자리 잡고 있고 일본식 전문 철판 요리에 중점에 두는 ‘츠루하시후게츠 명동점’은 야끼소바와 오코노미야끼 두 개 ... 계의 불황3) 일본음식점 성숙기Ⅷ. 실행 일정1. 사업 개시 예정일2. 시장 조사 및 사업 레시피 작성3. 마케팅 계획Ⅸ. 재무계획Ⅷ. 참고문헌Ⅰ. 요약요식업 창업의 경쟁이 치열해지 ... 고 있는 가운데, 창업 아이템 선정에 있어서도 특색 있는 차별화를 가져오기 위한 노력이 요구되고 있는 시대이다. 우리나라의 경우 일본식 식문화를 취급하는 외식 트렌드가 급속도로 확산

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

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ebay 이베이 마케팅전략분석과 SWOT분석

: 감자를 이용한 요리를 많이 하게 되는데 감자를 빠르게 세척할 수 있는 식기세척기 이용법 안내*예쁘고 간편하게 딸기를 손질하는 방법: 빨대를 사용해 딸기의 일부를 제거하면 깨끗해 보 ... 및 캐나다, 일본 등 해외 시장 진출을 지속적으로 추진해 왔으며, 현재 39개국에 진출한 상태다. 지난 2001년 국내 오픈마켓 옥션을 인수한 이래로 아시아 공략에 역량을 쏟 ... 선물 아이디어-단순히 코코아의 맛이나 브랜드를 강조하는 게 아니라 코코아제품을 수제 선물, 장식품으로 만든 후 선물하는 방법을 제시함으로 써 특별하게 선물 할 수 있는 제품이라는 것

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.04.16

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직장인, 딱 3개월만 책쓰기에 미쳐라

이며 행복 메신저, 청춘 멘토이자 동기부여가로서 활동하고 있다. 책 쓰기 이전에는 일본 호텔리어, 영어 강사, 기사 등을 했던 과거 경력을 바탕으로 책을 쓰고 나서 각 기관에 책 ... 라고 이야기 하고 있다. 그녀가 말하는 책쓰기 방법을 저자는 두가지 관점으로 나누어서 설명한다. 첫 번째 관점은 책을 쓰는 이유이고 두 번째는 책을 출판하는 방법에 대한 것이다. 첫 ... 을 쓸 수 있는 재료가 풍부한 행복한 사람이다. 책을 쓰기만 한다면, 즉 저자가 된다면 그런 보물같은 경험을 많이 한 사람일수록 값진 요리재료를 가지고 멋진 요리를 만들어 내는 요리사

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.07 | 수정일 2018.07.10

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희망의 밥상 을 읽고 우리사회에 주는 느낌과 시사점을 작성하시오

하는 데 있어서 매우 독특한 방법들을 진화시켜 왔다. 반대로 많은 식물과 동물들이 누군가의 먹이가 되지 않도록 자신을 보호하기위해 기발한 방법들을 동원하기도 했다.2장 문화의 축복생태 ... , 그리고 시대에 의해 형성된다. 이탈리아는 파스타, 그중에서도 스파게티로 유명하다. 영국은 로스트비프, 로스트토마토, 요크셔푸딩, 그리고 생선 요리와 감자 칩으로 유명하다. 독일하 ... 면 아펠스트루텔, 그리고 으깬 감자를 곁들인 사우어크라우트, 헝거리는 굴라시, 프랑스하면 개구리다리롸 달팽이요리, 네덜란드는 훈제 뱀장어 팬케이크와 물떼새 알 요리가 유명하다. 유대

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.25

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한류 그룹의 해외진출 성공사례와 실패사례를 예를 들어 설명하라.

건강식품으로써 과일마다의 식초 생산이 유명하다. 특히 일본의 대표음식인 초밥용 주재료로 쓰이는 것이 식초이기 때문에 식초에 대한 일본의 친숙도는 요리에 있어 비린내를 없애주는 필수 ... 을 무가 일본 매장에서 한화로 3000원에 판매되었다. 반찬을 돈주고 사먹는 일본의 문화에 맞추고 비싼 인건비와 임대료를 맞추기 위한 방법이었다고는 하나 일본에 진출하기 전 현지 ... 을 넘어서는 경우도 생겨나고 음식 한류를 주도하는 종목들의 주가 역시 치솟고 있다.Ⅱ. 본론1. 음식 한류에 대하여음식료 사업의 시작은 일본에서의 욘사마 효과에 의한 한국 식품의 인기

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.27

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가톨릭대학교 성빈센트병원 최종 합격 면접 족보 및 실제 질문 내용 및 tip

습니다. 아직은 많이 부족하지만, 사람을 대하는데 있어 그 누구보다 진심을 다해 간호하고 싶습니다. 실무뿐 아니라 환자를 사람으로 보는 방법을 사랑을 실천하는 성빈센트 병원의 간호사가 되 ... 를 잘 알고, 교수님과 학생의 관계는 몹시 가깝습니다. 자주 친목자리를 만들고, 이로 인해 어른이면서 저보다 위치가 높으신 분들을 대하는 예의와 가까워질 수 있는 방법을 배울 수 ... 액자 뒤에는 퇴원 시 하고 싶은 것을 적었습니다. 어설프지만 정성스럽게 만들고, 요리사, 부자 등 자신의 꿈을 적는 모습과 모두의 침대 맡에 웃고 있는 사진이 들은 직접 만든

자기소개서 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.04.05 | 수정일 2019.05.06

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미셸 브라(Michel Bras) 프랑스 슈퍼스타 요리사(Chef)의 요리(cooking) 스토리텔링

하나로 명성을 얻게 한 미슐랭 (Michelin) 3 성의 프랑스 대표적 가정요리 스타일의 레스토랑 Michel Bras 의 레스토랑은 일본 Toya 에 있는 윈저호텔의 가장 ... 정해진 방법을 거부한다 . 이런 브리꼴라쥬와 미셀 브라의 요리는 유사성을 지닌다 . 그의 요리는 그가 쉽게 주변에서 구할 수 있는 , 하지만 모두가 그리 유용하다고 생각지 않는 각각 ... 미셸 브라 (Michel Bras) 프랑스 슈퍼스타 요리사 (Chef) 의 요리 (cooking) 스토리텔링요리는 언어 미셀 브라 (Michel Bras) 는 누구인가 ? 미셀

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.13

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MOT의 정의 및 이해

를 위해 MOT 마케팅을 관리, 실현해야 한다고 입을 모아 강조하고 있는 것만 보아도 MOT의 순간 단 15초가 얼마나 중요한지 알 수 있다. 일본 와세다대학의 아마모토 히사토시 교수 ... 는 “일본이 80년대 말 세계 제일의 국가경쟁력을 달성할 수 있었던 배경에는 MOT가 있었으며 90년대 경쟁력 추락의 불씨를 제공한 것도 MOT였다. 21세기 일본이 다시 성장하기 ... 적 순간들이 쌓여 서비스 전체 품질을 결정한다고 볼 수 있다.MOT의 관리에 또 한가지 방법 중 MOT 차트가 있는데 MOT 차트는 표준 기대, 플러스 요인, 마이너스 요인

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.11

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