"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 841-860 / 6,260건

[ 각 나라별 식문화 알아보기 ] 식생활과문화 레포트

.시루모노(국)일본요리 중에 가장 먼저 먹는 음식은 국물요리이다. 국물요리에는 맑은 다시(맛국물)를 그대로 써서 재료 자체의 맛과 향을 나타내는 스마시지루(맑은 국물)와 된장을 풀 ... 들을 알고 이해하는 방법으로 좀 쉽고 친숙하고 재미있는 것이 없을까?’하는 마음에 이 리포트를 쓰게 되었다. 우선 대표적인 음식이 있는 나라별의 식 문화에 앞서, 과연 식 문화 ... 등을 용도에 따라 음식에 사용한다. ⑦ 음식재료를 잘게 썰거나 다지는 방법을 많이 쓴다.(2) 팔도음식의 특징우리나라는 지역에서 생산하는 특산물로 그 지역에서만 전해 내려오는 고유

리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.05.21

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식음료의 이해

정찬요리가 아니 경우, 만드는 방법 또한 간편해서 누구나 쉽게 조리 할 수 있는 음식이라는 것이다. 그리고 누구나 보면 손쉽게 만들 수 있도록 정확한 양과 조리방법이 상세히 기술 ... 업, 이제는 콘텐츠 싸움!’- 3월의 Key word ‘2012 유망 외식 창업 아이템 7선’- 4월의 Key word ‘일본 외식산업, 언젠가 우리나라에도 안착할 것’- 5월 ... 만 이는 일본어인 ‘쇼쿠도’에서 온 것 이다. 원래 한국에는 ‘주막’이라 불리는 숙박시설 겸 밥집이 있었지만 특별히 상시적으로 음식을 파는 곳이 드물었기 때문에 음식점을 뜻

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

며 여름에는 고온 다습하고 동쪽 지역 이북은 겨울에 혹한을 나타낸다. 이러한 일본의 기후는 음식에 그대로 반영된다. 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있 ... 으며, 사방이 바다로 둘러싸인 섬나라로서의 특징도 음식 문화에 베어있다고 말할 수 있다. 일본 음식의 특징은 계절에 민감하다. 계절의 재료를 사용한 음식을 최고의 요리라고 말 ... 제품, 철 냄비 등 다양한 재질과 형태의 식기를 통해 다양한 분위기를 연출하고, 음식을 담을 때에도 공간의 미를 충분히 고려한다. 보기 좋게 담는 것이 일본 요리의 특징이다.2

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

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서비스경영 100엔스시집

하여 생산현장의 불균형·불필요·불합리를 없애 생산성을 향상시키는 시스템이다.일본의 100엔 스시집은 위의 방법을 음식 서비스 사업에 맞추어 잘 접목시켰다. 컨베어 벨트를 이용한 스시 ... 을 통해 신선도가 중요한 스시의 안전성을 높였다. 또한, 오픈되어 있는 주방구조를 통해 손님들은 요리사가 스시를 만드는 과정을 볼 수 있어 고객의 음식에 대한 신뢰성을 높였다.3 ... . 100엔 스시집은 just-in-time 시스템을 어떻게 운영방식에 접합시켰는가?Just-In-Time 시스템은 일본의 대표적인 경영방식으로 필요한 때에 필요한 만큼의 부품만 확보

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.19 | 수정일 2019.12.18

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혼자 있는 시간이 고독이 아니라 자기 발전의 시간으로 바꾸는<혼자 있는 시간의 힘>의 독후감입니다.

일본 메이지대한 교수로 재직 중인 사람입니다. 처음 작가 소개부분에 저자가 고교졸업 후 일 년 재수를 하고 직장을 얻은 서른두 살까지 철저하게 혼자였다고 합니다. 그냥 소개말만 보 ... 면 왕따나 일본에서 이지메정도 되는 사람이었나 라고 생각할 수도 있습니다. 이 글을 쓰는 저도 처음에는 그렇게 생각했는데, 저자는 혼자 있는 시간 동안 스스로를 냉정하게 들여다보 ... 가 지긋한 연령대의 사람들에게는 노년의 고독이나 외로움을 극복할 수 있는 방법에 대해 알려주고 있습니다. 200쪽 가량의 비교적 가볍게 읽을 수 있는 책이었지만, 누구나 공감할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.09

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[글쓰기 레포트] 인공지능과의 미래

intelligence)의 사전적 의미는 “인간의 지능으로 할 수 있는 사고, 학습, 자기계발 등을 컴퓨터가 할 수 있도록 하는 방법을 연구하는 컴퓨터 공학 및 정보기술의 한 분야 ... 에 따라 지진 데이터를 분석해 자동으로 기사를 쓴다. 지진 발생 3분 만에 이 속보를 전했다. 일본 노인요양시설에서 간병 전문로봇 파르로를 사용한다. 파르르는 혼자 있는 노인 ... 치즈를 토르티야로 감싼 오스트레일리아식 초콜릿 브리토 등 인간 요리사가 만들어보지 않은 새로운 요리가 여럿 등장했다. 왓슨은 수천가지 요리의 조리법을 익히고 음식재료들 간의 어울림

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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소금중독 대한민국을 읽고, 독서탐구대회, 과학논술대회

기 위한 방법은 어떤 것이 있을까?첫째, 국, 찌개, 라면 등의 국물의 섭취를 줄이도록 노력해야한다. 한국이나 일본 등 아시아 국가들은 서양에 비해 국물음식이 많은 편인데, 국물 ... 되는 것을 막고 식품을 더욱 오래 보관하기 위한 방법으로 사용되기도 하였다.이렇게 다양한 이유로 소금은 인류가 유목에서 농경사회로 변환되는 문명화단계에서부터 음식과 같이 섭취하게 되 ... 은 같은 수준의 간을 위해 다른 요리보다 더 많은 양의 소금이 필요하기 때문에 나트륨를 과잉섭취하게 된다. 서양음식들도 짠 음식들이 많지만 상대적으로 나트륨 섭취가 낮은 이유는 국물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.21

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청과교과서 진열 관리 방법 상

다.삼엽채■미나리과 삼엽채속미나리과로서 독특한 풍미는 국물, 계란찜, 찜요리 등의 일본 요리에 빼놓을 수 없다. 연백 삼엽채(통상 기리 삼엽채)와 이토 삼엽채로 구분된다. 전자 ... 엽경채류양배추■양귀비목 배추과기원전에는 이탈리아에서 문헌이 남아 있는 것처럼, 먼 옛날부터 재배되어 왔다. 일본에는 1850년 이후에 본격적으로 도입되었고 소비가 급격히 신장 ... 기에 좋다. 겨울 양배추는 촘촘하여 딱딱하지만, 추위로 인해 당도가 높다는 특징이 있다.●선도 선별방법꼭지의 절개구가 신선하고 단단하게 감겨 있으며 중량감이 있는 것디 좋다. 잎의 절개

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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대한항공 면접기출모음

점과 단점을 말해보세요사람의 마음을 사로잡는 방법에 대해 말해보세요대한항공의 앞으로 마케팅전략에 대해 말해보세요여성의 정치진출을 어떻게 생각하는지 말해보세요취미가 요리인데 한국음식 ... 이 승무원 하기에 좋다고 생각하는가-보유항공기대수,종류-삶의 목표는 무엇인가.-운이 있는 사람이라고 생각되는가?-우리가 당신을 왜 뽑아야 하나.-일본어학과인데 일본어학연수다녀왔 ... 는지, 일본 추천관광지는??-자신을 동물에 비유한다면??-최근에 본 책의 구절과 영화의 명대사친구들이 나를 어떻게 보는지 말해보세요자신의 장점을 말해보세요나이가 많은데 지금까지 무얼했

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.17 | 수정일 2021.02.15

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격의 시대, 독후감, 독서감상문, 서평

는 우리 사회의 각종 격들에 대해 알아보고 격을 높이는 방법에 대한 조언을 얻을 수 있을 것이다.양과 질의 시대 넘어 격의 시대로저자는 양의 시대에는 수량이 중요시 되는 시대였다고 한다 ... 은 재료나 소재를 치장하더라도 대상에 따라 전혀 다른 격이 만들어진다는 의미인 것이다. 나는 이 의미를 정성이라고 생각했다. 같은 재료와 도구를 사용하더라도 음식을 만드는 요리사 ... , 쉐프들에 따라 음식의 맛은 천차만별이다. 이것은 그들이 가지고 있는 노하우와 손맛이기도 하지만 결정적으로 음식에 쏟아 넣는 정성 때문일 것이다. 정성이 담긴 요리는 그에 어울리

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.03 | 수정일 2018.12.07

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샤브샤브와 라면에 대해

아 끓여 진군 중에 잡은 동물의 고기를 익혀 먹은 데에서 유래됨 요리로 정착시킨 것은 일본 사람들로 샤브샤브 ( しやぶしやぶ ) 는 본래 ' 살짝살짝 또는 찰랑찰랑 이란 뜻의 일본어 ... 는 방법 . 토렴 요리 전문가들은 토렴을 삼국시대 전쟁터에서 철로 된 투구에 물을 끓여 야채와 고기를 익혀 먹거나 데워 먹었다 함 .라면이란 ? - 라면은 국수를 증숙 시키고 기름 ... 을 기름에 튀겨 보관하기 쉽게 포장하고 별도의 스프를 개발했다는 설 . 둘 . 일본인들이 자체개발 설 . 안도라는 일본인이 면을 기름으로 튀기는 것을 보고 라면을 만드는 방법을 착안

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.02

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세계의음식ㆍ음식의세계, 2019 1학기 레포트 - 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오.

일상적인 식생활 습관에 대해 좀 더 깊이 있게 고찰하고, 나의 식습관을 분석하여 돌아보고 개선할 수 있는 방법을 간구해보려 한다. 또한 음식영화 속에 나타난 요리와 식문화를 고찰 ... 의 문화를 접하고자하는 욕구가 생기고 있는 것이다. 때문에 유명 쉐프들과 전문 요리사들은 전통을 기반한 음식레시피와 문화로서 즐길 수 있는 많은 프로모션을 기획하고 있다. 또한 일반 ... 은 일본 아마존 기준 평점 만점, 일본에서만 누적판매 240만부라고 하는 어마어마한 판매부수를 기록한 베스트셀러 만화 심야식당이다. 이 작품의 작가 아베 야로는 불혹에 만화계로 입문

방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.10.12

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[외식과 문화] 요리 과제

에 자주 가서 먹어본 맛있고 예쁜 아케다시도후를 만들어 보고 싶어서 일본의 두부요리 아게다시도후(揚げ出し豆腐)를 만들게 되었다.아게다시(揚げ出し)는 튀김옷을 입히지 않고 기름에 튀긴 ... 고 촉촉하며 담백한 맛이 느껴졌다. 우리나라는 두부조림의 짠맛과 매운맛이 잘 어우러져 있지만 아게다시도후처럼 담백한 두부 요리도 우리나라 사람들에게 잘 어울릴 것 같다는 생각을 하게 되었다. 아게다시도후는 일본사람들의 담백한 요리를 보여주는 요리인 것 같다. ... 외식과 문화-내가 경험한 타국의 음식과 식문화-식품영양학과000000*타국의 음식 직접 만들어 시식하기평소 일본의 라면과 초밥, 돈부리, 돈카츠 등 일본음식을 좋아하고 일식집

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22

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윤리적 기업으로 통합적 마케팅 커뮤니케이션에 성공한 국내광고 사례와 국외 기업광고 사례 비교 분석 및 시사점 도출

에 대해 계속적으로 함구되기 시작하였다. 현대의 기업들은 새로운 마케팅 커뮤니케이션 활동 방법으로 ‘사회공헌’에 있어서 이윤의 일정 부분을 사회공헌 활동으로 약속하고 사회적 이슈 ... 다. 아래에서는 통합커뮤니케이션에 성공한 국내 윤리적 기업인 오뚜기의 마케팅 사례와, 일본 AJINOMOTO의 통합커뮤니케이션 성공사례를 비교 분석하도록 한다.2. 통합 마케팅 ... 실현일 것이다.2) 국외 기업 ‘AJINOMOTO’의 통합 마케팅 성공 사례아지노모토기업은 일본의 버블 경제 불황으로 인해 상품 공통 광고에 대한 단계적인 전개를 거쳤다. 일본

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2019.03.04

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수원대학교 일본사회와문화

어 끓여낸 일본의 대표적 면 요리로 헤이안시대 806년 무렵에 당나라에서 유학을 하고 돌아오던 승려 고보대사가 밀과 함께 우동을 만드는 방법을 지금의 가가와현의 작은 마을에 처음 ... 의 음식1) 일본 음식의 특징일본은 어패류를 이용한 요리가 많아 신선도와 위생을 중요시하며 요리를 담을 때 기물과 공간 및 색상의 조화를 예술적 차원으로 승화시켜 ‘눈으로 먹는 음식 ... 가 지닌 원래의 맛을 살리는 것을 중요시한다. 음식과 조리법을 아주 세세히 분류하는 것도 하나의 특징이다. 관서풍과 관동풍의 지리적인 특징을 나타낸다. 관서는 전통적인 일본요리가 발달

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.25

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A+레포트 요리와 과학 분자요리에 대하여

수저 기계를 이용한 분자 요리가 대표적이다. 신동민 셰프는 대한민국 최초 분자요리를 연구한 요리사 이다. 일본 유학중 분자 요리를 처음 알게 되어 요리+과학적 원리=맛있는 음식 이 ... 요리와 과학의 만남 신비한 분자요리20세기에서 21세기로 넘어오면서 그다지 미식 국가라고는 여기지 않았던 나라의 한 요리사가 전 세계 요리업계를 뒤흔들었다. 요리와 과학의 만남 ... 분자 요리를 이용해 세계에서 가장 맛있는 식당으로 유명한 스페인의 카탈루냐 지방에 있는 분자요리 전문 레스토랑 엘불리의 셰프 페란 아드리안이 그 주인공 이였다. 요리 연구를 위해

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.21

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1. 농업이슈-6p

그와 동참, ② 더불어 사는 공존의 자세다. 요코하마농원(일본 아이치현 토요아케시)? 사례자는 기모노 판매회사에 취업한 적이 있으나 얼마 안 돼 그만두고 요리학원을 2년 다닌 후 ... 적으로 이끌고 있음. 마을기업 운영, 농가민박 및 체험프로그램 운영 등 6차 산업화 관련 활동을 적극적으로 함.마. 주식회사 조(일본 나라현 나라시)? 사례자는 복지 분야 연구직 ... 에서 근무하였고, 부인은 종합병원에서 간호사로 일했음. 일본 전통야채를 사용하여 농가레스토랑을 운영함.? 아메리카 원주민 취락의 견학을 통해서 전통야채에 관심을 가지게 됨.? 일본 전통

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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[독후감] 일본 문화의 힘 - 세계는 왜 J컬처에 열광하는가

)는 요리를 말하고 여 섯번째 저자인 김정례 교수(전남대 일문과 교수)는 일본의 전통시인 하이쿠를 말하고 일곱 번째 저자인 염혜정 교수(전북대 의류학 교수)는 패션을 담당 하였다. 마지막 ... 을 조명 하였다.6. 패션: 유니클로로 대변되는 일본 패션의 힘과 미학, 색채, 소재, 착용 방법에서 일본 패션을 찾는다.7. 하이쿠: 세계에서 가장 짧은 시로 하이쿠를 알면 일본문화 ... 의 특성과 일본적 커뮤니케이션 방식에 한걸음 다가설 수 있다.8. 요리: 스시와 사시미로 대변되는 일본의 대표적 요리를 통해 일본의 역사와 문화를 엿본다.일본어를 고등학교3학년

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.27 | 수정일 2016.08.30

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일본의 음식문화, 일본음식의 특징, 일본의 식사예절, 식사의 구성

과 술온다) 오늘날 일본식 료칸(旅館) 등에서 연회용 요리를 내는 방법은 가이세키 양식을 답습한 것3. 일본요리의 양식4) 쇼진(精進)요리 불교신앙에 기반을 둔 승려를 위한 요리 불교 ... 일본음식문화목 차일본의 자연환경과 음식문화 2. 일본음식의 특징 3. 일본요리의 양식 4. 식사의 구성 5. 대표적인 일본 음식 6. 일본의 식사예절1. 일본의 자연환경과 음식 ... ②어항이 발전할 수 있는 천혜의 조건 -어업자원이 풍부 수자원을 풍부 세계 3대 어장에 속 어종이 다양 -세계 제1일의 생선 소비국 -생강과 와사비가 일본요리의 핵심적인 향신료

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.22 | 수정일 2017.04.12

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경희대학교 조리서비스경영학과 2번 합격한 자소서

었습니다. 일본인이신 어머니께서 해주시던 모국의 여러 음식들을 접하며 두 나라의 식문화를 동시에 배울 수 있었던 것은 저의 요리에 대한 관심을 키워준 큰 계기였다고 생각합니다. 또한 ... , 젤리 등을 만들어 보면서 식품첨가물 없이도 훌륭한 가공식품을 만들 수 있다는 것을 배웠습니다. 이러한 경험들로 저는 식품첨가물 사용을 줄여나가는 방법을 찾는 것, 식품첨가물이 질 ... 나쁜 식재료로 사람들을 속이는 데 악용되는 일을 막는 것, 천연재료를 사용하는 요리를 추구하며 사람들의 식생활과 의식을 건강하게 개선해 나가는 것이 요리를 하는 사람으로서 해결

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.03 | 수정일 2018.01.05

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