"신선도측정"의 검색결과 입니다.

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수혈 문헌고찰 수혈간호 버터 과산화물가 지방의 산가 측정 화학실험 보고서 발효유 품질검사 우유의 산도실험 식품산업기사 우유 신선도

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"신선도측정" 검색결과 941-960 / 4,195건

인천대학교 일반화학실험 이온과 전기전도도 예비보고서

를 이용해 직접 제학해 볼 수 있는지와 LED 전기 전도도 측정 장치를 이용해 용액의 전도도를 측정해 보는 것입니다.이론 ... 여 전기 전도도 혹은 전도도를 사용한다. 전해질 중 물에 용해될 때 이온으로 잘 해리되어 이 전기 전도도가 높아 전기를 잘 전도시키는 물질을 강전해질이라 하고 이온으로 해리가 잘 ... 안 돼서 전기 전도도가 낮은 전해질을 약전해질이라 한다.물질이 전해질인지 혹은 비전해질인지를 이번 실험처럼 직접 전기가 전도되는지를 통해 확인할 수 있지만 물질의 화학식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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카놀라유의 이화학적 특성 분석

로 측정되었다. 유지의 산화는 식품에서 영양적, 관능적 가치의 저하를 유발하여 식품의 소비자 선호도를 감소시키고, 과산화지질을 발생시켜 이를 섭취 하였을 경우 세포손상을 야기하여 각종 ... 많이 함유되어 있으며, 혈액응고를 지연시키는 효과가 있다(3). 산패를 측정하기 위한 다른 방법으로는 과산화물가가 있다. 과산화물가 측정 방법은 1차 산화생성물인 지방 hydro ... peroxide를 측정하는 것이다, 이 방법은 1차 산화물을 측정하는 기본방법이나 온도가 높은 유탕처리나 산패가 더욱 진행된 경우에는 사용하지 못한다는 단점이 있다(4

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17

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2012년 동물간호복지학 자료2

, 혈소판의 감별계산이 가능하다.③시간 소모가 많이 된다. ④결과에 대한 오차가 20%이상으로 신뢰도가 떨어진다.46.Thoma 피펫은 어디에 사용하는가? 적혈구와 백혈구 수 측정47 ... 검사시료및 검사실 준비1.다음 중 임상병리학의 영역은? 혈액학, 면역혈청학, 미생물학, 세포학2.측정치 참값에 가까운 정도는? 정확도*참고: 정밀도 - 동일검체로 반복검사했을 때 ... 항상 같은 결과를 얻을수 있는 경우3.진단에서 예민도란 그 검사에서 무엇을 의미하는가? 질병상태에 대한 양성률4.동물병원에서 임상병리검사가 필요한 이유는 무엇인가?①결과에 근거

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13

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유통채널관리

기 때문이다. 편의점은 1인가구, 젊은층을 대상으로 하기 때문에 물량을 조금씩 구매해 두고 신선도를 유지한다. 반면, 슈퍼마켓, 대형할인매장은 주부, 가족단위 소비자가 많기 때문 ... 에 최대한 저렴한 가격으로 물량을 많이 확보해 둔다. 박리다매 전략을 취하기 위해 가격을 저렴하게 측정하고 많은 판매량을 유도한다. 장기적으로 대형할인매장과 같이 너무 저렴한 가격 전략

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.13

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상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

의 기능을 가지고 있다.(5) 하지만 양파는 잔류 효소 작용 및 미생물 오염으로 인해 저장 중에 쉽게 손상된다.(6) 이런 이유로 식품을 저장할 때는 신선도를 유지하기 위해서 보관 ... 되었다. 실험값이 평이하게 달랐으며 평균적인 수분함량과도 크게 엇갈렸는데(8), 이유는 적외선 수분측정기가 다소 노후하여 정확도가 떨어졌기 때문이라고 판단된다. 식품의 수분함량만 연구해 보 ... 가 증가하고 쌀 선호도가 높아짐에 따라 쌀의 증산은 더욱 필요하게 되었다(한국학중앙연구원). 쌀은 대한민국뿐만이 아니라 동남아시아를 비롯한 여러 나라의 중요한 식량자원으로 이용되고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28 | 수정일 2019.08.03

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[A+레포트] MIS 과제 - 탑마트 ISP 최종본

시스템 분석 및 개선 개선모델 ESL 주요 기대효과 3) 탄력적 가격 적용 PDA 와 스마트 기기를 통해서 상품관리자는 매장에서 신선식품의 신선도를 점검하면서 상황에 따라 실시간 ... 1 ISP 전략2 목차 기업개요 추진 배경 및 목적 시스템 분석 및 개선 실행계획Ch.1 기업개요 - 탑마트 3 0탑마트 경영현황 경영전략 4 0 저렴하고 안전한 신선식품 수목 ... 강화전략 : 신선식품 유통 최대화 인근지역민의 신뢰도 상승 기업형 슈퍼마켓 - 탑마트 가맹점 신설 및 관리 - 생필체인 영남권 중심의 슈퍼마켓 체인본부 슈퍼마켓 운영에 필요

리포트 | 44페이지 | 2,300원 | 등록일 2018.12.02 | 수정일 2018.12.27

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판매자 표지

(급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술

하는 것과 더불어 매장에 LED 채소농장을 설치하여 다양한 채소가 생장하는 모습을 고객에게 직접 보여즘으로써 재료의 신선도에 대한 신뢰를 높였다. ‘쌈도둑’이나 ‘교대이층집’도 매장 ... 에 따라 1대1 매칭 상품이 떠오르고 있다.신유통 산업 기술은 신선 식품과 식자재를 빠르게 고객의 집으로 배달할 수 있고, 유명 맛집의 음식까지도 주문과 배달할 수 있다. 하지만 아직 ... 을 어디에서나 먹는 것을 가능하게 만들기 때문에, 고객이 직접 음식점에 방문하는 것을 감소시킬 것으로 예상된다. 또한, 신선 식품의 배달을 통해 집에서 직접 음식을 조리해 먹는 행동

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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서비스경영 100엔 스시집

의 주재료인 생선의 신선도를 높여 맛의 품질을 향상시켰다.필요한 만큼 재료를 공급하기 때문에 고객에 의해 선택되는 스시의 수요를 측정하여 수요정보를 정리하여 준비해야 할 각 종류 ... 을 사용하여 재료 신선도 유지- 컨베이어 벨트를 이용하여 인건비 감소와 전달 시간 절약- 오픈 형 주방으로 요리사가 스시를 제작하는 것을 고객이 볼 수 있도록 하여 생산력 향상 ... 해서 고객들의 신뢰도를 높이고 노동집약적 운영방식을 최대한 활용할 수 있도록 했다. 일반 가게라면 주방장이 초밥을 제작하는 것을 보지 못하지만, 100엔 스시 집은 고객들이 초밥

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.24 | 수정일 2019.10.08

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달걀의 신선도 실험 보고서/ 달걀 신선도 판정

에 깨뜨린 다음 난황, 난백의 높이와 직경을 측정하고, 값을 표시하여 신선도를 판정한다.▶난황계수: 달걀을 터트려서 평평한 판 위에 놓고 난황의 최고부의 높이를 난황의 최대직경 ... 는 호우단위(Raymond Units)의 기준으로 자의 높이를 측정 시 흰자와 노른자의 접촉부분 높이를 측정하여 신선도 값을 측정합니다. 현재 우리나라에서는 달걀 노른자로 부터 농후 ... 난백이 넓게 확산되는 방향으로 1cm 되는 지점의 흰자 높이를 측정하여 신선도 측정값으로 이용하고 있다.2. 시료계란3. 시약8%, 10%, 11% Nacl 용액4. 기기 및 기구

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

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감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박주스의 제조와 이화학적 특성 및 관능적 특성 조사

에서는 주로 생식형태로 이용되고 있다(1).한국산업규격에서는 과일 음료를 ‘신선한 과일을 원료로 하여 만든 비 알코올성 음료를 밀봉 살균한 것으로 그대로 마실 수 있는 제품 ... (설탕기준 감미 0.5이므로 5 g X 0.5)을 첨가하였고, 말티톨을 수박 주스 100 mL당 5.5 g(설탕기준 감미 0.9이므로 5 g X 0.9)을 각각 첨가하였다.색도측정 ... 일정량의 시료를 취하여 colorimeter(Chroma meter CR-400, Konica minolta, Tokyo, Japan)를 이용하여 L* a* b* 값을 측정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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유지의 비누화가 요오드가 측정

식 품 화 학 실 험(유지의 비누화가 & 요오드가 측정)1. Abstract이번 실험은 유지의 비누화가와 요오드가를 측정하는 실험으로 우리는 신선대두유, 산패대두유, 미강유 ... 하는 실험으로서 우리는신선대두유, 산패대두유, 미강유 각각의 값을 측정해보았다.실험결과 우리 조(3조)의 비누화가 값은 신선대두유(185.88), 산패대두유(202.04), 미강유 ... 를 측정하기 위해 각 시료를 둥근 플라스크에 1.5g씩 취하고 0.5N-KOH 25ml를 가하여 water bath상에서 30분간 가열한다. 이후 플라스크를 흐르는 물에서 식혀준 뒤

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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달걀의 응고성과 변색

면 둔단부에 작은 기공이 많아서 기공을 통해 호흡과 탄산가스 배출이 원활하도록 해 신선도가 유지되기 쉽다.(달걀의 품질평가)1) 껍질째 보았을 때 평가크기에 따라 왕란(68g 이상 ... 의 증발, 탄산가스의 배출, 세균의 침입이 일어남2) 난각막(shell membrane): 난각 내부에 존재하는 두 겹의 속껍질로, 신선한 달걀은 외부의 것은 겉껍질에 단단하게 부착 ... 지 않는 젤(gel)상으로 되는 것이다. 난백은 55-57도에서 응고하기 시작하고 난황은 난백보다 약간 높은 온도인 62-65도에서 응고하기 시작한다.->가열온도와 시간: 낮은 온도

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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유지의 과산화물가(POV)

의 산화 안정도 및 유지의 신선도의 지표로서 유지의 산패정도를 알 수 있다. 과산화물가는 유지의 산화가 진행됨(산패)에 따라 증가하다가 carbonyl화합물로 분해되어 결국에 가 ... 를 가하여 형성되는 I?을 유지 중의 과산화물과 반응시켜 I₂로 산화시킨다. 이 때 생성된 요오드의 양을 Na₂S₂O₃표준용액으로 적정하여 측정한다. 과산화물가가 10이하이면 신선 ... 유지의 과산화물가(Peroxide Value : POV)실험원리유지에 존재하는 과산화물의 양을 측정하는 것으로 유지 1kg에 반응하는 요오드의 mg 당량이다. 과산화물가는 유지

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.03.06

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쌀의 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀과 멥쌀 판별법(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“도정도 실험, 신선도 실험,찹쌀·멥쌀 판별법”쌀의 도정도, 신선도 실험및 찹쌀· 멥쌀 판정1. 서론 - 쌀의 종류, 이용 역사 및 도정 과정벼는 남 ... 도미, 7분도미, 10분도미 간의 염색된 정도 차이를 관찰한다.(2) 신선도 실험재료 : 묵은쌀(10분도미), 햅쌀, 거름종이, 시험관, 시험관 거치대, 시약(1% Guaiacol ... 이 진하게 나타났다.(2) 신선도 실험(햅쌀과 묵은쌀의 판정)염색정도염색된 부분햅쌀진한 주황색을 띤다전반적으로 배유가 염색되었다묵은쌀옅은 주황색을 띤 부분이 약간 존재배아가 있던 부분

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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12주차 유지의 산가 측정

산패한 기름의 산가를 구해보고, 그 값에 따른 신선도 검사방법을 배워보았다. 영양학시간이나 다른 시간에서 배웠듯이 지방은 산소, 빛, 금속 등 여러 요인들로 인해 산패가 진행 ... 식품분석화학 및 실험1.실험제목: 12주차 (6/5) 유지의 산가 측정2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.6.5(화)5.서론(목적) 및 원리-산가는 유지의 보존, 가열 ... KOH용액 약5~10g을 비커에 담아 무게를 취하고 소량의 몰로 녹인 다음 95%에탄올을 가하여 1L로 한다.삼각플라스크 2개를 준비하여 산패된 기름과 신선한 기름 10ml씩 각각

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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[A+자료] MICU 실습 케이스 스터디 / 패혈증 / 가스교환 장애, 전해질 불균형, 감염 위험성 간호진단

은 기도삽관으로 측정 못함, Motor 4점 보였음◆수혈 상태 및 부작용5/1 ? 신선동결혈장 400ml(혈압 조절, 간 기능 조절 목적) * 3 ? 부작용 없음5/2 ? 신선동결 ... .0급성 신부전 의심Cr3.53.23.40.7~1.2신장 기능 이상 의심◆활력징후 측정 결과혈압 평균 90/60 으로 다소 낮게 측정맥박 평균 82회로 정상 범위호흡수 15~28 ... 청진시 수포음이 들린다.②숨 쉴 때 거칠게 쌕쌕거리는 소리가 들린다.③흡인시 노랗고 끈적이는 분비물이 다량 관찰된다.④활력징후 측정 결과 호흡수가 15~28로 큰 변동을 보인다

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.01.06

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성인병동 실습일지

실습내용61병동에서는 고막체온계를 사용하여 체온을 측정하고 맥박, 혈압은 자동 측정되는 기계를 사용한다. 호흡의 경우 산소포화도 측정기계를 사용하여 산소포화도와 호흡수를 동시 ... 를 상완동맥 위에 감는다. 기계의 버튼을 누르면 자동으로 맥박, 혈압이 측정되고 그 사이 고막체온계를 사용해 고막체온을 측정한다. 고막체온이 37.5도 보다 높으면 액와체온을 측정 ... 병동에서는 고막체온계를 사용하여 체온을 측정하고 맥박, 혈압은 자동 측정되는 기계를 사용한다. 호흡의 경우 산소포화도 측정기계를 사용하여 산소포화도와 호흡수를 동시에 측정한다. 정규

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.06 | 수정일 2023.04.08

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[A+] 성인간호학 - 의료원 실습일지

되는 저혈소판증-파종혈관내응고혈소판무력증-20~24도에서진탕하면서 저장-항HLA항체 출현(4일)혈장신선동결혈장FFP혈장 보충(주로 응고인자를 보충)순환혈액량 감소-출혈, 화상, 수술 ... 2019년 11월 21일 (화요일)학번 : 002070성명 : 김00주제 : 수혈학습내용수혈목적대상질환주의사항(유효기간)신선 전혈적혈구뿐만 아니라 응고인자, 알부민 등을 보충-신생 ... 후 응고인자 결핍증-파종혈관내응고-20도 이하에서 냉동보존(1년)-용기째 30~37도에서해동하여 3시간 이내에 사용알부민제제알부민 보충순환혈액량 감소-출혈쇼크, 화상, 수술 후 저

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.04

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고등어 통조림의 휘발성 염기 질소 측정

고등어 통조림의 휘발성 염기 질소 측정Measured volatile basic nitrogen of canned mackerelAbstract This study was car ... 옥시드(TMAO)의 분해에 의한 트리메틸아민과 디메틸아민의 생성, 아미노산 등 함질소화합물의 분해에 의한 암모니아 및 각종 아민류의 생성 때문이다(3,4). 휘발성 염기질소 측정 ... 은 어육의 선도저하와 더불어 증가하는 트리메틸아민(TMA), 디메틸아민(DMA) 등 이들 휘발성 염기 질소량을 측정하여 선도를 판정하는 방법으로 널리 쓰이고 있다(4).따라서 본

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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유지의 품질측정 산가(Acidvalue)측정 예비A+

1. Theme : 유지의 품질측정 산가(Acidvalue)측정2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 유지의 신선도 및 변질유무를 판정하기 ... 에서 같은 부피의 물의 무게와의 비를 측정하는 것.- 유지의 비중은 일반적으로 0.92~0.94로서 물보다 가벼움.- 저급지방산의 함량이 많을수록 또는 지방산의 불포화도가 높 ... 위한 방법을 알아보고, 유지의 변질을 판단할 수 있는 산가의 측정법에 대해 알아본다.5. Principle[1] 식품의 유지- 흔히 지방질이라고 부름.- 탄소(C), 산소 (O

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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