"냉동시설안전관리자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 ccp 학교 급식 냉동안전관리자 기말고사 spc 칼 사용 금지 haccp

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"냉동시설안전관리자" 검색결과 941-960 / 1,602건

[2010년판]빙그레구조조정(빙그레분석)

독립 구성 최고경영자의 감시 수단인 기획관리실을 사장직속기관에서 관리부서로 이관하여 각 부문의 담당자들의 자율성을 높임 1999 년 – 인재개발 센터를 하나의 독립된 부서로 출범 ... ㈜ 빙그레의 구조조정기업명 : 빙그레 BINGGRAE CO.LTD 대표자 : 이건영 설립일 :1973.07.20 업종명 / 소속 : 제조업 / 거래소 주 업종 : 아이스크림 및 ... ) 대일유업에서 ( 주 ) 빙그레로 사명 변경 1997.10 - ISO 9001 인증 획득 ( 한국생산성본부 ) 1998.05 유음료 부문 HACCP 인증 획득 ( 식품의약품안전

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.10

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[급식경영학] 급식시스템의 종류와 특성

(human)물적자원 ( materials)설비 및 시설 (facilities)운영자원 (operational)노동력(labor), 기술(skill)공간(space), 기기 ... 인적자원 : 노동력, 기술 물 자 : 식재료, 공산품 설 비 : 공간, 기기 운영자원 : 자본, 시간 시설, 정보산출물 급식 : 양(quantity) 질(quality) 소비자 ... 인건비 감소 단점; 급식품질 안전성 문제 운반필요- 보온가능한 운반차량 필수 급식이 원활하게 제공되지 못할 변수가 존재 공동조리방식조리저장식 급식체계음식생산급속냉장급속냉동냉장보관

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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풀무원홀딩스 지속가능경영 분석 및 미래가치예측

안전을 위한 규격을 마련하고 이를 근거로 지수 관리를 지속적으로 하고 있는 것이 특징이며 이와 같은 노력을 풀무원 자회사들까지도 확대하여 실시 하고 있어 식품 안전에 대한 노력 ... 다. 시장에서 팔던 판 두부, 그리고 콩나물이 대부분이었던 시기에 안전하고 위생적인 포장 두부, 포장 콩나물을 통해 시장을 개척했고 두부시장에서 풀무원의 브랜드 파워는 큰 폭 ... 사업 개요도? 풀무원 식품 : 풀무원의 대표 회사로써 주로 콩, 콩나물, 냉장면 등의 신선식품 제조하는 회사로써 냉장사업군, 냉동사업군, 상온사업군과 엑소후레쉬(물류)로 구분되어 있

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.08

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자격증취득 라이센스 발급 및 S/W 제안 PPT자료

환경 대기환경 ( 산업 ) 기사 안전관리분야 가스 가스 ( 산업 ) 기사 / 가스기능사 국토개발분야 조경 조경 ( 산업 ) 기사 도시계획 도시계획기사 인간공학 인간공학기사 농림 ... 화훼장식기능사 건설안전 건설안전 ( 산업 ) 기사 광업자원분야 화약 화약류관리 ( 산업 ) 기사 / 화약취급기능사 화공 및 세라믹분야 화공 화공기사 위험물 위험물기능사 / 위험물산업 ... 와 , 이에 맞는 교육컨텐츠 개발을 통하여 피교 육자의 길잡이가 되고 있습니다 . 피교육자는 새로운 컨텐츠에 의한 현장감 있고 생동감 있는 수업을 엄선된 교재와 함께 컴퓨터 , 모바일

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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지역 영유아 보건사업

관리 체계 강화 등의 정책과제를 수립하여 진행 중에 있다.(2) 보육시설보호자가 직접 보호하기 어려운 아동을 대신 보호하고. 교육하기 위하여 설치한 시설이다.① 보육시설과 보육 ... 시설 : 국가나 지방자치단체가 설치. 운영하는 보육시설- 법인 보육시설 : 사회복지사업법에 따른 사회복지법인 설치. 운영하는 보육시설- 직장 보육시설 : 사업주가 사업장의 근로자 ... 하는 보육시설- 부모협동 보육시설 : 보호자들이 조합을 결성하여 설치. 운영하는 보육시설- 민간 보육시설 : 국/공립 보육시설. 법인 보육시설. 직장 보육시설. 가정 보육시설

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.28

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환경위생

.② 사회적 환경- 인위적 환경 : 의복, 주택, 위생시설 등- 문화적 환경 : 정치, 경제, 종교, 교육 등③ 세계보건기구(WHO)의 환경위생의 정의: 인간의 신체발육과 건강 및 생존 ... 에 유해한 영향을 미치거나 또는 영향을 미칠 수 있는 모든 환경요소를 관리하는 것.2) 환경위생학의 발전- Max von Pettenkofer : 환경위생을 근대고학으로 발전 ... 하고 연구하여 합리적이며 쾌적한 생활환경을 만들 수 있도록 개선, 조절하는것이다.* 지역주민을 대상으로 하는 공중보건사업① 방역사업 ② 환경위생사업 ③ 사회안전망 구축사업 ④ 의료사업

시험자료 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.09

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급식체계의 유형

의 필요성이 늘어나고 있다.1.급식체계의 유형급식체계: 인적자원, 원료, 시설, 운영자원과 같은 다양한 input를 음식과 서비스를 포함하는 급식, 고객 만족과 수익창출이 ... 또는 냉동으로 저장한 후에 필요한 때에 재가열하여 소비자에게 제공하는 급식체계로, 생산과 소비가 시간적으로 분리되므로 시간적인 여유(time buffer)를 지니게 됨. 다양한 가공 ... 하여 사용하는 경우가 많다. 이유는 냉동에 안전한 음식을 만들어야하며, 특히 서양의 육류요리에 필수적인 소스류의 경우에는 modified starches를 사용하여 재가열 과정에서 소스

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.10 | 수정일 2018.06.13

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할인점,할인점유통산업,대형할인마트,외국할인점,국내할인점,이마트,홈플러스,롯데마트,코스트코,유통환경의변화,이마트분석,홈플러스분석,코스트코분석,롯데마트분석

어 협력업체가 납품 시 정확히 지켜지도록 검품활동을 강화함으로서 이마트가 공급하는 1차 식품에 대한 안전성 및 품질우수성을 최우선으로 하고 소비자가 믿고 구매할 수 있는 체제를 완비 ... 하였다. Wet센터 전체를 최신식 자동 온도관리 시스템(auto cool chain system)으로 구성하여 산지로부터 최종 소비자에게 이르기까지 선도가 변하지 않는 고품질 ... (Process Center)기능을 도입한 생식품 가공 및 유통센터를 운영함에 따라 상품의 안전성을 높여 소비자에게 보다 저렴하고 보다 신선한 상품을 공급 할 수 있게 되었다.물류

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.04

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파리바게트 기업분석및 마케팅전략분석과 성공요인,시사점,미래전략분석

기업으로 도약하고 있습니다.▶ SPC Logistics최고의 경쟁력을 확보한 ‘세계 최대의 생지공장’이라는 비전으로 평택시 추팔공단에 23,000여평의 부지에 최첨단 시설과 식품안전 ... 에서 냉동반죽을 받아 각 지점에서 직접 구워내는 bake-off의 방식을 국내에서 처음 도입함으로써 신선도를 높인 기업으로 주목받고있다. 규모가 큰 제과회사에서 완제품을 소매로 공급 ... 의 특징을 드러낸다.? 건강한 유럽의 포카챠, 자파타, 푸가스소비자들이 해외경험이 많아지면서 파리바게뜨는 유럽의 정통 빵을 소개해 인기를 끌었다. 이탈리아의 대표적인 빵 '포카챠'는 밀

리포트 | 22페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.05.02

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식품시설, 단체급식 관리에서 기본적인 위생

별 시설기준이 있어서 이에 적합하여야 영업의 허가나 신고가 가능하고 또 이들 시설의 위생적인 유지, 관리의 의무가 영업자의 준수사항으로 규정되어 있다. 특히 식품접객업소에 대해서 ... 하여허가된 제품을 사용하여 안전사고에 주의한다.⑦ 외부업체에 방역 의뢰 시에는 반드시 공인된 업체를 선정하여 수행한다.2. 시설 위생관리1) 주방건물 및 설비조리시설 및 기구 ... ◆ 식품시설의 위생관리음식물에 대한 이생이 확보되려면 신선하고 위생적인 식품재료를 선택하는 것도 중요하지만 위생적으로 청결하고 건강한 사람이 위생적인 식품제조 가공시설에서 위생

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.22

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[서비스경영]맥도날드의 서비스경영 분석

다. 고기는 매장에 배달되기 전까지 최소한 40가지 이상의 품질 검사를 거치며 냉동 배송 절차를 통해 안전하게 관리된다. 매장에서도 영하 18도 이하에서 냉동 저장되는지 시간별로 확 있다. ... (Quality Assurance Center)에서 지속적으로 관리되며, 산지에서 안전하다고 판정 받은 최상급 원재료만이 엄격한 공정을 통해 가장 안전한 상태로 매장에 배달 ... 다.4 어떤 맥도날드 매장엘 가더라도, 우리들은 동일한 맥도날드의 시설물을 볼 수 있다. 맥도날드의 상징인 커다란 황금아치, 메뉴판의 사진들, 인테리어 등등이 그것이다. 이것은 소비자

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.27

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유아교육기관에서 이루어지는 건강교육의 방법의 유형들을 구체적인 예시와 함께 설명하시오.

, 반복경험 통한 건강한 생활습관 형성하도록 지도해야 한다.주제: 2010년 이후 영유아건강관련 기사를 3개 골라 요약하고 유아교육 기관에서 어떠한 교육, 관리가 강화되어야 하 ... 및 감염문진에 대해 검진하고 부모에게 안전사고예방과 영양결핍, 간접흡연에 대해 의사가 건강교육을 시행하게 된다. 성장발달에 대한 장애를 조기에 발견하고 치료하면 중증장애로 가 ... 로 불리던 보육관련 주요 용어도 2차 표준보육과정부터는 정리했다. 기존에 어린이집과 보육시설 등으로 불리던 것은 ‘어린이집’으로 통일했으며, ‘영유아와 어린이 및 어린 유아, 영영아

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.23

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[HACCP] HACCP 적용 사례 - 학교급식, 위생관리

A/S요청 및 온도보정세척 및 소독소독액의 농도 조정CCP8. 식품접촉표면 세척 및 소독 기록지1.시설. 설비 위생관리학교 급식의 안전성 확보를 위하여는 대량의 식재료를 위생적이고 ... , 가공, 보존, 유통 등 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에 이루어지는 것으로 발생 할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위한 것이다. 중요관리점 ... 을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 기법이다.2. 학교급식에 HACCP시스템 도입 배경면역력이 약한

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.16

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자연실록, 마케팅 마스터 플랜

특별함 공정처리 시스템과 유통관리 특별함 건강 무항생제 축산물 신선 안전 안심 지금까지 『 자연실록 』 이 진행해왔던것들“4 계절 친환경 자연실록 ” 목표를 향하여 단계 ... 어디를 향하여 나아가고 계십니까 ? 4 계절 친환경은“ 농산물 , 축산 , 양계업 모두가 친환경 마케팅을 펼치고 있는 것은 소비자들이 친환경 식품을 좋아하는 이유는 안전하기 때문 ... /BTL/ON Line사계절 친환경 닭으로의 飛躍 자연실록 코퍼레이션 기 획 ( 안 )깨끗 , 신선한 닭고기 안전한 먹거리 앞장 농장 - 공장 - 시장 3 場 통합경영 축산물 생산이력

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.14

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식품관련 기사 스크랩(개인의견)

돼 영업정지 처분을 받았다. 또 경북 영천시 ㄴ식당도 식용견 원재료 보관장소의 냉장, 냉동고를 청결하게 관리하지 않아 과태료 처분을 받았다. 식약청이 이들 개고기 취급업소를 행정 ... Report식품관련 기사 스크랩‘개고기=식품’ 인정? 국정감사서 시끌경향신문 원문 기사전송 2011-09-23 14:3622일 식품의약품안전청에 대해 국정감사에서 개고기 논란 ... 이후에는 식약청이 담당하고 있는 개고기를 둘러싼 논란은 계속될 전망이다.주 의원은 “식약청의 행정처분 결과만을 놓고 볼 때 개고기는 분명 식품으로 볼 수 있지만 도축 이전까지 관리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.25

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가공육의 종류와 특성

1.식육가공의 목표① 식육의 생산 초기 단계에서 적절한 온도관리나 처리로써 신선육의 육질을 개선한다.② 냉장, 가열, 건조 및 소금처리 등으로 신선육의 저장성을 높인다.③ 식육 ... 을 적절히 이화학적으로 처리함으로써 보수력과 결착성 등의 기능성과 육색, 연도 및 풍미 등의 기호성을 향상시킨다.④ 식육을 가공하여 제품화함으로써 식생활을 보다 윤택하고, 소비자 ... 의 다양한 욕구를 충 족시킴으로써 높은 부가가치를 창조한다.⑤식육가공은 포장, 운반, 보관 및 판매등에 걸쳐 유통상의 기능을 향상시킨다.⑥ 식육제품은 소비자에게 단백질의 섭취기회

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.05

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단체급식관리3B)단체급식소방문하여 일반적현황 식재료구매현황 식재료구매개선점작성0k

종사자들의 개인위생 관리를 위해 일일 점검표를 기록?관리하고, 정기건강진단은 현재 연 1회보다 더 늘려야 한다.메뉴선정시 용도, 계절, 유통·보관방법(냉장·냉동여부), 부패·변질성, ... 급식관리를 보다 체계적으로 실시한다.⑤ 급식위생 및 안전관리를 조직적, 체계적으로, 과학적이고 예방 적인 최신 위생관리 기법을 도입함으로써 학교급식을 보다 위생적이고 안전하게 실시 ... ,축산물과 가공품이 함께 이용됨?- 기본적으로 다품목 소량발주라는 한계로 안전하고 질 좋은 식재료 구매에 어려움이 따름마. 식재료 납품업체 관리 미흡최근 참살이(웰빙) 열풍 등

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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우영통상기업분석,정육산업시장분석,쇠고기동향,돼지고기동향,국내쇠고기유통시장현황분석,국내쇠고기시장

판매가 31%, 안전대한 불신 5% 순으로 대답했다.한우 판매처에 대한 신뢰도를 질문에서는 소비자들은 농·축협 매장을 가장 신뢰하는 것으로나타났다. 농·축협 매장이 74%, 백화점 ... 에서 2006년 연구 조사한 “한우판매점 인증제 도입을 위한 인증제도 추진방법과 절차 및 관리기준에 관한 연구” 자료에 따르면 소비자의 한우 선호 이유는 ‘품질을 믿을 수 있 ... ⅰ) 국내 생산 - 도축두수, 국내산 부위별 생산량수입 동향 - 국가별 수입현황, 부위별 수입현황ⅱ) 가격 동향 - 돼지고기도매가격 추이, 부산물 도매가격 동향, 부위별 소비자

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.19

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브리또 사업계획서

에 이루어지므로 주문량에 맞추어 당일 새벽 생산을 원칙재고관리브리또 재료의 재고 목록원재료 재고 : 냉동닭, 냉동 소고기, 쌀, 마늘과 양파, 콩, 양상추, 토마토, 밀가루, 칠리 ... 부족 - 제품 배치의 제어 필요예방비용 평가비용 실패비용예방비용 : 소비자에게 상품이 전달되기 전, 사전에 품질관리를 위한 비용 실패비용 : 소비자가 불량품을 받은 후에 회사 ... 를 자율적 주체로 보는 관점과 과정이 중요시 되는 계획이 필요공급사슬관리공급사슬도표 채찍효과 효율적공급사슬 CPFR공급사슬도표공급사공급사공급사원재료 공급사 : 냉동닭, 냉동 소고기

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.31

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한진택배 마케팅 전략 및 경쟁사 비교

적으로 가실 때 공항청사내 『한진택배 카운터』에 직접 접수하시면 댁에서 여행 수하물을 받으실 수 있음.(5) Cool 택배▶ 냉동.냉장 컨테이너 및 냉동차량, 냉장 보관시설 등 ... 의 보관과 관리 등 기업의 화물터미널역할을 대신한다.다) 공로운송, 항공운송, 해상운송의 활발화- 교통의 발달로 인해 해외로의 수출시 안전한 항공운송과 저렴하고 화물을 해상으로 운송 ... 테이너 및 냉동차량, 냉장 보관시설 등을 이용하여 집배송수송 장비 : 쿨테이너(냉온 유지), 쿨팩(냉매), 아이스 박스보관 시설 : 냉장고, 냉동컨테이너(6) 수납택배통신판매, 인터넷

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.25

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