"기능성식품"의 검색결과 입니다.

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"기능성식품" 검색결과 941-960 / 64,156건

[식품영양] 콩의 영양과 기능성

콩의 영양과 기능성I. 서 론* 콩의 원산지 - 만주남부, 우리나라* 콩의 이용 - 채식위주의 식단에서 단백질 및 지방질원으로 이용되어 영양균형 유지II. 본론(1) 콩 100g ... 종은 단백질 함량이 높아서 보통 간식용으로 이용된다 소립종은 지방 함유율이 높아서 식품의 가공에 이용된다1. 비만, 골다공증, 갱년기 장애 방지체지방으로 축적되는 에너지 감소 ... - 비만, 고혈압 방지(4) 콩의 기능과 효능항원성 낮고 자극 적은 단백질원 - 골다공증 예방이소플라본 성분 - 에스트로겐 작용 - 폐경기 증세(건망증, 불안,안면홍조)예방 - 암

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.02

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인, 마그네슘, 황의 흡수와 대사, 체내기능. 필요량/함유식품, 결핍증 및 과잉증

인, 마그네슘, 황의 흡수와 대사, 체내기능. 필요량/함유식품, 결핍증 및 과잉증무기질은 신체에서 필요로 하는 양에 따라 다량 무기질과 미량 무기질로 분류한다.하루 필요량 ... 항진, 정신장해, 부신 기능 저하, 신장기능 저하된 경우에 고마그네슘 혈증(허약, 구역질, 호흡이 느려지고, 혼수상태 심하면 죽음) 등이런 마그네슘 과잉 섭취는 식품 중에 고유 ... 의 대사인산은 소장에서 흡수되며 활성비타민 D에 의해 흡수가 촉진된다. 칼슘이나 알루미늄 이온이 과잉으로 공존하면 흡수가 저해된다.식품 내에서 인산명의 형태로 존재하던 인은 가수분해

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.21 | 수정일 2020.05.23

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[기능성식품] 기능성식품 및 전망 및 현황

건강식품과 기능성식품1.건강식품(건강보조식품)☞ 건강보조식품이란 건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품원료에 들어있는 특정성분을 추출농축정제혼합 등의 방법으로 제조가공 ... 다.축이 예상되고 있다.또한 기능성 일반식품의 개발과 상품화의 증가에 따라 건강보조식품과의 경쟁이 치열해질 것으로 예상된다. 그러나 2001년 건강보조식품시장이 부정적인 요소만을 갖 ... 까지 모호하게 표현되던 건강보조식품의 기능을 보다 명확하게 소비자에게 전달할 수 있는 기회가 제공되기 때문에 광고 등에 대한 활성화 및 시장전체의 활성화에도 기여할 수 있을 것으로 기대

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.27

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심혈관질환 및 혈액순환장애에 관한 혈행개선, 건강기능성식품

REPORT제목 : 혈행개선과 목 명 :건강기능성식품특론담당교수 :이 현 순 교수님학 과 :영양교육학과학 번 :J2007690이 름 :이 현 지제 출 일 :2009. 11 ... 량은 1,000mg) 건강기능성식품을 보면 보통 한 알에 300mg가 들어있으므로, 하루 1~3알정도가 적당하다오메가 3는 고등어, 청어, 연어 등의 등 푸른 생선, 생선기름, 콩 ... - 11～12⑥ 협심증 ----------------------- 123. 혈행개선 기능성 소재들* 필수지방산1) 오메가-3 ----------------------- 13～182

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.17

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지질(식품학, 지방질의분류, 유지의구조및구성지방산, 유지의물리적성질,화학적성질,기능적성질, 유지의산패) 파워포인트, 프레젠테이션

됨체내 주요한 에너지 공급 및 구성 성분으로 기여..PAGE:4식품 조리가공시 지방의 역할과 기능음식의 맛과 조직감 향상음식을 부드럽게 해 줌섭취시 포만감 제공튀김 등 음식을 조리 ... ..PAGE:1지 질..PAGE:21. 지방질의 분류2. 유지의 구조 및 구성지방산3. 유지의 물리적 성질4. 유지의 화학적 성질5. 유지의 기능적 성질6. 유지의 산패목 차 ... ..PAGE:3지질이란?기름, 굳기름, 마가린, 쇼트닝 등을 포함하는 식품의 주요한 성분구조에 따른 분류1) 중성지질(지방), 2) 복합지질(인지질, 당지질 등), 3) 스테롤로 대별

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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[의학/식품관련] 건강기능식품의 문제점과 발전방향

{분 반 : B 반 (화 6/7)학 과 : 사회학과학 번 : 9820089이 름 : 김 성 년{과 목 : 인간과 의학담당교수 : 김형규 교수님{기능성 건강식품의 문제점과 바람직 ... 에 대한 사람들의 욕구가 한층 높아지고 있다. 이에 따라 여러 가지 기능성 건강식품에 대한 수요도 급증하고 있는데, 그럼 과연 우리는 얼만큼 우리의 건강과 직 결되는 것들에 대해 알 ... 입으로 직접 들어가는 기능성 건강식품은 무엇이며, 문제점은 없는 것인지 살펴보아야 할 것이다.1. 기능성 건강식품의 정의기능성식품이란 용어는 인터넷, 신문 등을 통해서 식품시장

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.04

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[식품포장] 기능성 식품포장재

제목: 기능성 식품 포장재1. 서론인류의 문명이 발전되고 인구가 증가함에 따라 생활의 편의성이 증대하면서 포장 역시 인류의 발달과 함께 생활의 지혜로서 탄생한 이래 물건의 저장 ... 혹은 stertch wrapping 용으로 많이 이용된다.3. 기능성 고분자 포장재료식품에 대한 기능성 포장 기법은 아직 초기 단계로 소수의 연구결과만이 보고되어 있을 뿐이 ... 지만, 적절한 기능성 포장방법을 적용할 경우 호흡대사. 미생물 활성, 식물 호르몬의 홀성 등을 조절하여 식품의 선도연장기법으로서의 잠재성이 매우 큰 것으로 보인다. 기능성 포장재의 장점

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.25

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[식품학]기능성 축산 식품과 국민 건강

기능성 축산 식품과 국민 건강[서론] 기능성 축산 식품의 붐어느날 부터인가,우리는 식품을 먹으면서도 그것의 기능을 생각하게 되었다.먹으면 머리가 좋아진다는 DHA 함유 우유 ... 성 식품에,원래 효용을 갖는 축산물까지 더해져, 우리는 기능성 축산 식품의 홍수 시대에 살고 있다.하지만 소비자의 입장에서는 식품이 자신에게 어떤 영향을 끼치게 될지도 모르는 불확신 ... 한 정보만을 가지고 있는 것이다.따라서 기능성 축산 식품을 살펴보고,그 기능과 효용을 분석해 보고자 한다.[본론]기능성 축산 식품의 예와 그 효용1. 유산균유산균은 유목민들 사이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.09

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[허브] 기능성 식품인 허브에 대해서

고없는 차라는 것과 알카리성 식품이라는 점에서 스트레스가 쌓인 현대인의 긴장을 풀어주고 피로를 회복하며 진정, 안면, 각성, 해열, 두통, 소화불량 등 신체의 제반 증상을 조절 ... ( Herb Vinegar )신선한 허브를 식처에 담구어 두면 허브의 색과 향기가 우러난 한결 맛이 다른 식초가 된다. 이것은 품질 보존과 풍미의 유지에 효과적인 허브의 보존식품이

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.17

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건강식품과 기능성식품

건강식품과 기능성식품1.건강식품(건강보조식품)☞ 건강보조식품이란 건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품원료에 들어있는 특정성분을 추출농축정제혼합 등의 방법으로 제조가공 ... 의 유형에 적합하도록 제조된 제품3.기능성식품♤DHA(Docosahexaenoic acid)DHA는 자연계의 담수, 해수 중에 서식하는 식물 플랭크톤 및 해조류가 주로 생합성하고 있 ... , 혈압 저하, 항알러지, 항염증, 항당뇨 (혈당치 저하), 항부정맥, 망막 반사기능 향상 (시력저하 억제) 작용 등이 있다.이와같은 기능을 갖고 있는 DHA를 식품에 응용

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.02.06 | 수정일 2016.07.04

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[식품가공학] 기능성식품과 강화식품

***참고자료***기본 식품화학 - 박원기 최신 식품가공학 - 송재철, 박현정 1, 건강 기능식품세계보건기구(WHO)에 의하면 건강은 만인이 갖는 기본 권리의 하나로 생명현상 ... 다.제하는 기능과 무기질과 유기화합물 등을 흡착하는 능력을 가지고 있다. 식이섬유는 천연 식물성 식품재료인 밀기울(건물 중 hemicellulose 21.8%, cellulose 8 ... 탄산가스 정제법 등이 있다.2, 기능성 식품건강식품과 비슷한 것으로 기능성식품(functinal food)이 있는데 유럽에서는 특수한 목적으로 만들어졌다 하여 designed

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

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[ 영양과 건강 ] 음식과 영양소 - 영양소의 종류, 기능, 특징, 함유식품 정리 및 요약

영양소의 종류와 기능 영양소의 함유식품세계 1위 쇼핑몰 AMAZON.COM 성공전략 분석음식의 영양과 건강세계 1위 쇼핑몰 AMAZON.COM 성공전략 분석CONTENTS1 ... . 음식과 영양소의 정의 (1) 영양소의 종류와 기능 o 탄수화물 : 종류, 특징 a. 단당류 : 종류, 특징 * 포도당 : 특성, 함유식품 * 과당 : 특성, 함유식품 * 갈락토오스 ... , 녹말 : 특성,함유식품 * 글리코겐 : 특성, 함유식품 * 섬유소 : 특성, 함유식품 o 식이 섬유소의 기능 - 특성, 종류, 함유식품 o 탄수화물의 체내 기능과 역할 o 탄수화물

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.08

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[의학 식품] 기능성건강식품의 문제점과 올바른 방향

기능성건강식품의 문제점과 올바른 방향{제출일:교수님:학 과:학 번:이 름:1.기능성건강식품이 도대체 뭔가?기능성 건강식품이 무얼까? 우선 이 익숙하지 단어의 개념부터 생각해 보 ... 알려졌다. 인간의 몸에 긍정적인 식품에 대한 강조가 더해진 것이다.우리는 인간의 생활에 있어서 건강에 특별하게 기여하는 식품을 기능성 식품이라고 부른다. 기능성식품의 개념은 여러 ... , 알로에 같은 것에서부터 비타민제 , 키토산 , 아가리쿠스 , 가시오가피 , 칼슘제 같은 것 들이 기능성 건강식품이라고 부를 수 있겠다. 단순히 말하면 매일 매일 먹는 밥

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.31

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우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오go

우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4 A형Ⅰ. 서 론우리 조상들은 오래 전부터 자연환경 ... 류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보겠다.Ⅱ. 본 론1. 발효식품이란발표식품은 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 말한다. 발효란 미생물 ... 을 갖는 기능성 식품으로 그 중요성이 재조명되고 있다.5) 간장간장은 소금, 당분, 아미노산 및 비타민 등이 들어 있어 어느 정도의 영양 가치는 있으나 그 섭취량이 적으므로 영양

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.03.22

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[콜레스테롤]콜레스테롤의 발견, 콜레스테롤의 기능, 콜레스테롤의 종류, 콜레스테롤과 동맥경화, 콜레스테롤과 위암, 콜레스테롤과 식품, 콜레스테롤과 운동, 콜레스테롤과 주의점 분석

콜레스테롤의 발견, 콜레스테롤의 기능, 콜레스테롤의 종류, 콜레스테롤과 동맥경화, 콜레스테롤과 위암, 콜레스테롤과 식품, 콜레스테롤과 운동, 콜레스테롤과 주의점 분석Ⅰ. 개요Ⅱ ... . 콜레스테롤의 발견Ⅲ. 콜레스테롤의 기능Ⅳ. 콜레스테롤의 종류Ⅴ. 콜레스테롤과 동맥경화Ⅵ. 콜레스테롤과 위암Ⅶ. 콜레스테롤과 식품Ⅷ. 콜레스테롤과 운동Ⅸ. 콜레스테롤과 주의점1 ... 생할 수 있는 위험성을 줄여준다.Ⅴ. 콜레스테롤과 동맥경화콜레스테롤이 많이 포함된 식품이 동맥경화를 초래하지는 않는다. 콜레스테롤은 식품으로의 섭취보다도 체내에서 합성되는 양

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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[식품공학]6대 영양소의 기능과 특징

:900mg＊ 결핍증 : 발육부진, 구루병 유발＊ 식품 : 우유및 유제품, 뼈째먹는 생선, 사골- 2) 철분＊ 기능 : 헤모구로빈의 구성 성분. 산소 운반＊ 섭취량 : 13~15세 ... 하거나 효소반응을 촉매하여 생리기능을 수행합니다.●물- 기능 : 몸의 66%를 차지영양소의 흡수와 운반체온조절노폐물의 운반과 방출하루필요량 : 하루 1.800ml함유식품 : 물1.동 ... 6대 영양소의 기능과 특성●탄수화물- 기능 : 에너지의 주요 공급원(1g당 4kcal),혈당유지분 해 물 : 포도당하루필요양 : 총에너지중 65%가 적당결핍과과잉 : 섭취부족

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.22

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[식품관련 ] 건강기능식품,건강식품,건강보조식품 사례및 기술및 시장조사

건강기능 식품의 기술응용사례서 론1. 팻 다운 - 기존제품을 보다 음용하기 편하게 드링크화 시킨 제품.2. 대상 클로렐라 - 옥내 배양기술과 세포벽파괴기술로 순도와 소화율을 높임 ... 은 일반 소비자들이 비교적 저렴하고 쉽게 구입해서 음용할수 가능하다는 점에서 빛을 보았다고 생각된다.2.클로렐라를 이용한 건강 기능 식품 - 대상 클로렐라① 클로렐라란 무엇인가 ... 을 갖춘 회사로써 현재 건강기능식품 뿐만 아니라 사료나 건강기능식품을 위한 과립화와 성장인자(C.G.F) 추출 기술등을 통해 다양한 제품을 내놓고 있다. 또한 클로렐라를 섭취했을때 새

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.26

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기호식품이 인체 기능 및 운동수행에 미치는 영향(니코틴, 알코올, 카페인)

1 기호식품이 인체 및 운동 수행에 미치는 영향 Epinephrine 조 장 : 남 우 철2 목 차 니 코 틴 카 페 인 알 코 올34 알코올 ( 에탄올 ) 이란 ? 탄화수소 ... 공격적 성향 정서 장애 정신의 혼미 혼수 상태 사망 호흡기능의 마비 Wernicke-Korsakoff 정신병7 알코올의 근육에 미치는 영향 알코올의 섭취량에 따른 근육의 변화 소량 ... 여 를 회복시켜주고 정신을 맑게 해주며 이뇨작용 등을 통해 체내 노폐물을 제거하는 기능을 하는 등 몸에 이롭게 작용을 하는 측면도 있지만 , 건강에 유해하다고 여겨지는 여러 연구결과

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.06

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[호텔조리 경영]기능성식품에 관한 보고서

기능성식품에 관한 보고서-건강기능 식품-2005.05.19.목♧목차♧1. 건강기능 식품의 개념2. 건강기능 식품의 정의ㅡ일본후생성에 따른 기능성 식품3. 건강기능 식품의 종류 ... ㅡ기능성식품의 소재4. 건강기능 식품이 갖추어야 할 조건5. 기능성 식품시장의 세계 현황과 앞으로의 전망ex) 미국, 일본, 유럽, 중국, 한국6. 우리나라 건강 기능성 식품 산업 ... 의 문제점과 해결 방안7. 건강기능식품의 개발배경 및 발전방향8. 그밖에.. 기능성 빵에 대한 사례1. 건강기능식품의 개요우리는 지금 기아의 시대를 지나 풍요의 시대를 살아가고 있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.15

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[식품] 영지버섯의 기능 및 효능

에 영지에 얽힌 고사는 매우 많다. 중국에서 영지는 이미 2000년 전부터 좋은 건강보조식품으로 알려져 한서에 '궁중에서 영지가 생기면 대사령을 내려 잔치를 배풀었으며 영지에 관한 시 ... 는 식품이다. 한방에서는 석이(石耳)라고 하는데 이나에 인삼과 더불어 상약으로 다루어져 왔다. 상약이란 부작용이 없어 매일 복용해서 건강 유지가 되는 약을 지칭하는 것이다.영지버섯

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20

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