"기능성식품"의 검색결과 입니다.

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"기능성식품" 검색결과 961-980 / 64,175건

[호텔조리 경영]기능성식품에 관한 보고서

기능성식품에 관한 보고서-건강기능 식품-2005.05.19.목♧목차♧1. 건강기능 식품의 개념2. 건강기능 식품의 정의ㅡ일본후생성에 따른 기능성 식품3. 건강기능 식품의 종류 ... ㅡ기능성식품의 소재4. 건강기능 식품이 갖추어야 할 조건5. 기능성 식품시장의 세계 현황과 앞으로의 전망ex) 미국, 일본, 유럽, 중국, 한국6. 우리나라 건강 기능성 식품 산업 ... 의 문제점과 해결 방안7. 건강기능식품의 개발배경 및 발전방향8. 그밖에.. 기능성 빵에 대한 사례1. 건강기능식품의 개요우리는 지금 기아의 시대를 지나 풍요의 시대를 살아가고 있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.15

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[웰빙][웰빙식품][웰빙음식][웰빙산업][웰빙마케팅]웰빙의 개념, 웰빙의 방법, 웰빙의 실태, 웰빙의 순기능, 웰빙의 역기능 분석(웰빙 개념, 웰빙 방법, 웰빙의 실태, 기능성 식품, 웰빙바람의 순기능,역기능, 웰빙)

웰빙의 개념, 방법과 웰빙의 실태 및 웰빙의 순기능, 역기능 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 웰빙의 개념Ⅲ. 웰빙의 방법Ⅳ. 웰빙의 실태Ⅴ. 기능성 식품Ⅵ. 웰빙바람의 순기능과 역기능참고문헌Ⅰ ... 라는 용어가 처음 등장하게 되었는데 이후 외환위기를 겪으며 2~3년간 사용되지 않았으나 2001년 이후 건강/뷰티가 일상생활의 주요코드로 사용되기 시작함으로써 2003년 식품/의류 ... 는 단어를 보면 `헬스클럽과 운동`, `여유와 자연스러움`, `유기농 식품`,` 자기만족` 등의 단어와 주를 이루었는데 이러한 단어와 어울리게 요즘 대중들은 운동과 유기농식품

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.28

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기능성 식품 개발-타우린함유 녹차

식품인 녹차와 타우린을 결합시켜 새로운 음료시장 을 개척한다. 타우린+녹차=웰빙 녹차타우린의 섭취 필요성이때까지 밝혀진 타우린의 생합성 경로는 다섯가지로 알려져 있다.이중 생합 ... 의 체내 생합성 능력은 한정되어 있기 때문에 타우린의 보충을 위해 우선 음식에서 섭취를 늘이는 방법을 생각 할 수 있다.그러나 일시에 다량의 타우린을 식품에서 섭취하는 것은 쉽지 않 ... 을 뿐 아니라, 불행히도 타우린이 많이 함유되어 있는 식품에는 콜레스테롤 역시 다량 함유되어 있다.그렇기 때문에 외부로부터 받은 자극이나 장애를 극복하거나 노화현상으로 나타나는 성인병

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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기능성 식품의 문제점과 바람직한 방향

인간과 의학 중간 REPORT제목 : 기능성 건강식품의 문제점과 바람직한 방향? 목 차 ?Ⅰ. 들어가기(1) 논의의 필요성(2) 고찰의 방향 및 범위Ⅱ. 기능성 건강식품의 개요 ... (1) 기능성 건강식품의 개념(2) 기능성 건강식품의 등장 배경1. 식생활의 변화에 따른 영양의 불균형2. 성인병 발병률의 증가3. 고령화 사회의 도래4. 건강에 대한 의식의 변화Ⅲ ... . 기능성 건강식품의 필요성 및 유용성(1). 건강관리 방법(2). 국가 경제에 기여(3). 부족한 영양소 공급Ⅳ. 기능성 건강식품의 문제점(1). 기능성 건강식품에 대한 일반인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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건강기능식품의 인증을 받기위한 동물실험법에 대하여

건강기능식품의 인증을 받기위한 동물실험법에 대하여목차1. 발열성물질시험법(파이로젠시험법)2. 항 파상풍 사람 면역글로불린Human Tetanus Immunoglobulin3. 헤

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

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건강기능식품소재의 in vitro screening에 대하여

건강기능식품소재의 in vitro screening에대하여(수종의 한방식물체, 버섯류 그리고 동충하초의 항?암활성 및 오배자의 항암성분)(The Anticancer

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

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[식품과 건강] 시판중인 기능성 식품(자일리톨)

목 차서 론1. 기능성 식품의 정의와 종류1) 기능성 식품의 조건2) 기능성 식품 소재의 종류와 생리적 효과본 론자일리톨 (xylitol)1. 자일리톨이란?2. 제조방법3 ... . 자일리톨의 특성4. 자일리톨에 관한 연구결 론1. 응용 제품2. 당뇨병 / 성인병 환자에 이용3. 식품에의 효과4. 우리나라 기능성식품 제도와 관련법규참 고 문 헌서 론요즈음 생활수준 ... 하더라도 인체에 무해하거나, 더 많은 영양소를 함유한 것을 찾는 것 또는 원래의 기능 이외의 인체에 유익한 기능이 첨가된 식품등을 찾는 것 등만 보더라도 식품에 대한 관심이 크다는 것

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.12

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[식품] 기능성 대체 감미료

한 기능을 가지는 식이섬유와는 물성이 크게 다르고 고분자 물질이 아니므로 식품에 첨가하여도 물성과 조직감이 크게 달라지지 않는 장점이 있다.올리고당이 이용되고 있는 식품으로는 음료수 ... 어, 사카린과 함께 사용하면 그 단맛을 온화하게 해준다. 양조식품 ·음료 등의 단맛을 내기 위한 보조재료로 사용된다. 유럽에서 역사적으로 오래된 감미료는 벌꿀로서 약 1만 년 전 ... 되는데, 설사를 일으키기 쉬운 결점이 있다.기능성 대체 감미료란?「설탕」으로 대표되는 전통적인 당질 감미료의 충치, 비만, 당뇨병 등의 부정적인 측면이 부각되면서 세계적으로 설탕을 대신

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.28

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유아기의 성장건강유지에 필요한 영양의 종류와 기능,유아를 위한 영양식품과 건강관리,유아에게 적당한 식품,유아에게 부적당한 식품,유아기의 영양문제,유아기의편식교정,

의 종류와 기능은 무엇일까요?1) 당질신체에 에너지를 공급해주는 주요성분으로 당질 1그램이 체내에서 완전 연소되면 4 칼로 리의 열량을 내며 총 필요 열량의 65%이상을 당질식품 ... 유아를 위한 영양식품과 건강관리1. 왜 유아기 영양과 건강이 중요한가요?1) 유아기는 꾸준한 성장과 함께 활동량이 급격히 증가하고 신체조절 능력이 점차 향상되며 뇌발달이 거의 ... 으로부터 얻고 있다.밥. 국수, 빵 같은 곡류와 감자, 콩류와 같은 복합당질이 많은 식품은 좋은 열량원이며 비타민B군 및 섬유소의 좋은 급원이 되나 영양소가 거의 없는 설탕함량이 높

리포트 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.04.10

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[응용생물학] 클로렐라 기능석 식품

고, 인절미의 부족한 영양성분들을 채울 수 있는 훌룡한 기능성 식품 잘 반죽된 찰밥속에 잘 정제된 클로렐라 고물을 묻혀 먹기만 하면 되는 간단한 조리방법 클로렐라 냄새제거 ... 클로렐라떡??클로렐라를 응용한 설기떡과 인절미클로렐라란?녹조 식물 클로렐라과에 속하는 담수조류 클로렐라는 적당한 조건에서는 하루에 약 10배나 증가 클로렐라를 간접적으로 식품 ... 으로 이용하거나 다른 식품에 섞어 넣는 방안도 연구 소화성 궤양의 예방 및 개선작용, 항암제의 부작용 억제, 다이옥신류의 중금속 해독작용, 콜레스테롤 저하 작용, 혈압상승 억제 작용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.19

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기능성 건강식품의 문제점과 바람직한 방향

한 영양학과 식품산업기술의 발달은 기능성 건강식품에 대한 논의를 활발하게 하고 있다.기능성 건강식품은 식품의 맛, 향, 영양소 등의 고유기능 이외에 부가기능으로서 건강에 유익 ... 한 기능들(예를 들어 면역 증강, 노화 방지 등)을 함유하고 있는 식품을 말한다. 현재까지 이러한 기능성 건강식품은 법적으로 공인된 용어로 정의된 바가 없어 뚜렷한 기준을 세우기가 어렵 ... 다. 다만 기능성 식품에서 강조하고 있는 ‘기능’은 전세계적으로 학계 등 학술적인 차원에서 공통적으로 생명활동을 위한 조절기능을 통하여 신체기능을 변화시키고 건강에 유익한 기능

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.26

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[식품화학과기능성실험] 기능성실험(전기영동) SDS gel electrophoresis에 의한 콩단백의 분자량 결정에 대한 보고

식품화학과기능성실험(SDS gel electrophoresis에 의한 콩단백의 분자량 결정)1. 서론● 배경지식실험원리 : 전기영동은 하전된 입자, 즉 이온이 전장에서 반대전하 ... 를 제공한다. 재래적인 전기영동 방법으로는 수 시간 걸리는 분리가 CE로는 수 분 내에 이루어진다.식품과학에서 전기영동은 단백질의 연구에 중요한 역할을 담당한다. 예를 들면, 우유 같 ... 은 식품 내에 들어있는 단백질은 구조와 성질 면에서 매우 다를 수도 있고 매우 유사할 수도 있다. 따라서 우유 내에 들어있는 주된 단백질인 카제인은 용해도 차이만으로도 유청 단백질

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.01

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[식품영양] 지역별 김치와 건강기능성

I. 서론김치에 관한 소개와 레포트 전개 방향 소개 (2쪽)II. 본론1.김치의 정의 (3쪽)2.김치의 효능 (4쪽)3. 재료의 종류 및 건강 기능성 (4~10쪽)4. 건강기능 ... 은 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨려서 각종 성인병의 예방 및 치료에 도움을 준다.3.재료의 종류 및 건강 기능성김치는 종류에 따라 배추, 무, 오이, 열무 등의 기본재료에 다양 ... 한 양념이 첨가되는 복합식품이다. 김치에 들어가는 여러 재료들은 발효하는 과정에서 각 재료가 가지고 있는 장점을 해치지 않는 범위에서 서로 시너지 효과를 내며 다령의 유산균과 각종

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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[소비자]건강기능성 식품 관련 소비자피해 사례

건강기능성 식품 관련 소비자피해 사례1.다이어트 식품 부작용, 해약1996년 황명란(여성, 충북 청주시)♧고발건 - 96년 2월 집으로 방문한 판매원에게 다이어트 식품을 구입 ... 하여 배상처리 하 도록 중재처리 하였다.2.감량효과 과장광고한 다이어트 식품1992년 이미경(여성, 전북 전주시)♧고발건 - 신용카드를 이용하여 185만 6천원 상당의 다이어트 식품 ... .감량효과 과장광고한 다이어트 식품, 소비자 해약요구에 불응1996년 조선자(여성, 서울시 서초구)♧고발건 - 96년 4월경 신문광고에 굶지않고 한달 안에 5~6kg은 책임지고 빼준다

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.19 | 수정일 2024.03.07

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[식품영양]기능쌀과 고아미, 쌀의 저장과 조리조건

품목이 제공되지 않는다.이와 같이 금식하는 계율을 엄수한다는 점에서는 두 종교가 서로 같지만, 그 대상과 이유는 서로 다르다.2. 기능성 쌀과 고아미에 대하여 간단히 설명하시오 ... 과 당뇨를 줄일 수 있는 효과를 갖고 있고 시리 얼과 선식으로 만들어 먹을 수도 있다고 한다. 또 질적으로 단백질을 체워주고 체위조절에 도움을 준다.기능성 쌀은 각종의 기능에맞추 ... 어서 나오는 쌀로서 성인병을 예방하는 쌀도 있고 아이들의 성장을 촉진시켜주는 기능촉진쌀도 있고 인삼쌀, 녹차쌀, 발아현미도 있는데 현미에 삭이 트면 껍질이 부드러워져 영양성분의 생체

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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[식품영양]종교와 음식 ,기능성 쌀 , 쌀 생산량

- GABA와 몇가지 기능성물질의 함량이 증대됨(3) 균배양법으로 만든 기능성쌀- 식품공전에 보면, 홍국균만 인정되었으며, 상황버섯이 인정될 예정(미확인)이다.- 홍국균은 5000년 ... 기독교를 믿는 사람들은 보면 제사를 지낸 음식은 전혀 먹지 않는다고한다. 그것 또한 종교가 음식문화에 영향을 미친 것이 아닌가 싶다.2.기능성쌀과 고아미가. 가공형 기능성쌀(1 ... ) 코팅법으로 만든 기능성쌀- 식이섬유강화쌀 : 불용성/수용성 식이섬유와 홍국균추출물을 쌀에 코팅하여 하루 권장 식이섬유섭취를 기존 식단은 그대로 유지하고도 밥만으로 부족량을 충분히

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

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[인간과 의학]기능성 건강식품의 문제점

한 반면 후자는 거부감이 없다.기능성 건강식품이 자리잡아야 할 곳은 아마 이 비아그라와 장어구이의 한 가운데쯤일 것이다. 그럼에도 불구하고 소비자들의 머리 속엔 비아그라와 장어구이 사이 ... 에 무엇인가 끼어들 틈이 없다. 소비자의 머리 속에 전혀 포지셔닝(Positioning) 되어있지 않다는 것. 이것이야 말로 ‘기능성 건강식품’이라는 말로 총칭되는 기능성 식품과 ... 건강보조 식품이 갖고 있는 가장 큰 문제점이다.이에 본 보고서에서는 현재 우리나라에서의 기능성 건강식품의 문제점을 개괄적으로 살펴보고 이에 관한 해결책을 알아본 뒤 바람직한 발전

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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기능성건강식품의 문제점과 바람직한 방향

기능성 건강식품의 문제점과바람직한 방향“2003 건강기능식품 박람회” - 기능성건강식품에 대한 뜨거운 관심지난 9월 28일, (사)한국건강보조?특수영양식품협회의 주최로 코엑스 1 ... 층 인도양 홀에서 열린 “2003 건강기능식품 박람회”에 다녀왔다. 전시관은 5가지 주제별 테마관으로 되어 있었다. 특히 「건강기능식품관」에서는 영양보충용 제품, 알로에 제품 ... , 홍삼제품 등 평소에 주변에서 많이 듣고 보아오던 종류 외에도, 다양한 성분을 함유한 수많은 기능성 식품을 접할 수 있었다. 다양한 기능성식품의 종류만큼이나, 대규모 홍보전의 열기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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Helicobacter pylori 균 억제 기능성식품의 조사

Helicobacter pylori 균억제 기능성 식품에 관한조사@서론*Helicobacter pylori 란?위 속은 강한 산성(pH 1-2)이기 때문에 일반적인 세균은 위 ... 어 있지는 않지만 IgY를 엑기스화한 제품이니 만큼 주성분의 양은 다른 기능성 식품에 비할 바가 아니다.락토 IgY는 IgY이외 H. pylori 억제에 효과가 있다는 유산균을 첨가 ... 점막에서의 H. pylori 억제효과항생물질을 이용한 H. pylori균의 제균상 문제점 때문에 식품섭취를 통한 H. pylori균의 활성 억제에 관한 연구가 진행되고 있다. 현재

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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[식품] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 및 건강 기능성

목 차1. 된장이란?2. 된장의 유래3. 된장의 종류◎ 전통된장◎ 특수된장4. 된장의 제조방법5. 된장을 이용한 지역별 식품과 그 효능6. 된장의 건강 기능성1. 된장이란?된장 ... 거리로서 그 뛰어난 맛과 효능으로 많은 사랑을 받아오고 있는 식품이다.2. 된장의 유래우리 민족은 언제부터 메주를 쑤어왔던 것일까? 메주의 원료인 콩에 대해 먼저 알아보자. 우선 ... 의 유래쑤는 법은 증보산립경제에서 보이기 시작하여 오늘날까지도 된장 제조법의 기본을 이루고 있다.이렇듯 우리나라는 콩 문화의 발상지답게 콩 가공식품인 메주를 만들어 이웃나라에까지 전래

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

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