"트랜스지방산"의 검색결과 입니다.

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고지혈증 트랜스지방 fast food의 좋은점 제품 계획서 수용성비타민 식품기사 식품성분분석 영양사요점정리 당뇨병 영양 비만학개론

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"트랜스지방산" 검색결과 921-940 / 1,591건

교대 실과시간 식품성분 조사

%영양소기준치열량900 kcal-탄수화물0 g0%당류0 g-단백질0 g0%지방100 g200%포화지방18 g120%트랜스지방0 g-콜레스테롤0 mg0%나트륨0 mg0%* %영양소기준 ... 식품성분조사1. 식품 성분표시▶ 식품명 : 식용유▶ 상품명 : 백설 식용유▶ 식품 성분 : 지방(콩 100%)2. 열량 및 성분표시영양성분 표시기준분량(100 g)100당 함량 ... 치1일 영양소기준치에 대한 비율(1g=1.09ml)3. 첨가물 표시▶ 원재료명 및 함량 : 콩 100%(수입산)- 내용량 : 0.9L(25℃)4. 제조일자 및 유통기한 표시▶ 유통

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.17

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치킨 프랜차이즈 시장 분석

을 운다. "올리브유는 원래 지중해 사람들이 음식에 묻혀 먹거나 그냥 날것으로 먹기 위해 만든 것"이라며 "이를 어기고 고온에 올리브유를 가열했을 경우 트랜스지방이 생긴다"고 주장 ... 한 것이다. 참기름도 열을 가하면 분자구조가 바뀌어 트랜스지방이 생기는 것처럼 올리브유도 가열하면 분자구조가 바뀌어 트랜스지방이 생긴다는 것이다. 이러한 내용이 제기 되면서 소비자 ... 들은 BBQ의 올리브 치킨에 대해 불신감을 드러내기 시작했다. 이에 BBQ 측에서는 과육을 뺀 올리브유를 사용하고 있기 때문에 트랜스지방은 전혀 생기지 않는다고 반박했다. 과육을 뺀

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.11

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현대인의 식생활 기말과제

합니다.료에 따르면, 떠먹는 요구르트에도 1개당 0.2g, 슬라이스 치즈에 1장당 0.3g, 아이스크림에 1개당 0.7g의 트랜스 지방산이 함유돼 있는 것으로 나타났으나, 이는 우유(1 ... 컵에 0.5g)에 들어 있는 자연발생적 트랜스 지방산에 의한 것으로 그 유해성은 아직 입증되지 않았다.식약청 영양 평가팀 김지영 박사는 “우유나 유제품이 갖고 있는 트랜스 지방산 ... 은 양도 미미하지만, 유해성보다 우리 몸에 득이 되는 다른 영양소들이 훨씬 많기 때문에 큰 문제는 없다. 경화유처럼 인위적으로 발생된 트랜스 지방산만 섭취하지 않더라도 건강을 되찾

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

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지질-영양과학

를 지방산의 사슬길이라고 한다 . 시스와 트랜스지방산 불포화지방산은 이중결합 주위의 수소원자 배열 방식에 따라 분류될 수 있다 . 자연적으로 존재하는 대부분의 지방산은 이중결합 ... 을 가지고 있는 지방산을 트랜스 지방산이라고 한다 .지방산의 명명법 ①알파 (a) 명명법 ②오메가 (v) 명명법 ③ 일반명명법필수지방산기능 필수지방산은 체내의 모든 생리적 시스템 ... 며 , 상온에서 고체인지질은 지방이라고 한다 . 지질은 지방산 , 중성지방 , 인지질 , 스테롤 , 지용성 비타민등으로 구분할수있다 . 지질 , 지방 , 기름 : 이들의차이는무엇인가

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.30

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식생활과건강

식생활과건강(기말) 문제 가 나 다 라 마 대체 감미료가 아닌 것은? 최초로 합성된 대체 감미료는? 트랜스 지방의 유해성이 아닌 것은? 제지방에 해당되는 것은? 근육 활동 시 ... 솔비톨 필수지방산 합성 지방세포 지방산 달리기 젖산 체력증강 10% 잔여수명 타액분비 감소 골밀도 감소 식사와 연관성이 크다. 사카린 자일리톨 노화촉진 지방층 글리세린 사이클 ... 악화인자관리 1998년 1999년 캔커피 단순당 영양대사율 과일 -3- 음식 당근 불포화지방 불소 알칼로이트 인돌 항생제 땅콩 약물요법 2002년 2003년 껌 트랜스지방 기초대사율

시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.12 | 수정일 2020.03.13

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건강과 식생활 A++ 천연식품 대신 가공식품을 먹는 이유

)열량40 kcal탄수화물10g(3%)당류9g단백질0g(0%)지방0g(0%)포화지방0g(0%)트랜스지방0g콜레스테롤0mg(0%)나트륨30mg(2%)비타민C500mg(500%)위에 두 ... 에 필수 요소입니다. 탄수화물, 지방, 단백질의 대사를 돕고 정상적인 성장과 발달에 필요합니다.○ 비타민 b6비타민 b6는 건강 유지에 필수 요소입니다. 탄수화물, 지방, 단백질 ... 의 대사를 돕고 조직 형성에 필요합니다.○ 비타민 c비타민 c는 건강 유지에 필수 요소입니다. 탄수화물, 지방, 단백질의 신진대사를 도와주며또한 결합조직 형성과 상처 치료에도 도움

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.07 | 수정일 2015.07.22

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컨디셔닝 기초 건강한 생활양식 접근법

. ● 상업적으로 구워진 식품을 피한다 . ● 트랜스 지방 , 가수소화 지방 또는 부분적으로 가수소화된 식물성 기름을 피한다 . ● 주당 2~3 회 오메가 -3 지방산의 섭취를 증가 ... 에 산소와 영양분을 공급하는 동맥이 콜레스테롤이나 중성지방과 같은 지방 침전물에 의해 좁아지는 경우CHAPTER 8. 건강한 생활양식 접근법 5. 심혈관계 질환의 종류와 유병률 관상 ... 동맥심질환 위험인자 1. 신체활동 부족 2. 고혈압 3. 과도한 체지방 4. 낮은 고밀도 콜레스테롤 5. 높은 저밀도 콜레스테롤 6. 높은 중성지방 7. 염증 9. 비정상 심전

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.24

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트랜스지방

트랜스지방1. 개념지방산에는 동물성 기름(지방)인 포화지방산과 식물성 기름인 불포화지방산이 있다. 그 동안 포화지방산을 심장병이나 비만 같은 혈관 질환의 주요 원인이 되는 반면 ... 는데, 이 지방산이 바로 트랜스 지방이다.트랜스지방산(trans fatty acid)은 액체 상태의 불포화지방산인 식물성 기름의 산패를 막고 오랫동안 보관하기 위해 수소를 첨가 ... , 불포화지방산은 혈관 건강에 유익한 것으로 알려져 왔다. 그러나 연구 결과, 식물성 기름인 불포화지방산에도 동물성 기름 못지않게 나쁜 영향을 마치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.08

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BBQ해외진출방식의 비교

‘엑스트라 버진’을 사용하여 치킨을 튀긴다.올리브유는 일반 식용유보다 가격이 6배 가까이 비싸지만 트랜스지방산이 ‘0’에 가깝고 비타민이 많으며, 비만에 탁월한 효과가 있다고 한다 ... 지방산을 흔적정도로만 남을 정도로 트랜스 지방산에 대한 억제력이 뛰어난 프라이드치킨을 시장에 출시했다. ‘웰빙’을 추구하는 시장의 수요에 제대로 공급을 할 수 있었던 것이다.3 ... 을 감수하겠다는 것이다. 트랜스 지방이 신체에 유해하다는 이야기가 나온 후 업계가 곤욕을 치룰 것이 뻔한 상황에서 1위 주자로서 다소 출혈이 있더라도 먼저 기름을 바꾼 것이다.◆치킨대학

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.08

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희컴퓨터과제

되게 하는 것으로 나타난 바 있다 .“ 트랜스 지방 ” 많이 먹으면 “ 우울증 ” 스페인 Las Palmas de Gran Canaria 대학 연구팀이 ' PLoS One' 저널 ... 에 밝힌 1 만 2000 명 이상을 대상으로 6 년에 걸쳐 진행한 연구결과 트랜스지방을 많이 섭취했던 사람들이 우울증이 발병할 위험이 48% 높은 것 으로 나타났으며 또한 트랜스지방 ... 을 많이 섭취하면 할 수록 우울증 발병 위험은 비례적으로 높아지는 것으로 나타났다 . 반면 올리브오일과 단가 , 다가 불포화지방산은 우울증 발병 위험을 낮추는 것으로 나타났다 .버

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.30

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트랜스지방이란

아 보기로 한다.?정확한 명칭은 '인공 트랜스 지방산(Artificial Trans Fatty Acids)' 며,액체 상태의 식물성 기름을 고체 또는 반고체 상태로 가공시 수소 ... 를 첨가하면서 생기는 물질이다.우선 트랜스지방산의 사전적 정의는 아래와 같다.지방산에는 동물성 기름(지방)인 포화지방산과 식물성 기름인 불포화지방산이 있다. 그동안 포화지방산은 심장병 ... 게 혈관 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산이다.이 지방산은 액체 상태의 식물성 기름을 마가린·쇼트닝 같은 유지(油脂

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.17

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식품첨가물은 우리몸에 어떤 영향을 미칠까

– 가열,농축 +유화제+경화유+산미료 +조미료+향료+기타첨가물패스트푸드공개되지 않은 첨가물 고칼로리 트랜스지방산가공치즈 버터유화제 조미료 향료 색소 보존료 방부제햄 소시지아질산나트륨 ... 를 첨가하기 때문에 식용유보다 포화 지방산이 훨씬 많다. ▶ 주 원료인 밀가루는 수입, 쫄깃쫄깃하게 만들기 위해 면류 알카리제 첨가. ▶ 맛있는 색을 내기 위해 다양한 착색제 사용 ... ) 방부제 : 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨4. 사용목적 별 분류2) 감미료 : 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨4. 사용목적 별 분류3) 화학조미

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.19 | 수정일 2024.09.28

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성공기업의 환경대응 (e-경영혁신 과제)

웰빙문화의 확산으로 탄산음료 소비가 감소→ 오트밀, 기능성 음료, 과일주스 등 웰빙식품영역으로 사업을 확장하고 2003년 이후 모든 제품에서 트랜스지방을 제거→ 비음료, 비탄산 ... 스타키산틴 등의 필름재료를 이용하여 화장품 사업 진출: 카메라 시장에서 축적된 광학기술, 렌즈 기술을 응용하여 의료기기 사업 진출- 초기 핵심 사업을 보호하고 집중투자→ 제품관련

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.23 | 수정일 2015.04.20

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생노병사의 비밀을 읽고

‘식생활과 다이어트’에서 약간 다뤘던 트랜스지방에 대해 자세히 알고 싶었고, 찾아보았다. 트랜스지방은 식물성 기름에 가수소화하는 과정에서 생기는 지방산인데, 불포화지방산임 ... 에도 포화지방산과 같이 작용을 한다. 이는 혈중 콜레스테롤 중에서 LDL의 수치를 높이는데, 심혈관계 질환을 일으킨다. 마가린과 쇼트닝 등이 대표적인 트랜스지방이다. 이것들은 독특한 질감 ... 에서는 사용이 금지되었고, 우리나라는 트랜스지방 함량을 표시하도록 개정했다.2권의 2부는 ‘컬러과일 건강법 - 신이 차린 건강 식탁’이라는 파트였다. 이 파트를 읽으면서 저번 학기 때 수강

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.22 | 수정일 2015.12.05

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알고먹는즐거움 서(레포트) 2

을 수 식품을 만드는 공장들이 늘어날 것이다.예로 든 MSG와 카제인나트륨 뿐만 아니라 얼마 전 논란이 된 벤조피렌, 그리고 만인의 적이라고 알려진 트랜스지방과 콜레스트롤. 이 ... 면 L-글루타민산나트륨으로 감칠맛을 내는 합성감미료다. 그렇다면 이게 왜 몸에 안 좋은 걸까? 몸에 안 좋기는 한 걸까? 결론부터 말하자면 ‘글쎄?’ 이다. 글루타민산나트륨은 물 ... 에 녹아 나트륨과 글루탐산으로 몸에 흡수되는데 이 중 글루탐산이 MSG의 감칠맛을 내고 문제가 되는 성분 이였다. 1908년 일본에서 개발된 MSG는 1960년대에 이르러 두통

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.05

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식품영양학(지방) 모의수업지도안

게 설명을 한다.3분4)트랜스 지방산불포화 지방산의 경화과정에서 생성.(예 : 마가린, 쇼트닝)체내에서는 중성지방에 존재효소작용방해, LDL cholesterol 증가HDL c ... /104. 지방질 대사5. 지방질의 종류와 기능6. 섭취실태 및 영양섭취기준7. 한국인의 고지혈증과 대책8. 지방질 대사와 관련된 기타 영양문제4/10제 6 장 단백질 영양1. 아미노산 ... 당 9kcal의 에너지를 보유할 수 있어 글리코겐보다 지방질이 효율적인 에너지 저장형임.(2)인지질1~2개의 지방산과 인산, 글리세롤로 구성세포막 구성요소인지질은 지질과 물의 유화

리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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영양소의 종류와 기능

의 오메가-3 지방산은 심장질환예방에 도움* 트랜스 지방불포화 지방산을 포함하고 있는 식물성 기름이 수소화 공정을 거치면서 생성된 지방자연식품에는 함유되어 있지 않음마가린, 쇼트닝기름 ... - 유당 제거된 우유 섭취* 지방- 물에 녹지 않고 유기용매에 녹는 열량을 내는 영양소- 식품급원에 따라- 동물성 지방- 포화지방산 함량이 높고 실온에서 고체- 혈액내 콜레스레롤 상승 ... 및 심혈관계 질환 위험과 관련* 식물성 지방- 불포화지방산 함량이 높아 실온에서 액체- 건강에 좋은 영향을 끼침* 필수지방산- 반드시 음식으로 섭취해야 하는 지방산- 오메가-3

리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2011.05.07

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[A+] 청소년 영양관리/ 비만관리법/ 청소년기 식습관 실태와 문제점/ 영양왜곡현상/ 청소년 1일영양섭취기준/ 좋은식단의 예/ 편식/ 생활지침/ 패스트푸드/ 정크푸드/ 비만/ 트랜스지방

를 선택한다. - 감자튀김 대신 구운 감자, 채소와 과일을 많이 사용한 샐러드를 먹는다.※ 트랜스지방이란? 액체상태의 식물성 기름을 가공식품 제조에 사용할 때 생기는 지방산. 과자 ... 세요.영양소탄수화물지 방단백질부산물포도당지방산과 글리세린아미노산기능에너지원에너지원, 피하지방, 체온 조절, 장기보존에너지원(g당 4kcal), 근육, 혈액, 내장 등의 신체조직 구성 ... 하다. - 콜레스테롤, 나트륨, 동물성지방, 트랜스지방 등이 많아 심혈관계 질환에 걸릴 위험이 높다. ※ 패스트 푸드, 꼭 먹어야 한다면? - 콜라 대신 물이나 우유, 오렌지 주스

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.11

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[교직실무(제1주차)]식품영양학(지방) 모의수업지도안

을 한다.3분4)트랜스 지방산불포화 지방산의 경화과정에서 생성.(예 : 마가린, 쇼트닝)체내에서는 중성지방에 존재효소작용방해, LDL cholesterol 증가HDL c ... . 지방질 대사5. 지방질의 종류와 기능6. 섭취실태 및 영양섭취기준7. 한국인의 고지혈증과 대책8. 지방질 대사와 관련된 기타 영양문제4/10제 6 장 단백질 영양1. 아미노산과 단백 ... kcal의 에너지를 보유할 수 있어 글리코겐보다 지방질이 효율적인 에너지 저장형임.(2)인지질1~2개의 지방산과 인산, 글리세롤로 구성세포막 구성요소인지질은 지질과 물의 유화작용

리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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버터

기준치 열량 745kcal 탄수화물 4g 1% 당류 0.5g 단백질 1g 2% 지방 80g 160% 포화지방 50g 333% 트랜스지방 2g 콜레스테롤 190mg 63% 나트륨 ... 에는 뷰티르산 · 데칸산과 같이 탄소수가 적은 지방산이 있고 버터 특유의 풍미 가짐 일반 가정용 가염버터의 주요성분은 지방 81%, 수분 16.3%, 회분 1.9%, 비타민 A 1 ... 기 때문버터의 성분조성 및 영양가 버터는 약 70% 의 포화지방산과 약 30% 의 불포화지방산으로 되어 있으며 , 상온에서는 고형이나 유중수적형 (W/O, water-in-oil

리포트 | 81페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.18

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