"호텔식음료경영특징"의 검색결과 입니다.

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"호텔식음료경영특징" 검색결과 1,101-1,120 / 1,168건

[호텔] 호텔업무수행평가계획서

. 호텔 기업의 특징과 조직(1) 호텔 기업의 특징(2) 호텔 경영 조직의 의의(3) 호텔 경영 조식의 특수성(4) 호텔 경영 조식의 실제Ⅱ. 프런트 업무1. 프런트 업무의 개요 ... 회계 업무의 개요(1) 호텔 회계 업무의 중요성(2) 호텔 회계 부서의 조직(3) 호텔 회계 부서의 직무2. 호텔 회계 업무의 개요(1) 객실 회계(2) 식음료 회계(3) 기타 회계 ... 의 중요성(2) 리넨류 관리(3) 리넨 업무과의 직무5. 안전 관리(1) 안전 관리의 중요성(2) 화 재(3) 도 난대 영역중 영역소 영역Ⅳ. 식음료 업무1. 식당 업무(1) 식당 업무

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23

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[외식산업] [메뉴분석]무영쌈밥

학과 : 호텔외식 2C 과목 : 외식창업경영론 교수 : 장 영 진 조원 : 0344288 박주연 0344290 강금남 0344293 박금희무영쌈밥무영쌈밥메뉴 분석 Report사업 ... 되어 있지는 않지만, 외식장소로써 손색이 없다. 디저트 = 식사후 커피와 녹차가 제공된다. (OPEN기념 무료 음료수 제공)무영쌈밥소개무영쌈밥특징무영쌈밥메뉴메뉴관리 자가진단분석결과 ... 시설을 갖추고 있는 전문체인점으로 쌈밥에 관한 과학적인 유통체계를 확립한 체인점입니다무영쌈밥소개무영쌈밥특징무영쌈밥메뉴메뉴관리 자가진단분석결과표“무영쌈밥은 자연과 건강을 드립니다

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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[레져 산업] 레져산업론(스키산업)

(18.7%), 식음료(12.6%)순으로 나타났다.강원도 4개 스키장 이용객수는 2001/02시즌에 191만명으로 전 시즌보다 14.0% 증가했는데, 전 시즌의 증가율(16.5 ... 目次1. 스키산업2. 스키장 이용객 수3. 스키장 수4. 스키장 업체들의 경영실적5. 스노보드1. 스키산업겨울철 스포츠의 꽃으로 불리는 스키는 1990년대 들어 소득수준의 향상 ... 로 성장 · 발전하고 있다. 즉 스키리조트에는 숙박시설인 콘도미니엄 · 호텔을 비롯해 골프장, 놀이시설 등의 레저시설이 함께 개발되고 있다. 따라서 스키장 개발시에는 막대한 초기

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.16

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해상호텔 사업계획서

교통망 확충Ⅲ. 조직 및 인력 계획1. 조직도총지배인관리지배인영업지배인경리팀구매팀판매촉진팀객실팀식음료팀시설팀기획실총무팀조리팀2. 조직 및 인력 구성의 특징- 당사는 관리지배인 겸 ... "가치를 만들어가는 엔터테인먼트 리더"로서 자리잡기 위해 해상관광호텔를 설립하기로 했다.3. 호텔사업 동기 및 기대효과호텔사업의 동기호텔경영학을 전공하는 사람으로서, 그동안 쌓아온 ... Staff- Marin Staff는 정사원 중심의 운영체제를 갖추고, 세심한 서비스와 안전의 유지 등을 실현토록 했다.4. 식음료 업장 및 부대시설⊙ 레스토랑 & 바- 전망을 중시

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.04.16

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[마케팅] 외식산업의 방향과 미래-외식산업이란무엇인가-

을 외식산업이라 한다.일본에서는 미국에서 도입된 패밀리레스토랑과 패스트푸드점이 일본에 상륙하면서 외식산업이라는 명칭이 보편화되기 시작했다.외식업의 구성요소1) 식음료: 가장 중요 ... 외식산업이란 무엇인가{외식산업의 의의외식의 개념외식이라 함은 밖에서 음식을 먹는 것으로 가정의 식생활을 기준으로 구분한다. 즉 가정내의 식생활을 내식(內食)이라 하고 가정 외 ... 의 식생활을 외식(外食)이라 한다. 종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정외 식생활을 그 범위로 하였다.그러나 완제품 음식, 출장연회, 도시락판매 등 다양한 소비형태의 발전

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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[호텔 정보] HOTEL COMMODORE의 정보시스템: WITH Ⅱ

약간의 수정도 있었으나, 기본적인 호텔 시스템 사항에 대하여 변 화된 것은 없다.WITH Ⅱ의 특징 및 장점·단점을 살펴보면,1기존에 사용했던 ECI는 패키지 형식이라, 그 환경 ... ), House Keeping(객실청소현황), Food & Beverage(식음료분석), Customer(회원관리), Account Recevable(후불관리). Revenue ... Ⅰ. HOTEL COMMODORE의 정보시스템: WITH Ⅱ1.WITH Ⅱ▶WITH Ⅱ는 Y2K에 대비하여 1999년 2월 도입하여 현재까지 사용하고 있다.물론 환경 변화에 따라

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.10

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[국제마케팅] 스타벅스 마케팅 전략

계 에스프레소 전문점의 현황(3) 외국 에스프레소 업체별 특징-국적에 따른 색깔 뚜렷3. 국산 브랜드 에스프레소 전문점(1) 가맹사업 표방, 99년 이후 급속 증가…성장세 이어질 듯 ... (2) 국산 브랜드 에스프레소 전문점 현황(3) 국산 에스프레소점의 특징【내부환경분석】1. 기업의 Vision(1) 직원 복지는 가장 확실한 미래 투자(2) 사회와 함께 성장 ... 서울올림픽 이후 등장한 미국식 향커피와 지난 90년대말부터 시작된 에스프레소 바람에 밀려 지금은 커피 시장에서 누려왔던 우월적 지위가 조금씩 변화의 조짐을 보이고 있다.국내

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

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[호텔] 호텔의 어원및 개념

, Costcontroller, General Cashier로 구성된 방대한 직무의 관리조직인 것이다.이 외의 기타 관리부는 큰 차이가 없다.호텔의 영업부서는 객실, 식음료, 조리 ... 휴식의 장소(호텔의 뜻)↓ ② 병자나 부상자를 치료하고, 고아나 노인들을 쉬게하며, 간호하는 시설o 호스텔(Hostel) (현재 "병원"의 뜻으로 쓰임)↓o 호텔(Hotel)호텔 ... 의 개념일반적 정의 ; 일정한 지불능력이 있는 사람에게 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을갖추고, 공공사업체로서의 사명을 다하는 서비스 업체.우리나라 관광 진흥법상의 관광숙박업

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.13

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[관광경제]테마파크의 개발방향과 활성화

어 놓은 일련의 토지(Paul R Ditter, 2002)’, ‘테마파크는 다른 공간 과시간의 분위기를 창출해내고 건축물과 경치, 의상을 갖춘 종사원, 탑승물, 식음료 그리고 상품 ... {테마파크의 발전방향과 활성화{Ⅰ.문제제기Ⅱ.연구문제 및 연구 방법Ⅲ.연구의 이론적 배경1.테마파크의 개념2.테마파크의 정의3.역사와 특성Ⅳ.테마파크의 발전과정의 특징1.세계 ... 한 전략산업으로 지정하고, 국무총리실 중점추진 과제로 육성·지원하여, 대기업의 호텔산업 이나 휴양업, 종합휴양업 등에 대한 투자 및 부동산 취득제한 완화조치와 중견기업들의 레저산업

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.10

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[관광경영] 관광사업

까지, 거주지까지,관광지내 이동), 관광대상(볼거리, 놀거리, 유인성, 만족정도), 정보제공 및 이용안내(판촉, 안내, 설명, 지도), 서비스 및 시설(숙박시설, 식음료시설, 각종 ... 서비스 산업을 의미하며, 관광여행의 왕래를 유발,촉진하는 각종요소에 의해 조화있게 발달하고 또 이의 이용을 증대시킴으로써 사회,문화,경제적 효과를 창출하는 현대적,조직적 경영활동 ... 과 관련성에 의해 매우 중요한 요소이다.첫 번째 카테고리인 직접서비스 제공 사업은 호텔, 여행사, 레스토랑, 기념품 관련사업, 항공사, 육상교통 등 여행객에 의해 직접 구매, 소비

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.08

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웅진식품-초록사이다

서울 프라자호텔에서 ‘초록사이다 출시 설명회’를 열고 탄산음료 시장 진출을 공식 선언했다.초록사이다는 사이다 특유의 향을 내주는 레몬라임향에 천연 매실 추출액을 가미, 깨끗하고 상큼 ... 보고서제목 : 웅진식품 '초록사이다' 의 마케팅 계획과목 : 마케팅원론담당교수 : 조봉진 교수님제출일자 : 2001년 12월 12일학생 : 경영학과 4302128 장윤정경영학과 ... 분석)1. 위협분석2. 기회분석3. 약점분석4. 강점분석Ⅴ. 목표 및 문제점Ⅵ. 마케팅 전략(전략명세서)Ⅰ. 집행요약서최근 음료시장의 다크호스로 떠오른 웅진식품의 '초록사이다

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.28

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[외식업체 마케팅] 국내 외식업체의 현황 조사를 통한 마케팅 과제 및 방안

의 변화, 유통시장의 개방으로 다양화된 식재료, 유통경로 혁신 등은 외식산업 경영관리자들에게 새로운 운영기법을 지속적으로 요구하고 있다. 결국 매상의 증대, 이익의 극대화를 위해 단순 ... 가 영업방식에 도입되고 있다.2. 외식 산업의 현황분석1)국외 현황 분석(미국, 일본)1 미국의 외식산업{년도현 황1920년대음식업의 태동기 (요식업 형태)레스토랑, 열차식, 호텔식 ... 경 영 학 학 사 학 위 논 문지 도 교 수 이 명 식{국내 외식업체의 현황 조사를 통한 마케팅 과제 및 방안(TGIF, 베니건스의 조사를 토대)상명대학교 자연과학대학외식영양학

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.21

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관광사업의 경영구조

, 가족호텔업, 한국전통호텔업광의의 숙박시설 : 이외에 관광지 혹은 해수욕장에서 관광자에게 제공되는 여관, 민박종류구 분적 요가 격Hotel다양한 가격 형태European Plan ... 으로부터 고객이 창출됨수요 요인(Demand factors)네 가지 기본적 여행동기신체적 동기휴가를 위한 것으로, 식·음료의 질, 안락함이 여행 경험을 평가하는데 중요한 기준문화적 동기외국 ... 관광사업의 경영구조관광사업의 경영구조관광사업의 개념1. 정의자신의 집을 떠난 여행자들을 위해 수송, 숙박, 음식과 환대를 제공하는 사업개념관광사업에 대한 가치관의 차이와 그 복잡

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.23

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[외식산업] 외식산업의 현황과 개선점

에는 10.2%로 증가하였고, 특히 외식비를 제외한 식음료에 지출한 비용이 같은 기간동안 32.9%에서 19.2%로 감소하였다는점을 감안한다면 외식의 비율이 얼마나 크게 증가했나를 실감 ... 우이가 인간의 문화 생활 중 가장 중요한 여가활동의 하나로 자리잡아 가고있기 때문이다.식생활은 가정 내에서 이루어지는 "가정 내 식생활" 과 가정 밖에서 행해지는 식사의 총칭 ... 서비스 산업은 업종 및 업태별 도태와 업종전환이 심화되고 있으며 전문성 결여, 인재부족 규모의 경제부족 , 경영관리미숙, 외식업체 난립, 시스템 및 정보화 미구축, 외국에 로열티

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.12.01

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[호텔]롯데호텔

으로부터 최고의 찬사를 받고 있는 리조트 호텔의 대명사인 남아프리카 Lost City Hotel의 장점과 한국의 전통적인 우아함을 조화시켜 만든 500여 개의 객실, 멀리 남쪽바다 ... 경력을 보유하고 있다.국민대 경제학과와 연세대 경영대학원을 졸업하고, 69년 조선호텔 기획부장으로 근무하다 72년 홍콩으로 진출한 이색 경력의 소유자. 홍콩에서 설립된 리젠트 ... 향상을 위해 독일 출신의 식음료 교육담당 강사도 모셔왔다. 틈나는 대로 홍콩의 금융가를 다니고, 올 10월 말엔 일본에서 판촉 로드쇼도 열 예정이다.정보시스템 구축을 통한 판촉

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.09

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[국제경영] 스타벅스의 성공요인 분석

했다. 버진은 여행서비스 음반 금융 웨딩드레스 호텔관리 인터넷서비스 등 다양한 분야에 걸쳐 있는 종합브랜드. 대개 한 우물만 파는 서구식기업문화에서는 약간 독특한 존재다. 이런 ... 는 불과계(50%)가 출자한 합자회사현재의 주가가치: $ 25.11(약 25달러)3)사업의 종류커피매장/커피도소매 및 관련용품4)경영이념기본적으로 스타벅스의 경영방침은 기업의 사회 기여 ... . 본부와지점, 경영자 와 파트너들(스타벅스에서는 모든 직원을 파트너라 칭한다.) 이 서로를신뢰하고 파트너 의식을 가질 때 브랜드는 오랫동안 호황을 누리고 사회에서 존경받는브랜드

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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주방관리의개념

주방시설관리의 개념호텔주방은 여러 부서의 기능적 시설로 구성된 하나의 종합경영 시스템이라 할 수 있다.이러한 특징을 이루는 과정에서 주방시설의 계획과정에 따른 시스템적 시각 ... 구성을 나타내고 있다.다음 표는 서울 호텔의 각주방의 인적 자원 배치현황을 나타낸 표이다.아래 표에서와 같이 각 호텔의 주방에서 생산하는 식음료의 특성에 따라 인적자원의 관리 배치 ... 는 것이 순서다. 호텔주방의 개념에 대한 구체적인 구역의 한계는 호텔경영의 영업부서중 조리부 소속으로 조리부서의 장을 중심으로 법정자격을 갖춘 조리사가 양목표에 의한 식용가능한 식품

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.10.19

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[마케팅] 소비자행동에 기초한 H 프렌치 레스토랑의 국내 패밀리 레스토랑 시장내 경쟁우위 확보 전략

ervic.식재.식음료산업과 연결되는 계열화가 필요하기 때문에 대규모의 투자가 필수적이며, 둘째, 자본의 회수 기간이 최소 3-4년을 기본으로 잡아야 하는 자본 투자기간이 긴 업종이 ... 한 논의가 이루어져야 하는지 다양한 자료와 잠재소비자를 중심으로 한 설문을 통해 H 레스토랑의 시장 내 경쟁우위확보에 대해서 조사해 보고자 한다.Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 개념 및 특징 ... 레스토랑의 분류 및 특징패밀리 레스토랑의 특징으로는 패스트 푸드보다 가격이 높은 대신 여유있는 테이블 서비스와 함께 식사를 즐길 수 있는 것이고 메뉴의 전문성과 다양성을 내세우고 있

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[호텔] 호텔사업계획서

연평균성장율(1998∼2001)13%12%8%14%식 음료 매출액 현황6.사업계획1) 기본방침경북, 대구지역의 특 1급 호텔을 주 경쟁 업체로 선정하고 인근지역 중에서 최고급 호텔 ... ://hotel.inter-burgo.com부대시설: 국제회의장(650평), 10개의 레스토랑, 사우나, 휘트니스센타, 화랑, 스페인문화원2호텔명: 프린스호텔객실 수: 117전화: 053 ... 하여 공간활용이 원할 하도록 시공14) 전문경영조직: 체인호텔 채택15) 시설관리:1본 계획 대상지 내 자원 및 시설은 시설관리자에 의한 1차 적인 책임관리를 실시하고, 이를 제외한 시설

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.10

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[관광교육] 관광과 수업지도안

학습 계획안{수업 일시2004년 5월수업 대상관악여자정보산업고등학교 관광과 2학년지도 교생경기대학교 관광학부 관광경영학 전공 이 혜 진수업 형태이론 중심수업 방식설명식, 질의 및 ... 대답도 존중하고 격려 해 준다.2여행 상품의구성 요소1 교통 수단2 숙박 시설3 식 음료 서비스4 유 무형의관광자원5 여행 정보6 여행 서비스7 쇼핑 상품-여행 상품을 구성 ... . 여행업의 생성과 유형2. 여행업의 역할과 기능3. 여행업의 경영4. 여행업의 창업5. 여행 상품Ⅲ. 여행 업무와 전산1. 여행 및 항공 업무의 전산화(CRS)2. 국내 여행 업무3

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.10

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