"식품의건조레포트"의 검색결과 입니다.

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동결건조 상압가열건조법 사이펀 수분함량측정 조회분 정량 조지방 정량

"식품의건조레포트" 검색결과 901-920 / 1,074건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[식자재관리론]농,수,축산물의 저장온도,습도,기간

식자재관리론REPORT과목 : 식자재관리론담당교수 : 박경곤교수님학과 : 호텔조리식당경영학번 : 20032511이름 : 윤우빈제출일 : 2005.11.25Ⅰ. 농산물1. 곡류저장 ... %보리의 수분이 14% 이하로 건조되는 경우 오랜기간 저장할수 있다.wheat보통 10~15℃상대습도 70~80%(밀 낟알의 수분함량은 11~12% 정도이어야함)밀가루를 만들기 위한 ... 는 식품으로 가정에서 장기 보관하여 취식 할 때는 비닐봉투에 충전하여 냉장고의 냉동실에 보관하였다가 사용하면 맛과 향을 유지시킬 수 있다.조미김을 알루미늄 포장에 포장하였기 때문에 상온

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.07

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[식생활관리]트랜스지방산에 대해 알아보세요 (트렌스지방산)

이 많이 함유된 식품트렌스지방산이 인체에 미치는 영향트렌스지방산 섭취를 줄이기 위해선 어떻게 해야 하는지본인이 생각하는 방안.제출자 정보아이디 / 성명dongjune / 구 동 ... 에야 명쾌한 답변을 할 수 있는 사람은 드물 것이다. 요즈음은 인터넷 시대라 인터넷 백과사전 등을 찾아본다 하여도, 사전적 정의로만 무미 건조하게 기술된 설명뿐이다.이 보고서 ... 하였다.분량리포트 제출 규격은 A4용지 3장이며, 이 보고서는 표지를 포함하여 4장으로 작성되었다.참고문헌인터넷으로만 정보를 얻는 것에는 한계가 있어 관련서적 2권을 참고

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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[식품공학] 식품 가공산업의 현황과 문제

. 리포트를 하면서...……………………………………………………………………68. 참고문헌………………………………………………………………………………7Ⅰ. 식품산업1. 정의농어민이 생산하거나 수입 ... 에서 나누면,① 통조림 ·병조림(과일류 ·채소류 ·육류 ·생선조개류 등)② 건조가공식품(오징어 ·박고지 ·호박고지 ·무말랭이 ·북어 ·김 ·미역 ·다시마 ·고사리 ·도 라지 등 ... 한 것)⑦ 발효식품(청주 ·맥주 ·약주 ·위스키 ·과실주 ·간장 ·된장 ·고추장 등)⑧ 레토르트가공식품(카레 ·스파게티소스 ·해시드 소스 등)⑨ 냉동건조식품(커피 등)⑩ 인스턴트식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.04

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음식동의보감(몸에 좋은 음식)

한 자료기 때문에 신뢰도는 인터넷에서 본 어느 정보보다 높다고 자신합니다. 한글문서로 항목별로 이미지도 첨부하였고 깔끔하게 정리하였기 때문에 레포트로 활용하실 분은 별도의 편집 ... 한다는 연구결과도 있으며, 노화 방지에도 좋은 장수식품이라 할 수 있다.- 고혈압인 사람이 먹으면 혈압을 낮춰주고, 저혈압인 사람이 먹으면 혈압을 높여주며, 혈액순환을 도와 혈액응 ... 고리성 식품으로서 주성분은 탄수화물이고 당분(과당 및 자당) 10∼13%, 사과산·주석산·시트르산 등의 유기산, 비타민 B와 C, 섬유소·지방 등이 들어 있다.2) 효능 및 용법

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

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[일반화학실험]아스피린의 합성/서울대학교

화학실험2 리포트(실험7. 아스피린의 합성)담당 : 이지현 조교님화학생물공학부2004-13898 유 승헌(1) 실험 목적과 원리- 실험 목적 : 가장 성공적인 의약품의 하나인 ... 을 띤다.천연으로는 에스테르의 형태로 대부분의 정유 속에 함유되어 있다. 특히 석남과 가울테리아속의 잎의 향유는 살리실산메틸이 주성분인데 옛날부터 이것에서 살리실산을 얻었다. 건조 ... 증식을 제거하기 위한 고약으로 사용된다. 메틸에스테르는 외용 도포약으로 진통, 소염 등에, 페닐에스테르는 장, 요도 등의 방부제로 사용된다. 또 식품 방부제로 사용되었으나, 독성

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.26

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위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여

REPORT위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여과 목 명: 주방설비 및 관리론담당교수: -학 과: -학 번: -이 름: -제출일자: 2006.11.071. 식기세척기 ... 는다. 식기세척기의 온수는 세정, 세균제거, 식기의 보온건조를 돕는다.1) 세정원리(1) 물리적 작용에 의한 세정식기세척기에서의 세정작용의 약 70~80%는 물리적 작용에 의해서 ... ℃의 린스 분사는 식기류 등에 남아있는 물기의 건조를 촉진하고 제균 및 소독에 큰 역할을 담당한다.2) 세척방식(1) 샤워식(Water-knife)① 프로펠러방식, 파이프에 노즐을 통하

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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[경영]부안 뽕 브랜드 방안

.naver.com/search.naver?where=km_report&query=%B4%A9%BF%A1,일반문서.[식품.영양]누에) http://km.naver.com/list ... 내역원 료개 발 제 품상 품 명상품화 연도비 고누에분말건강보조식품세리멕스 532000동 성 제 약〃〃당 비1998근 화 제 약〃〃당 그 린 디2001당제로산업〃〃열풍 및냉동건조 ... 은 영향강정제실 크실 크 화 장 품‘02피부보습, 주름개선 등실 크천연 실크염모제‘03모발손상, 탈색방지오 디오디즙 ? 잼 ? 주‘03항노화, 기능성 식품(부안군.2005.4.부안 누에

리포트 | 40페이지 | 8,000원 | 등록일 2007.02.18

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[식품분석] 조회분(Crude ash)의 정량

, 기타는 직접 회화한다.2 사전에 건조시켜야 할 시료- 야채, 과실 등과 동물성식품과 같이 수분이 많은 시료는 일단 건조기내에서 가능한 한 장시간 건조시킨 후 회화시킨다. 술 ... , 쥬스 등의 음료, 간장, 우유 등의 액체시료는 증발건조시킨 후 회화한다.3 예열이 필요한 시료- 시료의 종류에 따라서는 회화 시에 상당히 팽창하는 것이 있는데 여기에 속하는 식품 ... {실 험 보 고 서(The experimental report)학 과 : 학 번 : 이 름 :학 년 :{실험일자실험실 (호)실험조교담당교수평 가실험제목 조회분(Crude ash

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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[생물] 세균 관찰

(일반 생물 예비 레포트)세균 관찰1. 실험 목표그람 염색법을 이용하여 세균을 관찰한다.2.실험 이론★세균이란?박테리아라고도 한다. 현재까지 2,000여 종이 알려져 있다. 엽록 ... . 그리고 산소를 필요로 하는 세균을 호기성세균, 산소 없이도 살 수 있는 세균을 혐기성세균이라 한다. 세균은 인간에게 이로운 유용세균과 해를 끼치는 유해세균이 있다. 유용세균은 식품 ... loop로 넓게 펴서 도말, 건조, 고정(알코올 램프위를 서너번 슬라이드 글라스를 뒤집은채 왔다갔다 하면서)시킨다.③Crystal violet을 도말표본 가하여 1분간 염색

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.22

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[단위조작] 식품가공에 이용되는 단위조작

REPORT식품 단위조작을 중심으로 한 새로운 기술동향 ... 원료의 전처리정 선식품가공에 이용되는 단위조작1. 단위조작단위조작(unit operation)은 액체의 수송, 저장, 혼합, 가열살균, 냉각, 건조에서 이용되는 기본공정 ... 스펙트럼의 부분을 포함한다. 파장은 마이크로미터나 나노미터로 나타낸다. 여기서 1㎛=10-6m이고, 1㎚=10-9m이다. 복사 열전달은 곡물, 과일 및 채소의 건조, 동결식품의 냉동.

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.18

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[식품공학]알로에 파워포인트 프레젠테이션

센스 알로에 베라고대인이 의약용으로 쓰던 알로에, 현대인이 민간약으로 쓰고있는 알로에.가공된 생약제로서의 알로에생잎 그대로 or 건조분말이나 겔 따위 단방으로 사용하는 알로에3 ... 피부엔 윤기, 지방성 피부엔 피지분비감소 2. 살결을 희고 젊게 3. 미발과 비만증에 - 비듬제거, 탈모방지,지방분해, 체중감소그 외 사용방법건강식품 알로에1. 알로에는 그 자체 ... 성으로 바s and bioenergy vision roadmap ,A report by an Interagency Working group, DOE, 2001. - Biomass

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.17

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[영화감상] 영화감상-<애정만세>

는 시아오강과 만나게되면서 그들은 친구사이가 된다. 이들은 이곳에서 같이 생활을 하게되면서 인스턴트식품으로 밥을 먹고, 술과 담배를 피우는 생활을 계속하게된다. 거의 이런 건조 ... 이번 강의의 마지막 레포트를 위해서 교수님께서 추천해주신 영화 중에서 세 편 정도를 보았다.구름저편에, 거짓말, 애정만세... 이렇게 세 편을 보게되었다.사실 평소에는 볼 생각 ... 무미건조한 생활에 대한 지루함을 달래기 위함이었을 것이다.이들은 자신들의 따뜻한 집도 없이 한 알지 못하는 아파트에서 살게되면서 불안한 생활을 하게된다. 또 동성으로써 아정은 시아

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.10

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[의학] 아토피성 피부염

찬바람이 불면 피부가 건조해 진다. 피부가 거칠어 질뿐만 아니라 하얗게 일어나곤 한다. 이러한 날씨에 가장 괴로워 하는 사람들이 있다. 바로 아토피성 피부염 환자이다. 특히 ... 아토피 피부염은 봄, 여름에는 호전됐다가 가을부터 겨울까지는 더욱 심해진다고 한다. 내가 기초건강과학의 과제로 아토피성 피부염에 대해 레포트를 쓰는 이유는 가장 가까이에 있는 친척오빠 ... .-피부건조증 및 가려움증이 주 증상.▷현재 우리나라에서의 아토피환자의 발생분포는??→전인구의 0.5%~1%, 어린이의 경우 5~10%.▷발생 시기는??→생후 2~6개월. 특히 1

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.15

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[식품영양학, 기초영양학] Phytochemical 파이토케미컬 Report

기초영양학 Report( Phytochemical에 대하여 )Index1.phytochemical이란 무엇인가?2.phytochemical의 종류와 역할(기능)3.Color is ... 는 제니스테인(genistein), 다이드제인(daidzein) 등이 이에 속한다. 이소플라본은 콩에 특히 많이 함유되어 있는 물질이기 때문에 콩으로 만든 식품인 두부, 된장, 간장 ... 의 이소플라본을 섭취하기 위해서는 콩으로 만든 식품으로 환산하여 볼 때, 두유 한컵 또는 두부 1/2모, 콩나물 두접시 정도가 적당하다. 이외에도 콩밥, 된장국, 된장찌개, 콩자반 등

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.28

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[정신간호학] 항정신약물조사

report항정신약물조사1.항정신병 약물 분류분 류일 반 명상 품 명1일 용량(mg ... -식품 - 고혈압성 위기 유발? 항히스타민제제 - 신경말단에서 노어에피네프린의 축적 증가? 중추신경계 억제제 - 간에 의한 대사성 분해 감소? 레보도파 -작용강화? 항고혈압제/이뇨 ... - 얇고 건조한 머리카락, 탈모증, 가려움◇ 참고 : 혈장 리튬 농도를 주의깊게 관찰함이 필요하다. 치료적 수준은 0.5~1.5mEq/L이다. 치료적 수준과 독성 수준은 판단하기가 매 요함

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.28

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판매자 표지

배지의 제조

실 험 보 고 서(The experimental report)배지의 제조실험목적1. 미생물을 배양하고 분리 동정하기 위해서 배양하고자 하는 미생물의 종류에 따라 적절한 배지 ... 분, 1.5기압)5. 배지를 약 45-50℃로 식힌 후 petridish에 분주한다.(바닥면전의 2/3만 붓기)6. 잘 굳은 plate를 37℃에서 1일 건조 후 사용한다.7 ... 이나 약한 불에 녹인 뒤 Autoclaving한다.⑥ 미생물은 극미량의 금속물질에도 생장에 지장을 주기 때문에 깨끗한 증류수와순수한 화학약품을 사용한다.식품의 미생물 검사 - 총

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2025.01.15

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[문화인류학]세계의 음식문화

의 목표이다. 본 레포트에서는 자연적?사회적 환경에 따른 음식문화와 식사예절을 따로 나누어 살펴보았다.§ 본문Ⅰ. 식생활 문화의 형성 요인식생활 양식이나 풍속은 많은 요인에 의해 영향 ... 식품이나 즉석식품보다는 자연식품을 많이 먹으려고 노력한다. 또한 서구식 식생활보다는 전통적인 식생활을 선호한다. 젊은 층은 음식의 맛과 기호, 식사의 간편함과 즐거움을 중요시하기 ... 는 전통적인 식생활이 점차 사라지고, 다른 식생활 문화가 섞인 새로운 형태의 식생활로 변화하고 있다.※ 세계의 종교와 금기식품 및 식생활힌두교쇠고기와 술을 금하며, 카스트 순위가 높

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.27

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[식물행정]식물과 행정의 연관성 (자생식물 산업화 정책)

Ⅰ. 서론자연계열인 식물 영역과 나의 전공인 사회계열의 행정 영역과는 전혀 별개의 영역처럼 보여지며, 관련성을 찾기가 어렵게 느껴진다. 그렇다. 처음 이 레포트 주제에 대하 ... 는 데 있어서도 행정의 역할이 크게 작용한다. 따라서 식물 과 행정 은 전혀 다른 분야처럼 여겨지지만 이처럼 밀접한 상호관련성이 있다고 볼 수 있는 것이다.본 레포트는 식물 중 ... 을 부각하는 분화재배 방법과 실내·외 조경방법을 개발하여야 한다. 또한 자생식물을 이용한 꽃꽂이, 압화 및 건조화의 제작방법 등을 개발하여 부가가치를 증진시켜야 할 것이다. 관상용

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.09

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[인문학] 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화

건조한 대륙성기후가 발달하여 농작물이 잘 자라지 않는 지역이다. 발트해연안은 그 중 따뜻하여 농업과 목축업, 수산업이 발달하였다. 그중 덴마크나 네덜란드의 버터와 치즈등의 가공식품 ... 가 발달해 있고 그것을 훈제한 연어훈제식품은 남·서부유럽으로 수출하여 많은 소득을 올리고 있다.그러나 동부유럽쪽은 한랭건조한 기후 때문에 농작물로는 감자농사가 발달해 있다는 것을 알 ... < 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화>본인은 이 Report에서 기후와 지형에 따른 식생활의유형을 서양 즉 스페인, 포르투칼 및 발칸반도의 나라들을 포함한 남부유럽과 프랑스,영국

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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[사학]중국고대의 차문화

-중국 고대의 차 문화 -目次-중국고대문화의 이해 리포트-※들어가기에 앞서 ... ....................................................................40※들어가기에 앞서서‘중국 고대문화의 이해’ 리포트 주제1) 중국 고대의 술 문화2) 중국 고대의 차 문화저는 처음에는 왠지 흥미로울 것 같은 ‘술 문화’에 대해서 쓸려고 했 ... 습니다. 하지만, 술 문화로 글을 쓰기에는 너무나도 부족한 자료와 책을 보면서 쓸 엄두가 안났습니다. 저는일찍이 리포트를 쓰려고 준비를 하는 중이었는데 중앙대 도서관? 집근처의 시립

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.12

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