"발효원리"의 검색결과 입니다.

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효모 유산균 효모의 발효 가공실습 빵 수분정량 mpn 피클 제조 치즈발효 미생물 연료전지

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"발효원리" 검색결과 861-880 / 4,763건

Spreading, Streaking and Pouring

있으며, 배양결과를 확인하기 위해② Spreading, streaking, pouring 방법을 이해하고 익혀서 각 균주를 순수분리하기 위해원리Streaking : sample ... 을 고체배지안에서 백금이를 이용하여 분주하여 단일균주집락(single colony)을 얻기 위해 사용spreading : 일반적인 발효유 sample 1g(1ml)당 미생물이 최대10 ... sample : Eschericha coli, Lactobacillus plantarum, 발효유방법streaking : 원하는 배지를 Plate에 약 20ml 부어 굳힌 후

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.15 | 수정일 2016.09.02

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FTA가 한국교역에 미치는 효과 분석 및 우리나라의 FTA의 대응전략

의 글로벌한 FTA를 추진해오고 있다.본 논의에서는 패널중력모형을 이용하여 한국의 FTA 발효국과 미발효국으로 나누어 비교 분석하고 현재 협상 및 협상준비 중인 교역국가와의 향후 FTA ... 국가의 FTA발효년도 전후 교역량 추이를 살펴보면 2008년 미국발 글로벌 금융위기의 여파로 인한 교역량 감소 이외에는 대부분의 국가가 한국과 FTA발 효년도를 기준으로 전체 교역량 ... 의 질량의 곱에 비례하고, 두 물체의 거리의 제곱에 반비례한다는 원리를 국가 간 교역의 양을 실증적으로 설명하기 위해 사용하였다. 이러한 중력방정식의 기본전제는 양국 간 교역규모가 양국

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.21 | 수정일 2017.07.04

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대체에너지의 종류와 미래에너지

어 반도체 내부의 전자를 활성화 시켜 그 전자의 움직임으그림 3 -태양광 반도체의 원리로 전기를 얻는 방법을 말한다.(그림 3) 역시 풍력처럼 발전과정에서 공해물질을 전혀 배출하지 않 ... 으로 ‘태양광주택10만호보급사업’으로 3kw까지의 태양열 설비까지는 설치비용의 70%가량을 지원해주고 있어 어느 정도 보급이 진행되고 있기도 하다.그림 4 - 저수지의 수력발전 원리 수력 ... 로 사용하거나, 농축산 분뇨를 발효시켜 나온 메탄가스를 회수하여 화력발전에 사용하는 것 등이 있다. 현재 이용하고 있는 경우도 있지만 아직 실용화가 안 된 경우가 많아 앞으로도 개발

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20

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[발효미생물학실험]종균 배양 및 콩 koji 제조

다. 그렇기 때문에 종균을 직접 배양하여 대두에 접종시키고 koji를 직접 만들어보아 과정을 관찰하고 장류 제조에 이용하고자 이 실험을 행하였다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경1 ... ) 종균 배양 (seed culture) : koji를 만들기 위하여 국균 포자를 증식 시킨 것. 발효를 개시하는 데 필요한 접종균체를 얻는 것을 목적으로 한 배양.2) 종국 (s ... 에 순수배양 한 균을 접종하여 번식시킨 것4) Aspergillus 속 : amylose와 protease 등의 효소력이 강하고 쌀, 콩, 보리에 발생하기 쉽다는 원리를 이용

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.30 | 수정일 2020.08.05

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[유기화학실험]소주(혹은 막걸리)로부터 에탄올(Ethanol) 분리 - 증류

소주(혹은 막걸리)로부터 에탄올(Ethanol) 분리 - 증류1. 실험 이론 및 원리가. 단순 증류단순증류란, 액체와 고체의 혼합물을 분리하려고 할 때 주로 사용하는 방법 ... ℃, BP 78.3℃이다. 에탄올은 관용명으로 에틸알코올 이라고도 하며, 특히 전분의 알코올발효에 의해 얻어진다. 출발물질인 전분은 효소 다이아스테이스에 의해 글루코오스로 분해되고, 이 ... 는 다시 알코올 발효과정에서 얻어지는 다른 효소에 의해 에탄올과CO _{2}로 분해된다.(C _{6} H _{12} O _{6} )`` rarrow ``2C _{2} H _{5

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.09.29 | 수정일 2020.08.12

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식품가공학및실험 소시지가공

의 원리와 역할을 이해하는 실험이다. 먼저 케이싱을 1시간 동안 물에 담가둔 후 원료육을 살코기와 지방으로 분리하여 각각의 무게를 측정하고 절단한다. 살코기와 지방에 각각 소금 2% ... ausagedarls sausage세절육을 유산균 발효로 ph를 낮춘 후 가열, 건조, 숙성육가공이란 엄선된 원료육을 이용하여 원료육의 물리적, 화학적 성질을 응용하여 용도에 맞게 절단 ... 으로 살균하여야 한다. 일반적으로 햄, 베이컨, 소시지는 제품을 물속에 넣고 가열하는 탕자법이나 증기로 찌는 증자법을 사용한다.¹본 실험의 목적은 돼지고기로 domestic 소시지를 제조하여 소시지 제조 시 각 공정의 원리와 역할 이해이다.

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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IMVic test

)목적: 세균이 glucose를 발효시켜 유기산인 acetylmethylcarbinol(acetoin)을 생산 하는지 확인2)원리: 배지에 포함된 glucose ... 의 종류(1)Indole Test(생성능)1)목적: 세균이 아미노산인 tryptophan을 분해하여 indole을 생산하는 능력 유무를 보기 위한 실험2)원리: 어떤 세균은 영양 ... 하는지를 보기 위한 실험2)원리: 배지에 포함된 glucose를 분해하여 생성하는 acid의 양은 세균의 효소작용에 따 라서 차이가 발생한다. 대부분의 장내세균는 glucose를 분해

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.20 | 수정일 2019.01.22

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한남대학교 바이오의약공정 중간고사 시험문제+답

fold 유전자 재조합 CHO Cell배양액으로부터 분비된 단백질을 농축하고자한다. 단백질을 농축하는 방법들과 원리, 주의사항 등을 기술하시오, (3가지 이상)1 ... in/salting out 원리를 이용한다. 암모늄이 물분자를 둘러싸 단백질의 hydrophobic한 부분이 들어나 hydrophobic interaction에 의해 구조 ... 됨,발효기술의 set up이 잘됨,recombinant 단백질 번역후 PTM이 bacteria보다 잘됨단점-낮은 수준으로 recombinat protein이 발현

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.03 | 수정일 2020.08.20

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독후감 - 박정희 평전을 읽고나서

적 민주주의를 배제하고 자신이 설정한 목표로 나가야 한다는 원칙을, 편의적 수단이 아니라 골수에 사무친 원리로 갖고 있었음을 말하는 것이다. 그리고 이 시절의 만들어진 정신적 외상 ... 만을 내세우다보니 한국의 사회에 삐뚤어진 이기주의, 황금만능주의라는 나쁜 세태를 만들게 되었고, 군부독재를 들 수 있는데, 그 독재에 이어, 유신까지 발효 하면서 당시 한국의 민주주의의 꿈

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.20

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향료학 중간고사 문제와 답안

하였다.②바닐라는 100여 종의 품종이 있으나 이중 다음 3가지 만이 상업적 목적으로 재배된다.* 바닐라 프라니폴리아 : 원산지는 맥시코. 열매는 14-22cm 의 막대기 형태로 발효취의 ... . 빈의 생육을 억제하고 효소의 활력을 증가시키는 것이 목적*발효공정 : 열탕처리된 빈을 나무상자에 넣고 24시간 증발시켜 수분을 제거하고 양모포대로 1주일간 덮어둔다.효소와 미 ... 생물의 발효작용이 일어나며 갈색으로 변하면서 특유의 향취가 난다.*건조공정 : 인공건조, 천일건조, 미생물의 발효작용이 더욱 강해진다.*숙성공정 : 상자에 넣어 8개월간 매일 품질

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.15

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유과학 Lab 3 (-)

Lab 3. String Cheese 의 제조1. 서론 (Introduction)목적 : String cheese를 직접 만들어 보면서 제조 원리와 방법과 그 이외의 치즈 ... )으로 분리시키는 원인이 되었던 것이다. 그날 저녁에 상인은 주머니 속에 고인 유청으로 갈증을 풀고, 덩어리진 신선한 발효취가 나는 부드러운 커드를 가지고 허기를 채우게 되었다는 이야기이 ... 며 농경문화가 발달한 동양은 콩 단백질을 원료로 하는 된장과 두부가공식품이 발달하였다.② 주요 치즈의 제조 공정도③ 치즈 제조원리 : 치즈의 제조원리를 간단히 설명하면 우유를 살균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10

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대장균군의 검사법(확정시험)의 예비&결과 보고서 (A+ 실험 보고서)

자료BGLB (Brilliant Green Lactose Bile Broth)첫 번째 추정시험에서 영양소가 풍부한 식품 전반에 사용됨추정시험 양성의 발효관으로부터 BGLB 발효관 ... 게 되었고 대장균군 중에서 대장균이 있는지 없는지의 여부를 가리는 원리를 알게 되었다.참고 문헌식품 미생물학 실험서 - 박신인, 남은숙 / 도서출판 효일식품 미생물학 실험서

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.18

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스시의 역사

과목명 :과제명 :학과 / 학년 :학번 / 성명 :1. 벼농사와 함께 퍼진 발효생선, 스시.스시 오디세이는 초밥이라는 음식의 시작에 관해 이야기 하고 있다. 대부분의 사람 ... 들은 당연히 일본이라고 생각할 것이고 나 또한 일본을 가장 먼저 떠올렸다. 결론부터 말하자면 스시는 오래된 벼농사 지역에서 쌀과 함께 절인 발효음식으로 일본뿐만 아니라 동남아시아, 중국 ... 되었다. 하리에 마을에는 손질한 붕어 입에 밥을 넣어 만들어 6달 뒤 겨울에 먹는 후나즈시가 있다. 이러한 스시의 원조라 불리는 음식들은 동남아에서 흔히 볼 수 있는 발효음식이다. 계절풍

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.22

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경찰작용의 제형태

- 목 차 -경찰상의 행정입법1. 의의2. 경찰명령(1) 의의(2) 경찰명령의 종류와 형식(3) 경찰명령의 근거와 한계(4) 경찰명령의 성립 ? 발효 요건(5) 경찰명령의 효력 ... 행정의 원리를 보완하는 의미를 가지는 것이고, 또한 거기에서 경찰상 행정이법의 한계를 찾아야 할 거인 바, 지나친 골격이법이나 백지 위임식 수권법은 그 한계를 벗어나 이 원리 ... 의 성질을 가진 것을 말한다. 법치행정의 원칙상 이른바 법률의 법규창조력의 원리에 의하면, 법규는 원래 국회가 법률의 형식으로 제정하여야 하는 것이 원칙이다. 그러나 입법의 현실에 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.29

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[식품조리과학전공] 난류, 우유, 유제품의 조리 및 가공원리 이해 (동물성 식품 조리과학, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 가공방법)

난류우유유제품의 조리 및 가공원리 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일난류우유유제품의 조리 및 가공원리 이해목 차I. 난류의 조리원리1. 난류의 개요2. 달걀의 품질판정법 ... 3. 계란의 가공품II. 우유 및 유제품의 조리가공원리1. 우유의 개요2. 우유3. 우유가공품(유제품)I. 난류의 조리원리1. 난류의 개요1) 난류의 분류난류는 달 ... 항아리에 담은 후 밀봉하여 5∼6개월간 발효숙성시키는 도포법이 있다.숙성에 의해 계란에 알칼리와 염분이 서서히 침투되고 단백질과 지방 등 계란내용물이 분해되어 암모니아와 황화수소

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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2차세계대전 이후 세계무역을 확대하기 위한 국제사회의 노력은 세계화와 지역경제블록화로 요약될 수 있다.

ReporTree주제: 2차세계대전 이후 세계무역을 확대하기 위한 국제사회의 노력은 세계화와 지역경제블록화로 요약될 수 있다. 이와 관련하여(1) 1948년에 발효된 GATT체제 ... 될 수 있다. 이와 관련하여(1) 1948년에 발효된 GATT체제부터 1995년 WTO의 탄생에 이르기까지 세계화의 배경과 진행과정, 그리고 우리나라에 미치는 영향에 대해 기술하시 ... , 유럽의 정치·경제통합을 실현하기 위해 1993년 11월 발효된 마스트리히트조약에 따라 출범한 연합기구이다. 1996년 현재 15개국이 가입되어 있다.기존의 유럽공동체(EC)를 기초

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.13

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[식품조리] 분자요리, 한국 전통요리

을 쪄서 밀로 만든 누룩을 섞어 발효시킨 것으로 우리의 시 만들기 원리를 응용하여 숙성한 두장을 소쿠리에 받아 그 즙액을 간장으로 먹거나 두장에 소금을 섞어 숙성 후 된장형태로 이용한 것04) ... 분자 요리 레스토랑2. 전통 발효식품 -15-2-1. 전통 발효식품의 정의2-2. 장류의 역사2-3. 한식의 세계화2-4. 한식 세계화의 시장 환경2-5. 전통 발효식품 세계 ... 학이나 물리원리에 의해 설명하고 또 물리 화학적 원리를 요리에 적용하는 식품 과학분야에서 가장 최근에 생겨난 분야 가운데 하나이다. 또한 기존의 메뉴에 새로운 요리를 덧붙이고 요리

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2017.06.04

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[생화학실험] 질소원에 따른 미생물의 성장

미생물의 성장을 알아본다.2. 실험 이론 및 원리가. 미생물의 생육곡선(growth curve)생육곡선은 생물의 생장 현상을 나타낸 곡선. 생물의 개체나 기관의 생장량 또는 군집 ... 하였다. 그러나 효모 발효의 생물학적 의의가 알려진 것은 1861년이었으며, 파스퇴르(Louis Pasteur)는 포도주 발효가 효모에 의해 일어난다는 것을 처음으로 밝혔다. 효모 ... 의 발효현상에 대한 더 진보적인 해명은 부흐너(Eduard Buchner)에 의하여 1897년 치마아제(zymase)가 발견됨으로써 비약적으로 진전되어 효모는 생화학적으로 가장 잘

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.28 | 수정일 2020.08.02

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미생물 균접종레포트 (실제실험결과 사진포함)

R E P O R T( 미 생 물 균 접 종 )Optochin 감수성 Test목적- S. pneumoniae (폐렴알균)와 다른 Streptococcus (연쇄상구균) 감별원리 ... (Carbohydrate fermentation test)목적- 포도당 비발효 그람음성 간균 동정에 이용되는 시험-------------------------------------- ... + 시약을 떨어뜨려 색깔 변화 관찰.CAMP Test목적- S. agalactiae 와 다른 Streptococcus sp. 감별 (Group B 동정)원리- S

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.10

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[일반생물학실험]베네딕트(Benedict) 방법에 의한 환원당 측정

식을 분석해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. 탄수화물탄소, 수소, 산소로 구성된 물질로, 지방, 단백질과 함께 3대 영양소이며 단당류, 이당류, 다당류 등으로 분류된다. 탄수화물 ... ∼황색의Cu _{2} O가 침전된다.라. Fehling반응1) 원리Fehling 반응, Benedict 반응 및 Berfoed 반응은 당류의 환원성에 기초를 둔 시험법이 ... 호흡을 통해 분해되어 에너지를 생산하고, 그 에너지는 ATP의 형태로 저장된다. 이 에너지는 발효·호흡 등에 사용된다. 한편, 필요할 때까지 글루코오스를 저장해 두는 경로도 존재

리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.25 | 수정일 2020.08.04

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