"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 841-860 / 21,746건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

축산농가 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

식품부산물 사료의 유해성 점검과 우려들을 해소해야 하는 과제가 남아 있다. 농식품부산물 사료를 배합하고 생산하는 공정 과정에서 중금속 오염과 카드뮴 함량 상승이 발견될 경우 안전 ... 미강을 소에게 농식품부산물로 사용할 때에는 사용량의 비중과 비율을 주의 깊게 계산해야 한다. 농식품부산물의 두 번째 사례로는 발효사료를 소개하고자 한다. 그 이유는 발효사료가 현재 ... 우 활용되고 있기 때문이다. 발효사료의 종류로는 낙과한 사과나 감껍질로 만든 것, 그리고 버섯부산물, 맥주박 부산물로 만든 농식품부산물 사료가 있다. 버섯 부산물 중에는 새송이버섯

리포트 | 6페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2024.08.19

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새로운 에너지원으로서의 유전자 변형 식물

이다.바이오 에너지란 바이오 메스를 원료로 한 에너지로서, 연소, 메탄발효, 알콜발효 등을 통해 얻어지는 친환경 에너지이다. 현재 바이오에너지는 2세대 임에도 불구하고, 1세대의 ... 하는 방법을 애초에 나무의 유전자 조작을 통해서, 목질소 함량을 줄이는 방법보다는, 가공 과정에서 목질소를 녹일 수 있는 효소를 찾는 것이 더욱 나을 것이라고 생각된다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.30 | 수정일 2020.11.16

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프로젝트 접근법에 의한 주제를 선정하고 교육계획안을 작성하시오.

프로젝트 접근법은 미국 일리노이 대학의 Katz와 캐나다 앨버타 대학의 Chard가 개발한접근법으로 영유아의 흥미에 기초한 주제 선정, 심도 있는 연구, 3단계의 과정 (프로젝트 시작 ... , 도화지자료 수집김치 관련 도서나 인터넷 검색, 백과사전 등을 통해 김치에 관한 자료를 수집한다.1. 김치는 우리나라 대표음식이다.2. 김치는 발효음식이다.3. 김치의 종류에 따라 ... 다.6. 김치는 각 지역의 자연환경에 따라 맛도 다르고 특징도 다르다.6. 김치를 만드는 방법으로 각각의 채소를 소금에 절여 숨을 죽인 후 각각의 양념으로 버무려 발효시켜 먹

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2023.05.12

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총, 균, 쇠 독서감상문

처리에서도 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 우유나 요구르트와 같은 유제품은 균을 이용한 발효 과정을 거쳐 생산되기 때문에 많은 사람들이 섭취하고 있습니다. 또한, 김치나 발효 ... 된 된장과 같은 전통적인 음식도 균을 이용한 발효 과정으로 제조되고 있습니다. 이러한 균을 이용한 음식문화는 지역마다 다양하게 발전해왔으며, 현재는 세계 각지에서도 많은 사람들이 즐기 ... 에 관한 베스트셀러입니다. 이 책은 "왜 서구 인류만이 세계 역사에서 선두를 달리게 되었는가?"라는 질문에 대한 답을 찾아가는 과정을 서술합니다.이 책은 지리, 생물학, 인류학 등

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.05

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식생활과 건강 (2021년 2학기 기말고사)

은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.③ 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.④ 차(tea)의 탄닌 성분은 항니코틴 효과가 있다.⑤ 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 ... 이 잘못된 것을 모두 고르시오. [배점:2]① 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.② 비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.③ 차(tea)의 생리활성 ... 다.6. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오. [배점:2]① 연쇄상구균(Streptococcus)은 구형이나 타원형으로 유산간균(Lactobacillus)과 함께 우유를 발효

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.07

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시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

)? p*H20(증기압) < P(전압) 온도에서는 물의 표면에서 물 분자가 단지 증발? p*H20(증기압) = P(전압) 온도 = 끓는점 (boiling point)식품의 가공과정 ... )? 시간에 따라 변하는 과정? 공정 중 성분의 농도나 양이 시간에 따라 변함? 회분 공정 (batch process)? 원료를 한번에 공정 중에 넣고 일정한 조작이 끝난 후 생산물 ... 을 꺼내는공정회분식 배양 (batch culture)처음 공급한 원료기질이 모두소비될 때까지 배양을 하는 방법유가식 배양(fed-batch culture)발효가 진행되는 동안 추가

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 8. 미생물 관찰

는데 보통 출아(budding)의 형식을 통해 증식한다. 이 과정에서 출아하는 딸세포는 눈을 형성하는데 모세포에서 분열된 핵이 이 딸세포로 이동한다. 눈이 성장을 통해 모세포 ... 으로 가축 사료로 사용되거나, 빵이나 와인 등을 만드는데 필수적인 미생물로 발효식품 산업에서 주된 균주이다. 또한 진핵생물에서의 세포분화나 DNA 복제 등 다양한 연구가 효모를 통해 ... 산소가 없는 경우에서도 질산염 같은 또다른 화합물을 전자수용체로 사용할 수 있다. 심지어 전자수용체가 없는 상황에서도 발효만으로 살아가기가 가능하다. 그러나 광합성을 할 수는 없

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.26

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수분은 우리가 섭취하는 가장 중요한 영양소이다. 만약 물이 없다면 다른 어떤 영양소로로 그 효과를 발휘할수 없다. 각각의 영양소 형태가 그 효과를 발효하기 위해 수분이 어떻게 필요한지 설명하시오

를 발효하기 위해 수분이 어떻게 필요한지 설명하시오서론수분은 우리가 섭취하는 가장 중요한 영양소 중 하나입니다. 수분은 다른 모든 영양소의 효과를 발휘하기 위해 필요합니다. 각각 ... 의 영양소 형태가 수분과 상호작용하여 다음과 같은 방식으로 그 효과를 발휘합니다.본론1. 탄수화물수분은 탄수화물을 분해하고 대사하는 데 필요합니다. 소화 과정에서 수분이 적절하게 제공 ... 되지 않으면 탄수화물의 흡수 및 대사에 문제가 생길 수 있으며 또한, 운동 시에는 근육이 에너지를 생성하기 위해 당을 분해하여 사용하는데, 이 과정에서도 충분한 수분이 필요합니다.2

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.07

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치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

유에 κ-casein 분해효소인 렌넷(rennet) 또는 젖산균을 발효에 의해 pH를 등전점 이하로 낮추어 우유나 탈지유 중의 단백질 및 기타 성분을 응고시켜서 얻은 커드(curd ... 및 각종 효소 등을 첨가하여 casein을 응고시켜 생긴 curd를 유청을 제거한 후 가압, 가열, 성형 등의 처리를 거쳐 만들어진 신선한 응고물 또는 발효숙성 유제품을 말 ... 만 GDL의 경우에는 우유에 가해진 시점에서는 산으로서의 성질을 나타내지 않고 우유 중에서 서서히 글루콘산으로 변화하는 과정이 필요하게 된다. 따라서 황산칼슘보다 한단계 늦게 응고반응

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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식생활과 건강 2021-2학기 기말고사

성분은 항니코틴 효과가 있다.② 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.③ 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.④ 카테킨 ... 은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.⑤ 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.13. 암 발생과 치료 시 나타나는 증상이 아닌 것은?① 체중감소② 식욕부진③ 근육소모④ 무기력증 ... )은 구형이나 타원형으로 유산간균(Lactobacillus)과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.⑤ 출생 직후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2022.04.13

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영양사 시험정리본

* 영양 밀도식품에너지에 대한 영양소 함량*생물체의 성장발달 과정증식-증식과 비대-비대*중추신경계 발달 중요한 시기생후 1세까지*항상성 유지혈압 조절 ... 탄소에 OH기5번 탄소에 메틸기 or 메틸기 유도체*포도당, 갈락토오스능동수송*대장의 소화 작용섬유소는 대장 내 미생물에 의해 발효 또는 부패된다.*혈당농도공복시 정상혈당 100 ... 반추동물의 에너지원, 성인병 예방글루코오스 β-1,4 결합소화,흡수× - 분해하는 효소 없음*전분섭취↑→비타민B군 중요세포 내에서 산화되는 과정에서 조효소로 작용*케토시스 유발조절

시험자료 | 82페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.17

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과일과채소영양이야기,과일영양.채소영양,준인과류,핵과류,장과류,견과류,경엽채류,근채류

적당한 온도는 10 ℃ 전후이다 .6 조 제 안 과일과 채소 속 영양 이야기 제안 - 제철과일 , 채소로 발효액 만들기 제철 과일 , 채소가 영양소가 가장 풍부함 발효시키면서 효소 ... 의 효능을 높이는 것이 핵심 . 반드시 매일 섞어주고 , 발효 상태 확인 물이나 탄산수에 타먹기 , 설탕대용으로 사용 보관기간은 1 년정도 , 하지만 2~3 달 안에 소비 하는 편 ... 이 좋음 냉장고에 보관해도 발효는 서서히 진행되고 있음 . 방법 소독된 병에 원하는 과일 , 채소를 넣고 설탕을 1:1 의 비율로 넣은 다음 10 일정도 있으면 효소시럽이 생김

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.15

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2021년 1학기 영화속 와인이야기 중간고사 문제

를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 붉은 색소 뿐만 아니라 씨와 껍질에 있는 탄닌 성분까지 함께 추철되므로 떫은 맛이 난다.④ 일반적인 알코올 농도는 12 ... 을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 색이 우려나오면 껍질을 제거한 채 과즙만 가지고 와인을 만든다.③ 보존기간이 길고 오래 숙성해서 마시는 것이 좋다.④ 로제와인의 맛은 화이트 와인 ... 인데 고급 와인일수록 래킹의 횟수가 적다.③ 발효가 막 끝난 와인에는 효모의 찌꺼기가 많이 남아 있기 마련인데, 이것을 가라앉힌 다음 위쪽 맑은 부분만 채취하여 따로 분리시키는 작업

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2022.04.22

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허용된 식품첨가물 종류와 특성

에는 “유독 또는 유해한 물질이라도 식품에 자연적으로 함유되어 있거나 부착되어 있는 물질 또는 생산과정에 첨가하지 않으면 안 되는 물질로 그 유해 정도가 일반적으로 인체의 건강을 해칠 우려 ... 엄격히 규제하고 있다. 반대로, 천연품은 천연의 동·식물 및 광물에서 추출한 다음 첨가물로 유효한 성분만을 분리·정제하여 얻은 것이거나 발효시켜 얻은 효소류 등도 포함된다.한편 ... 에 손상을 입혔을 때 미생물 세포의 유전정보인 DNA, RNA의 손상으로 단백질 합성 기능이 손상되어 미생물이 사멸하게 된다. 이러한 과정으로 살균제를 처리하였을 때 세포벽물질과 단백질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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유해가스 실험 (건축환경실험 레포트)

의 호흡, 미생물의 발효 등으로 만들어진다. 실내에서는 주로 물질의 연소 작용과 인체의 호흡작용에 의하여 발생된다. 이산화탄소는 그자체가 독성으로 문제가 될 정도의 고농도는 일반적인 ... 유류나 석탄과 같이 탄소를 포함한 물질의 불완전 연소과정에서 발생된다. 일산화탄소는 생활환경에서 급성 또는 만성 중독의 위험이 있으며 산업의 발달, 차량의 증가로 인한 배기가스가 도시의 대기중 일산화탄소의 오염농도를 가중시키고 있다.

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.04

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커피와 차의 기본 정보와 유래가 포함된 PPT입니다

잎을 우려낸 음료 를 뜻하나 , 주로 식물로 부터 우려낸 음료를 차라고 부른다 - 차의 정의TEA 1. 발효정도에 따른 분류 - 차의 분류 불발효차 반발효차 약발효차 전발효차 후 ... 발효차 녹차 청차 백차 홍차 황차 흑차 보이차 덖음차 , 찐차 무이암차 , 철관음차 , 수선차 , 오룡차 , 포종자 , 색종 백차 홍차 황차 흑차 보이차TEA 2. 채취시기에 따른 ... . 다시 그 물로 찻잔을 데우는 과정을 반복한다 . 4. 촉촉해진 찻잎에 뜨거운 물을 붓는다 . 처음 우릴 때는 10~20 초 정도로 짧게 , 점점 시간을 늘려 가며 농도를 맞춘다

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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영화 속 와인이야기 중간고사 정리 + 문제

1. 와인이란? 영화 와 함께1) 와인의 정의(1) 와인이란 무엇인가?- 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료- 어원은 라틴어 vinum(비늄:포도를 발효시킨 것 ... 는다? 그렇다.- 와인병의 뒷면을 보면 성분을 표시하는 백라벨이 붙어있다. 원료 및 함량을 살펴보면 포도즙 100%라고 적혀있다.- 포도를 수확하여 이를 압착한 뒤 즙을 발효시킨 것 ... 가면 더 많이 감지돼 떫은 맛이 강해지기 때문에 실온에서 보관하여 와인이 열릴수 있게 한다.- 껍질과 씨가 함께 발효되는 적포도주는 타닌이 더 많이 함유돼있고, 이 때문에 백포도주

시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.12.01

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 1. 미생물의 영양원과 에너지원1) 탄소원① 미생물 배지의 주요한 유기물② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 ... 가지 형태로 존재. 이 중 이용할 수 있는 질소 성분은 유기물④ 미생물에 의한 질소 화합물 동화과정- 암모늄 이온, 질산염 →아미노산→펩타이드→단백질- 암모늄 이온, 질산염

방송통신대 | 10페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.10.23

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중국 요리에 대하여

의 술이 많음 곡물이 주 원료인 것이 많으며 같은 원료도 제조 과정에 따라 종류가 다양하게 나 뉨 ● 중국의 차는 발효 정도에 따라 종류가 나뉨 발효가 덜된 순으로 녹차 백차 황차 ... 로 발효 및 숙성시켜 만든 흑차의 일종 여러 번 우려내도 향기와 맛이 변하지 않음 100 여 년 된 보이차는 한화로 약 10 억으로 매우 비싼차{nameOfApplication=Show}

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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알코올분해문제점,인슐린,당요병,인간단백질

Mobilis ] →포도당 , 과당 , 서당을 에너지원으로 살아가는 혐기성 세균 →강력한 에탄올 발효균 에너지원의 98% 를 에탄올 과 이산화탄소 (CO2) 생산에 사용 ... 세균에 의한 알코올 발효 는 Entner-Doudoroff 경로에 의해서 일어난다 . 이 경로에서는 2,3 및 5,6 탄소가 ethyl alcohol 이 되고 1,4 탄소가 co2 ... ) 1882 년 A. Bayer 에 의해서 화학합성법이 개발된 후 대량생산이 가능 3. 미생물 ( 세균 ) 을 통하여 생성 미생물을 이용한 천연 인디고의 합성은 발효 , 세포분리

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.13

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