과일과채소영양이야기,과일영양.채소영양,준인과류,핵과류,장과류,견과류,경엽채류,근채류

목차

1. 과일
2. 채소
3. 제안 Q&A

본문내용

√ 경엽채류( 잎채소) - 잎을 이용하는 것, 즉 채소의 잎과 줄기를 다 먹는 채소
시금치
철분, 엽산, 베타카로틴,비타민A,C,섬유질
변비 예방, 빈혈 예방, 눈 건강 증진, 항암 효과,콜레스테롤 흡수 저하

파
비타민 A,C,칼슘,철,알린
불면증개선,감기예방, 이뇨작용, 신진대사 촉진,비타민 B1 생성

배추
비타민 C, 무기질,칼슘, 섬유질
감기예방, 뼈대 형성, 다이어트 효과

√ 근채류(뿌리 채소) - 뿌리나 뿌리에 해당하는 부분을 재료로 사용하는 채소
당근
비타민A, 베타카로틴
야맹증 예방, 항암 효과

마늘
섬유질,비타민B,C,칼슘,철,알린
살균 작용, 소화 촉진

양파
알린
항 산화 효과,노화방지, 혈전방지,항균효과

참고 자료

없음