식생활과 건강 (2021년 2학기 기말고사)

소개글

식생활과 건강 (2021년 2학기 기말고사)에 대한 내용입니다.
2022년 첫시험 기준에서 가장 최신 시험 족보입니다.
이것만 보시면 A+는 따놓은 당상입니다. 축하드립니다^^

목차

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본문내용

1. 암의 발생을 예방하는 효과가 있는 지방산으로 올리브에 많은 것은? [배점:1]
① linoleic acid
② stearic acid
③ arachidonic acid
④ oleic acid
⑤ linolenic acid

2. 우리나라 식사예절에 해당되는 것을 모두 고르시오. [배점:2]
① 어른이 먼저 수저를 든 다음에 들도록 한다.
② 국에다 밥을 말아서 식사를 한다.
③ 젓가락과 숟가락은 동시에 한 손에 들고 있지 않도록 한다.
④ 두 사람 이상이 식사할 때는 필요한 만큼 덜어 먹는다.
⑤ 그릇을 들고 마시는 일이 없도록 한다.

3. 체중 90kg의 성인이 소주 1병(알콜 농도 20%, 360ml)을 마셨을 경우 분해하는 데 소요되는 시간은? [배점:1]
① 9
② 6
③ 8
④ 7
⑤ 5

4. 체중 70kg의 사람이 24시간 동안 분해할 수 있는 알코올 양은 몇 g 인가? [배점:1]
① 168
② 120
③ 108
④ 144
⑤ 96

5. 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오. [배점:2]
① 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.
② 비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.
③ 차(tea)의 생리활성으로 고혈압 및 동맥경화의 예방효과가 있다.
④ 차(tea) 속에 있는 탄닌은 신경성 변비 보다는 이완성 변비에 효과가 있다.
⑤ 찻잎 중에는 혈당 감소 효과를 줄 수 있는 단당류가 있다.

참고 자료

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