"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 8,481-8,500 / 8,538건

[생명진화] 생명진화에 대해...

한 작용을 하는 단백질은 태어나지 않은 것이라고 말해진다. 효소나 항체와 같이 분자가 단독으로 행동하는 것일지라도 그 생성구조는 잘 알려지지 않는 것이므로 더구나 단백질 분자가 집단 ... 없다. 또한 가령 생명의 기원이 물질적으로 설명될 수 있었다고 하더라도 역시 생명은 판명되지 않은 것이다. 물질은 어디까지나 생명의 재료이고, 물질 그 자체가 그대로 생명 그 ... 자체이지는 않기 때문이다. 생명의 기원에 관한 여러 가지 실험의 시도는 생명의 기원을 생명재료의 기원과 치환하여 이것을 물리화학적으로 추구하려고 하는 것이지만, 그것은 소재 환원주의

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.27

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[발효공학] 한국의 발효식품-식초

성 미생물과 유독물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하고, 병원성 유해 미생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향기를 향상시킬 수 있다.발효된 식품은 미생물의 효소활성에 의하여 원료 ... 에는 식초가 한방약의 재료로 쓰였다고 하며, 한대(漢代)에 정립을 본 고대 중국의 식초가 기원전 4∼5세기경에 개발되어 그 종류도 다양하였다고 한다. 또한 중국에서는 식초가 만들어지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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세계의 차

한다."차"는 다년생 상록수인 차나무의 어린잎이나 순을 재료로 하여 음료로 가공한 것으로 채취시키나 제조방법 등에 따라 여러 가지로 분류되어 녹차, 홍차, 우롱차 등으로 불리 ... , 열을 가하여 효소의 산화작용을 억제시키는 일)후 실내의 마루에 퇴 적하여 민황(悶黃, 가볍게 숙성을 촉진시키는 일)공정을 거쳐 만들어진다. 카페 인도 많이 줄어들고 녹차에 없

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.12

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콩 단백질의 특성과 콩 가공품의 종류

등을 조합하여 만들고 있다.단백섬유를 이용한 인조육은 콩단백섬유를 묶어 binder로 서로 결착시켜서 만들되 여러 가지 부재료액에 통과시켜서 맛을 좋게 한다.6) 간장장류는 우리 ... 의 효소에 의해서 분해 숙성된다. 어간장은 중국의 해안지방, 우리 나라의 남해안지방, 일본, 동남아지방에 널리 분포하며 유럽지방에서도 anchovy sauce라 하여 멸치를 원료

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.09

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유산균

심장병, 동맥경화, 고혈압 및 뇌졸중을 예방에 유산균의 섭취는 매우 유익하다.* 콜레스테롤이란? 인체의 기능을 유지하는데 필수적인 지방질의 하나이며, 각종 호르몬의 재료가 되 ... , 프로티아제와 같은 소화효소를 생성하여 음식의 소화흡수를 돕는다. 또한 유산균은 비타민 B1,B2, B6, B12 등을 합성할 뿐만 아니라 비타민 B1 을 파괴하는 효소 생산균

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.29

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[건강교육론]비만증

의 분비가 왕성해지고 이에 따라 식욕도 늘고 지방세포는 계속 커지게 된다. 셋째, 운동이 부족하면 지방을 만드는 효소작용이 활발해진다. 운동을 해서 에너지 소비작용이 활발해지면 지방 ... 합성효소의 작용도 활발해져서 살이 찌게 된다. 넷째, 운동부족은 지방을 분해하는 호르몬 분비를 막는다. 운동을 하면 전체적으로 신진대사가 활발해지고 운동에 의해 분비되는 호르몬중 ... 에서의 인슐린 분비는 더욱 왕성해진 다. 이렇게 많이 분비된 인슐린은 간장에서 과도한 영양을 재료로 중성지방을 만들어 간 세포에 쌓이게 하는 것이다.비만으로 인한 지방간의 경우에는 체중

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.12.12

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팩과 마스크

I. 개요팩, 마스크를 사용한 기원은 고대 이집트에서부터이다. 당시 꿀, 곡물가루, 달걀 껍질가루, 우유 등의 다양한 천연재료를 이용하였다. 현대 화장품학의 발달로 팩, 또는 ... 마스크의 종류나 재료의 효능 또한 다양해져, 개인의 피부타입에 맞게 자유로이 선택할 수 있게 되었다. 팩(pack)이란 말은 영어의 package에서 유래되었으며 "막으로 감싸준다 ... , 파라핀, 식물성 추출물。지방, 비타민。식물점액 및 식물성 추출물종류。파라핀 마스크。석고 마스크。혈액순환 촉진 마스크。필링 마스크。파우다 및 에멀젼 형성의 성 분에 따른 효소팩, 크림

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.19

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식생활의 변화

을 가공하는 기술의 개발은 결국 식품 자체의 살아있는 효소와 미량 영양소의 파괴로 식품 자체의 영양을 현저히 떨어뜨리게 되었다. 또한 대개가 고당질, 고지방 식품이어서 미량 영양소 ... 이 크게 늘어날 전망이다. 세계각국의 음식산업과 퓨전 요리법이 계속 발전하면서 사람들은 새로운 음식재료와 양념 등을 접할 수 있게된다.6) 포도주 산업 : 포도주가 전세계에 쉽게 공급

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.13

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[마케팅 광고] 쌀의 유통 및 소비시장 동향

를 특별한 전기에너지(교류전류의 일종)에 의해서 조정해 물리적 에너지를 높이는 것으로 온도나 습도의 변화 등에 의한 품질의 노화나 시간의 경과에 의해 여러 단계로 변화하는 효소분해 ... : 즉석에서 늘햅쌀을 이용, 유명 요리 연구가의 밥을 주재료로 한 독특한 즉석 요리 실연 (시식 가능) -농수산 TV (프로그램 21세기 쌀 장수 ) 에 이벤트 행사 내용 제공 (노출

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.19

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아침햇살마케팅분석

지향 원재료 등장1996년3,600억(식혜,대추)대추 음료 출시에 따른 카테고리 확장1997년2,900억(식혜,대추)후속 제품 출현의 필요성더 이상 외국의 제품이나 원료를 수입 ... 1월 독자기술에 의해 효소분해 공법으로 만든 아침햇살을 선보이며 국내 음료시장에 일대 변혁을 가져왔다. 웅진은 우리 입맛에 맞는 부드러움과 달지않고 물리지 않는 무설탕 무방부제 무

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.30

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[생명공학] 생명공학의 현황과 미래

오염방지환경친화재료생분해성 플라스틱청정기술유해물질 효소전처리, 생체촉매 이용 생산기술환경계측·평가바이오센서, 독성평가4. 주요국가들의 생명공학 현황 및 규모4.1 미국미국은 이미

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.26

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바이러스란 무엇인가

는 그 원인이 세균여과기를 통과하는 데서 세균 자체의 어떤 병 또는 바이러스나 효소에 의한 것이라고 생각하였다. 또한, 1917년에는 프랑스의 세균학자 F.H.데렐이 이질환자 변의 ... 는다는 것이 그 후의 연구에서 밝혀졌다. 그러나 당시에는 병원세균의 파지를 이용하여 그 세균에 의해 병을 고치는 연구가 진행되었으나 성공하지 못하고, 생물의 자기증식의 연구재료

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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[경영학] 한국의 10대 성장산업

은행){분 야범 위생물 의약바이오의약품(재조합호르몬, 항암제, 성장인자류, 면역조절제), 백신, 유전자치료 등생물 화학산업용 효소, 생분해성 고분자, 생활화학용품 등농업 / 식품 ... 를 예측해보면 다음과 같다.{소 재■ 기존의 공법으로는 만들 수 없는 고성능, 고기능 재료 생산 가능■ 향후 10년 이내에 연간 3,400억 달러의 시장 형성반도체■ 향후 10년

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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시판이유식

, 김, 다시마),유기농 현미,야채 과일 등 다양한 선식재료와 분유성분, 육류기 타 : 스핑고마이엘린, 면역글로블린(IgG), 알파락트알부민,포스파티딜콜린, L-카르니틴 ... , 효소처리, CPP기 타 : 타우린, 락토페린, 베타카로틴, 아라키돈산,뉴클레오타이드① 영양 조성표 (100g 중 함량)영양 성분단 위함 량영양 성분단 위함 량열량Kcal410

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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[약학] 항생제

PBP(penicillin-binding protein)라고 불리는 특별한 효소 를 필요로 하는데, 페니실린이나 세파계 항생제는 바로 이 PBP에 결합하여 세포벽 합성을 방해 ... 한다. PBP는 세 포벽의 재료가 되는 물질을 모아 짜맞추어 세포벽으로 이 동시키는 역할을 한다. 그런데 여기에 페니실린이 들어와 PBP와 결합하면 PBP는 더 이상 일을 하지 않

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.19

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[농산물 저장] 곡류의 저장

곡류란?◆ 정의식물학상 화본과에 속하며, 그 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위하여 재배되는 식물을 말한다.◆ 특성곡류는 환경 적응성이 강하고, 다른 식품 재료에 비하여 단위 ... 에서 사들인패되고, 완전 무균 상태 하에서도 곡류 중의 효소 작용으로 화학변화를 일으켜 변화하는 것 등을 방지하여 장기간 보존하여야 한다.저장의 기술은 향기, 맛, 색깔, 조직 등을 변하지

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.23

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향신료

1.향신료1식품첨가물의 일종으로 식품에 향미를 부여하는 데 쓰이는 향미를 가진 재료2아열대지역에서 생산되는 특유의 향기와 심미를 가진 식물의 꽃, 과실, 싹, 나무껍질, 뿌리 ... 한 풍미수프,치츠,소세지,파이,달걀요리 등,커리의 재료이집트,그리스,로마시대부터 후추처럼 사용18curry인디아매운맛커리라이스,커리치킨,소스,스프본래의 커리만 사용하기 보다 터메릭 ... 다.파의 자극성분은 이유화물의 유기화합물로서 파속에는 배당체의 모양으로있던 것이 효소에 의해 분해되어 생긴다.5)생강1영양가 : 수분은 86%정도며 무기질을 많이 함유하고 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.16

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[미생물] 콩에 대한 모든 것!

물질이 바로 이소플라본인데, 다이제인은 제니스틴보다 떫은맛이 강하고 베타 글루코시드 가수분해효소(glucosidase)에 의해서 가수분해되면 그 맛이 더욱 강해진다. 이 화합물 ... 칼륨), 비타민 B₁·B₂, 니아신 등이 풍부한 우량 영양식품이다.보통 콩이 큰 것은 볶아서 간식 또는 과자·빵 등의 재료로 이용하며, 콩이 작은 것은 땅콩기름을 짜는 원료로 이용

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.13

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생명의 기원

았다. 이제 생기론자들은 생명성의 재료를 포기하는 대신 생기라는 개념을 도입하였다. 생기의 존재를 주장하는 사람들은 생기를 일종의 물질이 가지는 특성으로 간주해서 자석이 지니 ... 은 염색체가 생물의 형태와 기능을 결정하는 정보를 담고 있기 때문이었다. 생화학자들은 분자적인 구조와 효소적인 촉매 반응에 대해 논하고, 생물이 어떻게 환경으로부터 에너지를 얻어내

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.12

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비열살균에 대하여

동안 크게 유도가열과 유전가열로 나누어지며, 전 자는 도전성 금속을 가열하는데 사용하며 후자는 유전손실이 있는 재료, 즉 물, 종이, 플라 스틱 등을 가열하는데 주로 이용한다.특히 ... ∼500Khz)라 하며 특히 중 주파, 고주파, 라디오주파를 이용한 가열을 고주파 가열이라 한다.(6) 고주파 유도가열의 장점1) 표면소입의 경우-특정부위만 급속히 가열하므로 재료비 ... 은 미생물 및 효소의 불활성화에 매우 뛰어난 효과를 갖고 있어 고품질의 제품 생산이 가능하므로 식품산업에서 중요성이 날로 부각되고 있다.이러한 고도 압력 처리기술은 구체적으로 압력

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.21

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