"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 8,461-8,480 / 8,538건

[식품영양] 식재료

)만이 나왔고 젖은 흰덩어리로 변화되어 있는 것을 발견하였다.이것이 그후치즈로 발전된 것이라고 한다. 이것은 양의 위에 소화효소인 레닌(rennin)이 남아서 젖을 응고시킨 것 ... 속에 많은 칼륨과 항상 체내에서 균형을 유지하고 있다. 칼륨이 많고 나트륨이 적으면 생명이 위태롭게 되는 경우도 생긴다. 또 염소는 위액의 염산을 만들어주는 재료로서도 중요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.01

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당알코올 감미료

에 사용: 다른 식품재료와 병용하여 다양한 질감, 맛 및 모양4. 효모에 의하여 발효: 빵에 필요한 이산화탄소 발생5. 충치를 일으킴: 비충치성 대체 감미료의 개발 필요- 무설탕 ... 유기산 생성이 없어 우식예방 효과 있음- Pentitol인 자일리톨은 충치 유발균의 증식을 억제3) 대사1. 장관 벽을 통하여 느린 속도 속도로 수동 흡수:적응에 의한 효소 활성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.12

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[생명공학] 인간의 단백질원으로 활용 할 수 있는 자원과 그 특징

으로 알려져 있다. 달걀의 흰자위에는 알부민이 들어있고, 또 라이소자임이라는 효소가 들어 있어 미생물을 녹여 버리는 용균성이 있기 때문에 수분이 많은 달걀이 비교적 신선도를 유지할 수 있 ... 의 매운맛과 소금의 짠맛등이 잘 조화를 이룬 저장식품 형태로 선조들의 지혜로 계속 개발이 거듭되어 그 종류가 다양해졌다.메주가루와 고춧가루의 기본적인 재료에 찹쌀가루를 섞어만든

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[조리원리] 시중에 유통되고있는 식품

에서 부족 되기 쉬운 리신이 많은 것이 특징이다. 날콩이나 날콩가루에는 단백질 소화효소인 트립신의 작용을 방해하는 물질이 있는데 이것은 열에 약해 가열하면 감소하여 소화 활동에 영향 ... 과섞어 밥을 짓는데 주로 많이 이용되며 삶아서 콩조림으로 이용 되기도하고 각종 떡의 부재료나 미숫가루 원료로 많이 사용되며 검정콩, 검정깨, 검정쌀의 경우 검정물이 나오는 것은 자연

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.04

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[생물화학공업] 유전공학에 대하여

는 대신 수분이 많고 고형성분이 적다. 남미의 페루에는 맛은 없고 크기도 작지만 매우 단단한 토마토가 자생하고 있다. 유전공학자들은 이들을 재료로 하여 연구함으로써 토마토의 고형 ... 는 여러 가지 해충에 대해 효과적으로 작용하는 단백질 분해효소 억제물질을 이용하는 것으로, 해충이 이 물질을 먹게 되면 먹이를 소화시킬 수 없게 하여 결국에는 죽게 하는 방법이다.2

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.26

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인슐린의 제조와 세포융합의 원리 및 실예

하는 것이 가능해졌다.라. 인슐린의 제조1 세균에서 플라스미드를 분리한다.2 효소를 가해 특정 부위를 잘나 낸다.3 같은 효소를 다른 세포의 DNA에 처리하여 특정 유전자(예: 인슐린 ... 계열은 사람 유전자cloning의 출발재료로 서, 또는 염색체 지도 작성면에서도 매우 유용한 것이다.둘째는 외래성 고분자 도입법으로서의 적혈구ghost융합으로 이를 통해 각종 생체

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.02.06 | 수정일 2016.07.04

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노년기의 발달

며, 언어를 필요로 하는 것은 수리(數理)나 교치(巧緻)를 필요로 하는 것보다 영속성이 있다고 한다. 그리고 새로운 재료를 학습하는 일이 어려워지고, 기억력, 특히 최근의 일에 대하 ... 의 수축과 이완에 따라 이루어지는데, 노화가 진행됨에 따라 수축력이 약해져서 소화능력이 떨어지게 된다. 또한 음식물을 소화할 수 있게 효소를 분비하고 소화된 음식물을 흡수하는 장세포

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.13

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[필수상식] 면접대비필수상식

생한 효소를 사용해 다른 생물의 유전자와 치환함으로써 생물에 새로 운 유전적인 성질을 도입하는 기술을 말한다. 화학 합성한 인공 유전자에 의한 방법도 여기 포 함된다. 이 기술 ... 되면서부터 시작되어 21세 기에 가장 각광받을 산업분야로 꼽히고 있다.⊙ 초전도재료어떤 온도 이하에서 전기 저항이 0이 되어 전력 소비 없이 큰 전류를 흐르게 하거나 강한 자 계

이력서 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.06

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치즈의 종류와 특성..

아라비아 상인에 의해 발견된 것으로 전해지고 있다.주머니는 양의 위로 만들어 진 것이었고 그 주머니의 이음선에 남아있던 천연 응유효소인 레닌(rennin)이 태양열을 받은 우유 ... 격이며 언제나 치즈접시의 한자리를 장식할 수 있다. 식사를 끝내며 빵위에 얹어먹으면 좋으며, 샐러드, 수플레(달걀흰자를 거품을 낸 것에 그 밖의 재료를 섞어서 부풀려, 오븐

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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[수의학] Bovine Spongiform Encephalopathy(BSE)

발색c. 대조 염색- 전자현미경 검사a. 뇌조직 균질화그림 양성반응 : 스크래피 관련 원섬유(SAF) 검출그림 양성반응 : BSE 특이밴드 확인b. 효소 처리 및 프리온 추출c ... 를 만들어서 향후 연구의 재료로 활용 가능성확보.* 사람 및 다른 동물의 PrP 유전자를 가진 형질전환 쥐를 이용하여 인간 및 다른 동물의 TSE를 연구하는 모델로 활용하고 있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

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지방과 운동

거나 다른 세포에 전달되어 세포속으로 들어가 에너지를 내기 위해 대사된다. 세포안에서, 카르니틴이라 불리는 운반체로 사용되는 효소 복합체는 지방산을 미토콘드리아로 전달하는데 필수 ... 적이다. 근육 중성지방은 역시 HSL과 비슷한 효소에 의해 지방산과 글리세롤로 대사되어 지방산은 미토콘드리아로 전달된다.(그림 5.9 참조)휴식 중, 육체의 지방 에너지 필요량 ... 백색 알코올이 높으며, 이것은 보조적 재료가 될 수 있다고 보고되고 있다. 흥미로운 것은 시장의 Octacol 4이라고 불리는 제품이 미국 최고 마라토너에 의해 추천되고 있다.몇몇

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.29

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[마케팅관리] 마케팅 4P관점에서 분석한 아침햇살

음료이다. 그 구성성분은 우리 쌀 43%와 현미 30%가 주원료이며 잘 정제된 쌀과 볶은 현미를 효소 분해 시켜 만든다. 또한 이에 사용되는 물은 지하 170미터 이하의 천연 암반수 ... 하고 담백한 맛을 원하는 소비자들에게 어필한다. 남성은 숙취해소로 마실 수 있고 쌀이라는 재료를 사용하여 공복감을 느낄 때 언제나 마실 수 있다.-디자인 및 패키지이 제품의 디자인

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.29

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[현대사회와 스포츠] 영양과 건강

의 구성 재료로서 가장 중요하다. 인체 내에서 중량으로 물을 제외하고는 단백질이 가장 많은 양이 존재한다. 특히 어린이의 성장에 아미노산이 반드시 필요하다. 이와 같이 단백질은 신체 ... 조직을 구성할 뿐만 아니라 오래된 조직을 새로운 조직으로 교환하며 보수한다. 또한 단백질은 세포, 효소, 항체 그리고 많은 종류의 호르몬 구성 성분이며 모든 세포의 핵과 원형질

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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[환경공학] Mesurement of Microbiological Activity and Growth

이는 대부분이 한천을 분해하는 효소가 없기 때문이다. 희석된 희석액은 한천위에 전개시킬 수도 있고(표면전개법), 시료 현탁액은 Plate에 붓기 전에 용해된 한천액과 섞을수도 있 ... 는 좀더 복잡해진다.3. 실험 기구 및 재료▷ Water sample▷ 멸균된 water blanks (9ml)▷ 멸균된 Petri dishes (영양배지 포함)▷ 멸균후 45

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.19

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[음식문화] 다도란 무엇인가

하여 산화효소를 파괴하여 발효를 방지시킨 녹차가 있으며 완전히 발효시킨 홍차(紅茶:black tea)가 있고 반쯤 발효시킨 반 발효차도 있다.차란 말의 기원은 중국의 푸찌엔성과 광동 ... : Green Brick Tea)1차 가공된 녹차를 재료로 하여 2차 공정에서 증기를 통하여 누룩곰팡이 를 번식시켜 압착한 것으로 완제품은 갈색이다. 히말라야산 주변의 티베트 계 민족

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.03

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몽골과 우리나라의 차(술)문화와 각나라의 음주문화

한 향기는 시들리기와 발 효에 의한 것이고 맛은 탄닌 성분에 의한 것이다.4 후발효차녹차의 제조방법과 같이 효소를 파괴시킨 뒤 차잎을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식을 유도 ... 은 거의 모두가 이 잎 차를 많이 애음하고 있다. 잎 차의 재료는 차나무의 잎 오직 한 가지로서 제다 방법, 차나무 산지, 제다한 사람, 제다 회사, 찻잎을 채취한 시기 등에 따라

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.21

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[유전공학] GMO식품에 대하여

는 단백질, 항체 및 효소 등의 유용한 물질을 생산하는 산업으로 방향이 전환되고 있으며, 투자가치가 높은 미래산업으로 부상되면서 정보통신 분야를 능가하리라 예측되고 있다.(2) GMO ... 들이 좋아하는 페스트 푸 드점에서는 어떠한 재료를 사용하는지 알 수 없다. 햄버거나 피자, 포테이토 등의 경우 기업에서 GM에 대한 정보를 소비자에게 공개하고, 자신있게 GM자유

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.17

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[의상] 섬유의 성능과 품질표시

은 염색물의 일광 견뢰도 시험 방법에 대하여 규정한다.2. 시험편시험편은 긴 쪽을 경사 방향으로 하여 6.4cm×7.6cm의 사각형으로 한다.3. 시험 장치 및 재료(1) 일광견뢰도 ... 소를 용해시키는 작용을 할 수 있는 셀룰라아제라고 하는 효소 용액으로 제품을 세탁하여 진 표면의 철부를 조금 용해시켜서 내부의 하얀 부분이 드러나도록하는 세탁방법이다. 스톤워시

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.11

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[섬유]라이오셀 섬유

를 의미한다.2) 환경 친화성 섬유의 예1 재생섬유소 섬유인 라이오셀(Lyocell)2 농약을 사용하지않고 재배한 유기재배 면3 천연착색 면4 천연염료로 염색된 직물5 재생한 재료 ... 는 어느정도 해결할 수 있다. 합성고분자물질이 쉽게 생분해되기 위해서는 구조적으로 미생물의 효소가 고분자 사슬에 쉽게 접근하여 결합하도록 분자들이 결정처럼 밀집되어 있지 않고 충분

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.01

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유기농산물 품질관리 방안

이어야 하고, 가공보조제 및 첨가물로 사용할 물질 : 자연상태 존재하는 것이며, 기계적/물리적 과정(예 ; 추출, 침전), 생물학적/효소적 및 미생물적 과정(예 ; 발효)으로 생산 ... 에게 명확히 증명하는 때에는 처리되지 아니한 종자 또는 영양번식재료의 사용, 부속서 2에 포함된 물질과 다른 것으로 처리된 종자 또는 영양번식재료의 이용을 허용할 수 있다.< 취급, 저장 ... , 수송, 가공 및 포장 >유기 제품의 신뢰성은 가공 전 단계에서 철저히 유지되어야 한다. 이는 가공 보조제와 첨가제의 사용과 정제를 제한하는 조심스런 가공방법과 재료의 특성

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.21

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