"효모와곰팡이"의 검색결과 입니다.

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효모 곰팡이 배양 S. cerevisiae 미생물 관찰 발효식품 피부진균증 식품미생물학 식품 변패 요인 위생사국가고시 진균학

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"효모와곰팡이" 검색결과 801-820 / 3,164건

[식품미생물학] 미생물의 역사와 발전 - 미생물학의 시작, 현미경의 출현과 미생물의 발견, 자연 발생설의 쇠퇴, 화학요법시대의 개막, 생명화학과 미생물학, 생명공학의 발전단계

.2mm=100~200㎛)→단세포(원핵생물-핵막X, 미토콘드리아X, ex.세균, 남조류 →진핵생물-핵막O, ex.효모, 곰팡이, 동물, 식물)→다세포 생물(포유류)1. 미생물학 ... ~1703)→코르크에서 세포벽 발견, 세포(cell)이라 함→세포설의 시초 - 모든 생물은 세포로 구성- 복합현미경(광학현미경)발명 : 진핵 미생물인 곰팡이의 자실체 관찰(가죽표면 ... 에서 푸른 곰팡이와 둥근 포자 관찰) - 관찰 가능 성능은 있으나 염색기술의 결여로 미생물 발견에 못 미침3) 확대경 : Antony van Leeuwenhoek（최초의 미생물 관찰자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25

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[일반생물학실험]효모균의 관찰

의 곰팡이 번식하지만, 간혹 생식을 통해 번식하기도 한다. 또한 효모는 단당류를 먹이로 삼는 경우가 많다. 단, 우리와 달리 산소 없이 무기호흡을 하여 에너지를 얻는다. 그 결과물 ... 효모균의 관찰실험 목적현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.실험 ... 이론 및 원리효모세균은 세포막도 있고 세포벽도 있지만 동물 세포는 세포막만 있고 세포벽은 없다. 즉 세포벽의 유무로 세균과 동물세포를 구별한다. 세균 중에서도 유전자(DNA)가 세포

리포트 | 12페이지 | 4,200원 | 등록일 2015.05.23 | 수정일 2020.07.28

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항생제 감수성 평가(paper disc Methods)

나 인플루엔자와 같은 바이러스에 효과적이지 않다. 처음에는 곰팡이 또는 토양 미생물이 자연적으로 만들어 낸 것을 이용했으나, 현재는 구조를 약간 바꾼 반합성, 또는 완전히 새로운 ... 물질이 함유된 효모 추출물, 우유단백질인 카세인을 분해하여 단백질 공급원이 되는 Tryptone, 배양할 세포가 삼투에 의하여 터지지 않도록 해주는 염화 나트륨을 첨가하여 만든

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.09

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(생물과학)우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법

)국내 야산과 들판에서 서식하고 있는 토양미생물 중 유효한 고초균, 곰팡이류, 유산균, 광합성세균, 효모균, 방선균 등의 미생물을 선별하여 한약재를 섞어 추출한 발효제이다. 현재 ... 생물 및 발효를 활용① 유용미생물 활용 방법(EM : Effective microorganism)일본의 히가 데오루 교수에 의해 개발된 방법이다. 광합성세균, 효모균, 유산균

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04 | 수정일 2018.09.05

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학생탐구발표대회-식초의 오염물질 억제/제거 효능 (환경부문 은상)

과 이산화탄소를 생성하므로 술 이나 빵의 제조에 이용된다.푸른곰팡이누룩곰팡이효모털 곰팡이빵 곰팡이무좀4) 연구 절차 및 방법1. 1차 연구1) 연구 목적식기의 기름제거에 가장 효과 ... 이 되면 음식을 오래 보관하기도 힘들며 쉽게 상하곤 한다. 우리집에도 식빵과 옥수수등의 곰팡이가 번식하여 음식을 버리는 경우가 많아졌다. 요즘처럼 날씨가 무더운 여름철에는 식기에 묻 ... 어있던 음식물찌꺼기에 번식 하면서 각종 세균과 눈에 보이지 않는 곰팡이균이 성장 한다. 따라서 식중독이 자주 발생하기도 하는데, 식중독의 원인인 곰팡이균에 대해 알아보고, 음식물

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.16 | 수정일 2016.12.12

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고추장 제조 예비레포트 A+

)사용불가기준치이내 사용가능발효방 법전통옹기탱크발효전통고추장은 자연발효이고, 공장고추장은 강제숙성 임기 간최소 6개월 이상15일 이내살 균비 살균살 균(효모를 선택적으로 제거)생 산 ... ③ Aspergillus oryzae- 곰팡이로서 발효에 관여- 황곡균, 누룩곰팡이- 37℃에서 발육 적온, 유기산은 코지산, 글루콘산- 효소는 아밀라아제, 말타아제, 셀룰라아제 등 단백

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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술의 역사와 분류

를 주로 사용 , 누룩 ( 자연적으로 곰팡이 번식 ) 을 이용한 당화와 발효양조기술의 발 달 양조의 기술 : 효모의 발견 ( 인류 효모를 발견하다 ) . 인류가 처음 발견한 술 ... 를 가짐서양과 한국의 양조법 차이 서양 : 건조한 날씨 , 목축형 식생활 형성 , 과실을 주로 사용 , 효모와 효소를 이용한 발효 우리나라 : 고온다습 , 농경형 식생활 형성 , 곡류 ... 의 기술 : 효모의 발견 술의 숙성 기법을 알게 된 것은 중세 이후 인류의 발명품이 아니라 자연 속에서 저절로 술이 익어가는 과정을 관찰한 결과 자연적 숙성경험을 활용해 코냑

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.01

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원생동물 및 곰팡이의 관찰

Ⅰ. 실험목적(Purpose of experiment)원생동물 및 곰팡이계의 종류 및 형태와 일반적인 특징을 이해한다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1 ... 하고 군체를 형성한다.● 생물 예 : 부들점균, 황색점균, 자주먼지곰팡이, 털먼지곰팡이, 딕티오스텔리움 등2-4. 난균류● 엽록소가 없고 균류처럼 몸이 균사체로 되어 있으며, 동식물 ... : 물곰팡이, 노균, 백색녹병균, 감자역병균 등3. 곰팡이생물계의 분류핵막이 있으며 일반적으로 균사벽이 균류 키틴을 함유하는 균류를 의미한다. 호상균류·접합균류·자낭균류·담자균류

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.27

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서울대학교 [생물학실험] 균류의 분류 및 관찰

8개의 자낭포자가 형성된다. 자낭포자가 발생하여 결국 자낭과로부터 방출된다.[1] 대표적인 예로는, 효모균, 푸른곰팡이, 누룩곰팡이 등의 보통 곰팡이가 있다.담자균류의 균사는 특징 ... Methods)멸균된 이쑤시개를 이용하여 배지에 배양된 빵 곰팡이, 푸른곰팡이 그리고 식용 버섯의 주름부분, 효모를 각각 slide glass 위에 올려놓고 메틸렌 블루 염색시약을 20 ... ul 떨어뜨려서 cover glass를 덮고 현미경으로 관찰했다. 효모의 경우 막걸리를 여과지에 걸러서 이용하였다.Ⅲ. 결과 (Results)첫 번째로 푸른 곰팡이를 관찰했다. 그림

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.25

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셀룰로오스 에너지화

분해하면 포도당으로 될 수 있다. 자연계에서 셀룰로오스는 1차적으로 곰팡이류 미생물, 초식동물의 먹이등으로 소비되며 이들 생물은 섬유소 분해 효소 등으로 이를 궁극적으로 포도당 ... (섬유소 슬러리)와 유사하다. 또한 이 공정은 다음 단계인 당화공정의 수율, 생산성에도 많은 영향을미친다.◇ 효소생산 당화공정셀룰라아제 효소는 나무 등을 분해하는 곰팡이류, 이 ... Saccharification and Co-Fermentation)보통의 알콜 발효균주(효모, Z. mobilis 세균 등)들은 헤미 셀룰로오스(나무성분의 약 20%)가 분해되면 생성되는 5탄당(Xylose : 자일로스)을 알콜 발효하지 못한다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28

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당도를 기준으로 분류되는 독일 와인

과정에서 과즙을 발효시키면 효모가 당분을 알코올로 전환시키기 때문에 남아있는 잔류 당분은 줄어들게 된다. 즉, 같은 당도의 포도과즙으로 와인을 만들더라도 발효가 많이 되면 잔류 ... 스레제를 줄여서 TBA라고 쓰기도 한다. 여기서 마른 포도 알이란 학명으로는 보트리티스 시네리아(botrytis cinerea)라 불리는 보트리스 곰팡이의 영향을 받아 포도 ... 가 말라비틀어진 건포도 상태가 될 때까지 건조시킨 것을 말한다. 보트리스 곰팡이는 귀부(貴腐)균이라고도 하여 이러한 와인을 귀부와인이라고도 부른다. 보트리스 곰팡이가 포도 알 표면의 왁스

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.03

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위생사 최신경향정리 식품위생학

시킨다. 수분 함량이 적고 당분이 높은 전분질 식품을 주로 변패시키는 미생물은 곰팡이이다. 미생물의 종류에는 세균, 효모, 곰팡이, 리케차, 바이러스 등이 있다.★-식품에 의한 감염병 중 ... 것은: Aflatoxin은 동물성 식중독이다. (곰팡이독소)옳은 것은: 포도상구균 식중독은 장독소에 의한 독소형이다. 보툴리즘은 신경 독소형이다. 살모넬라 식중독은 고열 증상 ... 다. (곰팡이임)옳은 것은: 식품의 건강 위해요소에 가장 큰 영향을 미치는 것은 미생물오염이다. 바이러스는 크기가 가장 작으면서도 조직의 세포 안에 기생하여 암까지도 유발

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

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비중측정법을 이용한 와인과 막걸리의 알코올 정량

여 만드는 술로, 누룩 미생물 중 곰팡이가 생산하는 아밀레이즈(amylase)에 의 한 쌀 녹말의 당화 공정과 발효성 당의 알코올(alcohol) 발효 기능을 가진 효모에 의한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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수분활성도와 식품의 저장과의 관계

하므로 수분활성은 미생물의 활동에 큰 영향을 미친다. 일반적으로 보통 세균이 증식할 수 있는 최저한의 Aw는 0.91 정도이며 효모는 0.88, 곰팡이는 0.80 정도이다. 한편, 내건성 ... 꼼팡이(xerophilic molds)는 0.65 정도의 수분활성도에서도 성장이 가능하며 내삼투압성 효모(osmophilic yeasts)는 0.60 정도의 수분활성도에서도 생육

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.23

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<식품미생물학>, 방통대 과제, 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.

과 같다.? 호산성균 : pH 5.5이하에서 생육하는 균으로 대표적인 예로는 pH4~6의 약산성 환경에서 생육이 가능한 효모나 곰팡이 등이 있다.? 호중성균 : pH 5~8범위 ... 적인 예로는 Schizosaccharomyces속의 효모와 Aaspergillus glaucus와 같은 곰팡이가 있다.(5) 자외선 : 미생물 생육과 연관시켜 빛을 전자방사선과 전리 ... 로 생육이 가능하다. 식품미생물 중 Saccharomyces cerevisiae와 같은 효모와 E.coli, Salmonella속, Staphylococcus aureus와 같은 대

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.27

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미생물의 종류별 요약정리

로 쓰는 일을 피하고 식용수를 끓여 먹으면 메디나충 감염을 예방할 수 있다.Fungi1. 진균이란진균(Fungi)은 곰팡이, 효모, 버섯을 포함한 72,000종 이상의 균종으로 구성

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13

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미생물학 실험 미생물 배지 만들기, 멸균 처리법, 세포 수 측정, 무균 조작법, 미생물의 순수분리 레포트

수가 아주 적으면 순수배양이 어렵기 때문에 선택배지를 사용해 미생물 수를 증가시킨다.ⓐ집적배양용 배지의 예일반세균: 육즙펩톤수효모균: 맥아즙사상균(곰팡이): 국즙, 맥아즙ⓑ도태배 ... 시키거나 제거 하여야 한다. 이러한 과정을 멸균(Sterilization)이라 한다.●미생물의 순수분리일반적으로 대다수의 세균이나 곰팡이는 고체배지에서 잘 자랄 수 있으므로 이들을 분리 ... , 산화세균, 효모 등의 균체를 다량으로 수확할 목적으로 배양할 때에 사용한다.간단한 통기배양을 할 때에는 면여관(솜을 넣어 멸균한 유리관)을 써서, 흡인 또는 압인하여 공기를 무균

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28 | 수정일 2023.11.03

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진균 요약

)?단단한 세포벽+세포질막- 단단한 두층세포벽-글루칸, 키틴, 당단백세포질막-스테롤(sterol)(2)형태?집락-관찰 형태 따라-효모균(yeast): 크림형태-사상균(mold): 균사 ... (hyphae) 풍부(균사-포자spore가 성장하며 관 모양으로 늘어나 가늘고 긴 실 모양으로 발육, 분지하고 엉켜 망상의 균사체mycelium형성)?효모균-공기 없어도 ok(ex ... . 이스트)-공 모양or타원형 단세포-생활 대부분 효모 형태-발아법(buding)=출아법 번식-거짓균사(pseudohyphae): 발아 후 떨어지지 않고 붙어서 길게 자라는 것?사상

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.15

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병원 Dressing / splint 및 보조기 이론 및 적용

: 베타딘) (Povidone-iodine)-아이오딘은 피부 상처의 감염 예방, 치료 목적(광범위한 항박테리아제)-효모, 곰팡이, 균류, 바이러스, 원생동물 등에도 효과적-과한 자극

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.21 | 수정일 2020.04.30

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감염성 관절염

, 진균, 마이코박테리아 감염은 하나의 관절에만 또는 가끔 여러 관절들에 영향을 준다.패혈성 관절염정의주로 박테리아, 곰팡이 균으로 발생하며 다른 관절로 퍼져나가기도 하지만 한곳 ... 하여 치료하기가 어렵다.-치료요산을 높일 수 있는 음식은 삼가는 것이 다. 내장, 육즙, 거위, 정어리, 청어, 멸치, 고등어, 메주, 효모, 베이컨 등을 들 수 있고 술(특히 맥주

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.21

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