"양식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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조리기능사 필기 양식조리기능사 영양사 가족간호 케이스 식품영양학과 풀무원 영양사

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"양식조리기능사" 검색결과 801-820 / 2,053건

한식이란? 한식의 정의

. 결론① 한식 레포트 작성을 마치고 ..Ⅰ. 서론① 한식의 세계화를 위한 나의 생각 - 요즘 요리사를 꿈꾸는 젊은 친구들 중에 한식에 대하여 관심을 가지고 깊이 생각하는 친구 ... 들이 있을까? 나 또한 한식에 관심을 가지고 있다고는 하지만 막상 설명을 하라고 하면 제대로 설명할 수 없는 것이 사실이다. 한식의 세계화를 위해서우선 한국인(지금 요리사를 꿈꾸는 젊 ... - 한국에서 전통적으로 사용돼 온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용해 한국 고유의 조리방법 또는 그와 유사한 방법으로 만들어진 음식으로 한국 민족의 역사적·문화적 특성을 갖

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.01 | 수정일 2016.10.24

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졸업논문(신라호텔)

합니다 . 조리직 조리 / 제과 / 제빵 국내 최고의 자질과 품격을 지향하고 있는 Chef 들이 중식 , 일식 , 양식 , 한식 , 제과 제빵 등의 다양한 분야의 조리 업무를 수행 ... 관광 조사 실습54321PICTURE STARTTHE SHILLA 0914123 최요셉목차 선정동 기 호텔의 업 무 신라 호텔의 경영전략 7 가지 신라 호텔의 서비스 분석 경쟁사 ... 하며 조리와 관련된 R D 와 제반 업무를 동시에 담당합니다 .호텔의 업무 Front Desk 호텔에서 가장 눈에 띄는 부분이고 로비에 위치하여 고객의 숙박등록 , 객실지정

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.29 | 수정일 2015.10.14

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평생교육경영론 과제

, 방과후 과학강사 양성과정, 요양보호사 1급, 서당한자지도사 등?조리분야- 한식조리, 양식조리, 웰빙떡전문가, 웰빙브런치, 급식조리사, 출장요리사 등?IT분야- 컴퓨터기초, 엑셀 ... , MOS 마스터자격증 등?조리, 제과제빵 과정- 제빵기능사자격증, 제과기능사자격증, 케익디자이너자격증, 샌드위치&샐러드 등?의상, 봉제 과정- 의상제작, 의류수선, 패션일러스트 ... , 드레스예복제작반, 한국의상 등?피부미용, 헤어 과정- 미용기능사, 헤어연구, 커트, 헤어디자인취업창업반, 피부관리사자격증, 네일케어 등?교사양성- 아동미술실기지도, NIE와 글쓰기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31

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불고기브라더스 기업분석과 성공요인

음식세계화연구소 소장2006. 9 (주)이티앤제우스 불고기브라더스 조리이사현 국가검정 조리기능장 실기시험 심사위원, 현 서비스 분야(조리) 명장 심사위원3. 메뉴분석-일품요리 ... 에 10년 내에 100호점을 운영하고 차후 ‘불고기 브라더스’ 브랜드를 로열티를 받고 해외에 수출할 계획을 가지고있다. 이를 위하여 한식 세계화 연굿 소장인 한식조리 전문가 유명곤 조리 ... 이사와 김대중 대통령 담당의 청와대조리 팀장 이었던 정찬부팀장을 영입하였다.2. 연 혁 및 경영자 소개2006년 10월 23일 1호점 강남점 오픈2007년 5~6개 점포를 오픈

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.28

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`행복의 건축` 을 읽고

다.과거의 서양 건축사에서 보여진 양식 역시 그때의 시대상(정치, 경제, 사회, 문화등)을 반영하고 구조적 미를 위한 장식과 스타일이었지 '그냥'은 아니였다. 근대건축의 스타일 ... 다.어떤 스타일로 지을 것인가?현대에 와서는 아름다운 건물의 정의가 있지 않다. 각자의 스타일(양식:한 시대를 풍미했던 통일성을 갖는 장식기법 혹은 기본틀 같은 것?)과 관점이 각색 ... 의 구분을 지을 양식의 보편화로 아름다움의 기준이 생겼던 것이다.영국의 한 건축가는 세계를 통틀어 런던 ○○집, 비엔나 ○○○정원, 로마 ○○거실 식의 대표되는 설계도와 조감도

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.06

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유아의 급식 및 간식관리의 중요성

세심한 음식의 위생관리가 요구된다.▶ 소화?흡수 기능이 미숙하다장기의 발달이 아직 완성되지 않아 소화?흡수 능력이 떨어지므로 음식을 조리할 때 소화되기 쉬운 식품과 조리법을 선택 ... 적으로 발달할 수 있으며, 영양섭취가 제대로 이루어지지 못하면 성장은 늦어질 것이고, 운동 기능 및 인지발달이 지연될 것이며, 에너지 부족으로 체력저하를 느낄 것이다.유아기는 1세 ... 부터 5세까지로 성장발달과 함께 기본적인 생활행동양식 등의 기초가 형성되는 시기이다. 특히 식 행동에 있어서 음식에 대한 기호, 식사예절 등이 이루어지므로 좋은 식습관을 습득

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.30

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신라호텔 식음

에는 대소행사에 다른 중식,일식,양식 등 다 채로운 요리와 음료를 제공한다.식음서비스 업무일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하 여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여 ... 을 사용합니다. 조리사들의 조리과정을 직접 볼 수 있는 오픈 키친은 단순히 보여주기 위한 기능에서 벗어나 '방금 요리한 음식을 고객에게'라는 모토로 신선한 요리를 즉석에서 만들 ... 신라호텔 식음료신라호텔 식음료신라호텔의 식 음료는 크게 식음부분과 요리 부분으로 나눠볼 수 있다. 음료 부서라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서 비스

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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호텔 독후감

, 회의장 및 전시장 이외에 호텔을 이용하는 모든 고객에게 편리함과 안락함 그리고 쾌적함을 제공할 수 있어야 한다. 따라서 현대의 호텔은 규모의 대형화, 상품의 다양화, 건물양식의 다양 ... 은 다원적이고 다기능적인 수요대상이 되고 있으며 급변하는 시장 환경이나 경쟁 환경에 대한 대응 역시 끊임없는 혁신적인 사고와 탄력적인 경영관리 체제만이 가능할 뿐이다.합리적인 경영 ... 은 하나의 계획이고 공상일 뿐이었다.이러한 개혁의 움직임은 호텔의 곳곳에서 나타나나 이것을 실천할 수 있는 사장이나 각 부서의 장들이 개혁의 의지가 없었기 때문에 호텔의 재정은 악화

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.09.11 | 수정일 2020.09.28

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현대문학사 1930년대 전반 시대적 배경과 문단개관

게 하였다.◎1930년대 문학사적 배경과 당대 문학의 특징1930년대는 한국 문학사에 있어서 어느 하나의 관점으로 일괄할 수 없는, 그야말로 다양한 문학적·사상적 흐름들이 혼재 ... 되었던 시기이다. 연구자에 따라서는 1930년대를 다른 어떤 시기보다도 왕성한 창작과 다양한 이론적 모색이 이루어졌던, 한국 문학사의 황금기라 평가하기도 한다. 비록 일제 식민지 기간 ... 이라는 역사적 시련의 시기였지만 그와 같은 시대적 고통과, 자본주의적 질서가 전면화 되고 근대적 생활양식이 뿌리내리기 시작한 과도기적 상황이 다양한 문학적 실험과 창작, 이론

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09 | 수정일 2022.12.06

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영양사의 업무와 역할에 따른 현황과 전망

④ 영양 및 식생활 개선에 관한 학생지도와 학부모 상담⑤ 조리실 종사자 지도, 감독4. 산업사회에서의 영양사의 역할공업의 발달과 더불어 산업근로자들의 식생활과 영양관리는 생산성 향상 ... 의 중요성이 인정되어 적정정원이 확보될 것이다. 가정진료제도의 정착에 따라 퇴원환자의 식품선택 및 조리지도, 영양상담 및 교육 등 각종 영양서비스의 제공을 위해 영양사가 활동하게 될 ... 제공 및 영양상담자로서의 영양사의 배치가 증가할 것이다.② 지역사회 보건영양분야생활양식의 변화로 인해 비만이나 만성퇴행성질환 등의 식이성 질환이 점차 증가되고 있으며, 이에 대해

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.23

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[사업계획서] 남성독거노인의 삶의 질 향상을 위한 식생활 개선 프로그램

♡♡요리학원 3년째 근무 증한식조리사,양식조리사자원봉사자10명강남어머니봉사단3시간- ‘내가 만든 밥상’, ‘내가 준비한 밥상’ 프로그램 실시 시 남성독거노인과 1:1로 연계?co ... 하고 생활해 오면서 가사 활동에 취약한 면을 가지고 있다. 이러한 사회구조 하에서 성장해온 남성 독거노인이 가족의 부양기능을 제대로 제공받지 못하는 경우 스스로 음식을 조리하는데 큰 ... (주담당)지역복지팀사회복지사5시간- ☆☆노인복지관 지역복지팀1년째 근무 증사회복지사 1급송혜교외부강사1시간- ♣♣대학 영양학부 강사 2년영양사,조리사이정섭외부강사2시간- 분당

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09 | 수정일 2016.08.05

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세상읽기와논술2공통C) 한국 사회에서 고쳐야 할 사회적 부조리-공무원 부정부패- 또는 관습0K

세상읽기와논술2공통C) 한국 사회에서 고쳐야 할 사회적 부조리-공무원 부정부패- 또는 관습0K문화교양학과 세상읽기와논술2공통C-한국 사회에서 고쳐야 할 사회적 부조리 또는 관습 ... 의 일이 아니며, 또한 어느 특정 부문에서만 찾아볼 수 있는 국부적인 현상도 아니다. 일종의 부패문화적인 현상으로서 오랫동안의 관행화 되고 생활양식화 되어 있는 심각한 사회문제라고 볼 ... 할 수 있는 법적·제도적 마련은 매우 중요한 의미를 담고 있다. 이 장에서는 한국 사회에서 고쳐야 할 사회적 부조리-공무원 부정부패- 또는 관습에 대해 논술해 보기로 하자.Ⅱ. 본

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.30 | 수정일 2017.03.22

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올바른 식습관이란 무엇이며, 올바른 식습관이 왜 중요한 지에 대해 기술하고 올바른 식습관 지도방법에 대해 자신의 경험에 비추어 설명하시오

초등학교 시기에 형성된 생활습관은 일생을 건강하게 살아가는 기초가 되므로 아동기의 올바른 식습관 및 생활양식의 습득은 매우 중요한 일이다.2. 올바른 식습관의 중요성최근 들어 우리 ... 하며 1인 분량 당 나트륨 함량도 식품별로 큰 차이가 난다.더군다나 라면을 비롯한, 냉면, 스파게티 등의 가공식품은 조리과정을 통해 나트륨 량을 조절할 수 없으며, 1인 1회 분량 ... 교육 자료를 어디서 얻는지를 복수로 응답한 결과 주로 인터넷에서 찾는 경우가 대부분이었고, 잡지와 영양사를 위한 매뉴얼 순으로 나타났다. 과거의 연구에서는 초등학교 교사가 영양

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.14

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카뮈 이방인 실존주의 문예사조

화하는 과정에서 실존주의철학이 대두되었다. ‘실존’이란 실질적으로 존재하고 있음을 나타내는 말로서, 기능적 존재인 ‘본질’에 대척되는 개념이다. 실존주의에서 말하는 실존이란 인간 ... 의 주체적 존재를 뜻한다. 실존주의란 존재와 본질 사이의 상호관계를 규명하는 것으로 볼 수 있다.)실존주의의 대표적 작가라 할 수 있는 알베르 까뮈의 철학은 ‘부조리에 대한 인식 ... ’과 ‘반항함으로써 나 자신의 존재를 증명하자’는 말로 요약할 수 있는데, 이러한 그의 작품들 중에서 제목부터가 부조리한 세계를 암시하고 있는『이방인』에 나타난 그의 철학을 이해해보

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.25

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[주거][주거 변천사][주거 조건][공간계획][중세시대주거][소음]주거의 의의, 주거의 변천사, 주거의 관념, 주거 조건, 주거의 공간계획, 주거와 중세시대주거, 주거와 소음 분석

주거의 의의, 주거의 변천사, 주거의 관념, 주거의 조건, 주거의 공간계획, 주거와 중세시대주거, 주거와 소음 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 주거의 의의Ⅲ. 주거의 변천사1. 60년 ... 대 : 서구 주택양식 소개2. 70년대 : 아파트시대 개막과 거실중심구조 정착3. 80년대 : 대규모단지 개발과 다가구, 다세대주택 등장4. 90년대 : 수요자 중심의 주거공간, 사이버 ... 의 정신적 욕구와 휴식, 취침, 배설, 영양섭취 등의 육체적 욕구를 만족시켜야 한다. 이를 구체화시키기 위해 거실, 침실, 서재, 부엌, 욕실, 다용도실 등 제 기능을 만족시킬 수

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.21

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<인간과 환경의 공생적 삶의 모습> 또는 <환경과 인간생활과의 관계>

는 나무를 이용한 집을 짓기도 하며, 지열을 피하기 위해 바닥과 접하지 않는 형태의 집을 짓고 산다. 열대지방의 주거양식2. 지형환경에 따른 인간의 삶지형에 따라 사람들의 삶의 모습 ... 다. 양 회귀선 부근은 건조 지대이지만, 적도 쪽으로 갈수록 강수량이 증가하여 적도 바로 아래의 열대우림지역까지 이른다. 이곳에 사는 사람들의 높은 기온과 습도로 인한 통풍 기능 ... 을 강화한 얇고 가벼운 소재를 사용한 옷을 입고 다닌다. 그들의 식문화는 음식을 조리할 때 보편적으로 매운 향신료를 쓴다든지 짜게 조리를 해서 음식이 상하는 것을 방지한다. 주거 문화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.01

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외식업체의 단체급식관리

- foodservice system) 라고도 함 ㆍ급식소에는 조리작업이 필요 없고 저장 , 조립 , 가열 , 배식의 기능만 필요 ㆍ소규모의 음식을 급식하는 경우에 많이 이용됨 장점 단점 노동 ... 적 급식체계 ···············14 (2) 중앙공급식 급식체계 ·············15 (4) 조리 ( 예비 ) 저장식 급식체계 ········· 16 (5) 조합식 급식 ... (2) 양태석 유병주 전효진 , 【 위탁급식에 대한 중요도와 만족도에 관한 연구 】, 한국조리학회지 , 2005, p.1~25 (3) 한경수 , 【 위탁급식업체 인적자원 직무분석

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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유해가공식품의 실태

들에게 하나의 생활양식으로 삼고 있다.)그러나 바쁜 현대 생활로 인해 조리시간 절약과 간편성, 보존기간의 연장 등으로 가공에 의하여 맛과 향기가 좋고 기호에 맞게 선택할 수 있 ... 은 한국인의 식생활에 많은 변화를 가져왔다. 식품의 수입개방, 식생활의 레저화, 국제화 추세에 따라 다양한 가공식품, 조리된 식품, 반조리된 식품, 냉동식품 등이 있다.) 현대는 개발 ... ·북어·김·미역·다시마·고사 리·도라지 등) ③ 절임가공식품(김치류·장아찌류·젓갈류) ④ 설탕절임 가공식품(잼·마멀레 이드등) ⑤훈연가공식품(햄·소시지·생선·조개·훈연제품) ⑥ 냉동

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.19

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50년대의연극~현대연극

, ...4) 정부의 연극 지원정책77년 실시. 관 주도의 문화지원정책이었기 때문에 지원과 동시에 규제와 검열이 있었다는 점에서 양면성의 한계를 지녔다.2. 전통 연희 양식(탈춤, 살 ... 하였다.3. 부조리극, 서사극, 잔혹극, 극장주의 연극 등의 다양한 서구 극양식이 도입되고 상영되었던 시기-이현화 , 최승묵(잔혹극), -이강백: 우화적, 우의적 기법으로 작품 씀 ... Ⅰ. 50년대의 연극1. 사실주의의 수정과 절충①realism연극+부조리극, ②표현주의 연극, ③극장주의, ④서사극, ⑤상징주의=modified(절충적)realism의 형식

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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실과 멀티미디어교육자료(교수자료), 영어 멀티미디어교육자료(교수자료), 기술가정 멀티미디어교육자료(교수자료), 조리 동영상교육자료(교수자료), 한문 웹기반교육자료(교수자료), 우리들은1학년 교육자료 분석

은 전문가가 되기 위한 필수의 과정이라 할 수 있다. 조리 관련 자격증의 종류로는 한식, 일식, 양식, 중식, 복어 등이 있으며 그 중 한식 조리 기능사 다음으로 일식조리기능사 ... 자격증을 학생들이 가장 선호하고 있다.그러나 일식조리기능사 자격증은 다른 조리사 자격증에 비해 재료의 취급이나 만드는 방법들이 까다롭고 많은 기교를 요하기 때문에 배움의 단계에 있 ... 의 단계에서 배워야 할 일식의 기본기능 습득의 기회조차 얻지 못하는 경우가 발생한다. 이에 학생들이 조리 전문학원의 문을 두드리기도 하나, 일반 학원과는 달리 사교육비 부담이 너무 커

리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.03.31

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