"잎줄기채소종류"의 검색결과 입니다.

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향신료 밀비린깜부기병 생활원예 허브 김치 레포트 식용작물학 과제 채소의 색소논문 잎줄기채소종류

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"잎줄기채소종류" 검색결과 781-800 / 1,310건

서양조리에 이용되는 조미료와 향신료

한다.딜(Dill)인도, 북부유러벵서 주로 생산되며, 씨, 줄기, 잎을 모두 이용하는데 피클, 생선, 샐러드, 수프, 소스 등에 사용한다.마늘(Garlic)중앙아시아와 지중해연안 ... 에서 중요한 위치를 차지하고 있다, 조미료나 식사용 등 용도가 광범위하며 치즈의 종류에 따라 가루를 내어 음식 위에 뿌리거나 음식을 만드는 데 넣기도 하고 후식으로 과일과 함께 제공 ... %의 수분을 함유한다. 사용된 기름의 종류에 따라 너트 마가린, 올레오 마가린 등이 있다.-쇼트닝: 라드의 대용품으로서 식물성 유지로 만든다. 무색, 무미, 무취이고 특히 제과

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.27

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김치에 대하여

류 호박 김치,깻잎 김치,미나리 김치,냉이 김치,시금치 김치,콩나물 김치,고들빼기 김치,박 김치,죽순 김치,쑥갓 김치,고구마줄기 김치,고춧잎 김치,가지 김치,달래 김치,메밀순 김치 ... 김치에 대하여1. 김치의 역사삼국시대 및 통일신라시대 이전의 문헌에는 김치를 가리키는 저(菹)에 관한 기록이 보이지 않는다. 그러나 우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 먹었고 소금 ... 은 중국의 삼국지(三國志) 위지(魏志) 동이전(東夷傳) 고구려조(高句麗條)에 있다. '고구려인은 채소를 먹고, 소금을 멀리서 날라다 이용하였으며, 초목이 중국과 비슷하여 장양(藏釀

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.11

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[교수학습 및 실습 (생활원예)] 원예작물에 대한 교제 학습활동 계획서.

와 형태, 생육 습성에 따른 분류 방법에 의한 원예 작물별 분류는 다음과 같다.(1) 채소의 분류? 잎줄기 채소㈎ 잎채소 배추, 양배추, 상추, 시금치, 샐러리, 아욱 등㈏ 줄기채소 ... 아스파라거스, 죽순 등㈐ 비늘줄기 양파, 파, 마늘 등㈑ 그 밖의 잎줄기 채소 송이버섯, 양송이, 표고버섯, 팽이버섯 등? 뿌리 채소㈎ 곧은뿌리류 무, 당근, 우엉, 등㈏ 덩이 ... 체 전체 또는 일부가 살아 남아 개화, 결실 하는 것을 말하며, 그 예로는 국화, 카네이션, 군자란, 아프리칸 봉선화 등이 있다.? 알뿌리 화초잎, 줄기, 뿌리에 영양분이 저장

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.13

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꽃과 음식

성질의 생식 세포를 가지고 있어 풍부한 영양소를 함유하고 있는데 그 양이 줄기, 뿌리, 잎보다 몇 배나 더 많을 뿐 아니라 효소와 호르몬, 미량원소들이 많이 들어있어 인체의 면역기능 ... 를 도모하는 건강식품으로 여겨졌고 각종 식물의 꽃잎을 원료로 만든 음식과 식품을 '화찬'이라 한다.- 꽃음식은 꽃쌈밥, 화전 등 종류도 다양하며 아름다운 색과 독특한 향에 보기에도 좋 ... 다.채소로 만든 어떤 요리와도 잘 어울린 다.?양란잎이 약간 빳빳해 살짝 튀기거나 볶아 먹으면 맛있습니다.샐러드나 젤리 등에 넣으면 아삭아삭한 맛을 즐길 수 있습니다.?스위트피스위트피

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.18

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아프리카의 음식과 문화

하여가운데 푹 찌른 뒤 돌돌 말아서 숟가락과 함께 사용해야 한다. 이로 면을 끊어서는 안 된다. 파스타의 종류로는 스파게티, 링귀니, 페투치니, 라자냐, 펜네, 푸질리, 리 가토니 ... , 해산물, 돼지고기, 닭고기, 채소류, 쇠고기류, 생선류 순서로 주문한다.-초청자가 술을 권하면 못해도 첫 잔은 받아 마신다. 첫 잔은 바닥을 보여주는 것이 예의다. 술은 무리 ... 와 단단한 하얀 살로 이루어져 있다. 요리에 사용하기 위해서 껍데기는벗겨내야 한다. 카사바를 말려서 빻아 카사바 가루를 만들 수 있다. 카사바 잎 또한 아프리카 요리법으로 스튜

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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[허브][허브식물]허브(허브식물)의 개념, 허브(허브식물)의 특징, 허브(허브식물)의 역사, 허브(허브식물)의 재배방법, 허브(허브식물)의 효능, 허브(허브식물)의 활용, 허브(허브식물)를 이용한 치료 분석

을 보면 꽃과 잎, 줄기, 뿌리, 나무껍질, 종자 등에 향기가 있고, 몸에 좋은 성분을 가지고 있는 식물이라면 어느 것이든 허브의 범주에 넣고 있을 정도이다.5. 허브는 미인 ... 한 치료 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 허브(허브식물)의 개념1. 허브는 약용식물2. 허브는 향기식물3. 허브는 채소4. 허브는 향신료5. 허브는 미인을 만든다Ⅲ. 허브(허브식물)의 특징Ⅳ ... 시키거나 기름을 추출하여 향장료나 포플리, 부향제로도 쓰인다.3. 허브는 채소허브를 채소라 하는 것은 요리에 쓰이는 향미초를 일컫는다. 물론 채소도 처음에는 풀에 불과했지만 개량을 거듭

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.27

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[김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

김치, 덤불김치, 김치주저리, 기타. 5)엽채류 및 경채류를 이용한 김치류-시금치김치, 갓김치, 갓쌈지, 갓채, 고구마줄기김치, 고들빼기김치, 산갓김치, 콩잎김치, 상추거절 ... 베로 걸러 국물만 쓰고, 갈치속젓을 넣어 맛을 내기도 한다. 부추김치와 우엉김치는 경상도 지방을 대표하는 별미김치이다.종류 : 깻잎김치, 가지김치, 부추김치, 우엉김치, 고들빼기 ... 김치의 변천, 효능과 영양, 담금법 및 종류에 관한 고찰Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 김치의 변천사Ⅲ. 김치의 역사와 유래Ⅳ. 김치의 과학적 효능Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화Ⅵ. 김치

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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[중국 의복문화][중국 체면중시문화][중국 소비문화][중국 식사문화][중국 음식문화][차문화][결혼문화]중국 의복문화, 중국 체면중시문화, 중국 소비문화, 중국 식사문화(음식문화), 중국 차문화, 중국 결혼문화

생활을 시작하여 곡물을 주식으로 하고 부식으로는 채소와 육류를 먹었다. 먹거리의 종류가 지역마다 다양한 만큼 중국에서는 일찍부터 다양한 요리법이 이용되었고 각 지역에는 지역을 대표 ... 고, 찻잎 줄기나 누런 잎이 섞여 있지 않고 찻잎 색깔이 균일해야 한다. 찻잎 제다 후 완성된 찻잎의 형태는 차종에 따라 다르나, 롱징은 창검의 끝처럼 뽀족하고, 똥딩우롱은 반구형 ... . 중국의 소비문화1. 꿔칭(國情)2. 소비자 행동3. 중국인의 상관습Ⅳ. 중국의 식사문화(음식문화)Ⅴ. 중국의 차문화1. 중국의 명차2. 중국차의 분류1) 찻잎의 색깔에 의한 분류법2

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.02

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[웰빙식품]녹차와 김치에 관한 레포트

은 “차 전문가가 아닌 이상 좋은 녹차를 알아보는 건 쉽지 않지만 좋은 녹차를 파는 곳은 소문이 나기 마련이므로 미리 정보를 구한 후 찾아가보라”며 “차를 우려냈을 때 줄기보다 잎 ... 시대’가 열리고 있다.?녹차의 효능녹차의 주성분인 카테킨은 인플루엔자 바이러스의 작용을 약화시켜 감기 퇴치에 특효가 있다. 옛날엔 ‘돈차’라고 해서 찻잎을 동그랗게 압축시켜 만든 ... 의 품질은 4~5월에 따는 첫물차가 가장 부드럽고 싱싱하며 수확시기가 늦어질수록 떫은맛이 강해진다. 4~5월에 수확하는 잎이 어린 세차(細茶, 여린차, 세작)는 부드럽고 은은

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.06 | 수정일 2014.04.30

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쑥

g, 매실청소스(멸치액젓 · 식초 각 2큰술, 설탕 · 매실청 각 1큰술, 레몬즙, 통깨, 참기름 ½ 큰술씩)1. 쑥은 줄기 부분을 남기고 잎만 떼어 다듬는다. 2. 어린잎채소 ... 용도 : 약용, 식용관련 기사쑥 요리손질 보관쑥 고르기쑥의 이용쑥의 효능쑥의 특징쑥의 성분About 쑥About 쑥종류 : 참 쑥, 비 쑥 ,가는 잎 쑥, 그늘 쑥, 구와 쑥 ... 을 막3. 잎과 줄기에 흰 털이 나 있고 줄기가 희며 잎이 연한 누런 빛을 띤 것 4. 대궁이 하나씩 난 것이 아니라 한꺼번에 줄기가 여러 개씩 모여서 난 것 5. 향기가 독하지 않

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.21

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[농수산학]연근,우엉,생강

.- 저장성이 크기 때문에 품종이 다양하게 분화되어 있지 않다.- 남부지방은 재래종을 재배하여 잎과 뿌리를 채소로 이용. 대부분은 일본의 품종들을 들여와 재배하고 있다.- 우엉 ... 초본으로서 땅속에서 발달하는 덩이줄기는 옅은 황색 또는 붉은 색의 다육질이다. 잎은 줄기에 2줄로 어긋나기도 하며 잎새는 버들잎처럼 긴 바소형이고 길이는 15∼30cm로서 밑 ... 부분은 풀 모양으로 길게 줄기를 싸고 있다.5. 수확기(생산기), 저장성1) 수확20∼30 cm로 자라면 잎 생강으로 이용할 수 있다. 여름철에는 햇 생강이 나오는데 뿌리생각

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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[조리원리]채소의 색과 질감

. 여러 가지 채소릐 종류와 각 특징들(1) 양파세계적으로 많이 이용하는 채소로 당분이 10% 들어 있고 비타민 C나 풍부하며, 칼슘, 철분 등이 들어 있다. 모양이 약간 길쭉 ... 으므로 우리 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 시금치는 여러 가지 종류가 있으며 우리나라 재래종은 잎사귀가 작고 뿌리 부분의 밑동이 붉은 색이지만 양시금치는 잎사귀가 큰 것 ... 이 특징이다. 개량종은 잎사귀가 크고 뾰족하게 각이 지며 줄기가 길고 수분함량이 높으며 생식용으로 하기에 적합하다. 비타민 A의 전구체인 카로틴, 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 많이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23 | 수정일 2019.06.20

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조화로운 삶의 지속 자세한 요약문

으로 쓴다는 것과, 질긴 것들은 밭 귀퉁이에 모아두었다가 10년쯤 후면 질 좋은 거름으로 쓸 수 있다는 것을 배웠다. 풀과 짚단, 잡초, 나뭇잎, 줄기, 바닷말, 톱밥, 음식 찌꺼기 ... 을 꾸려서 메인으로: 버몬트 숲이 잘려나가고, 소박한 삶이 힘들어지자 메인으로 떠난다.2장. 봄 여름 밭일: 모든 생명체가 살아나는 봄과 여름의 밭에서 채소와 곡식을 길러 먹는다.3장 ... . 가을 밭일: 서리가 내리는 가을 밭에서?돌려짓기?를 해서 채소를 가꿔 밥상에 올린다.4장. 겨울 밭일: 유리로 지은 온실 안에 언제든지 밭에 옮겨 심을 수 있는 모종을 키운다.5

리포트 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2010.04.27

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합성세제가 수환경에 미치는 영향

(세제류)둁공산품에 대한 품질표시, 품질검사 및 품질관리실시통해 소비자를 보호하기위해 제정- 상품별 품질표시기준 및 방법공업진흥청공중위생법과일, 채소, 식기 등의 세척제(주방용세제 ... , 낮은 어독성로 하고 있음계면활성제의 종류로는 음이온계면활성제, 양이온계면활성제, 비이온 계면활성제 그리고 양성계면활성제 등이 있으며 표는 세제분야에 주로 사용되는 계면활성 ... 는 없으나 벼의 발아, 발근에는 100㎎/ℓ를 투여할 때 영향이 거의 보이지 않았지만, 장기간 연속적으로 접촉시키면 5㎎/ℓ정도에서 벼의 뿌리 중량, 줄기 등의 생육에 영향을 미치

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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식자재의 검수관리

이 잘 제거되고 흙 등 이물질이 묻지 않음? 짓눌림과 상처가 없음? 알 속이 덜 채워져 무르고 가벼움? 줄기가 억세고 푸른빛이 강함? 줄기, 잎이 얼어 투명해 보임? 병, 충해 반점 ... 이 드러남? 약간 흰색, 어두운 색을 띔? 육질이 연하고 건조상태가 불량한다.? 심이 있거나 싹이 남파? 잎 끝이 농록색이고 탄력이 있음? 줄기는 흰색 부분이 많고 깨끗함? 마른 잎 ... 이 없고 잔뿌리, 이물이 제거됨? 길이와 굴기가 일정치 않음? 누렇게 뜬 잎이 있고 병, 충해를 입음? 줄기의 흰 부분이 가늘고 짧고 구부러짐마 늘? 잘 선별된 것으로 크기와 모양

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.10

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[농업]채소, 화웨의 분류

목차Ⅰ.채소 분류1.개요2.채소의 분류3.먹는 범위에 따른 분류(일반적 분류)(1) 잎줄기 채소(2) 열매 채소(3) 뿌리 채소4. 온도 범위에 따른 분류(1) 호온성 채소(2 ... 는 범위)에 따라 분류하는 것이 일반적이기에 보고서에서는 식용 범위에 따른, 열매 채소, 뿌리 채소, 잎줄기 채소로 분류하고 그 대표적인 식물의 예(특징, 재배방법)를 들어보 ... ) 호냉성 채소5. 기타과일과 채소 구별하기, 채소의 식품 가치, 재배 양식, 시설 재배, 채소 기르기, 원예요법, 주말 농장Ⅱ.화훼 분류1. 화훼의 정의2. 화훼의 종류(분류)3

리포트 | 73페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.15

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고명

: 미나리 잎과 뿌리는 떼어 내고 줄기 부분만 밀가루 묻혀 달걀을 씌우고 번철에 기름 두른 다음 파랗게 지져 마름모나 골패 모양으로썰어서 신선로, 만둣국 등에 사용한다. 실파나, 쑥갓 ... ·젓갈·간장·된장 등의 짠맛과 설탕·물엿·꿀 등의 단맛, 식초의 신맛,고춧가루·고추장·후추 등의 매운맛을 내는 조미료의 종류와 깨소금·참기름·파·생강·겨자 등과같이 독특한 향기·색깔 ... ·매운맛을 내는 향신료의 종류가 있다.1. 소금 :굵은소금이라 하여 주로 김치류·장류를 만들 때 사용하거나 생선을 절일 때 사용한다.재염은 고운소금으로 일명 꽃소금이라 하며 색깔

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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웰빙식품

에로 생육기간이 짧고 내한성이 강하여 겨울철 하우스 재배, 한 여름철에는 고랭지 재배 등으로 4계절을 통해 재배되는 채소이다. 우리 나라에서는 과거에 대부분은 잎상추가 재배 ... 에서 재배한다. 높이 60 90cm이다. 잎과 줄기가 녹색이고 털이 없으며 능선이 있다. 뿌리잎은 잎자루가 길고 달걀모양 또는 긴 타원형이며 위에서 몇 개로 갈라진다. 줄기잎 ... 은 어긋나고 밑부분이 잎집으로 되며 윗부분은 깃 모양으로 갈라진다. 꽃은 6 9월에 피고 백색이며 산형꽃차례에 달리고, 열매는 편평한 원형이다.전체에 향기가 있으므로 연한 잎과 줄기

리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.05.12

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신재생 에너지 -바이오에너지에 대해서

)을 의미한다. 따라서 생태학의 용어법에서는 나무의 줄기 뿌리, 잎 등이 대표적인 바이오매스이며 죽은 유기물인 유기계 폐기물(폐재, 가축의 분뇨 등)은 바이오매스가 아니라고 할 수 있 ... 할 수 있다.이것은 살아 있는 동물·식물·미생물의 유기물량(보통 건조중량 또는 탄소량으로 표시)을 의미한다. 따라서 생태학의 용어법에서는 나무의 줄기 뿌리, 잎 등이 대표적인 ... 적으로기계 폐기물도 바이오매스에 포함시키는 것이 보통이다.도시가스나 석유, 전기 등은 편리하지만 공해를 많이 일으킨다. 화학공학, 생물공학, 유전공학 기술들을 사용하면 여러 종류

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.13

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내과실습레포트

하는 능력이 감소해서 생긴다식이요법고탄수화물 식이를 제공한다. 포타슘이 많이 들어있는 푸른 잎 채소 및 과일의 섭취량을 줄인다. 조리할 때 물에 야채를 2시간 이상 담구어 놓은 후 쓰 ... 거나, 더운물에 살짝 데친 후 먹고 포타슘은 수용성이므로 물에 오래동안 담그거나, 삶거나 데치면 식품에서 빠져나오니 이러한 조리법을 이용하다. 식물의 껍질과 줄기를 제거하고 잎 ... 빠져나가게 되므로 세포가 상대적으로 굶고 있는 상태가 되어 이를 보완하기 위하여 음식이 당기게 되어 자꾸 먹게 된다(다식).DKA 당뇨병성 케톤산증인슐린의 분비중단이나 여러 종류

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.28

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