"잎줄기채소종류"의 검색결과 입니다.

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향신료 밀비린깜부기병 생활원예 허브 김치 레포트 식용작물학 과제 채소의 색소논문 잎줄기채소종류

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"잎줄기채소종류" 검색결과 981-1,000 / 1,310건

[영양과 건강] 초등학생 김치선호도연구논문에대한 고찰

----------------------------------------------------------선호 부위 흰 줄기 부분 76(69.7)푸른 잎 부분 34(31.1)배추 잎 ... 는다동치미물김치보쌈김치배추김치무우청김치총각김치깍두기부추김치파김치오이소박이깻잎김치콩잎김치고들빼기김치고구마줄기김치고추잎김치더덕지미나리김치박김치우엉김치호박김치명태김치갓김치섞박지◁ 귀한 ... 대상자의 일반적 특성2. 조사 대상자의 음식에 대한 기호3. 김치에 대한 인식(1) 김치에 대한 인식1) 초등학생들의 김치에 대한 인식(2) 김치의 종류별 인지도4. 김치 선호 실태

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.26

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[식생활과 건강] 식생활의 문제점과 개선방안

) 균형잡힌 식생활① 곡류음식을 매끼먹는다항상먹는다② 육류반찬을 매끼먹는다2-3일에 한번씩 먹는거 같다③ 채소반찬을 매끼먹는다그렇다.④ 기름을 넣어조리한 음식을 매끼먹는다그렇 ... 다⑤ 우유를 매일 마신다그렇다⑥ 과일을 매일 먹는다그렇다⑦ 매끼 골고루 식사한다(곡류,육류,채소류)그렇다2. 건강한 생활양식① 운동을 매일한다(30분이상)안한다② 흡연을 한다그렇다 하루 ... 김치더덕무침김구이기타우유500ml잡곡밥동태찌개김구이파무침열무김치기타케익4조각우유500ml木金土아침콩밥북어국두부구이배추김치꽁치구이기타포도1송이커피1송이수수밥시래기국어묵볶음고구마줄기볶음

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.19 | 수정일 2021.12.11

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장미의 부름 요약

이 이루어진다는 것이다. 그는 바로 이 영역을 기술자로서 다루기 쉬운 방법으로 도청 한다는 것이다. 그는 첨단기술 장비로 후원의 10m가량 떨어진 곳에 있는 살구나무줄기에 구멍을 두개 뚫 ... 고 금속전극을 박은 후 전선을연결하여 집안의 컴퓨터에 연결시켰다. 그리고 ‘식물의 의사소통해석’ 이라는 프로그램을 통해 목소리로 흘러나오도록 했다.그는 수많은 종류의 식물에도 똑같 ... 이다.4. 식물의 안전장치와 그들끼리의 위험신호데이비드 로즈와 고든 오리언즈 박사는 생태학자이며 화학자이다. 이들의 실험연구 결과는 해충들이 생기면 식물들이 자신의 잎들에 화학

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.01

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[원예] 원예작물의 시장조사와 원예적분류

의 잎, 줄기, 뿌리 중 일부가 지하에서 비대해서 구근이 된 초화류를 말함.그 종류로는 튤립, 수선화, 백합, 칸나, 다알리아, 글라디올러스 등4 관엽식물(잎보기식물): 스킨답서스 ... 수 있는 좋은 기회가 된 거 같습니다.이제 본론에서는 며칠동안의 조사내용과 더불어 원예작물에 대한 분류를 알아보겠습니다.Ⅱ. 본론1. 채소채소는 종류가 많아서 이용부분, 생태 ... 적특성에 따라 분류하였습니다.1이용부분에 따른 분류·경엽채류 : 잎을 이용하는 것 (배추, 양배추, 상추, 시금치)잎이 저장기관으로 변형된 것(양파, 마늘)어린줄기를 이용하는 것(죽순

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27

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[식품과 영양] 피토케미컬

항산화영양소로는 토코페롤이라 불리는 비타민 E가 있다. 비타민 E는 지용성 비타민으로, 식물성 기름, 과일과 채소, 특히 잎채소나 전곡류, 견과류 등에 많이 함유되어 있다. 이 ... 1.피토케미컬[phytochemical(s)] 이란?피토케미컬이란 식물을 뜻하는 피토(phyto)와 화학을 뜻하는 케미컬(chemical)의 합성어로 식물의 뿌리나 잎에서 만들 ... 을 억제하는 작용을 해 건강을 유지시켜 주기도 하는데, 미국·캐나다·일본 등 선진국들을 중심으로 활발한 연구가 이루어지고 있다.연구 결과 각종 과일과 채소에는 플라보노이드가 함유

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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<조리 과학 및 원리> 채소류

씩 준비한다. 각 채소를 씻고, 외피와 두꺼운 줄기, 기타 흠집 부위를 제거한 다음 균일한 크기로 잘라 고루 섞는다. 이것을 같은 분량씩 4군으로 나누고 소금물( C 연수 + ⅛tsp ... , anthocyanin, flavone 등이 있다.1) 엽록소(chlorophyll)녹엽의 중요한 색소이며 식물의 잎과 줄기에 주로 존재하는 엽록체에 단백질과 결합하여 함유되어 있 ... (anthocyanin)적색, 청색, 자색을 내는 색소의 대부분이 안토시아닌이다. 가지 같은 채소에서는 안토시아닌색소가 껍질에만 존재하지만 자연계에는 약 140종류의 안토시아닌 색소

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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우리나라의 각 지역별 향토음식에 대하여

와 특징풋고추도 채로 썬다. 재피섶이라는 산초나무 잎도 넣으면 향이 좋다. 자리돔을 간장으로 무치고, 물에 된장, 고추장, 식초를 넣어 간을 맞춘 다음 자리돔과 채소를 넣고 된장국물 ... 이 복무와 배추의 줄기는 납작하게 썰어서 절인 다음, 미나리, 갓, 파, 마늘, 생강, 배, 밤, 잣, 대추 같은 과실과, 낙지, 전복과 같은 해물, 그리고 표고버섯과 석이버섯을 넣 ... 어 고춧가루, 조기젓국과 함께 버무린다. 그 다음에 절인 배춧잎을 펴고 위에 버무린 것들을 놓아 오므려서 항아리에 차곡차곡 담아서 익힌다. 김치 중에서 가장 사치스럽고 공이 많이 드

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.09

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설탕에대하여

.설탕의 역사는 매우 오래되었다. BC 327년 알렉산드로스 대왕이 인도에 원정군을 파견하였을 당시 사령관이었던 네아체스 장군은 "인도에서는 벌의 도움을 받지 않고도 갈대의 줄기 ... 사람들 곁에 있어 왔다. 오랜 세월 사탕무는 채소로 쓰이거나 콧병, 인후염 등의 질환과 변비의 치료제로 사용되었다. 비록 달기는 했지만 마르크라프에 의해서 자당을 다량 포함한 것 ... 으로 알려지기 전까지는 일개 채소에 머물러야 했다.1747년 마르크그라프는 무의 뿌리로 설탕을 만드는 방법을 신문에 발표했지만 그 제조 과정은 너무 많은 비용을 요구했기 때문

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.08

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[발효식품학] 김치

은 김치를 담가 먹기도 하고 국에 넣어서 끓여 먹기도 한다.(3) 고 추가지과의 일년생 초본식물로 줄기 높이는 60~90cm 로 가지가 많이 갈라진다. 잎은 긴 달걀꼴인데 여름 ... 김 치- 목 차 -1.김치의 역사2.김치의 어원3.김치의 기원4.김치의 종류5.김치의 재료6.김치의 제조 과정7.김치의 영양8.김치의 효능9.김치의 성분10.김치 제조의 과학1 ... .김치의 역사(1)삼국시대우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 식용하였고 소금을 만들어 사용하였다는 사실, 젓갈과 장 등의 발효 식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[식품재료]맛을 좋게 음식을 아름답게 - 조미료에 관하여

기로 많이 이용한다.- 마조람 : 프랑스, 칠레가 주산지이며 들깨과에 속하는 식물이다.- 타임 : 들깨과의 식물이며 잎, 줄기를 건조해서 사용한다. 향기가 강하고 엷은 쓴맛을 갖고 있 ... 하.- 자일리톨 : 설탕과 비슷한 당도를 가진 천연감미료로서, 채소나 야채중에도 함유되어 있다. 주산지는 핀란드로서 자작나무에서 주로 추출하므로 자작나무설탕이라고도 한다. 처음 ... 의 사용은 안전하다고 발표하였다.- 소르비톨 : 당질의 한 종류로 단맛이 있으므로 식품 첨가물로 사용된다. 장기간 사용에 대한 안전성은 아직 알려지지 않았으며 소르비톨을 단독으로 많이

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.25

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[원예학 ] 원예작물의 원예적분류

하는 것, 아스파라거스, 죽순과 같이 어린 줄기를 이용하는 것이 여기에 속한다.엽채류 (잎채소) : 배추, 양배추, 갓, 청경채, 상추, 꽃상추, 머위, 쑥갓, 샐러리,미나리 ... 1. 채소작물의 원예적 분류엽경채류배추, 양배추, 상추, 시금치 등과 같이 잎을 이용하는 것, 양파, 마늘 등과 같이 잎이 저장기관으로 변형된 것, 꽃양배추와 같이 꽃망울을 이용 ... , 파슬리, 고수, 참나무, 부추인경채류 (비늘줄기채소) : 마늘, 양파, 파, 쪽파, 염교, 달래, 리크화채류 (꽃채소) : 꽃양배추, 녹색꽃양배추, 식용국화눈경채류 (순채소

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

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식물성식품에대해서

한 향과 연한 줄기, 산뜻한 맛이 특징이다. 비타민 A, C와 칼슘, 철이 많다.5부추-알릴디술피드라는 향기 성분을 가져서 육류나 어류 조리시 첨가하면 냄새 제거된다.6들깻잎-칼슘 ... , 철, 비타민 A, C의 함량이 풍부한 채소로 들깨보다 조성이 우수하다7파-자극적인 냄새 성분인 알릴디술피드는 육류와 어류의 냄새 제거에 효과적이다. 파란 잎부위에는 비타민 A ... 12. 식물성 식품1곡류-전 세계의 인류가 주식으로 섭취하고 있는 식품 중 가장 큰 비율을 차지하는 식품1곡류의 종류┏미곡-쌀┣맥류-보리, 밀┗잡곡-귀리, 메밀, 조, 수수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.25

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[원예]십자화과의 야채에서 나오는 신체 건강(번역)

이 기록되었다. 온화하고 서늘한 기후를 좋아하며 뜨거운 날씨에서는 해를 입는다. 강한 향기가 나는 채소로, 흔히 곁들여 내는 음식으로 쓴다. 밝은 녹색을 띠고 잎이 빽빽하게 들어 찬 것 ... . gemmifera) 유럽과 미국에서 널리 기르고 있다. 어린식물과 초기 발생 단계에서는 양배추와 매우 닮았다. 주줄기가 높이 60~90㎝까지 자라며 줄기를 따라 달리는 겨드랑이눈 ... 다. 대부분 초본식물로 잎에서 톡 쏘는 맛이 나며 경제적으로 중요한 많은 식물이 있다. 꽃은 십자가 모양으로, 보통 흰색 노란색 연보라색이고 꽃잎과 꽃받침잎이 4장씩 있다. 수술은 6개

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.22

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[한의학 원전 의학입문] 규자 촉규 황촉규화 치조문 의학입문 한문 및 해석

解椒毒이오葉堪作菜莫多嘗을!근주창림 해초독이오 엽감작채 막다상을!아욱뿌리는 종창과 임증을 주치하고, 후추 독을 풀고, 잎은 채소로 먹어서 항상 맛보지 않음을 감당할 수 없다.葵 ... 心은 傷人이오,엽은 위백채주나 기심은 상인이오.아욱 잎은 모든 채소의 군주가 되나 그 심지는 사람을 손상한다.小兒發斑惡腫에, 絞汁하야 飮之요.소아발반 악종에 교즙하야 음지요.소아 ... 둔인성이오 해열이변 근경승을!촉규는 감미 한기로써 사람의 성격을 둔하게 하고 해열하고 변을 이롭게 하고 뿌리와 줄기가 더 낫다.葉消熱痢制石丹이오 子除水腫風疥病을!엽소열리 제석단

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.10

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[육종학] 유성생식과 무성생식

이다. 다른 무성 생식의 방법은 뿌리나 잎, 줄기의 생식력을 이용해서 직접 땅에 개체를 묻음으로써 가능한 것들이다. 유성 생식은 수분매개체의 종류에 따라서 나눌 수가 있는데 바람 ... 식물의 생식방법식물의 생식방법은 크게 무성 생식과 암수에 의한 유성 생식이 있다.무성 생식에는 포기나누기, 휘묻이, 잎꽂이, 꺾꽂이, 접붙이기가 있다. 이 중 접붙이기는 줄기 ... 을 말한다. 영양번식에서는 잎 · 줄기 · 뿌리 등의 일부가 여러 가지 방법으로 번식한다.같은 개체에서 영양번식으로 증식한 개체군을 영양계라 한다. 영양계는 유전적으로 동일한 특성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.16

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[식용작물학]식용작물학

신편 · 식용작물학Ⅱ - 제1회 -- 목차 와 내용 -1. 제 1회 - 제 1장 밭작물의 종류와 기원2. 제 2회 - 제 2장 밭작물의 생산 및 수급3. 제 3회 - 제 3장 밭 ... )18. 제18회 - 제11장 팥19. 제19회 - 제12장 메밀20. 제20회 - 작물별 핵심내용 요약정리제 1장 밭작물의 종류와 기원1. 밭작물의 분류일반작물 - 식용작물, 공예 ... 작물, 사료, 녹비작물원예작물 - 채소, 과수, 화훼,2. 밭작물의 분류1) 맥류 : 늦은여름, 이른봄에 씨를 뿌려 추운시기를 거치면서 재배하는 작물로서 외떡잎 식물- 보리, 밀

시험자료 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.08.03

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[실과]고추재배보고서

년생초로써 줄기에서 많은 가지가 나오며 키가 80㎝까지 자라기도 한다. 잎은 어긋나는데, 잎끝과 잎밑이 뾰족하고 잎 가장자리는 밋밋하다. 잎자루는 길다. 꽃은 통꽃으로 하얀색을 띠 ... 한다. 고추는 과채류 중에서도 가장 높은 온도를 요구하는 고온성 채소종류에 속하는 작물로서 온도관리가 작황을좌우하므로 세심한 주의가 필요하다.바. 발아단계육묘시에 발아를 균일하게 한다는 ... 생각이었는데 현관 앞 뜰이 햇빛받기도 더 좋을 것 같고 여러 가지로 적당한 듯 하여 그리로 옮겼다. 잎은 하나당 5,6 개 쯤 달려있었다. 왠지 무럭무럭 잘 자랄 것 같은 생각

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.10

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식품감별법 -국산V수입산식품비교

로 묶여져 있다.Ⅲ. 국내산VS수입산 식품비교 (12)국산 고사리의 특징 · 줄기가 짧고 가늘다. · 줄기 윗부분에 잎이 많이 붙어 있다. · 색깔이 연한 갈색이고 털이 적 ... 식품 구매 및 유통 -식품감별법-목 차주제 선정 배경 식품감별법의 목적 식품감별법의 종류 국내산VS수입산 식품감별법 결론목 차Ⅰ. 주제 선정 배경 Ⅱ. 수입산 문제인식에 대한 ... 로 변하면서 덩어리 엉김 현상이 나타난 다. ·절편상태로 유통된다.Ⅲ. 국내산VS수입산 식품비교 (9)5. 채소류 - 당근국산 당근의 특징 · 표면에 흙이 많이 묻어 있다. · 크

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.26

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[외국 조리] 브라운 스톡, 비프 스튜, 치킨 알라킹

은 채 썰고, 토마토는 씨?껍질 제거하고 다진다.③ 팬에 버터 두르고 소뼈 볶다가 야채도 갈색나게 볶는다.④ 부케가니(월계수잎, 통후추, 정향, 파슬리 줄기)를 만든다.⑤냄비에 소 ... - 스톡(stock)은 서양요리에 사용되는 국물로서 쇠고기, 닭고기, 생선 등으로 맛있는 맛을 우린다.- 요리의 종류에 따라 사용하는 스톡이 여러 가지다.- 부케가니는 월계수잎, 통후추 ... t출한 5개의 줄이 있다. 어린순과 잎은 먹을 수 있고, 종자는 특수한 향기가 있으므로 과자·채소수프·샐러드·치즈등에 향신료로 쓴다.¤ 셀러리 (celery) 쌍떡잎식물 산형화목

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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탄수화물의 특성,기능,분류-(PPT)

되어 식물의 뿌리, 열매, 줄기와 잎 등에 전분이나 섬유소 형태로 저장된다.탄수화물의 특성인체의 소화기관1. 에너지 공급 : 적혈구, 소장 점막, 신경 세포 등은 주로 포도당 ... 영양소의 기능과 소화흡수 (탄수화물)영양과 영양소의 개념을 파악한다. 탄수화물의 속성(종류, 물리 화학적, 생물학적 성질)을 이해한다. 탄수화물함유식품 및 반응에 대해 이해 ... 에 필요하다.단당류(육탄당)의 종류 및 특성1. 존재 : 과일, 꿀, 엿 등. 특히 유리포도당이 포도에 20% 2. 이당류, 다당류의 주된 구성성분 3. 체내에서의 역할 1) 혈액

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.26

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