"냉동시설안전관리자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 ccp 학교 급식 냉동안전관리자 기말고사 spc 칼 사용 금지 haccp

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"냉동시설안전관리자" 검색결과 781-800 / 1,602건

영양과와 진단검사의학과 감염관리

교육 : 1 회 / 월 이상 사례 교육 현장 위생관리 업무 담당자 지정 수시 현장 점검온도 관리 및 시간 관리 식재료 검수 시 온도 기준 준수 냉장식품 : 5℃ 이하 냉동 식품 ... 청결유지 방충 , 구서 대책 유인살충등 구비 수도전의 위치 및 호수관리 수시로 미생물 검사 위생적인 잔식 처리 외부인 출입 통제진단검사의학과 목차 서론 기본 방침 검체 관리 시설 ... 전처리 공정 조리 공정 배식 과정 세척과 소독 단계 기타서론 영양과 감염관리의 중요성 식품매개 감염질환 (A 형 간염 , VRE) 식중독 감염자 , 병원체 보유자의 접촉 집단발병

리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.23

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이천 냉동화재 폭발사건

이상 냉동설비 공사의 경우 안전보건 총괄책임자를 선임하고 노동부에 신고를 해야되나 안함. 다단계 하청업체 안전관리 교육미흡. 속전속결식 건축 관행, 허술한 소방행정 등이 빚어낸 복합 ... 법상 사업장 안전관리기준 강화 등 4건 - 냉동창고의 스프링클러등 소방시설 강화 등 3건 - 건축법상 방화구획 및 내부마감재 개선 등 2건 ❍ 냉동창고 긴급 합동점검 및 용접기능사 ... 등에 대한 지도감독 규정 신설 - 사업주등 관리감독자, 근로자 등에 대한 안전교육 근거 마련 ○ 냉동창고 등 대규모 사업장 안전관리자 선임대상 확대 - 근로자 100인 이상, 연

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.23

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물류관리론 요약정리

이용단계에 이르기까지의 재화 이동 및 취급을 관리하는 것을 말한다. 물적유통에는 물자유통 이외에 정보유통이 포함·물류는 생산자로부터 소비자에 이르는 유통단계에서 이루어진다.·물류 ... 완화 및 환경오염방지* 공동수배송의 유형?배송공동형 - 화물거점시설까지 각 화주 각 운송사업자가 화물을 운반하고 배송만 공동화.?집배송공동형 - 특정화주공동형은 동일업종의 화주 ... 물류관리론 요약정리## 1장 물류의 개념① 미국마케팅협회(1948, AMA : American Marketing Association) : 물적유통이란 생산단계로부터 소비 또는

리포트 | 72페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.25 | 수정일 2013.12.11

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사업체급식 [롯데 칠성 급식소 견학 및 인터뷰]

요구량이 다르다.03사업체 급식 분석 목표1. 구매 및 재고 관리2. 위생 및 안전 관리3. 메뉴 및 서비스 관리4. 인적 자원 관리롯데 칠성 급식소5. 직영 및 위탁 급식의 비교 ... 매뉴얼은 효율성을 떨어뜨릴 수 있으므로 작성하지 않음.03사업체 급식 견학 및 인터뷰롯데 칠성 - 위생 및 안전관리* Haccp system 도입 또는 기타 위생관리 사항들이 엄격 ... 의 경우 위탁업체에서 지정 해준 업체로부터 재료를 공급받기 때문에 훨씬 신뢰감 있고 편하게 발주 및 구매할 수 있고 주방기기를 비롯한 급식소의 전반적인 시설을 관리해 준다. 그러나 이러

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.15 | 수정일 2016.08.08

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호텔 및 외식업체주방의 작업관리

-----------------------1(1) 물리적 소독살균법 ------------------------15 ~ 162) 주방시설의 동선관리의 개념 ------------- ... 작업의 생산성 --------------------------5(1) 조리시설, 설비관리 -----------------------211) 작업공간의 연구 -------------- ... 기기의 온도관리 --------------------22(2) 작업대 높이 결정 -------------------------54. 안전관리 --------------------

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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환경에 관한 레포트 입니다 -인간이 환경보호를 위해 할수있는 방안

이 점차 대규모화 하면서 축산 폐수나 가축분뇨 등의 처리 시설도 함께 설치되어 수질오염 사례는 많이 줄어들었으나 아직도 소규모 축산농가 등에서 부적절하게 관리되거나 버려지는 경우 ... (Speciality retailer), 자사상표(Private label), 의류(Apparel)의 첫 글자를 조합하여 만든 명칭으로 ‘제조 직매형 의류 전문점’을 의미한다. 즉 ... , 친환경 천연소재에 친환경 염색법을 접목하는 등 생태 환경과 건강에 부정적인 영향을 최소화하는 다양한 읠를 포괄하는 패스트 패션의 반대 개념으로 소비자와 패션업계들의 과님을 끌

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.25 | 수정일 2016.05.27

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4장 산업재해보상보험

하여사업법」에 따른 소방시설업자 또는 「문화재보호법」에 따른 문화재수리업자가 아닌 자가 시공하는 다음 각 목의 어느 하나에 해당하는 공사 가구내 고용활동 제1호부터 제4호까지의 사업 ... 하기 위한 사업을 효율적으로 수행하기 위하여 근로복지공단을 설립한다. 근로복지공단은 다음 사업을 수행한다. ① 보험가입자와 수급권자에 관한 기록의 관리·유지 ② 보험료징수법에 따른 ... 보험료와 그 밖의 징수금의 징수 ③ 보험급여의 결정과 지급 ④ 보험급여 결정 등에 관한 심사 청구의 심리·결정 ⑤ 산업재해보상보험 시설의 설치·운영 ⑥ 업무상 재해를 입은 근로자

리포트 | 64페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.06.04

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방사선조사식품

우리가 이제까지 안전하다고 생각해온 냉장 냉동식품에서 내한성 유해미생물이 발견되는 예가 최근 들어 급증하고 있다.유해미생물을 제거하고 오염을 방지할 수 있는 새로운 식품저장기술 ... 방법５. 안전성 및 건전성１）조사식품의 안전성２） 건전성３）방사선조사 식품에 대한 세계보건기구(WHO)의 보고서６. 방사선 조사기준１）식품의 방사선 조사기준２）조사 식품의 건전 ... 가지 Q & A1. 조사식품이란?조사식품이란 명확한 실용상의 목적을 가지고 적절한 공정관리 하에서 방사선을 조사한 식품이다.자외선. 가시광선 혹은 마이크로파를 조사한 것은 보통 조사

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.07

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노인요양시설 사업계획서

1. 시설물 안전관리계획 수립- 안전사고(동절기)대비 종합점검 실시- 정기적인 안전점검 실시수시2. 시설물 유지보수- 건축물, 전기, 소방분야 등2회3. 소방안전관리 계획 및 안전 ... 종사자 현황가. 조직도나. 종사자 현황6. 업무분장7. 2012년 연간예산서1. 사업의 설립목적과 비전가. 사업의 설립목적우리나라의 노인을 위한 노인요양시설 000시설을 설치 ... 을 증진시키는 것을 도모하며 지역사회와 함께 함으로서 우리나라 노인복지에 기여함을 목적으로 한다.나. 시설의 VISION▷자연주의 시설환경▷가족적인 일상생활▷종사자의 친절봉사▷지속

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.30

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기계설비 기본설계 체크리스트

철제:0.6m),측부- 0.45m(소형:0.3m, 소형:내경 0.5m & 길이 1m 이하), 연도 및 연료 저장시설과의 이격거리 등]설치간격 확인고압가스안전관리법에 의한 안전거리 ... 가 확보되었는가? (보일러와 고압냉동기간의 이격거리 2m 이상 확보)설치위치 검토장비반입 및 유지관리 동선이 확보되었는가? (코일 인출/보수공간 확보)반입/유지관리 동선 확인면적 및 ... , 증기사용압력, 사용용도,유지관리 조건에 적합한가?보일러 형식 적합 여부 확인설계설명서의 형식 및 계산서의 형식/ 용량과 일치하는가?설계설명서/계산서와 일치여부 확인사용연료가 적합

서식 | 6페이지 | 15,000원 | 등록일 2019.05.13

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주방 관리의 문제점

) 주방 관리의 개념과 정의*주방이란?-조리 상품을 만들기 위한 각종 조리장비와 기구 그리고 식재료의 저장시설을 갖추어 놓고 조리사의 기능적 및 위생적인 작업수행으로 고객에게 판매 ... 하는 유인한 장소’ 라고 함*주방관리란?-일정한 공간을 중심으로 고객에게 제공될 상품을 가장 경제적으로 생산하여 최대의 이윤을 창출하는데 요구되는 제한된 인적자원 및 물적 자원, 시설 ... 에 맞추어 직접 음식을 만들어 내는 주방-최고의 메뉴를 완성하는 역할-저장시설: 간이 냉장, 냉동고, 소형창고-적합한 기본적인 조리시설 갖춰야 한다.종류-더운요리 주방-찬요리 주방

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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인앤아웃버거 브랜드분석및 마케팅전략분석과 인앤아웃 서비스차별화전략분석및 인앤아웃 한국시장진출사례분석

의 품질을 직접 관리하고 있다. 냉동고기를 주로 쓰는 다른 대형 체인과 달리 생고기를 매일 매장에 공급한다. 한 번도 얼리지 않은 생고기를 쓰는 것은 창업 이후 줄곧 유지해온 원칙 ... 된 감자를 잘라서 만든다. 이 회사는 1976년부터 볼드윈파크에 직영 육가공 공장과 식자재 배급소를 운영하면서 재료의 품질을 직접 관리하고 있다. 냉동고기를 주로 쓰는 다른 대형 체인 ... 해리는 비행기 사고로 사망했으며, 현재는 창업자 부부의 손자인 린시 마르티네스가 회사를 소유하고 있다.인앤아웃에서 파는 버거는 세 종류로, 햄버거, 치즈버거, 더블더블이다. 그 외

리포트 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.03.07

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호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리

호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리목차* 호텔주방의 일반관리Ⅰ. 호텔주방 관리의 의의Ⅱ. 호텔주방의 사전관리1, 사전관리의 의의2. 시설관리1) 주방의 크기(1 ... ) 전체면적(2) 생산지역2) 주방의 레이아웃3) 저장고의 규모와 위치4) 주방의 조리기기5) 위생관리6) 주방의 작업환경(1) 온도(2) 조명(3) 잡음(4) 통풍시설(5) 원가관리 ... 5. 안전과 위생관리1) 안전관리2) 위생관리* 참고문헌* 호텔주방의 일반관리1. 호텔주방 관리의 의의호텔주방관리의 개념에 접근하기 위하여 우선 일반적인 개념을 살펴보고자 한다

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.08.04

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국제운송(국제운송방법)

다. 전용선운송은 광의로는 부정기운송의 일종이나, 전용선에는 특정 종류의 화물운송에 적합한 특수한 시설이 갖추어져 있다. 전용선으로는 냉동선, 유류를 수송하는 유조선, 곡물전용선, 목패 ... 회사가 지정한 특정의 화물인수장소에 인도한다.3) 컨테이너운송의 장점장점으로는 경제성, 신속성, 안전성을 들 수 있다. 단점으로는 컨테이너운송에 필요한 부두시설, 컨테이너선, 다량 ... 국제운송(국제운송방법)목차국제운송Ⅰ. 물류관리Ⅱ. 선박운송의 종류Ⅲ. 해운동맹 및 기본운임Ⅳ. 운송계약체결 시 화주가 유의하여야 할 사항Ⅴ. 용선운송계약1. 정기(기간)용선계약2

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.03

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판매자 표지

가정용 냉장고 성능실험 결과,보고서

고 축열 운전과 방열운정을 운전 모드에 따라 자동으로 결정하여 시스템 흐름을 형성한다.3) 스크류 냉동기- 스크류 냉동기는 고압이므로 고압가스 안전 관리법에 따라 정기 검가 및 국가 ... 됨에 따른 열손실 발생.5) 수처리 필요 (브라인의 농도관리).3.시스템 구성1) 냉동기- 심야시간에는 얼음을 얼리기 위하여 영하의 온도로 가동(제빙운전)되며 주간시간에는 일반 냉동기 ... 은 그림과 같이 축열조가 담당하는 부하량에 따라 전축열 방식과 부분 축열방식으로 나뉜다.1) 전축열방식심야 전력 요금이 적용되는 시간대에 냉동기를 가동하여 예상 부하량의 전체

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.28

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[단체급식관리B]방문 급식소의 일반적 현황, 식재료 구매 현황, 식재료 구매의 개선점

로 인한 문제 극복4) 공급업체의 특수성5) 최저가격 경쟁 입찰6) 안전성 확보7) 과도한 수의계약 비중 지향8) 친환경 식자재 활용 확대9) 생산자와 소비자의 공동 의사결정의 원칙Ⅲ ... 없이 중요 거래처는 직접 확인하고, 시설, 관리현황, 상품상태, 거래업자의 마인드 등을 점검하는 것이 가장 중요한 구매 관리활동의 시작이라 볼 수 있다.‘스스로 확인하지 않으면, 믿 ... 1609141713154인센티브로 팀장에게 보상해 팀장에게 철저한 주인의식과 책임의식을 심어준다.인력 관리, 식자재관리, 시설 관리 등이 매우 중요한 현장밀착형 사업인 급식업은 현장경영이 매우 중요

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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[급식위생관리] 학교급식에서의 `오징어 덮밥` HACCP Plan

도, 비용, 조리시설 등을 고려하여 제안된 메뉴이며, 많은 초등학교에서도 사용되는 식단이다.따라서 어린이들의 편식 교정에 도움을 주고, 조리원의 위생 및 식품관리 습관을 살펴보고 올바르 ... 게 지도하여 안전한 식품생산을 하고자 냉동 해산물과 다양한 채소를 재료로 사용한 오징어덮밥을 HACCP 적용 메뉴로 선정하였다.2. 공정흐름도(flowchart)공정흐름도는 선택 ... (CCP) 결정파악한 위해 요소를 식품조리과정 중에 제거?방지 또는 최소화 할 수 있는 단계, 처리, 공정을 말하며, 관리가 잘못 되었을 때 음식의 품질이나 안전성에 상당한 영향

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30

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전문관광식당과 모범식당

에 의한 일반음식점 영업의 허가를 받은 자로서 , 관광객에게 적합한 음식 제공시설을 갖추고 이들에게 특정 국가의 음식을 제공하거나 한국 전통음식을 전문적으로 제공하는 식당 ’ ‘ 식품 ... 위생법에 의한 대중음식시설을 받은 자로서 관광객에게 적합한 음식제공시설을 갖추고 이들에게 음식을 제공하는 업 ’ 일반관광식당이란 ? 전문관광식당 일반관광식당전문 관광식당 - 국가 ... 의 조리교육을 받은 자로서 조리경력이 6 개월 이상인자 ) 를 두어야 한다 . 특정 외국의 전문음식을 제공하는 경우전문 관광식당 1) 주방과 홀 , 식자재 보관시설 및 식기의 위생

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.17

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건축법규 용어정리

의 합계가 150제곱미터 미만인 것, 안마시술소 및 노래연습장, 고시원(다중이용업소의 안전관리에 관한 특별법에 따른 다중이용업 중 고시원업의 시설로서 독립된 주거의 형태를 갖추지 않 ... 건경우를 포함한다)으로 이 법으로 정하는 바에 따라 건축물, 건축설비 또는 공작물이 설계도서의 내용대로 시공되는지를 확인하고, 품질관리·공사관리·안전관리 등에 대하여 지도·감독 ... 한다.--건축법 시행령(협력)제91조의3 (관계전문기술자와의 협력)① 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 건축물의 설계자는 제32조에 따라 해당 건축물에 대한 구조의 안전을 확인

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.12

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일본의 업무용, 주거용 친환경 건축물

향상과 에너지 절약 효과를 극대화 하였다.(1) 자원소비 억제- 외장의 대부분을 전면 유리로 마감하여고내구성, 유지관리가 향상되었다.- CFT(concrete-filled s ... VWV방식 적용- BEMS (Building Energy ManagementSystem)에 의한 최적제어와 에너지 관리- 조도센서에 의한 천장조명의 주광이용제어, 초기조명 보정제어 ... - 냉각탑 : 866.5kW×1대(터보 냉동기와 공용)② 빙축열시스템- 터보냉동기 : 150USRT×1대- 빙축열조 : 260㎥ (지하 피트 내)③ 라인펌프 : 냉온수펌프 43대

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.01 | 수정일 2017.04.10

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