"냉동시설안전관리자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 ccp 학교 급식 냉동안전관리자 기말고사 spc 칼 사용 금지 haccp

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"냉동시설안전관리자" 검색결과 721-740 / 1,602건

단체급식 서술예상 문제

으로부터 피급식자를 보호하기 위하여 HACCP이 필요함 (미생물적 품진관리를 통해 안전한 품질상태를 유지하여야 하기 때문에 HACCP시스템을 적용해 급식 생산 각 단계에서의 온도, 소요 ... 의 절감-시설 투자비의 최소화-필요한 공간도 최소화-음식의 잘과 양을 표준화할 수 있음-관리가 효과적단점-테스트 키친이 마련되어야함-특별한 배식설비가 필요운반을 위한 특별한 장비 ... 를 낮출 수 있다.-위해요소중점관리기준(HACCP)의 도입이가능단점-급속 냉장 혹은 냉동을 위한 기기의설치와 운영기술이 필요-조리기기의 설치가 요구됨-철저한 품질관리가 요구됨④ 조합

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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돌 (dall) 글로벌 전략 사례 한글 hwp

’(PACA), ‘식품안전현대화법’(FSMA), 국제 CODEX MRL 표준, EU-27 식품안전규정 등이 포함공급사슬에서 노예 및 인신매매 가능성을 근절하고모든 공급자들이 Dole ... 에 다른 과일 유통업자와 차별되는 경쟁우위는 무엇인지 어떠한 전략으로 사업을 영위하고 있으며 전 세계적으로 진출한 회사의 관리와 영업 전략을 사용하고 있는지 이번 팀 발표를 통하 ... 의 고품질 생과일 생야채생화 등을 생산 판매하는 세계최대의 청과 회사이다.현재 돌(Dole)은 제품군을 포장식품과 냉동 식품으로 확대하며 비즈니스를 키워나가고 있다.엄격한 품질평가

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.23 | 수정일 2015.06.01

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저탄소&저에너지 건축 & 건축기술

/ LED 등 전열교환 환기시스템 EMS (Energy Monitoring System) 건물 일체형 지열 지하주차장 광덕트 적용 태양열 중앙급탕 시스템 자전거 주차 및 관리시설 ... 효율성향상기술 20. 고효율 2 차전지기술 21. 친환경 핵비확산성고속로 및 순환 핵주기 시스템 개발기술 22. Non-Co2 처리기술 23. 수계 수질평가 및 관리기술 24. 대체 ... 평가지 손실 방지 필요 부문별 에너지 사용 비중 ( 에너지관리공단 ) 건물 생애 비용의 83% 가 운영관리 중에 발생 ( 서울특별시 ) 국가에너지의 22% 가 건물에서 사용

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.19

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호텔 및 외식업체주방의 설비

∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ 8. 주방시설의 규모 및 활동공간 ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙ 9. 주방시설의 안전관리 ... 의 시설배치관리 시스템 모델 개발에 관한 연구 , 경기대학원 석사학위논문 1995 년 , 318p (4) 이임순 , 소음환경에 대한 작업자반응의 시중적 고찰 , 동아대학교 대학원 ... 의 내구성 항상 건조한 상태유지 미끄럼방지 (Non-slip ) 바닥의 경사처리 용이 위생적인 처리 용이 - 직원들의 안전관리 및 재해방지 - 배수에 유의 하기 위하여 배수관과 가스

리포트 | 32페이지 | 7,000원 | 등록일 2013.02.09

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HACCP제도의 개념과 발전과정 및 시스템 수행절차 조사 리포트 A+

하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말한다. 종합적으로 HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조 · 가공 · 보존 · 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 ... 는 일종의 강제규범으로 일반적인 최소요구수준이며, GMP는 시설중심의 위생관리에 편중되어 있고, KIS 및 ISO 9000은 품질인증제도로서 제품의 위생안전을 확보하기 위한 감시체계 ... 한 미국 Pillsbury사에서 보다 안전한 우주식품 개발을 목표로 최초로 적용한 이후 1970년대 초에 관련학회 등에 보고되어 식품위생관리 관계자들의 관심을 집중시켰으며, 그 후 많

리포트 | 9페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.16

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햇사레복숭아 마케팅전략 분석 및 제안

의 자유무역협정 확대 정책으로 농산물 시장의 국제화, 개방화에 대비하여 국제 경쟁력 향상을 위한 국내 농수산물 식품만의 소비자 신뢰 확보가 중요해지고 있다. 환경보호와 식품안전에 대해 ... 의 판매 증가로 고가의 복숭아는 경쟁력을 잃게 된다. 과일 값이 상승할 경우 상대적으로 값싼 가공과일이나 말린 과일이 인기를 끌게 되며 소비자들은 저렴한 냉동 과일이나 과일 음료 ... 와 소비자 중심의 고품질·안전과실 생산 및 수출확대에 더욱 박차를 가해 과수재배 농가의 경영안정에 최선을 다할 계획"이라고 말했다.음성=이정규기자2012. 06. 07. 충청일보

리포트 | 48페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.01.07

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철도운송의 특징과 운송방식

에 관계없이 안정적인 수송계획 가능 ▶ 전국 네트워크를 이용 전국지역으로 분산되는 제품의 수송이 가능안전성▶ 궤도위를 주행, 사고로부터 안전 (도로교통사고 사망자의 3/100)환경친화 ... 우리나라를 포함한 세계 각국에서는 철도 운송으로 전환을 모색철도운송의 개요송하인터미널소운송집하터미널수하인소운송배송대운송철도수송일반적인 형태대운송 철도 운송사업자가 담당 소운송 화주 ... 직영 또는 화물자동차 운송사업자에 의해 운영소 운 송운송의 완결기능을 수행발달하지 못하면 철도운송의 기능이 발휘되기가 곤란철도 화물운송의 일부를 구성한다철도 화물의 기동력철도 화물

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.07

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.Ⅰ. 식품위생 및 안전관리1. 식품위생의 개념2. 안전한 식품Ⅱ. 위해요소중점관리기준(HACCP ... 적으로 가장 주의할 점2) 새우튀김 위생적으로 가장 주의할 점3. 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점1) 개인위생관리2) 시설위생관리3) 기구위생관리Ⅰ. 식품위생 및 ... CCP 시스템은 보다 안전한 제품의 생산 및 유통을 보장하는데 필요한 예방적 관리 체제로 제품의 가공 후 검사보다는 위해 발생의 예방에 중점을 두는 것이다. HACCP은 식품

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2016.10.24

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주방의 식품안전관리

≫ 최종적으로 1개 업체를 납품업체로 잠정 선정주방의 식품안전관리주방의 식품안전관리6) 발주 ≫ 발주서(Purchase Order) 작성 ≫ 상급자의 결재를 받는다. ≫ 발주방법 ... 작성 및 보고 ≫ 시장상황 및 물품에 대한 정확한 정보를 수시로 파악 및 숙지주방의 식품안전관리단계중요 확인사항1단계수량(눈), 중량(저울), 크기(자 또는 육안)를 확인2단계형태 ... 주방의 식품안전관리Contents 1절 식품안전관리 1. 호텔 및 외식업체 식자재 2. 식품안전의 과학적 시스템화 2절 구매관리 1. 구매관리의 개요 2. 구매관리부서의 조직

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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다양한 줄기세포를 이용한 난치성 질환 치료의 전망

하고 세포분리와 냉동보관 기술확보 뿐 아니라 세포치료 전에 안전성 검증을 위한 품질 검사가 반드시 이루어져야 한다는 게 전문가의 지적이다. 자가 줄기세포 재생치료 분야의 혁신 ... 은 ”이제, 줄기세포 치료 환경과 기준이 변화되어야 할 때”라며 “자가 줄기세포 재생치료가 더욱 많은 분야에서 안전하게 활용되기 위해서는 GMP 인증 수준의 명확한 기준이 필요 ... 하다”고 말했다.GMP란 우수 의약품 제조 및 품질관리 규정이다. 세포치료 또한 외부에서 분리되어 인체에 주입되는 것은 마찬가지이지만 별다른 규정이 없었다. 자가 줄기세포 치료에 있

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.29

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CVO 첨단화물운송시스템 ppt

를 운전자에게 사전제공 화물위치 정보 , 화물상태정보 차량내 단말장치 , 차내안전감지장치 , 화물부착태그 구난체계관리 조난상황 자동감지 및 사고시 신속대응 적재화물종류 , 차량위치 ... 활용 이사 GPS/Cell 이사운수업자로 GPS 차량관리 , 운행경로조회 , 운행일지 활용 냉동 / 냉장 GPS/Cell / 온도 - 신선식품 / 식자재 / 녹즙 배송차량 ... - 효율적인 운송관리 - 운송지체 감소 및 운송시간 예측의 정확도 향상 - 운송업자의 안전정보이용 개선5. CVO 도입에 따른 기대효과 5-1. 성공적인 CVO 도입방안 국제표준

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.02

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도시시설공학 과제1, 용어정리 및 문제풀기

소방시설 설치유지 및 안전관리에 관한 법률」 제2조제1호제2조 (정의) ①이 법에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.1. "소방시설"이라 함은 소화설비·경보설비·피난설비·소화 ... . 유원지주로 주민의 복지향상에 기여하기 위하여 설치하는 오락과 휴양을 위한 시설5. 공공공지시·군내의 주요시설물 또는 환경의 보호, 경관의 유지, 재해대책, 보행자의 통행과 주민 ... 집단에너지사업의 허가를 받은 자가 설치하는 다음 각호의 시설을 말한다.1. 「집단에너지사업법 시행규칙」 제2조제1호의 규정에 의한 열원시설열원시설 : 물 ㆍ증기 기타 열매체

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.31

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환경관리 윤리경영 사례

의 3관리체계이며, 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품안전관리체계로 인정받고 있다. CJ 식품안전센터에서는 2002년부터 전 식품사업장을 대상으로 사업장 별 HACCP 컨설팅 ... 화 공정을 도입해 제품의 품질을 유지하고 보존성을 확보함으로써 안전하고 맛있는 밥을 소비자에게 제공한다.그 결과 햇반은 즉석밥 최초로 한국표준협회의 ‘대한민국 로하스(LOHAS) 인증 ... < 환경관리 윤리경영 사례 >목 차1. 머리말2. 친환경경영의 정의3. 친환경경영 도입 배경4. 기업의 환경경영 사례(1) Canon(2) CJ제일제당(3) 홈플러스(4) 아모레

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.14

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물류창고용어

- 물류정책기본법 : 물류시설 운영업의 세분류인 창고업(공동집배송센터 운영업포함)으로 분류하고 있으며, 세세분류 사업으로 일반 창고업, 냉장 및 냉동창고업, 농/수산물 창고업, 위험물품 ... 창고업, 냉장 및 냉동창고업, 농산물창고업, 위험물품 보관업, 기타 보관 및 창고업 등을 포함3) 창고시설에 대한 정의- 건축법 시행령 : 창고시설은 창고(물품저장시설로 '물류정책 ... 기본법'에 따른 일반창고와 냉장 및 냉동창고를 포함), 하역장, '물류시설법'에 따른 물류터미널, 집배송 시설 등으로 구성4) 물류창고업 : 물류시설법에 의하면 시설종류에 대한 언급

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.19

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한미 fta와 전남농업발전방향

수산업 예산지원 및 품질관리 실태- 위험관리를 고려한 농수산업 예산지원 방식 변화 요구- 수요자 요구에 탄력적으로 대응할 수 있도록 “포괄예산제” 도입- 농산물 품질관리 및 기술 ... , 육성방안 도출* 2단계(맞춤형 정책지원) : H/W(기반시설), S/W(경영능력)* 3단계(영농인재 평가) : 기준미달(일반관리), 기준충족(계속관리)- 농산물 가공. 유통 ... . 마케팅 전문가 육성* 전남농업마이스터대학, 최고농업경영자과정, 농산물유통전문과정 등 지원? 고차원의 경쟁력 있는 차별화된 친환경농업 육성- 최근 농심 라면 파동 등 식품의 안전

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.01 | 수정일 2015.10.16

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주방의 작업관리

는 것구분영 향 요 인구분영향요인1기기 설비의 용량의 적절성7관리자의 수행도2시설의 배치와 디자인8근무자의 근태사항3판매되고 있는 메뉴의 항목(종류)수9조리할 수 있는 조리사의 수4 ... 은 안전관리 대상 중 가장 위험하고 무서운 사고의 하나임 ❋주방에서 일반적인 안전사고와 재해의 원인 ① 주방시설 및 장비의 일상적 관리소홀 ② 직원들의 시설사용 부주의 및 안전지식 ... 의 결여 ③ 전기 및 가스 사용부주의 ④ 작업자들의 정신적 및 육체적 피로감 따라서 주방의 안전관리의 대상을 철저히 규명하기 위해서는 관리자, 주방조리 직원 및 주방 구성원 들은 정기

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.04

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로컬푸드제주마마

3 만원 이상 구매 시 홈 서비스 신선 식품 → 판매 수수료 방식 포장지에 생산자 정보 제공 ( 친환경인증번호 / 주소 / 연락처 ) 냉장 식품 / 냉동 식품 / 자연 식품 ... MAMA 트렌드 3 친환경식품 대세 소비자 ↔ 생산자 직거래 로컬푸드로컬푸드 4 즉 , 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 최대한 줄여서 농민과 소비자에게 이익이 돌아가도록 하는 것이 ... 다 로 / 컬 / 푸 / 드 장거리 운송을 거치지 않은 지역 농산물을 말하는데 , 흔히 반경 50km 이내에서 생산 된 농산물을 지칭한다 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 단축

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.06

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[건축계획] 종합병원 계획 및 사례분석

: 환자의 진료업무, 물품의 저장 및 분배, 물품의 폐기 및 재생, 교육 및 훈련, 동선의 처리, 시설유지관리, 화물운반, 방재 및 안전대책, 환자 및 가족의 쾌적성, 직원의 편의시설 ... 기준, 병원관리.병원 전체 운영계획특정부서의 내부적인 조직에 관련된 운영방침으로서 설계자에게 해당부서의 기능을 보여주며, 다른 부서와의 관계를 제시해 줌. 병원 전체 운영계획 ... 및 관리부종합병원(4) 병원계획의 기준단위일반적으로 병원건축의 모든 시설기준은 입원환자의 병상수라 할 수 있으며, 환자 병상수에 따라 외래, 수술, 급식 등 모든 병원의 시설규모

리포트 | 102페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.22

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피자헛과 미스터피자 중국 진출 마케팅 전략 비교

요인이다. 피자헛은 중국정부의 신뢰를 얻었고, 식품안전을 위한 중국정책에 적극적으로 협조하고 있다. 만약 중국 정부에서 새로운 법안을 만든다면, 피자헛은 좋은 상품의 공급자로서 외식 ... 피자주요 타겟10대~40대 가족 단위고객20~30대 여성고객3. 피자헛과 미스터피자 4p전략 비교제품적인 측면에서는 피자헛은 냉동도우를 사용하여 도우의 맛을 일정하게 관리하고 있 ... 재고관리시스템, 고객서비스, 수송, 창고관리, 창고와 수송만 담당하는 6개의 위성 센터들로 이루어져있다. 이러한 유통망은 중국 군대에 이어 두 번째 가는 수준이

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.01.03

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대한항공 물류시스템 분석및 향후전망

을 신속하고 안전하게 국내 주요 도시로 수송 컴퓨터를 이용하여 예약 및 탑재 관리 소형화물 포장용기 무료 제공 서비스Cohesion 의 특징 ⑥ 온도조절이 가능한 컨테이너 온도에 민감 ... 시설을 이용할 수 있음 비행편 도착 4 시간 이내 화물 인도가 가능Variation Pharma3 일반 표준 조업 장비를 이용 상품성에 영향을 미치는 외부 기후 조건으로부터 안전 ... 관리사항을 서비스에 반영 + 전담조직 )Cohesion 물류 서비스 절차 계약 서비스 절차 협의 및 반영 예약 전용 예약번호 부여 ( 고객별 표준 절차대로 handling) VIP

리포트 | 36페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.02.11

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