"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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조리기능사 필기 한식실기 레시피 한식의 세계화 영양학 실험 한식조리기능사 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 61-80 / 901건

한식조리기능사 실기내용 요약 2023년도 정리

1. 도라지 생채(15분) ※ 도라지 크기 : 0.3×0.3×6cm, ※ 생채는 고추장과 고춧가루 양념으로 무침 ① 도라지 손질(소금물에 담그기) ② 파, 마늘 다지기 ③ 양념장 만들기(고추장 1t, 식초 1t, 설탕 1t, 다진파, 마늘, 깨소금, 고춧가루..

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16 | 수정일 2023.08.30

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한식조리기능사 실기시험 입맛나는 완자탕

한식조리기능사 실기시험 “ 완자탕 ”본 글은 한식조리기능사 실기시험을 치르면서 준비한 저만의 학습노트를 바탕으로 작성된 글입니다. 저는 한식조리기능사 실기시험에 두 번에 합격 ... 했습니다. 처음에는 너무 자신있어서 잘 알면서도 시간배분에 실패하였고, 그것을 거울삼아 두 번째 합격했습니다. 한식조리기능사 실기시험 중에서 완자탕을 설명드려 보겠습니다. 보편 ... 적으로 한식조리기능사 실기시험에 합격을 목표로 하여 작성되었지만 일반적으로 집에서도 쉽게 만들어 먹으면 아이들이나 노인분들에게 인기가 많을 것으로 생각됩니다.아이들이 있는 집은 아이

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.11

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자동연상기법에 의한 한식조리기능사 핵심 문제 분석, 자료집

본문요약 국가기술자격문제 초단기 3일 완성 학습법 1일 - One Step - 주어진 핵심 포인트 문제분석에 제시된 문제 전체를 1회 속독합니다. 이때는 전체적인 출제문제와 방향을 알기 위한 단계로 뜻을 이해하지 못해도 상관없습니다. * 예상 학습시간: 2~3시간 Tw..

시험자료 | 62페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.04.21

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한식조리

한식조리목차1. 재료썰기 , 콩나물밥2. 장국죽, 너비아니 구이, 무생채3. 완자탕, 섭산적, 풋고추전4. 더덕구이, 더덕생채, 육원전5. 잡채, 표고전, 도라지생채6. 탕평채

시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.02

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2024 일식조리기능사 실기 레시피 & 팁

【일식조리기능사 실기 간단정리】- 중앙요리학원 -▼ 대합 맑은국 (20분)? 재료 세척 및 분리작업- 백합은 소금물에 해감, 쑥갓은 찬물? 레몬껍질 오리발? 냄비에 물 2컵

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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2023 양식 조리기능사 (요구사항, 재료, 레시피, 사진 포함)

갈색 띄도록 볶기 ? 중간에 당근, 셀러리 넣고 볶기물 2컵 반, 사세데피스, 토마토, 구운 소뼈 넣고 끓이기 ? 면보에 거르기메뉴명살리스버리 스테이크 - 육류조리 126p조리시간 ... 메뉴명BLT 샌드위치 - 샌드위치 조리 142p조리시간30분메모[ 요구사항 ]? 빵은 구워서 사용하시오.? 토마토는 0.5cm 정도의 두께로 썰고, 베이컨은 구워서 사용하시오 ... .? 완성품은 4조각으로 썰어 전량을 제출하시오.재료식빵 3조각, 양상추 20g, 토마토 1/2개, 베이컨 2조각,마요네즈 30g, 소금 3g, 검은 후춧가루 1g조리방법양상추 → 찬

시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.21

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양식조리기능사 레시피 정리

「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 에피타이저 / 파슬리 찬물달걀은 충분한 물에 소금넣고 끓을 때까지 둥글게 저어준 뒤 13분 정도 완숙 삶 ... ? 콩가세 ? 다지기양파, 샐러리, 당근 채 썰기사세데피스 : 파슬리 줄기, 다임, 통후추, 월계수잎, 정향을 다시백에 넣고 면실로 묶기냄비에 양파가 브라운 띄도록 볶은 뒤 당근 ... 은 농도가 될때 까지 끓인 뒤 소금, 후추 간하기 ? 파슬리 챱 뿌리기▼ 치킨 커틀렛 (30분) - 황금색닭다리살 분리한 뒤 얇게 포뜬 후 껍질째 칼집 넣기 ? 소금, 후추 밑간

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

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한식조리실습

%※ 출석 80% 미만시, ‘F’주교재한식조리산업기사김덕희 외 1인백산출판사2014참고문헌(부교재)조리기능장 한식실기김덕희, 김정순백산출판사2013주차강의내용수업방법학습자료(과제포함 ... 강의계획서과목명한식조리실습Ⅰ학점 및 총시간(3)학점 주당 (5)시간총 (75)시간담당교수이수구분전공필수 / 전공선택해당전공호텔조리, 식품조리학, / 호텔제과제빵강의목표및 개요한국 ... 음식의 성장배경 및 지역적 특성을 알아보고, 조리기구 사용법 및 한국요리의 기본조리법을 익혀서 조리법에따른 재료 사용과 조리과정을 습득할 뿐만 아니라 산업현장과 실생활에서 활용

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 ... 고, 완두콩 데친다.기름 예열오이·당근 4cm 길이 반달모양으로 편 썬다.파인애플 8~10등분 한다.목이버섯 1cm크기로 뜯기.생선살 수분 제거 후 4x1cm 막대 모양으로 썬 뒤 간장

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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<한식조리산업기사> 2022년도 정리 (1~8유형)

한식조리 산업기사 제 1과제< 비빔국수 >? 요구사항- 소고기, 표고버섯, 오이는 0.3cm x 0.3cm x 5cm로 써시오.- 삶은 국수는 유장처리하고, 황백지단은 0.2cm ... 썰기 (소, 참)- 오이, 소고기, 표고버섯, 석이버섯 순으로 팬에 살짝 볶기- 황백지단, 석이버섯, 실고추 고명 올리기* 국수 색이 안날 시 간장 조금 넣어 색 맞추기한식조리 ... 끓여 그릇에 담고 애호박, 표고버섯, 실고추를 고명으로 올리기한식조리 산업기사 제 2과제< 구절판 >? 요구사항- 채소는 5cm x 0.2cm x 0.2cm 정도의 크기로 채 썰

시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.23

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23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

- 샐기데친 해산물 손질 후 야채 위에 얹기 ? 레몬 비네그레트 뿌리기▶ 사우전 아일랜드 드레싱 (20분) - 샐러드조리 114p재료 : 마요네즈 70g, 오이 피클 1/2개, 양파 ... ▶ 브라운 스톡 (30분) - 스톡 조리 [ 200ml ] 38p재료 : 소뼈 150g, 양파 1/2개, 당근 40g, 샐러리 30g, 검은 통후추 4개, 토마토 1개, 파슬리 ... , 사세데피스, 토마토, 구운 소뼈 넣고 끓이기 ? 면보에 거르기▶ 치즈 오믈렛 (20분) - 조식 조리 42p재료 : 달걀 3개, 치즈 1장, 버터 30g, 식용유 20ml, 생

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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2025 떡제조기능사 실기 자료

? 콩설기떡재료계량하기서리태 끓는 물에 삶기 ? 20분 (중간에 거품제거) - 찬물에 헹구기 ? 키친타올에서 수분제거찜기솥에 물 절반 받아 끓이기멥쌀가루+소금 섞어 체에 내리기 ? 물(찬물) 기본 7T부터 조절해서 물주기 ? 체에 내리기? 부족할 시 물 더 주고 한번 ..

시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.17

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양식조리기능사 실기

그래비 소스? 사우전아일랜드 드레싱① 물 끓이기 ? 계란 삶기 (18분정도 끓는 물부터 15분)② 전처리 (0.2cm)- 양파: 다지기(소금물에 담가 매운맛 제거)- 피클: 다지기 ... 후기 (핏물제거 너무 많이 하지 않기)- 계란: 계란물 만들기③ 채소 볶기- 양파 1/2 수분 날리기 (마른 팬)④ 가니쉬 조리- 시금치: 버터 ? 양파 ? 시금치- 당근: 물 2 ... T, 설탕 1T 조리기- 감자: 튀기기 (수분 제거 후, 약불 예열 후 튀기기), 소금 뿌리기⑤ 스테이크 만들기 (럭비공 모양) (두꼐 1cm)- 다진고기, 양파, 샐러리, 계란물

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 파슬리 잎 고명달걀을 끓기 직전에 넣고 끓을 때 까지 둥글게 저어준 뒤 ... , 캔 토마토 넣고 볶다가 토마토페이스트 1.5큰 술 넣고 볶기.물 1.5컵, 월계수 잎 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루 간하기.▼ 치킨 커틀렛 (30분)닭다리살 분리한 뒤 얇게 포 ... 후춧가루, 레몬즙, 노른자1작은 술, 흰자, 피클, 양파 넣고 섞어주기.- 달걀은 삶자마자 껍질을 까놓는다.▼▼ 사우전 아일랜드 드래싱 (20분) / 양파 소금물달걀 15분 삶

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 실전 팁

조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 비법 이런 분들께 추천합니다: 실기 시험 응시가 처음이거나, 몇 번 시도해보지 못한 분. 이론적으론 모두 공부했으나, 막상 ... 으나, 계속해서 불합격하시는 분. + 저는 한국산업인력공단 인천지역본부에서 시험을 치렀습니다. 목차 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 - 무슨 일이던 시작 ... 에 반하는 나쁜 짓은 절대 아닙니다. - 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 1. 실기 시험장 도착 ~ 실기 시험 시작 실기 시험 시작 전까지, 응시자

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.10 | 수정일 2022.05.28

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<중식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2021이후 버전)

뒤, 참기름1t를 넣고 섞어준 뒤 넓은 원형접시에 담는다.메뉴명탕수생선살조리시간30분메모재료흰생선살(키친타올에 감싸 보관), 달걀 1개(따로 보관),당근, 오이1/6개, 완두콩 ... 메뉴명빠스고구마조리시간25분메모재료고구마 1개, 식용유 1000ml, 흰설탕 100g< 요구사항 >? 고구마는 껍질을 벗기고 먼저 길게 4등분을 내고, 다시 4cm 정도 길이 ... 가 서로 붙지 않았는지 확인조리방법? 고구마 양끝을 자른 뒤 도마에 대고 껍질을 잘라준다.( 껍질을 제거할 땐 칼을 톱질하듯이 썰어준다 )? 자른 고구마를 씻어 그릇에 담아준다

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 ... 고, 완두콩 데친다.기름 예열오이·당근 4cm 길이 반달모양으로 편 썬다.파인애플 8~10등분 한다.목이버섯 1cm크기로 뜯기.생선살 수분 제거 후 4x1cm 막대 모양으로 썬 뒤 간장

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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2025년 서울대학교생활협동조합 정규직 조리원 직무 합격 자기소개서

화하고자 요리학원에 다니며 한식·양식·중식 등 다양한 실습과정을 이수하였고, 현재는 한식조리기능사, 위생사 자격증을 보유하고 있으며, 최근에는 제과기능사 자격증 취득을 목표로 준비 중 ... 는 한식조리기능사 실기시험에서도 위생 감점 없이 한 번에 합격하는 데 큰 역할을 했습니다. 아침 일찍 시작하는 근무에도 지각 없이 성실하게 출근하며, 항상 지정된 복장과 위생상태 ... [2025년]서울대학교생활협동조합 정규직 조리원직무 합격 자기소개서[목차]1.성장과정, 학교활동 등2.자기 성격의 장단점(이력서의 경력사항과 관련한 내용 약술)3.지원 동기 및

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.24

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주간업무보고

주 간 업 무 보 고담 당 자 :기 간 : 2012. 02. 20 ~ 2012. 02. 24 (2월 3주차)금 주 업 무 계 획실 천 사 항♣ 3/5~5/25 한식조리기능사 모집

서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.11

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

이나 단체급식 조리장에서 근무할 예정입니다. 또한 한식조리 기능사 자격증을 취득하여 학생들에게 요리를 가르치는 선생님이 되고 싶습니다. 그리고 노인요양보호사 자격증을 취득하여 요양 ... 로 만든 한식을 소개하며 한국 문화를 알리고 싶습니다.건강기능식품 개발연구원이나 급식 영양사로 활동하고 싶습니다.저는 대학시절 교내 영자신문사 편집장으로서 외국인들에게 우리나라 문화 ... 에서 근무하며 식문화 발전에 기여하고 싶습니다.영양사로 근무하며 단체급식장 위생관리 및 메뉴개발 관리업무를 하였습니다. 그리고 조리과학연구소 연구원으로 근무하며 한식조리법 개발관련 업무

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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