"치즈의 저장방법"의 검색결과 입니다.

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식품저장 식품기사 주입평판법 식생활과 건강 유산균 활성화 식품과영양 식품가공학 담석증 케이스 발효식품 예시

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"치즈의 저장방법" 검색결과 61-80 / 2,009건

자신의 실제 하루 식사일기를 기록하고, 식단에서 조리법, 식재료, 향미, 질감 등의 중복사항을 찾아내어 이러한 점을 개선하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

들은 각종 질병에 걸리기 시작하였다. 부족한 영양분과 올바른 섭취방법으로 건강을 챙겨야한다.1.1 식사 구성안의 목표식단구성안은 식품에 함유된 영양소의 특성에 따라 6가지 기초식품군 ... 반영했는지 등이 기준이 된다.2. 본론비만극복을 돕는 ‘식사일기’의 효과를 살펴보자면 자신의 식습관과 체중을 기록하는, 즉 식사일기를 쓰는 것도 좋은 방법입니다. 실제로 경희대 ... 병원 내분비내과 이상열 교수 연구팀은 스마트폰에 식사량과 체중을 기록하면 비만예방에 효과적이라고 밝혔습니다.뇌는 기억하고 싶은 것만 저장합니다. 아주 세세한 부분은 손질되고 다듬어지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07 | 수정일 2021.07.06

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 발효식품은 음식물을 저장해놓기에 가장 좋은 방법이기 때문에 전세계적으로 발효식품이 발달했다. 세계 각 나라에서는 고유의 방식으로 발효식품을 제조하고 있다. 근래에 음식에 많이 사용 ... 되고 있는 치즈 역시 발효식품이며 한국사람들이 즐겨먹는 된장이나 고추장, 김치도 발효식품에 속한다. 발효는 미생물에 의한 것으로 발효덕분에 음식의 맛이 더 깊어진다. 내가 좋아하

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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인체를 구성하고 있는 뼈에 대하여 살펴보고 골다공증의 예방을 위한 의견을 제시하시오. 오랜 세월을 살아가야 하는 시점에 놓인 현대인들은 건강을 위하여 다양한 방법을 활용하고 있으며, 점차 진행되는 노화와 출산으로 인하여 뼈 건강에 관한 다양한 제품이나 식품들을 섭취하고 있습니다.

인체를 구성하고 있는 뼈에 대하여 살펴보고 골다공증의 예방을 위한 의견을 제시하시오. 오랜 세월을 살아가야 하는 시점에 놓인 현대인들은 건강을 위하여 다양한 방법을 활용하고 있 ... 고, 혈액을 생산하고 무기질을 저장하는 등의 다양한 기능을 수행합니다. 그러나 점차 노화가 진행되면서 뼈의 건강은 저하되기 쉽습니다. 특히 골다공증은 노년층에서 빈번하게 발생 ... 에 대해 살펴보고, 골다공증 예방을 위한 구체적인 방법을 제시하고자 합니다. 더불어 뼈의 건강을 위해 식품과 건강 보조식품 중 어느 것이 더 효율적인지에 대해 논의해보겠습니다.2

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.07

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식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods

hain의 단계 (원료부터 최종산물까지)+ 특정 detection 방법 (타겟에 따라 달라짐)1) 총 균수 Total bacteria number2) 대장균 그룹 Coliforms ... , 노동력제거, 자동화배양기간을 줄임한 번에 한 단계로 하는 방법ELISA 면역학적 방법 (효소와 연결하여 확인)PCR방법 (원하는 유전자 증폭시켜 효소와 연결)검증이 되지 않 ... 은 방법(식품공정에서 공식적인정이 안됨)상당한부분이 공식적 조절목적으로 채택되지 않음+ 기준방법이 되기 위해서는 채택 가능한 균수여야 함+ 조절 법규는 standard method

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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가정학 3단계 식생활과건강 Part 기출문제집

② 감귤류 과일 ③ 우유 ④ 고기 3. 다음 중 물리적 조리방법에 의한 예가 아닌 것은? ① 생채 ② 샐러드 ③ 치즈 ④ 겉절이 4. 다음 중 탄수화물,단백질,지방의 에너지 비율 ... 디자인, 식품저장 및 가공 채점 및 합격 기준 만점: 과목당 100점 (문항당 4점) 합격 기준:과목별 60점 이상 부분 합격 인정있음 (불합격 과목만 재응시 가능) 가정학 전공 ... ③ 지방을 태우기 위해서 ④ 수분 섭취를 줄이기 위해서 8. 식중독을 예방하기 위한 가장 기본적인 방법은? ① 음식의 신선도 확인 ② 음식물 즉시 섭취 ③ 손 씻기 및 위생관리

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.10

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BFS & EBUS 검사 방법과 주의사항, 결과해석

BFS & EBUS 검사 방법과 주의사항, 결과해석1. BFS(bronchoscopy)1) 정의- 기관지 내시경 검사는 각종 호흡기질환의 진단 및 치료를 위해 폐로 통하는 기관지 ... , 폐암의 진단, 객혈의 원인 찾기, 결핵과비결핵 항산균 폐질환의 진단, 폐렴의 원인균 확인 등을 위해 호흡기내과 의사가 추천할 경우 시행한다.2) 검사방법① 검사 당일 검사실 ... 저장- premedi: fentanyl 100mcg prep- 보호자 keep4) 검사 후- EMR 서식에서 결과 확인- gas reflex 돌아올 때까지 NPO 유지(물도 금지)

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.10

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[식품위생] 식품미생물과 식중독

에도 저온 저장, 냉동, 건조, 방사선 조사, 고압 처리(HPP) 등 다양한 물리적 보존 기술이 식품 산업에서 활용되고 있다. 이러한 물리적 방법은 미생물의 수를 줄이거나 증식 ... 를 간략히 살펴본 뒤, 주요 식중독 원인 미생물의 특징과 식품 저장 조건(온도, 수분활성, pH 등)이 미생물 증식에 미치는 영향을 정리하고자 한다. 또한 식품 보존 기술과 위해요소중점 ... 도구, 설비 표면, 세척에 사용되는 물 등을 통해 추가 오염이 일어날 수 있다. 또한 원료 자체에 존재하던 미생물이 적절한 저장 조건을 만나 증식하는 경우도 많다. 식품 미생물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.12.03

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<전남대 교대원 25학년도 합격> 심리학개론(심리학과삶) 7장 기억 요약 / 전남대 교육대학원 필기시험, 면접, 필기고사

심리학과삶7 기억기억: 정보 부호화하고 저장, 인출하는 능력 / 일종의 정보처리과정기억의 기능: 1) 개인적, 집단적 과거에 의식적으로 접속할 수 있게 해줌 / 2) 노력하지 않 ... 내 표상되는 정보의 초기 처리과정 / 정보 집어넣는 것 / 외부 세계의 정보에 대한 정신적 표상(대상의 속성, 세부 특징 등) 형성 요구저장: 부호화된 자료를 일정 시간 보유 ... 하는 것 / 두뇌 구조에서 단기적, 장기적 변화 모두 요구인출: 저장된 정보 나중에 재생하는 것 / 정보 꺼내는 것세 과정 간의 상호작용: 호랑이를 보았다는 정보 부호화-> 먼저

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.19 | 수정일 2025.11.24

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식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

의 종류와 특징 및 기능3. 지질의 결핍증과 과잉증4. 올바른 지질의 섭취 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론최근 몇 년 사이에 고지방 저탄수화물 식이요법이 인기를 끌고 있 ... 다. 2016년 어느 TV 프로그램에서 고지방식이가 오히려 체중을 감소시킬 수 있다는 내용의 프로그램을 방영하여 치즈와 버터 등의 매출이 엄청나게 증가하였다. 또한 우리나라 사람들은 전통 ... 을 섭취하기 위한 방법에 대해 알아볼 것이다.Ⅱ. 본론1. 식생활 관리의 정의와 의의, 목표1) 식생활 관리의 정의식생활 관리란 식사와 관련된 모든 활동이나 의사결정 및 실천을 관리

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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모유수유 및 마사지 교육자료 ppt

해줍니다 . ♡ 프로락틴 호르몬이 분비되어 산후우울증이 적고 , 산후 회복이 빠릅니다 .2 . 분만 후 슈유방법 1) 분만 후 가능한 일찍 모유수유를 시도하여 유방을 자극해줍니다 ... 에서 매운맛이 나 아기가 먹지 않으려 하고 먹더라도 우는 경우가 있다 . 2. 생크림이 든 빵 , 케이크 , 자연산 치즈 : 감염 가능성이 있다 . 3. 콩 , 양배추 , 브로콜리 , 순 ... 으로 머리와 목을 잡아 얼굴이 유방을 향하도록 한다 .4 . 유방 마사지 방법 따뜻한 수건으로 유방을 부드럽게 한 후 손가락 끝 바닥으로 360 도 돌려가며 문질러 젖샘의 응어리를 풀

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.07

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성인간호학실습 골수 섬유증 서례보고서

섬화학요법의 보조수단으로 사용. 골수종의 크기를 감소시키기 위해 병용되기도 한다.④골수 이식공여자의 골수에서 줄기세포를 채취하여 정맥을 통해 대상자에게 주입하는 방법이다.목적 ... 다.[ 종류 ]-자가골수 이식 : 골수 내 조혈모세포나 말초혈액 내의 조혈모세포를 수집하여 냉동 저장하였다가 항암제 치료나 전신 방사선 조사 후 저장해 두었던 자신의 골수를 다시 ... 주입하는 방법이다.-동형골수 이식 : 일란성 쌍생아의 골수를 이식하는 방법이다.-동종골수 이식 : 주요 HLA형이 일치하는 공여자로부터 골수를 이식받는 가장 일반적인 형태이다.-말초

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.10

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건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소 과일식 - 독서감상문

수 있는 방법은 채소, 과일식 뿐이다. 단순하고 자연스런 진리를 외면한 채 가공된 기능식품과 약을 찾아서는 안 된다.2) 주요 내용『건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 ... 스러운 가장 효과적인 식단인 채소·과일식을 소개해 주고 있다. 이 책은 가공식품과 화학첨가제의 진실을 알려준다. 또한 채소·과일식을 손쉽게 할 수 있는 방법부터 3주 프로그램을 통해 식단 ... 다. 밀가루는 지방 저장량을 높여 지방간을 유발한다. 글루텐은 분해될 때 마약 성분으로 변해 중독으로 이어진다. 밀가루 음식을 먹어도 먹어도 질리지 않는 이유인다. 빵은 통밀빵

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.18

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전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오. (20점) 1.서론 조리과학은 음식과 조리에 대한 과학적 연구를 뜻하고 있다. 이 ... 는 음식의 화학적, 물리적 성질을 연구함에 있어서 조리 방법과 기술을 개발하는 등 음식과 조리에 대한 다양한 측면을 다루고 있다. 따라서 조리과학은 음식의 맛, 질감, 향기, 영양성분 ... 등을 연구함에 있어서 음식의 품질을 향상시키고 음식을 보다 안전하고 건강하게 섭취할 수 있는 방법을 연구하는 학문으로 보면 될 것이다. 따라서 본 레포트의 주제인 전분의 호화

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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[식품미생물학실험 레포트] Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정

성가 생산해내는 bacteriocin과 과산화수소도 발효 유제품의 보존성을 증가시키는데 도움을 준다. Lactococcus lactis는 오늘날의 치즈 제조용 starter ... 이 있다. 주로 유제품에서 사용되는데, 특히 이탈리아나 스위스의 치즈, yogurt를 제조할 때 40℃ 이상에서 자라는 starter bacteria로 사용되고 있다. Glucose ... 한 탄성장만 도와야 한다는 것이다. 대표적인 prebiotics는 oligosaccharide로 제조방법과 성분원료에 따라 그 종류가 다양하다. 초유에는 prebiotics가 다량

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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식품가공 및 저장학

식품가공 및 저장학학과과제1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, '식품공전‘에 따른 냉동저장 방법에 대해서 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환 ... 냉동저장 방법에 대해서 설명- 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환시키는 방법에 대해서 기술- 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 ... 다 냉동식품의 품질을 유지하고 냉동 저장 중에 유통 기한을 늘리는 데 유용한 방법과 성분에 관한 것이다. 냉동식품에는 아이스크림·냉동 디저트·냉동 반죽·냉동 빵 등을 포함한다.음식

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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식품학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

. 유지의 산패를 억제하는 방법으로 옳지 않은 것은?① 진공포장 ② 항산화제 첨가 ③ 고온저장 ④ 질소치환81. 들기름의 주요 불포화지방산은?① 올레산 ② 리놀레산 ③ 알파-리놀렌산 ... 손실을 막기 위한 방법은?① 저온저장 ② 고온저장 ③ 환기 증가 ④ 알칼리 처리92. 과일의 갈변을 일으키는 효소는?① 폴리페놀옥시다제 ② 리파아제 ③ 아밀라아제 ④ 카탈라아제93 ... 펜 ③ 클로로필 ④ 플라보논27. 감귤류의 주요 비타민 성분은?① 비타민 A ② 비타민 C ③ 비타민 D ④ 비타민 K28. 사과 저장 중 발생하는 대표적 갈변 반응은?① 효소

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.01

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방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

다. 이 중에서 지용성 비타민(A, D, E, K)은 간에서 저장되며, 이러한 지용성 비타민을 과잉 섭취하면 체내에 축적되므로 독성을 지닌다. 또한, 비타민 A를 많이 섭취하면 임부 ... 는가에 의해서 그 흡수율이 달라진다. 이에 동물성 단백질은 철분의 흡수를 도와주며, 특히 비타민 C는 철분의 흡수력을 30%가량 향상시켜준다. 단, 치즈나 우유 등의 유제품은 철분 ... 으로 작다. 이에 식재료 구매 전에 5대 영양소가 균형 있게 함유된 식단계획을 설정하여 이를 근거로 위생안정성 측면에서 신선한 식재료를 구입하고 이를 냉장고 등의 저장소를 활용하여 식

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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식품가공 및 저장학 (기말고사)

방법선택ㆍ과육 제조기, 주스 추출기, 수압압착기, 원심 분리식 착즙기, 리머(reamer),로타리형 착즙기 등파쇄 후 바로 착즙(사과, 토마토, 포도, 배)예열 해 착즙(딸기, 포도 ... 미생물 번식 방지ㆍ탈기방법 : 분무식 : 진공관 속에 분무하여 탈기, 박막식 : 진공관 속 막을 통과하여 탈기○ 살균 : 미생물 생육방지, 효소작용 억제신선한 과일 내부에 미생물 ... 오염되어 있지 않음 ,파쇄, 착즙, 사별 중 과피, 도구에 의해서 미생물 혼입○ 살균방법ㆍ순간살균법, 저온살균법ㆍ관상식, 평판식◇ 관상식 순간살균장치원통 속 가열된 파이프를 통과

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| 시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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식품기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

. 유지 정제공정 중 탈취의 주 목적은?① 유리지방산 제거 ② 색소 제거 ③ 냄새 제거 ④ 수분 제거30. 곡류 저장 시 발생하는 곤충 해충을 억제하는 가장 효과적 방법은?① 고습저장 ... ② 요구르트③ 치즈④ 김치90. 냉동 저장 시 ‘동결점 이하에서도 미생물이 생육’ 가능한 대표균은?① 클로스트리디움 보툴리눔② 살모넬라 엔테리티디스③ 쉬겔라 플렉스네리④ 리스테리아 모노사이 ... 중 ‘모니터링 절차 수립’ 다음 단계는?① 위해요소 분석 ② 한계기준 설정 ③ 시정조치 ④ 검증절차 수립6. 저온 장기 저장 시에도 발육 가능한 세균은?① 대장균 ② 리스테리아

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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아동 철 결핍성 빈혈 간호

) 본인의 간호계획을 바탕으로 사례의 대상자 상태에 부합하는 간호수행을 확인하였다.2109) 간호평가10) 문제해결에 대한 평가 및 회환이 적합하다.210간호방법먼저 철 부족의 원인 ... 보충해야 한다고 권고한다.철 결핍성 빈혈 치료의 목표는 혈색소 증가이다. 치료 이후 혈색소 수치가 정상화되었어도 2~3개월 동안은 경구 철분제를 섭취하는 것이 좋다. 저장 철 ... ®를 비롯해, 훼럼 키드액 등이 대표적인 액상형 소아 철분제다.철분제는 가능한 식사 사이에 복용하고, 치즈나 생우유 등의 낙농 제품은 철분 흡수를 감소시킬 수 있으므로 우유는 하루

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.11 | 수정일 2024.03.19

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